鮨 奥

「鮨 奥」は、浅草の奥浅草に位置する寿司店で、かつて「鮨 橋口」で腕を振るった奥親方が独立して開店した。先代の閉店後、その精神を引き継ぎ、新たな歴史を築き始めたこの店は、「ミシュランガイド東京2023」で一つ星を獲得し、その卓越した技術と寿司に対する深い情熱で注目されています。親方の経験と客への深い配慮が光る。