隠れ家だいにんぐ 笑"

季節によって具材が異なります。

とろっと溶けます。

ぷるんぷるん♪の国産牛ホルモンを使用しています。良質のホルモンが臭みもなく、キャベツの甘さを引き立たせ、もやしをもやし以上の野菜に仕立て上げます。

牛タンから余分な脂がスープに溶け出します。シンプルな牛タンの旨味によって野菜も楽しく美味しく食べられます。

牛たんしゃぶしゃぶのシメにオススメ。さながら、テールクッパのような雑炊に仕上がります。

もつ鍋のシメにオススメ。お酒の最後に食べたくなるラーメンです。

いつもの市場で時々見つけるお刺身です。鮮度はもちろん、適度に脂がのって美味しいです。

女将が長年手探りで作っていましたが、ここにきてレシピが完成しました。努力の末にたどり着いたシメサバ。

生のカツオを店主がたたきにしています。可能な限り臭みが出ないように仕上げております。

ホタルイカのイカ味噌の旨味がより一層美味しく感じれます。

毎年、秋頃より制作しています。天気と相談しながら2ヶ月ほどかけて作ります。チビチビと日本酒に合わせてください。

サクサク＆ほろ苦。美味しいです。

小さめのエビですが、しっかり美味しいです。

身が柔らかいサワラに衣をつけて揚げてみました。フワッと仕上がりました。

牡蠣を燻製するとより強烈に旨味を感じることができます。薫香によって100倍美味しくなる牡蠣をお楽しみ下さい。

時々、作ります。尻尾よりも頭のミソの部分が美味しいです。が、殻が刺さる事があります。ご注意下さい。

これまた女将さんのこだわりレシピです。魅惑のトリマヨです。

レッドでホットです。

やられました。美味しすぎます。

和食と洋食の融合。

こんなショコラ、ショコラヘンにはありません。笑

ベーコン、チーズ、うずら、ナッツ、たくあん定番のやつ。

盛りあわせ + 明太子 + チキン

しっかり乾燥させて燻る。燻されたベーコンは絶品♪

数種類のスパイスをまぶして燻製しました。

ミックスナッツをみんなでゲッツ。笑

３日間かけて作ります。しっかり脂を取り除いて燻製しています。日本酒との相性ばっちり♪

人気抜群。リピーターもいます。

フライもあるよ！5ヶ

半生に仕上げてあるのがコツ。ホワッと香る。

ご飯に合うみたいです。燻製料理としても麻婆豆腐としても美味しいです。

あのたくあんがここまで進化を遂げました。

スモーキーなサバ。御飯にもお酒にも合います

※ご注文いただいてから燻製しますので.お時間少々くださいませ。

国産の牛ホルモン使用。ピリ辛しょうゆ味がたまりません！！1人前

・らーめん・うどん・ぞうすい各

鹿児島より。九州の甘いお醤油でどうぞ。筋トレしている方に◎

ん？えっ？うまい！！

みんな大好き1号<塩味>…480円2号<アンチョビ>…580円3号<チーズ胡椒>…580円

女将さんが大好きな料理研究家のレシピで作っています。

5コ

そのままの解説になります。濃厚なカニミソが美味しいクリームコロッケです。常連さんはこぞって注文されます。

レッツパーティー♪

天ぷらにする事で燻製の香りが少し遅れてやってきます。そこに皆様感激されます。

うまーい！！うずら6コ

6ヶ。香りが良い。

6ヶ。やや辛い。

6ヶ。ジュワッ。ときます。

～温玉のっけ～

・お茶づけ(梅・鮭・くんせい明太子)…各500円・ペヤングの燻製 with くんマヨ…580円ハマる人続出！！・燻製醤油で食べるTKG…380円・台湾ラーメン 燻製ミンチのせ…700円

※表示価格については店舗にお問い合わせください。