田口屋

※写真左お店で鶏肉を挽き、ひと手間かけた一品。揚げてから焼いているので外はカリカリ、中はジューシーです。つくねのイメージを変える美味しさです。

堅苦しくなく楽しんでもらいたいと考えられた「田口屋」自慢の逸品です。醤油を使った和風の風味がワイン・日本酒・焼酎によく合います。レバー臭がしないのは、徹底して素材と鮮度にこだわっているからこそ。