ブラ・ガストロバー

'フェルミン' セラーノハム、15ヶ月熟成

ドングリ飼育の純粋なイベリコハム

マリネされた豚の首肉、パプリカ、ニンニク、海塩

カンティンパロスタイルのやや辛い豚ソーセージ

熟成イベリコ豚ロイン

黒胡椒、ニンニク、ハーブで熟成されたソーセージ

バスク地方の軽く燻製された固い羊乳

半軟らかい牛乳、穏やかなバター風味

しっかりとした牛乳、レモン風味、塩味、酸味

羊のミルク、ナッツのような甘くて酸味のある風味、熟成6ヶ月

ムルシア産の山羊のチーズ、ワインで熟成された皮、甘く滑らかな味わい

テティーリャ、マンチェゴ、セラーノハム、チョリソ、くるみ、オリーブ

新鮮なトマトを塗った、トーストされたサクサクの軽やかなパン

タイムとオレンジの皮でマリネした自家製オリーブ

伝統的なスペインのオムレツ、キャラメライズした玉ねぎ、ガーリックアイオリ

卵、自家製ポテトチップス、セラーノハム、ポテトフォーム、トリュフオイル

豚肉と牛肉のミートボール、マンチェゴ、トマテフリート

魚のフリッター、自家製タルタルソース

トマトマーマレード、スリラチャアイオリ、焼きししとう、海塩

カリカリのポテトキューブ、スパイシーなブラバソース、アイオリ

スペインのトマトソース、ローマトマト、すりおろしたモッツァレラチーズ、オレガノ

スペインの冷製野菜スープ

自家製イベリアハムのアレパ、煮込んだ豚肉、ピキージョペッパー、マホンチーズ、アボカドアイオリ

アヒツナ、マンゴー、アボカド、醤油ごまビネグレット、シラチャアイオリ

お好みで: クミンマリネの豚ロースの串焼き、モホ・ベルデ、ギリシャヨーグルト $10.50。鶏肉の串焼き、ギリシャヨーグルト、サルサ・クリオージャ $8.50

ひよこ豆のシチュー、チョリソー、ケール

セラーノハムのコロッケ、イチジクのゼリー

自家製タルタルソース

エビのソテー、ニンニク、グインディージャ

チョリソー入りの伝統的なスペインのスープ

ブリスケット、トマトマーマレード、ギンディージャ、テティージャチーズ

クリスピーペッパー、コルニション、アルグラ、ミニクルトン、アイオリ

メジュールデーツ、自家製チョリソー、マンチェゴ、ベーコンで包まれたアルグラサラダ

パンで焼いた鶏肉、セラーノハム、赤ピーマンのシチュー、蒸しご飯

8オンスのビストロステーキ、トリュフ風味のポテトとマッシュルームのフォーム、アルサ・クリオーラ、アルグラサラダ

最低15分。バレンシア風の米、エビ、鶏肉、イカ、赤いソフリート、サフラン

ベビーほうれん草、ひよこ豆、レモンクリーム

グリルしたタコ、トマト、キュウリ、クルトン、レモン

ハーブマリネのグリルポークテンダーロイン、ピスト・マンチェゴ

バレンシア風の米、イカ墨、ソフリート、アイオリ、グリーンピース

クミンマリネのグリルチキン串、アボカドトースト、トマトサラダ

'カタルーニャ風' 牛ひき肉と豚ひき肉、ベシャメルソース、マオンチーズ、トリュフオイル

セラーノハム、煮込んだ豚肉、モッツァレラチーズ、コルニション、ディジョンマスタード、パン・デ・クリスタル

ビストロステーキ、ソテーした玉ねぎ、ピキージョコンフィ、マスタードアイオリ、マオンチーズ、パン・デ・クリスタル

ピキージョペッパー、キャラメライズドオニオン、テティージャチーズ、ブリオッシュバン、ハニータイムグレーズ

セラーノハムのクロケット、スライスしたセラーノハム、モッツァレラ、ピクルスオニオン、ディジョンマスタードアイオリ、パン・クリスタル

ビーツ、くるみ、アルグラ、ゴートチーズ

トマト、きゅうり、ひよこ豆、オリーブ、クルトン、レモン、エキストラバージンオリーブオイル

セラーノシーザードレッシング、マンチェゴ、クルトン

