門前茶寮彌生座

信州牛や国産和牛、約２０種類の野菜、野沢菜おこわ、茶碗蒸しなどを９寸角(約３０ｃｍ)四方の大きなセイロで蒸して、自家製の特製タレでいただく名物料理。信州の旬をたっぷり味わえるヘルシーな蒸ししゃぶしゃぶです。

名物｢山のせいろ蒸し｣をもう少しお手ごろにしたランチ向きのせいろ蒸し。国産和牛のほかたっぷりの野菜、野沢菜おこわ、茶碗蒸しがついていて、大好評です。

お肉が苦手という方におすすめ。千曲川への｢カムバックサーモン｣の願いをこめて、紅鮭とイクラで召し上がっていただきます。

信州味噌をアレンジしたくるみ･ゴマ･ふき味噌を載せてこんがり焼いた生麩の３色田楽入りのご馳走お弁当。見た目も楽しく、ランチタイムを楽しくしてくれます。ここに茶碗蒸しや生湯葉刺しなどをプラスして２０００円の会食セットにも。

大きなセイロにたっぷりの野菜、地鶏、海老入りのうどんを蒸して、特製タレにつけて召し上っていただきます。老若男女問わず、大好評！

ふっくらおこわにこくさんうなぎの蒲焼を載せたせいろ蒸し。茶碗蒸しに北信濃の郷土料理「ジャガイモのなます」が付いて大ブレーク！おこわと蒲焼のタレの甘味が絶妙です。