CAL-VIET CINTAS365

オーブンで焼き上げたブロッコリーに煮詰めたバルサミコ酢とペッコリーノロマーノを雪のようにふりかけた前菜

ジャガイモのグラタンに生のサーモン・ディルをライスペーパーで巻いて特製ベトナム風香味タレを添えて

色鮮やかなビーツと東南アジアではお馴染みの青パパイヤサラダがマリアージュ。ピンクビーツドレッシング和え

イタリア南部のフレッシュチーズと季節の果物を熟成生ハム・クレソンでサラダ仕立てにした一品

インドの代表的なストリートフード丸いカリカリのお菓子に、3種の豆とスパイスヨーグルトソースで。

西海岸を代表するポケ 『ハワイ漬け丼専門店』ウロコポケの漬トースト。 スパイシーアボカドソースで。

新鮮な地元野菜のセイロ蒸しサルサベルデとピリ辛サテトムマヨ添え

丸鶏を低温調理後、スパイスに漬け込んだカリカリ手羽。サワー&スパイシーブルーチーズソースとの相性は最高

カクテルグラスに、冷たいベシャメルソース甘海老・生うにを特製コンソメジュレ寄せ

セビーチェとはペルーで生まれた鮮魚のマリネ柑橘とともに食べるカルパッチョ

柔らかい子ヤリイカをカリッと揚げてレモングラスとライムをかけたお酒にあう一品

大ぶりのホワイトタイガーを4尾レモングラス・ガーリックバターでシンプルに

その日に水揚げされた魚のグリルスタッフまでお声がけください

新潟阿賀野市で新たに誕生した『あがの姫ぎゅう』まろやかな口当たりと柔らかな赤身のロースト西洋わさびとフォンドボー仕立てうちもも200g

ヤスダヨーグルトのホエイで育ったお肉は純白そのもの白い油はすっきりとした味わいでシンプルにローズマリーとフランスの岩塩を添えて400g

ヘアフォード種（アイルランド産）ミネラル豊かな牧草のみを食べて育ったアイルランドのフレッシュ・グラスフェッドビーフ。とても軽めの赤身肉フランス産カマルグ岩塩茹と、でこぼし胡椒でさっぱりと1kg

当店名物 14時間炊いた牛ダシと秘伝の乾物カエシシンプルな、ひとくちフォー。ライムを添えて・小…770円・大…1,500円

秘伝の鶏ダシ具なし麺。柚子と新ショウガを添えてさっぱりとした和風中華そば・小…770円・大…1,500円

エビとケチャップマニスのシンプルなインドネシア名物『焼き飯』。ライムと一緒にお召し上がりください。・小…770円・大…1,500円

当店名物 72°C ハイナンチキンは当店オーナーがこよなく愛するシンガポールのファーストフードダークソースと生姜オイル・チリソースとご一緒に。・小…770円・大…1,500円

『新潟 木下パン特製バゲット』に特製のレモングラスバターを、たて切りにし、上はカリカリ下はもちもちのガーリックトースト

ディナーメニュー18:00-22:00 21:30LO