しんこきゅう 松代象山店

胸肉なのにジューシー！ 熱々揚げたてはカリッ！ 口いっぱいに広がる肉汁と 鼻から抜ける野菜の香りがたまらない！ と当店看板！のから揚げです。 熟成と発酵の力を借りると 唐揚げはこんなに変わる？！ 驚きと感動のから揚げを愉しんで！ お酒もご飯もすすむ！お子様からお年寄りまで人気のアイテムです。ご飯やみそ汁などを組み合わせて定食にするのもお勧め。

胸肉なのにジューシー！ 熱々揚げたてはカリッ！ 口いっぱいに広がる肉汁と 鼻から抜ける野菜の香りがたまらない！ と当店看板！のから揚げです。 熟成と発酵の力を借りると 唐揚げはこんなに変わる？！ 驚きと感動のから揚げを愉しんで！ お酒もご飯もすすむ！お子様からお年寄りまで人気のアイテムです。ご家族やお仲間での飲み会や4，5人でシェアーするには丁度いいサイズ。と人気お持ち帰りもOK！

牛100％にひき肉に何と！15種類の野菜と果物を練り込みました。 歯も歯茎も要らない！飲めるハンバーグとは常連さんのおじいちゃんの声！小さなお子様からお年寄りまで人気のハンバーグ！ 人気雑誌「KOMCHI]さんに取り上げていただき唐揚げを超える勢いの只今ダントツ1番人気です。ご飯やお味噌汁とセットで定食としてお召し上がりいただくのもおススメ！酒のつまみとしても人気ですよ♪

ハンバーグすきに大人気！2枚贅沢(^^♪

大人数のシェアーサイズとして作りました。ワイワイお仲間と愉しむのにぴったり！と大人気！お得な3枚重ねのビッグサイズ！

骨まで食べられる？！72時間熟成、柔らかジューシーチキンコンフィー特製ソミール液で24時間、乾燥24時間、低温調理＆仕込みに24時間手間と時間をかけた、骨付きチキンコンフィー。最後に炙りパリッと仕上げた皮と肉質のジューシーさが病みつき！との声を頂いてます。ご飯はもちろんのこと、日本酒・ワイン・焼酎・等お酒との相性もバッチリ！仕上げのソースも季節ごとの変化をお楽しみいただけます。

自家製醤油麹と野菜葉材の特製たれで15時間！ 脂が甘くて旨いと評判！「幻の豚」と異名をとる、「飯山ブランドみゆき豚」のバラ肉を使用。 約5㎝の厚い角煮は発酵・熟成の力でトロトロ！箸で縦割りできる柔らかさ！こんなに背徳感あるのに食べられちゃう!秘密は特製たれに仕込んだビネガー！コクと旨味の違いと飛び切りの柔らかさ！女性でもパクっといけちゃう味つけに驚いて！ 野菜葉材と自家製醤油麹の引き出すここだけ味！愉しんで♪

自家製醤油麹の効いた特製たれ+野菜葉材で15時間お仲間との飲みに人気のシェアーサイズです。

その日手に入った魚の顔を見て調理を決めます。 味噌焼き、漬け焼き、ムニエル、スモークなどその日の魚が喜ぶ調理法でお魚料理好きのあなたを笑顔に！ ソースや添える野菜と盛り付けに驚いて(^^♪ ここだけでしか食べられない魚料理ご用意します。※その日の魚、調理法で金額は異なります。参考価格でお願いします。

今日手に入った魚を見て作った料理です。本枯節香るお味噌汁+木島平産こしひかりごはん+その日の旬菜小鉢料理1品+自家製お漬け物のバランスの散れた定食セット歯おススメ！栄養バランス◎お得なセットです。※単品料理との組み合わせでお得価格定食内容こしひかりご飯+440円味噌汁+旬菜小鉢料理3品

ご家族やお仲間とワイワイシェアーできる2，3人前

化学調味料を使わない素材味を引き立てるドレッシングは醤油やフレンチにかかわらず、ふき味噌ドレッシング、雪ノ下人参ドレッシング、トマトドレシング等野菜ベースも作ります。季節感ある野菜を野菜ベースのドレッシングで食らう。　ここだけ味のサラダを召し上がれ。

その日採れた野菜の顔を見て作る旬菜野菜小鉢。その日のメニューはお店の看板でご注文下さい。660円～

しんこきゅうデザートダントツ人気のケーキです。その秘密はヘルシー！ こだわりのお砂糖と共に小麦粉不使用、国産米粉100％仕上げ。更にチーズはコクがあると定評のデンマーク産を使用。 米粉だけどコクと旨味が強い！「奇跡のバスクチーズ」が誕生しました。 季節のフルーツや野菜をコンポートした、その日の食材を盛り込んだデザートプレートも人気です。 ここだけ味の感動の奇跡を愉んで(^^♪

