よし澤
ヨシザワ / Yoshizawa
3.73
（21件）JPY 10,000JPY 36,000
日本料理
港区, 東京都, 日本
お知らせ
【For customers from overseas】
▶ For customers who do not have a Japanese phone number, Above the page switching from the language selection button above
▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶︎サービス料および個室料につきましては、下記の料金を頂戴しております。
サービス料 ランチ5%、 ディナー10%
個室料 ランチ5,000円 ディナー10,000円
頂戴しております。
▶9名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
▶コース料理を召し上がれないお子様の入店はお断りさせて頂いております。
▶服装はカジュアルフォーマルにてお願いいたします。
▶ディナーコースをご利用のお客様には、必ずワンドリンクのご注文をお願いしております。
※
【ご案内】
いつもご利用いただきありがとうございます。
「六本木 よし澤」では、2024年12月1日よりご予約時間を一部変更いたします。
＜ランチ＞
個室：11:30／12:30 のみ予約可能
カウンター席：12:00 一斉スタート
＜ディナー＞
カウンター：18:00 のみ予約可能
個室：18:30／19:00／19:30 のみ予約可能
ご不便をおかけいたしますが、
より良いサービス提供のため、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
＜注意文＞
ご予約時間に遅れてご到着された場合、状況によってはお席のご案内ができないことがございます。
また、ご案内が可能な場合でも、お料理の提供内容が一部変更となる、またはご利用時間を短縮させていただく場合がございます。
恐れ入りますが、ご予約時間に間に合わないことが分かった際は、できるだけ早めに店舗までご連絡ください。
なお、無断でのキャンセルや大幅な遅刻の場合は、キャンセル料（ご予約金額の100％）を申し受ける場合がございます。
何卒ご理解とご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。
お電話でのお問合せ： 050-3196-9177
定休日：月曜日（不定休あり）
新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
＜キャンセルポリシー＞
キャンセル・人数変更は、キャンセル料としてお選びいただいたコース代金をいただいております。
・予約日3日前（予約時間の72時間前）から：100％
予約
予約可・予約代行
ジャンル
予算
JPY 10,000JPY 36,000
営業時間
住所
席種
カウンター 個室
設備
駐車場あり
支払方法
カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）、QRコード決済可（PayPay）
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 10/1 | 2 | 3 |
：即予約
：リクエスト予約
：空席なし
：休業日
六本木ヒルズで堪能できる四季折々の懐石料理
よし澤は、ミシュラン星を持つ料理人が手掛ける本格的な日本料理店。旬の食材を活かした藁焼きや豪華な八寸など、視覚と味覚で楽しむことができる品々が揃っている。新年にちなんだお料理や美しい盛り付けなど、心温かいおもてなしが魅力。和情緒漂う個室空間で、大切な記念日や接待に最適なひとときをお過ごしください。
おすすめポイント
評価
3.73（21件）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
料理
4
サービス
4.33
雰囲気
4.33
コスパ
4
海外ユーザーの評価3.77（1件）
料理
5.00
サービス
5.00
雰囲気
5.00
コスパ
5.00
口コミ
写真
メニュー
ランチ
ディナー
料理
コース
9,900円のコース
サービス料 5%込みです。
JPY 9,900
18,480円のコース
サービス料5％込みです。
JPY 18,480
22,880円のコース
サービス料5％込みです。
JPY 22,880
コース
18,480円のコース
サービス料10％別です。
JPY 18,480
22,880円のコース
サービス料10％別です。
JPY 22,880
コース
梅（10,000円）コース
お昼のお時間に、気軽に【よし澤】の味を楽しんでいただけるランチ限定コース。 構成はコンパクトながら、季節感あふれる品々を取り揃え、名物・藁焼きもお楽しみいただける内容となっております。 初めての方にも、当店の魅力を十分に感じていただける一品です。
JPY 11,000
極松（35,000円）コース
