Tsuchi

主役の桃は、和歌山県桃山町から産地直送。果物の生産が盛んな和歌山県は、古くから桃の栽培を行っており、生産量では関西一を誇ります。フルーツ農家の田中さんが育てる桃は、有機肥料のみを使用し、減農薬で安心・安全です。田中さんの熱いこだわりと愛情がたっぷり込められています。収穫前には必ず糖度を測定し、完熟の状態でお届けします。桃はとっても甘いです。フェア期間中は、早生から晩成品種まで、さまざまな桃が登場します。とっておきの桃を使ったスイーツをお楽しみください。

サクッと香ばしいパイ生地にコンポートした桃と、自家製カスタードと生クリームを合わせました。

農家さんこだわりの桃を使用したパティシエ特製のパフェです。

アールグレイ風味のフレンチトーストに、みずみずしいこだわりの桃とバニラアイス、ホワイトチョコムース、生クリームを添えました。

濃厚な自家製チーズタルトにコンポートした桃、自家製のディプロマットクリームを合わせました。

桃の豊かな甘みと香りを閉じ込めたなめらかなスムージー。ジューシーなピーチジュレが重なり、まるで桃を頬張るような味わいです。

コンポートした桃を使用したピューレの豊かな甘みと香りが広がるソーダ。桃そのものを味わうような果実感を楽しめる爽やかな一杯です。

◆スープ付き塩麹とヨーグルトに漬け込み、焼き上げた柔らかなチキンと、様々なデリと合わせた、豪華なプレートです。

◆スープ付きパンの代わりにアボカドを丸々1個使用した、ボリュームがありながらもヘルシーなローカーボメニューです。

◆サラダ・スープ付きパスタと共にサーモンとズッキーニを入れ、滑らかなベシャメルソースとバジルのソースで仕上げた爽やかなグラタンです。上のハーブと香草パン粉と共にお召し上がりください。上のハーブと香草パン粉と共にお召し上がりください。

◆サラダ・スープ付きたっぷり乗せた和歌山のしらすと蘭王たまごを絡めて食べるペペロンチーノです。スパイスとレモンが香る、さっぱりと食べられる一品です。

系列店「foodscape! BAKERY」のパンを使用しています。サワードゥはライ麦全粒粉と北海道産小麦粉を使った、ほどよい酸味が特徴。国産小麦やバターなど、安心・安全な素材で丁寧にお作りしております。

ジューシーなソーセージを添えた、甘じょっぱさが楽しめる一皿。【プレート内容】フレンチトースト/ソーセージ/半熟蘭王卵/リーフ野菜自家製ドレッシングと自家製グラノーラトッピング紫キャベツのマリネ/キャロットラペ/アガベシロプ

◆スモークサーモンのミールフレンチトーストプレート上質なスモークサーモンを合わせた、贅沢な味わいの一皿。【プレート内容】フレンチトースト/スモークサーモン/半熟蘭王卵/リーフ野菜自家製ドレッシングと自家製グラノーラトッピング紫キャベツのマリネ/キャロットラペ/アガベシロプ

相性の良いシナモンとバナナをのせたシンプルで素材の美味しさを楽しめるフレンチトースト。【プレート内容】フレンチトースト/バニラアイス/ホイップクリーム/バナナキャラメルソース/自家製グラノーラ/シナモン/アガベシロップ

TERRA COFFEE ROASTERSのコーヒーを使った大人のフレンチトースト。【プレート内容】フレンチトースト/マスカルポーネのティラミスクリーム/バニラアイスチョコクランブル/キャラメルソース/自家製グラノーラ/ココア/エスプレッソシロップ

◆抹茶ティラミスのフレンチトースト香り高い抹茶を贅沢に使ったティラミス風フレンチトースト。甘さの中に上品な苦味が広がる和スイーツ。【プレート内容】フレンチトースト/マスカルポーネのティラミスクリームチョコクランブル/抹茶アイス/ホイップクリームアングレーズソース/抹茶/抹茶ソース

自家製サワードゥにたっぷりのマスカルポーネを塗り、梅黒酢ドレッシングでマリネしたトマトとバジルをのせたオープンサンド。濃厚でとろとろの蘭王卵のスクランブルエッグと一緒にお召し上がりください。

自家製サワードゥに、クリーミーなアボカドとかぼちゃのペーストをたっぷり。香ばしい自家製スパイスナッツがアクセントになり、ヘルシーだけど満足感のある一皿でです。

無添加・無農薬のはちみつを使った濃厚なガトーショコラ。ヴイーガン対応可

フランスでは定番のレモンのパウンドケーキ。

バニラ香る濃厚なバスクチーズケーキをキャラメリゼ。

濃厚な北海道ミルクのソフトにTERRA COFFEE ROASTERのスペシャルティーコーヒーを使用したエスプレッソをお好みでかけてお召し上がりください

ハーフサイズオープンサンド（トマトとマスカルポーネ、アボカド）リーフサラダ、スープ、桃のミルフィーユ、セットドリンク

・コーヒー（Hot / Iced）・紅茶（Hot / Iced）・オレンジジュース◆+150・カフェラテ（Hot / Iced）◆+200・レモンスカッシュ・レモネード・ジンジャーエール・本日のフルーツソーダ◆+220・カフェモカ（Hot / Iced）・バニララテ（Hot / Iced）・キャラメルラテ（Hot / Iced）・ヘーゼルナッツラテ（Hot / Iced）・抹茶ラテ（Hot / Iced）・ほうじ茶ラテ（Hot / Iced）・ロイヤルミルクティー（Hot / Iced）◆+250・ビール・ワイン（赤）・ワイン（白）

抗酸化物質や栄養が豊富なアマゾン原産のサンバゾン製アサイーを使用。

さっぱりとした味わいの豆乳ヨーグルトはヴィーガンや乳製品を控えている方にもおすすめです。

爽やかな自家製のオレンジソースとチョコソース、エスプレッソを合わせた夏季限定のドリンクです。

爽やかなヨーグルトフローズンに季節限定のベリーソースを組み合わせました。

梅のやさしい酸味とケールの自然な風味が口の中に心地よく広がります。

新鮮な農園野菜に蘭王卵のとろとろスクランブルエッグが彩りを添え、心地よいバランスの良い朝食です。

・コーヒー（Hot / Iced）・紅茶（Hot / Iced）・オレンジジュース◆+150・カフェラテ（Hot / Iced）◆+200・レモンスカッシュ・レモネード・ジンジャーエール・本日のフルーツソーダ◆+250・ビール