南欧風家庭料理 ブッロ バンビーノ

温かい前菜（Antipasto Cald)としてご用意しています。自家製の平打ちパスタ（ラザニア）とたっぷりのチーズとソースを層に重ねて焼上げ。さらに自慢のボロニェーゼ（ミートソース）をトッピングしてオーブン焼きに。熱々のスキレットで提供します。

店内仕込みのシャルキュトリーと生ハムから、当日のシェフのおまかせで５品。

幅7.5ｍｍ程度の少し幅広の平打ち麵フィットチーネ。きのことクリームの濃厚なソースが良く絡む相性ピッタリのひと皿です。

たっぷりの海老！エビ！えび！に、えびのうま味が溶け込んだクリームソース。人気のひと品です。

牛1頭から数キロしか取れない肩ロースの一部ザブトン。数ある希少部位のなかでも赤身で美味しさがギュッと詰まったお肉として有名です。低温調理で柔らかく仕上げ、タリアータ（薄切り）でベリーソースを添えます。

ティラミスの語源はイタリア語で「私を元気づけて」。ふわふわでとろける甘さでお腹も心も満たされます。