「まずは食材ありき」という【よし澤】の信条をもとに、選び抜かれた旬の恵みを最大限に生かした懐石コース。 料理人の研ぎ澄まされた感性と技により、素材の本質を引き出す一皿一皿をご堪能いただけます。 中でも、店の代名詞ともいえる名物・藁焼きは、香ばしい藁の香りとともに旬の魚介の旨味を凝縮した逸品。 締めには、その時季ならではの味覚を活かした特製の炊き込みご飯を、土鍋でふっくらと仕上げてご提供いたします。
JPY 38,500
■コース料理の一例
細やかな仕事ぶりが光る『お椀』
高知県で水揚げされたさくら鯛と、京都産の筍に道明寺を揚げたものを 添えた椀。出汁は利尻昆布、鰹節、鮪節を丁寧にとりブレンド。
時価 (お尋ねください)
一皿ごとに四季の移ろいを忍ばせる美しき『八寸』
白身魚とたけのこのあられ揚げ、ホタルイカの沖漬け、出汁のジュレに浮かぶうすい豆など味もさることながら、その香りや色味からも季節感が滲みます。
時価 (お尋ねください)
金目鯛の肝醤油を添えた『お造り』
高知産の金目鯛は皮目を軽く炙ったもの。スズキはひと塩して寝かせたものにとびことイクラを和えて。添えられているのは早春の訪れを感じさせる雪うるい。
時価 (お尋ねください)
銀座 よし澤の代表作 『さわらのわら焼き』
藁の香ばしさをまとい、カツオとは異なる上品な味が口中に広がります。五島列島の一番塩のほか、お好みでにんにく、しょうが、新玉葱と一緒に。
時価 (お尋ねください)
その時期のとっておきの旬の食材を閉じ込めた『椀物』
京焼の蓋を空けるとそこには旬の味と香りが。今回は九十九里で獲れたはまぐりと、菜の花を使った椀物。
時価 (お尋ねください)
基本情報
店名
よし澤
お知らせ
【For customers from overseas】
▶ For customers who do not have a Japanese phone number, Above the page switching from the language selection button above
▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶︎サービス料および個室料につきましては、下記の料金を頂戴しております。
サービス料 ランチ5%、 ディナー10%
個室料 ランチ5,000円 ディナー10,000円
頂戴しております。
▶9名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
▶コース料理を召し上がれないお子様の入店はお断りさせて頂いております。
▶服装はカジュアルフォーマルにてお願いいたします。
▶ディナーコースをご利用のお客様には、必ずワンドリンクのご注文をお願いしております。
※
【ご案内】
いつもご利用いただきありがとうございます。
「六本木 よし澤」では、2024年12月1日よりご予約時間を一部変更いたします。
＜ランチ＞
個室：11:30／12:30 のみ予約可能
カウンター席：12:00 一斉スタート
＜ディナー＞
カウンター：18:00 のみ予約可能
個室：18:30／19:00／19:30 のみ予約可能
ご不便をおかけいたしますが、
より良いサービス提供のため、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
＜注意文＞
ご予約時間に遅れてご到着された場合、状況によってはお席のご案内ができないことがございます。
また、ご案内が可能な場合でも、お料理の提供内容が一部変更となる、またはご利用時間を短縮させていただく場合がございます。
恐れ入りますが、ご予約時間に間に合わないことが分かった際は、できるだけ早めに店舗までご連絡ください。
なお、無断でのキャンセルや大幅な遅刻の場合は、キャンセル料（ご予約金額の100％）を申し受ける場合がございます。
何卒ご理解とご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。
お電話でのお問合せ： 050-3196-9177
定休日：月曜日（不定休あり）
新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
＜キャンセルポリシー＞
キャンセル・人数変更は、キャンセル料としてお選びいただいたコース代金をいただいております。
・予約日3日前（予約時間の72時間前）から：100％
予約
予約可・予約代行
ジャンル
電話番号
住所
営業時間
日曜日
休み
月曜日
休み
火曜日
18:00~22:00
(L.O.19:30)
予約可
水曜日
休み
木曜日
休み
金曜日
休み
土曜日
11:30~14:30
(L.O.12:30)
予約可
18:00~22:00
(L.O.19:30)
予約可
祝日
休み
予算
JPY 10,000JPY 36,000
席種
カウンター 個室
支払方法
カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）、QRコード決済可（PayPay）
設備
駐車場
あり
六本木ヒルズ内にございます。金額に応じて駐車料金が無料になりますので、駐車券をご持参くださいませ。
タバコ
禁煙
オープン日
2018年9月13日
山田圭介
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