長野県産小麦粉使用・砂糖は日本で唯一奄美大島のサトウキビ100％使用の低GI砂糖を使用。血糖値を上げにくく身体に優しいデザートを作っています。 ベーキングパウダーを使用しないことでしっとりもちもち食感。季節により野菜を使用したシフォンケーキも愉しめます。 食後のデザートでも罪悪感⤵でも心も身体も大満足の姉ちゃんパテシェのシフォンケーキ。一口食べてその食感に驚いて！！その日のフルーツや野菜をコンポートにして大皿に盛り込ん仕上げました。

フランス産のクーベルチュールチョコ「ヴァローナ」を90％使用。まるで生チョコを食べているようなコクと旨味。チョコ好きにはたまらない「ガトーショコラフォンデュ]を焼き上げました。低温でじっくり火を通すことで生まれる食感と旨味とコク。更に低ＧＩ砂糖使用でついた名前が「衝撃のガトーショコラ」罪悪感の無いデザートで驚きの味を愉しんで！その日のフルーツやコンポートと共に大皿に盛り込んだプレートも人気

【その日のメニューにあれば超ラッキー。毎日作れない？！プリンです】このプリンは毎日ありません。わが家で作っているシフォンケーキはベーキングパウダー不使用。そのため通常の1，5倍の卵を使用。卵黄と卵白の比率は5:8卵黄が余ります。この残った卵黄がたまるとプリンを焼いています。毎日焼けない！しかも1回に焼ける個数はたったの5個。メニューにあったら即ご注文を！

通常のキャラメルアイスとは全く違う製法で仕上げました。コクのあるバニラベースにプリンに使う苦みの効いたカラメルを使用。コクと苦みがほんのり効いた大人味のキャラメルアイスに仕上げました。キャラメルアイスは甘いから苦手！のあなた！是非チャレンジしてみて。驚くほどすっきりした甘さとビターなコクがあなたを虜にするかも？

地元でコクがあって旨いと評判の小布施牛乳をベースに仕上げたバイラアイスです。濃厚な生クリームと合わせることですっきりしているのにコクがあるバニラに仕上げました。

【その日採れた野菜の顔を見て作る！あつらえ定食 （松） 「北信州を食らう！あっぱれご長寿懐石小鉢定食」】 本日のメインディシュ+１汁+木島平村こしひかりごはん+小鉢野菜料理5品+本日の手作りデザート+水素水で淹れたコーヒー（or紅茶）の内容。 化学調味料不使用！その日採れた野菜・食材味を引き出す驚きと感動の食時間をディナーでどうぞ！ お好みで定食の内容をカスタマイズもOK！ ここだけ！今だけ！あなただけ！北信州野菜を愉しみたいならしんこきゅうへ。 ※アレルギー・アトピー・ビーガン・グルテンフリー等食の対応いたします。（追加料金有）ご希望の方はお気軽にお電話を！

【その日採れた野菜の顔を見て作る！あつらえ定食 （松） 「北信州の野菜たっぷり！懐石小鉢定食」】 ●定食の内容本日のメインディシュ+１汁+木島平村こしひかりごはん+小鉢野菜料理3品+本日の手作りデザート+水素水で淹れたコーヒー（or紅茶）の内容。 化学調味料不使用！その日採れた野菜・食材味を引き出す驚きと感動の食時間をディナーでどうぞ！ お好みで定食の内容をカスタマイズもOK！ ここだけ！今だけ！あなただけ！北信州野菜を愉しみたいならしんこきゅうへ。 ※アレルギー・アトピー・ビーガン・グルテンフリー等食の対応いたします。（追加料金有）ご希望の方はお気軽にお電話を！

【その日採れた野菜の顔を見て作る！あつらえ定食 （梅） 「小学生に人気！量控えめヘルシー懐石御膳小鉢定食」】 本日のメインディシュ+１汁+ごはん+小鉢野菜料理３品のみ 化学調味料不使用！その日採れた野菜・食材味を活かす驚きと感動の食時間をディナーでどうぞ！ お好みで定食の内容をカスタマイズもOK！ ここだけ！今だけ！あなただけ！長野野菜を愉しみたいならしんこきゅうへ。 ※アレルギー・アトピー・ビーガン・グルテンフリー等食の対応いたします。（追加料金有）ご希望の方はお気軽にお電話を！

娘は小学1年の時からケーキを焼いていたパテシェです。誕生日、結婚記念日などお客様のシーンにあわせたデコレーションでオーダーメイドのケーキのご注文承ります。サイズは4号サイズ7号からスクエア―タイプの幅40㎝高さ25㎝のオーブンサイズまで※要相談 遅くとも10日前までにご予約下さい。生クリームタイプからチーズケーキガトーショコラなど焼きタイプもOK！※乳・小麦アレルギーのケーキも承ります。※2週間前までにご注文下さい。・4号サイズ～スクエア―タイプまで4400円～