オトト・ロウ・バー&ロバタ・グリル

8切れ - シェフのおすすめについてはサーバーにお尋ねください

季節の牡蠣4個、カクテルソースとポン酢ソース付き

生姜ごまガーリックオイルをかけて

ソテーしたトランペットマッシュルームの上にツナをのせ、バルサミコとブルーチーズを振りかけた料理

ハマチまたはブリを千切りのシソの葉と一緒に、炒ったゴマと醤油で和えた料理

スパイシーツナタルタル、スライスしたアボカド、ハラペーニョ、トビコ、ウナソースをトッピングしたフラッシュフライの天ぷら寿司ご飯

大豆で煮たひじき海藻

ごま油で軽く炒めた千切りのごぼうと人参

自家製の季節の漬け野菜

天ぷらソースと一緒に提供されます

フラッシュフライされ、グレープフルーツ、ザクロ、レモンジュースがトッピングされています

「南蛮」とはポルトガル風の季節の揚げ魚と、細切りの野菜を甘い醤油と米酢で軽くマリネしたものです

日本のナスをさっと揚げ、千切りにした黄色と赤のピーマンと一緒にハニーごま味噌グレーズで和えました

独特のマイルドな風味、色、柔らかさを持つ高く評価されるバークシャー豚のソーセージ。「豚の神戸牛」

メスキートで焼いた季節の干物 - シェフのおすすめについてはサーバーにお尋ねください

北日本産のメスキートグリルの醤油漬けスルメイカ「太平洋飛びイカ」またはボストン産のヤリイカ（槍イカ）に、海苔のフレークとごま、レモンを振りかけたもの

塩で味付けされたメスキートグリルのカンパチまたはハマチのカマ

日本酒を注入した味噌に漬け込んだスコットランドサーモンの首、メスキートでグリルするか、塩だけでシンプルに味付けしてグリルします

スモークしたウナギ

1本の備長炭で焼いた（お好み）を塩と柚子胡椒のサイドで提供

ベーコンで巻かれた2本の備長炭で焼いたエノキ茸の串

ベーコンで巻いた北海道産のホタテを2本の串で焼きました

塩と胡椒で味付けした備長炭で焼いた手羽先の串1本

炭火で焼いた柔らかい鶏肉の串2本を、照り焼きソースと刻みわさび、もろみ味噌ときゅうりのサイドと共に提供します

備長炭で焼いた和牛の串1本を、もろみ味噌ときゅうりと共に提供します

メスキートでグリルした薄切りの柔らかい神戸牛の舌

メスキートでグリルした牛のショートリブを、玉ねぎとズッキーニの上に熱々のスキレットで提供し、セラーノペッパーと青ねぎをトッピングしています

メスキートグリルのコロラドラムチョップ、バジルアイオリと味噌なすを添えて

軽く揚げた豆腐2個におろし生姜とネギをトッピングし、あっさりした醤油だしで提供されます

5個の豚肉の焼き餃子に日本酒/みりん/醤油/唐辛子/酢のソースを添えて

玉ねぎ、にんにく、生姜、キャベツを包んだ豚肉の餃子5個をシソの葉で包み、さっと揚げて、酒/みりん/醤油/唐辛子/酢のソースと共に提供します

ポン酢おとしソースを添えた豚肉と海鮮の蒸し餃子4個

タイカレーソースでソテーしたジャンボスカロップ2個と新鮮な野菜の大根をトッピング

メインのロブスターとエビを詰めた餃子3個をポン酢おとしソースで提供し、ロブスターオイルをトッピングしました

ユズのフィッシュソースと共に

酒で蒸したマニラガイを透明な魚の出汁で煮込み、三つ葉の葉を添えています

季節の牡蠣4個をごまガーリック醤油で軽くソテーしました

3匹のブラックタイガーエビを薄い天ぷらバターで揚げ、ブロッコリー、クルミ、スパイシーアイオリと共に提供します

自家製タルタルソースを添えた季節のパン粉フライの牡蠣2個

自家製タルタルソースと一緒に提供されるパン粉揚げブラックタイガーエビ2匹

自家製のとんかつソースと一緒に提供されます

醤油、みりん、しょうがに漬け込んだ柔らかい鶏もも肉を片栗粉でまぶし、黄金色になるまで揚げた料理

メスキートでグリルした「4時間調理」カナダ産麦豚、ゆず胡椒添え

カナダ産の麦豚を辛い韓国のキムチで炒めた料理

軽くソテーしたアメリカ産神戸牛ときんぴら（千切りのごぼうと人参）

48時間煮込まれた濃厚な豚のスープに、豚バラ肉、きのこ、ネギ、ガーリックチップ、卵が入っています

スパイシーな挽き肉、チンゲン菜、もやしを48時間煮込んだ豚肉のスパイシーな出汁で

豚バラ肉、スイートコーン、チンゲン菜、もやし、卵を48時間煮込んだ味噌豚スープに入れた一品

スモークした醤油/みりんに漬けたショートリブを蒸したご飯の上に

蒸したご飯の上にBBQうなぎ

卵焼きとパン粉をまぶした豚肉を軽い醤油で調理し、蒸したご飯の上に乗せた料理

寿司ご飯が詰まった柔らかい揚げ豆腐ポケット

毎日自家製で新鮮なデザートのセレクション。詳細についてはサーバーにお尋ねください。