'フェルミン' セラーノハム、15ヶ月熟成

ドングリ飼育の純粋なイベリコハム

マリネした豚の首肉、パプリカ、ニンニク、海塩

カンティンパロスタイルのやや辛い豚ソーセージ

熟成イベリコ豚ロイン

黒胡椒、ニンニク、ハーブで熟成されたソーセージ

バスク地方の軽く燻製された固い羊乳

半軟らかい牛乳、穏やかなバター風味

しっかりとした牛乳、レモン風味、塩味、酸味

羊のミルク、ナッツのような、甘く、酸味のある風味、熟成6ヶ月

ムルシア産の山羊のチーズ、ワインで熟成された皮、甘く滑らかな味わい

テティーラ、マンチェゴ、セラーノハム、チョリソ、くるみ、オリーブ

新鮮なトマトを塗った、トーストされたサクサクのエーテルのようなパン

タイムとオレンジの皮でマリネした自家製オリーブ

ビストロステーキ、トリュフポテトとマッシュルームのフォーム、サルサクリオージャ

卵、自家製ポテトチップス、セラーノハム、ポテトフォーム、トリュフオイル

ブリスター状のシシトウペッパー、海塩

グリルしたタコ、ローマトマト、きゅうり

スペインのトマトソース、ローマトマト、すりおろしたモッツァレラチーズ、オレガノ

コーンピューレ、サルサクリオーラ、砕いた黒胡椒

あなたの選択

自家製タルタルソース

メジュールデーツ、自家製チョリソー、マンチェゴ、ベーコンで包まれたアルグラサラダ

自家製イベリアハムのアレパ、煮込んだ豚肉、ピキージョペッパー、マホンチーズ、アボカドアイオリ

蒸したスペインのタコ、ジャガイモ、パプリカ、エクストラバージンオリーブオイル

カリカリのポテトキューブ、スパイシーなブラバソース、アイオリ

トマトマーマレード、スリラチャアイオリ

エビ、魚、焼きハラペーニョ、新鮮なライムとオレンジ、プランテインチップス

チョリソー入りの伝統的なスペインのスープ

'カタルーニャ風' 牛ひき肉と豚ひき肉、ベシャメルソース、マオンチーズ、トリュフオイル

エビのソテー、ニンニク、グインディージャ

ブリスケット、トマトマーマレード、ギンディージャ、テティージャチーズ

アヒマグロ、マンゴー、アボカド、醤油ごまビネグレット、シラチャアイオリ

伝統的なスペインのオムレツ、キャラメライズした玉ねぎ、ガーリックアイオリ

魚のフリッター、自家製タルタルソース

スペインの冷製野菜スープ

セラーノハムのコロッケ、イチジクのゼリー

豚肉と牛肉のミートボール、マンチェゴ、トマテフリート

クリスピーペッパー、コルニション、アルグラ、ミニクルトン、アイオリ

セラーノシーザードレッシング、マンチェゴ、クルトン

トマト、きゅうり、ひよこ豆、オリーブ、クルトン、レモン、エキストラバージンオリーブオイル

ハーブマリネのグリルポークテンダーロイン、ピスト・マンチェゴ

クミンマリネのスカートステーキ、トリュフ風味のポテトとマッシュルームのフォーム、サルサ・クリオージャ、アルグラサラダ

ベビースピナッチ、ひよこ豆、レモンクリーム

ピキージョペッパー、キャラメライズドオニオン、テティージャチーズ、ブリオッシュバン、ハニータイムグレーズ、パタタスブラバス

パンで焼いた鶏肉、セラーノハム、赤ピーマンのシチュー、蒸しご飯

イカ、エビ、アサリ、シュリンプ、赤いソフリート、サフラン; 最低30分

イカ、ハマグリ、エビ、鶏肉、チョリソ、イカのソフリート、サフラン; 最低30分

鶏肉、アーティチョークの心、ポートベローマッシュルーム、グリーンピース、赤いソフリート、サフラン；最低30分

エビ、ハマグリ、イカ、鶏肉、赤いソフリート、サフラン；最低15分

キャラメルブリオッシュ、マスカルポーネアイスクリーム、ハチミツ

ココナッツフラン、パッションフルーツソルベ

伝統的な揚げ生地、チョコレートソース、ドルセ・デ・レチェ

