イタリア料理 コラッジオ

イタリア産 BUFFALA（水牛）のチーズ、トマトとの相性抜群です。

みんな大好き、定番の前菜です。

フランス産マグレカナールをグリドルで焼き上げバルサミコソースに漬け込んで仕上げました。

殻付きムール貝に特製パン粉をのせてオーブンで焼き上げます。

地元産のタコを辛いトマトソースで煮込んで仕上げます。

地元産の甲イカをイカ墨とトマトソースで煮込んで仕上げます。

ハチの巣（牛の胃袋）を3日間煮込んで仕上げます。

大山産ハーブ鶏230ｇを青森田子産ニンニクと添えてジューシーに焼き上げます。

プリっぷりのエビと大山産ハーブ鶏を特製生クリームソースで煮込むお洒落な一品です。

大山産ハーブ鶏ときのこを特製トマトソースで煮込んで仕上げます。

地元の新鮮な魚貝類をふんだんに使った海の香りがする人気NO.1スパゲッティです。

ボリュームたっぷりのハーブ鶏とポルチーニ茸、トマトソース、生クリームでとろとろに煮込んだこってりとした味わいです。人気NO.2。

しまなみ海道開通記念に誕生した、あなごとタコを和風ガーリックオイルで絡めた絶妙な一品です。おのみち名物！

地元の魚貝類を秘伝のトマトソース煮込んだコクのあるパスタです。

ハーブ鶏と野菜をトマトソースで煮込んだ料理をローマ風といいます。絶品です。

イタリア直輸入の最高級水牛のチーズ ‘モッツァレラチーズ‘とろりとしたチーズがたまりません。絶品です。

大切りベーコンとペペロンチーノ、よく合います。あっという間になくなります。

地ダコとアンチョビのマリアージュ。最高の取り合わせです。

ジューシーな若鶏と生クリームソースのスパゲッティ。鶏好きにはたまりません。

地元産の魚貝類を生クリームで煮込みました。こってり濃厚です。

真っ黒なイカ墨スパゲッティ。見た目よりはるかに美味しいですよ。

大変クセがあります！

飽きのこない定番のプリっぷりのエビクリーム。迷ったらコレ!!

みんな大好き カルボナーラ。

定番中の定番。シンプルな味を丁寧に仕上げています。青森田子産のニンニクを使っています。

ひき肉をたっぷりの赤ワインでぐつぐつと煮込みました。とろりとコクのあるミートソースに仕上げています。

ベーコン、きのこ、ニンニク、オリーブオイル、しょうゆで絡めたあっさりとした和風スパゲッティです。

エビ、きのこ、ニンニク、オリーブオイル、しょうゆで絡めたあっさりとした和風スパゲッティです。

ペンの先のようなペンネを辛いトマトソースで炒めました。シンプルで美味しいですよ。

チーズ好きににはたまりません。当店オリジナルブレンドチーズでとろとろに仕上げました。

幅広のパスタ、めんとクリームが良く絡みます。

幅広のパスタ、ミートソースとよく合います。

マルゲリータ女王が好んで召し上がったピッツァ。モッツァレラチーズとトマト、シンプルな1品です。

地元産の新鮮なアナゴをかば焼きにして貝柱をのせています。チーズとの相性は抜群です。

エビ、イカ、タコ、ホタテ、ムール貝、具だくさんです。

ボロネーゼとミートソースで仕上げます。

エビ、イカ、タコ、オニオン、キノコ etc

ブイヨンスープ、生クリーム、特製ブレンドチーズでぐつぐつと丁寧に煮込みました。

ブイヨンスープ、特製トマトソース、魚貝類を丁寧に煮込みます。

シェフおすすめの1品です。一度食べたらくせになる味です。

旬の具材を使用して、酸味の強い特性オリジナルドレッシングをたっぷりとかけました。

旬の具材を使用して、酸味の強い特性オリジナルドレッシングをたっぷりとかけました。

青森田子産ニンニクを使用し、カリッと焼き上げました。

ガーリックトースト＋ミニサラダ

ガーリックトースト＋ミニサラダズコット＋ドリンク

イタリア産マスカルポーネ、大山産生クリーム、ピスタチオ・ホワイトチョコを使用した、クリームのケーキ。一度食べるとヤミツキ！おいしい王様のケーキ

冷たくて甘いバニラのアイスクリームです。

ペンネ、エビ、きのこ、生クリームに特製ブレンドチーズをたっぷりとのせてオーブンで焼き上げました。