一真

岐阜県大垣市に位置するカウンター席のみの隠れ家的な鉄板ステーキ店です。オーナーシェフは、日本料理店で10年以上の修行を経て、目の前で飛騨牛を焼く腕前は一種のショーのようです。厳選された飛騨牛は、口に入れるととろけるような柔らかさで、多彩な焼き野菜との組み合わせも楽しめます。細部にまでこだわった料理は訪れるたびに新たな感動を与えてくれることでしょう。