甘い練乳、エスプレッソ、泡立てたミルク

リコール43、エスプレッソコーヒー

エスプレッソ、カルーア、ベイリーズ、ウォッカ、コーヒー豆

ロシアンスタンダードウォッカ、フィーバーツリージンジャービール、新鮮なライム、カルダモンとカラントのシロップ、キャンディー生姜

オールドフォレスター・バーボン、チョコレートビターズ、ルスタウ「カパタス・アンドレス」ソレラ、シンプルシロップ、オレンジピール

マーティン・ミラーズ・ジン、エルダーフラワー、レモングラスシロップ、キュウリ

ティトの手作りウォッカ、レモン、ピーチウーロンラベンダーシロップ

マーティン・ミラーズ・ジン、レモンピール、ライムホイール、スターアニス、フィーバーツリー・トニックウォーター

ロシアンスタンダードウォッカ、ブルーベリーシロップ、新鮮なレモンジュース

ルナズール・ブランコ・テキーラ、ライムジュース、トリプルセック、ラベンダーシロップ

象徴的なバスクのリフレッシャー - 赤ワイン、コカ・コーラ、レモンの輪切りを添えて

スペインの有名な「サングリア・オン・ザ・フライ」 – 赤ワイン、レモンジュース、スプライト

「スペイン・シャンディ」 – マホウ、レモンジュース、スプライト

クラシックなスペインのアペリティフ - シェリーにインスパイアされ、氷の上に提供され、オレンジのスライスで飾られています

赤ワイン、ブランデー、トリプルセック、スプライト、刻んだオレンジ

スパークリングワイン、ピーチシュナップス、トリプルセック、イチゴ、ブルーベリー

マホウ、エルダーフラワー、レモンジュース、洋梨ピューレ

ご飯またはカリカリのポテトキューブのいずれかを添えて提供されます

ご飯またはカリカリのポテトキューブのいずれかを添えて提供されます

ご飯またはカリカリのポテトキューブのいずれかを添えて提供されます

ご飯またはカリカリのポテトキューブのいずれかを添えて提供されます

ご飯またはカリカリのポテトキューブのいずれかを選んで提供されます

テティージャ、マンチェゴ、ハモン・セラーノ、チョリソ、オリーブ

ハモン・セラーノ、コッパ、チョリソ

テティージャ、ムルシア・アル・ビーノ、マンチェゴ

伝統的なスペインのオムレツ、キャラメライズした玉ねぎ、ガーリックアイオリ

カリカリのポテトキューブ、スパイシーなブラバソース、アイオリ

豚肉と牛肉のミートボール、マンチェゴ、トマテフリート

クミンマリネのグリルポークスキューア、モホ・ベルデ、ギリシャヨーグルト

ブランデー、唐辛子フレーク

スペインのトマトソース、ローマトマト、すりおろしたモッツァレラチーズ、オレガノ

セラーノハムのコロッケ、イチジクのゼリー

スペインの冷製野菜スープ

セラーノシーザードレッシング、マンチェゴ、クルトン

焦げ目のついたシシトウペッパー、海塩

テティージャチーズ、マンチェゴチーズ、セラーノハム、チョリソ、マリネオリーブ、キャラメルナッツ、クインスジャム、クロスティーニ

伝統的なスペインのややスパイシーな豚ソーセージ、クロスティーニと共に提供されます

マリネされた豚の首肉、パプリカ、ニンニク、海塩。クロスティーニと一緒に提供されます

バスク地方の固い羊乳チーズで、軽く燻製されており、キャラメリゼしたくるみ、マルメロジャム、クロスティーニと一緒に提供されます

熟成イベリコ豚のロース。クロスティーニと一緒に提供されます

メノルカ島の濃厚な牛乳。レモンのような、塩味のある、酸味のある風味。キャラメリゼしたくるみ、マルメロジャム、クロスティーニと一緒に提供されます。

羊のミルク、ナッツのような甘くて酸味のある風味、6ヶ月熟成。キャラメリゼしたくるみ、マルメロジャム、クロスティーニと一緒に提供されます。

