世界料理レストラン WHALE

具材に自家製のスモークベーコンと茄子。ソースはオリジナルのピルピルソース。生地には竹炭を使った当店自慢のピザです。（火、水、木曜日限定）

世界各国の料理を一皿にまとめた楽しいプレート（内容は日替わりです）・フムス/中東　・ババガヌーシュ/中東　・キャロットラペ/フランス・タブーリ/レバノン　・コールスロー/アメリカ　・プロシュート/イタリア・アリオリポテトサラダ/スペイン　・カチュンバリ／タンザニア

山形から直送で仕入れるフレッシュなスペアリブを3日間かけて丁寧に作っています。すぐに崩れるほど柔らかな肉に、ホームメイドのバーベキューソースで正当派アメリカンスタイルグリル。この上ない美味しさです

丁寧に直火で焼いたナスをレバノン産”タヒーニ”とともにペーストにした、香ばしくコクのあるディップ。付属の自家製のピタパンと

何時間もかけて柔らかく煮たひよこ豆の皮を一粒一粒丁寧に取り除き、レバノン産のゴマのペースト”タヒーニ”と共にペーストにしたディップ。自家製のピタパンがついていますのでちぎってつけて食べて下さい

おなじみの部位サガリ（ハラミ）を豪快にステーキにしました。季節によって、ソーズ、付け合せ、盛り付けを変えます。

レモンの酸味とオリーブの風味が爽やかに、チキンはほぐれるほど柔らかく煮込んでます

魚介をふんだんに使ってます。旨味がたっぷり出た凝縮スープ。クミンシードやチュニジアの唐辛子ペーストハリッサが効いてます。

プレミアムなプロシュートをセレクト、提供前にスライサーで薄くカットしてお出しします

２４ケ月プロシュートと豚の肩コッパの盛り合わせ

ハチノスと白インゲン豆をトマトソースで煮込んだイタリアのお料理です。

中南米の魚介を使ったマリネ料理！！

みんな大好きポテト料理。

具材に牛ひき肉、ナス、フェタチーズ、ミント、玉ねぎ、スパイスを使った揚げ春巻。

自家製のフォカッチャが付きます。

お好きなチーズ選べます！

クミンシードを使ったオレンジ風味の人参のラペ＆東南アジアのバイマックルー（こぶみかんの葉）を使った紫キャベツのマリネの盛り合わせ。

お店でじっくり燻製したスモーキーな一品。

お店で時間を掛けてマリネした定番料理！！

ハチミツとの相性がバッチグーな一皿です。

厚焼きの卵焼き。

塩漬けした豚肉をホロホロになるまで煮込んでカリッとフリットした一品

お店でしっかり出汁を取って漬け込んでます。

中東料理を代表する一品です。ひよこ豆と胡麻のペーストをベースに作った栄養価抜群のお料理です

葉物の野菜、キュウリ、トマト、オリーブ、レッドオニオンなど食感の良い野菜を大きめにカット。ギリシャ産の酸味のある”フェタチーズ”を混ぜ込んだ、ギリシャの田舎風サラダ

イタリア・パルマ産のプロシュートとルッコラ・季節のフルーツを合わせたサラダ。春は苺、夏はキューイ、秋はイチジク、冬は柿など定期的にフルーツを変更します。

国産豚のウデ肉、豚トロ、背脂を粗挽きに。オリジナルレシピのハーブで調味し、お店で腸詰めしております。ジューシーでフレッシュ。美味しい肉汁はビールやワインにぴったりです

様々な国の串焼を月替りでロシア、ギリシャ、メキシコ、インドetc

素焼きのスペインココットに入れてたっぷりのガーリックオイルでグツグツ煮込んだスペイン料理。スペイン産スモークドパプリカの風味フォカッチャが付きます

良質なゴルゴンゾーラ・ピカンテとクリームでシンプルに

ふわふわのイタリアパン。どんなお食事にも、おつまみとしても美味しいです

中東の白くて中に空洞のあるフラットブレッド。フムスやファラフェルなどに。全粒粉を使用で食べごたえも有ります