ムルシア産の山羊のチーズ、赤ワインで熟成させた皮、甘く滑らかな風味。キャラメリゼしたくるみ、マルメロジャム、クロスティーニと共に提供されます。

ドングリ飼育の1%イベリコハム。クロスティーニと一緒に提供

黒胡椒、ニンニク、ハーブで熟成されたソーセージ。クロスティーニと一緒に提供されます

ファーミンのセラーノハム、15ヶ月熟成。クロスティーニと一緒に提供されます

半軟らかい牛乳で、穏やかなバター風味。キャラメリゼしたくるみ、マルメロジャム、クロスティーニと共に提供されます。

伝統的なスペインの冷製野菜スープ

じっくり煮込んだブリスケット、トマトマーマレード、ギンディージャペッパー、テティージャチーズ

メジュールデーツ、自家製チョリソー、ベーコンで包まれています。アルグラサラダと一緒に提供されます

自家製タルタルソースと一緒に提供

魚のフリッター、自家製タルタルソース

ひよこ豆のシチュー、チョリソー、ケール

"ピンチョス" グリルチキンスキューア、ギリシャヨーグルト、サルサクリオーラ

グリルしたタコ、コーンピューレ、サルサクリオージャ、砕いた黒胡椒

"ピンチョス" クミンマリネの豚ロース、モホ・ベルデ、ギリシャヨーグルト

チョリソー、ジャガイモ、ニンジンを使った伝統的なスペインのレンズ豆のスープ

カリカリのフラットブレッド、スペインのトマトソース、ローマトマト、テティージャチーズのすりおろし、オレガノ

タイム、オレンジの皮、ニンニクでマリネしたオリーブ

豚肉と牛ひき肉のミートボール、マンチェゴチーズ、トマトソース

新鮮なトマトを塗った、トーストされたサクサクのエーテルのようなパン

カリカリのポテトキューブ、スパイシーなブラバソース、アイオリ

"トルティージャ・エスパニョーラ" 伝統的なスペインのオムレツ、キャラメライズした玉ねぎ、ガーリックアイオリ

伝統的なスペインの蒸しタコとジャガイモ、スモークしたスペインのパプリカ、エクストラバージンオリーブオイル、マルドン塩

"ガンバス・アル・アヒージョ" オリーブオイルと少しの赤唐辛子フレークでソテー

セラーノハムコロッケ、いちじくジャム

トマトマーマレードとシラチャアイオリを添えて

アヒツナ、マンゴー、アボカド、醤油ごまビネグレット、シラチャアイオリ、ワンタンチップ

ピキージョペッパー、キャラメライズドオニオン、テティージャチーズ、ブリオッシュバン、ハニータイムグレーズ。サンドイッチサイド：サラダ +$3、ブラバス +$2、フライ +$2、トリュフフライ +$2

セラーノハムのクロケット、スライスしたセラーノハム、モッツァレラ、ピクルスオニオン、ディジョンマスタードアイオリ、パンクリスタル。サンドイッチのサイド: サラダ +$3、ブラバス +$2、フライ +$2、トリュフフライ +$2

クラシックなキューバサンドイッチにスペイン風のひねりを加えたもの。セラーノハム、煮込んだ豚肉、テティージャチーズ、コルニション、ディジョンマスタード、クリスタルパンを使用。サンドイッチのサイド: サラダ +$3、ブラバス +$2、フライ +$2、トリュフフライ +$2

セラーノシーザードレッシング、マンチェゴチーズ、自家製クルトン

トマト、きゅうり、ひよこ豆、オリーブ、赤玉ねぎ、自家製クルトン、絞りたてのレモン、エキストラバージンオリーブオイル、オレガノ

ベビーほうれん草、黄金と赤のビーツ、キャラメリゼしたくるみ、アルグラ、ゴートチーズ、バジルジンジャービネグレット

"ペピート・デ・テルネラ" ビストロステーキ、ソテーオニオン、ピキージョコンフィ、マスタードアイオリ、マホンチーズ、パン・デ・クリスタル。サンドイッチサイド：サラダ +$3、ブラバス +$2、フライ +$2、トリュフフライ +$2

バレンシア風のご飯、エビ、鶏肉、イカ、赤いソフリート、サフラン

バレンシア風のご飯、カリカリのイカ、イカ墨、ソフリート、アイオリ、グリーンピース

バレンシア風のご飯、グリルしたタコ、イカ墨、ソフリット、アイオリ、グリーンピース

カタルーニャ風の豚肉と牛ひき肉、ベシャメルソース、マホンチーズ、トリュフオイル

パンで焼いた鶏肉、セラーノハム、赤ピーマンのシチュー、シシトウ、蒸しご飯

バレンシア風のご飯、鶏肉、アーティチョークの心、クリーミニマッシュルーム、グリーンピース、赤いソフリート、サフラン

クミンマリネのグリルチキン「ピンチョス」、アボカドトースト、トマトケイパーサラダ

グリルしたタコ、ローマトマト、きゅうり、赤玉ねぎ、自家製クルトン、絞りたてのレモンジュース、エキストラバージンオリーブオイル、オレガノ

ハーブマリネのグリルポークテンダーロイン、スペイン風ラタトゥイユ「ピスト」の上に提供

バレンシア風のご飯、イカ、アサリ、エビ、チョリソ、鶏肉、イカのソフリート、サフラン

バレンシアスタイルのご飯、イカ、エビ、アサリ、シュリンプ、赤いソフリット、サフラン

ベビースピナッチ、ひよこ豆、レモンクリーム

ベビースピナッチ、ひよこ豆、レモンクリーム

バレンシアスタイルのご飯、ビストロステーキ、ピキージョコンフィ、パドロンペッパー、アスパラガス、赤いソフリート

伝統的な揚げ生地、ドゥルセ・デ・レチェ、チョコレートソース

伝統的な揚げ生地、ドルセ・デ・レチェ、チョコレートソース

ココナッツ風味のスペイン風クレームカラメル、トーストしたココナッツ、ミックスベリー、スイスメレンゲ

子供用サイド: 子供用クリスピーポテト、子供用蒸しご飯

子供用サイド: 子供用クリスピーポテト、子供用蒸しご飯

キッズサイド: キッズクリスピーポテト、キッズスチームライス

子供用サイド: 子供用クリスピーポテト、子供用蒸しご飯

バレンシア風のご飯、エビ、鶏肉、イカ、赤いソフリート、サフラン。ガーデンサラダとパタタス・ブラバスと一緒に提供されます。

パンで焼いた鶏肉、セラーノハム、赤ピーマンのシチュー、蒸しご飯。ガーデンサラダとパタタス・ブラバス付き

バレンシアスタイルのご飯、鶏肉、アーティチョークのハート、クリーミニマッシュルーム、グリーンピース、赤いソフリート、サフラン。ガーデンサラダとパタタスブラバスと一緒に提供されます

バレンシアスタイルのご飯、イカ、アサリ、エビ、チョリソ、鶏肉、イカのソフリート、サフラン。ガーデンサラダとブラバス付き

ベビースピナッチ、ひよこ豆、レモンクリーム。ガーデンサラダとパタタスブラバスと一緒に提供されます

バレンシアスタイルのご飯、ビストロステーキ、ピキージョコンフィ、ピミエントス・デ・パドロン、アスパラガス、赤いソフリート。ガーデンサラダとパタタス・ブラバスと一緒に提供されます。

バレンシアスタイルのご飯、ポートベローマッシュルーム、アスパラガス、ニンジン、アーティチョークのコンフィ、グリーンピース、ケール、赤いソフリート、サフラン。ガーデンサラダとパタタスブラバスと一緒に提供されます。

テティラチーズ、マンチェゴチーズ、セラーノハム、チョリソ、キャラメルナッツ、マリネオリーブ

伝統的な揚げ生地、ドゥルセ・デ・レチェ（サービングサイズ：25個）

キャラメル化した玉ねぎを使った伝統的なスペインのオムレツ

セラーノハムのコロッケ24個、いちじくジャム

バレンシアスタイルの米、鶏肉、アーティチョークの心、クリーミニマッシュルーム、グリーンピース、赤いソフリート、サフラン。

バレンシアスタイルの米、イカ、アサリ、エビ、チョリソ、鶏肉、イカのソフリート、サフラン。

新鮮なレモンジュースで作られています

新鮮なレモンジュースで作られています

新鮮なレモンジュースで作られています

赤ワイン、ブランデー、トリプルセック、スプライト、オレンジのボトル

スパークリングワイン、ピーチシュナップス、トリプルセック、イチゴ、ブルーベリーのボトル