ドラゴンフライ・ロバタ・グリル&スシ

シェフたちに季節の新鮮な食材を使って、あなただけの特別な料理体験を作ってもらいましょう。シェフの選択。季節ごとに変わります

ブルークラブ、温泉卵、マサゴ、シソ、とさずビネグレット

ストライプバス、ハーブバターミルク、キュウリ、ゴールデンベリー、シトラスオイル、紫蘇

家庭用ピクルス、オクラ、パクチー、チリソース柚子

枝豆ピューレ、ヘイルームトマト、赤いとびこ、シラントロ

ラズベリークーリ、季節のベリー、抹茶ミルク、紫蘇

唐辛子塩、鰹節

アーティザンブレンド、ヘアルームチェリートマト、キュウリ、ニンジン、ジンジャードレッシング

きゅうり、わかめ、土佐酢

焼きマカダミアナッツ、温かい味噌ドレッシング

人参、マスタードシード、クルミ、柚子ビネグレット、マイクロワサビグリーン

唐辛子塩、天つゆ、大根おろし

赤味噌グレーズ、青梗菜、人参

バルサミック、パルメザン、鰹節

ポン酢、大根おろし

バターえのき

味噌

漬けキュウリ、ポン酢、大根おろし

天ぷら揚げた触手、柚子塩、海苔

唐辛子バター

たれ

たれ

ごま油のたれ

塩麹、日本風チミチュリ

スネークリバーファーム、ポークベリー、醤油漬け卵、からし、人参、ベビーポテト

ガーリック紫蘇ペスト

ワイルドマッシュルームラグー

季節野菜、ポン酢ブラウンバター、ポン酢、大根おろし

梅のグレーズ

しょうが、ねぎ、ポン酢ソース

辛い大根のスロー

バター

バター

バター

柚子唐辛子、バター、パルメザン、ミクロ紫蘇

バター

ほうれん草、味噌

卵麺、青キャベツ、もやし、青のり、紅生姜、ねぎ

キャンディークルミ、ハラペーニョ、シラントロ、ガーリック柚子ムースリーヌ

抹茶塩、天つゆ、大根おろし

シソ、海苔

醤油だしジュ、椎茸、玉子、漬け人参、きゅうり

季節野菜

豚バラ肉、青梗菜、もやし、味付け卵、マー油、ねぎ、のり、メンマ、紅生姜、豚骨スープ

わかめ、椎茸、ねぎ

サーモン、キュウリ、ネギ、コバチソース

海藻サラダ

天ぷらエビ、アボカド、日本風マヨネーズ、魚卵、天ぷらフレーク、うなぎソース

焼きマカダミアナッツ、温かい味噌ドレッシング

シーフードを1つ選択してください

最大4種類のシーフードを選択

1種類を選択してください：鶏胸肉、ベーコン巻きアスパラガス

漬け込んだ揚げた鶏肉

(オーダーごとに2つのスライダー) 新鮮な焼きたてのバンズにビーフバーガー、紫蘇、揚げた玉ねぎ、キャベツ、トマト、ハニーわさびマヨネーズ

(1オーダーあたり2つのまんじゅう) 1種類を選択してください：煮込みリブまたは煮込み豚バラ、漬物と赤唐辛子ペースト添え

シソの葉で包まれたツナタルタル、天ぷらに揚げてウナギのたれで仕上げた料理

ドンQクリスタルラム、オレンジ、ライム、ミント、ソーダ

酒、ジンジャンブラッディマリーミックス、シラチャ、わさびパウダーリム

にごり酒、自家製ピーチリキュール、クランベリー、ミント

グリーンマークロシアンウォッカ、ジンジャー、レモン、シュガーリム

バッファロートレースバーボン、砂糖、アンゴスチュラビターズ

デスドアジン、ジンジャー、ライム、ミント

キュウリ、ラズベリー、ブルーベリー、バニラ

ギファール バナナリキュール、ニッカ コーヒーモルト、ライチネクター、柚子ジュース

松竹梅にごり酒、ボイド＆ブレアポテトウォッカ、ブルーキュラソー、スパークリングワインフロート

米焼酎、ブラックベリーシロップ、レモンジュース

グリーンマークウォッカ、ピーチリキュール、レモンライム柚子ジュース、スプラッシュスパークリングワイン

原産地: 大阪府; umeの甘酸っぱい味とバランスの取れたケーンベース

原産地：沖縄県；梅を泡盛（高アルコール度数の日本酒）に漬けた、フルボディでフルーティー、梅の果肉とブレンドされた

原産地：広島県；原酒に漬け込まれた梅の香り、繊細な果実味と独特の酸味

原産地：岩手県；梅を全ての麹米酒に漬け込み、チェリーやプラムの風味があり、砂糖は一切添加されていません

ニッカコフィーグレインウイスキー、フェルネット・ブランカ、ハイビスカス、柚子

ニッカコフィーグレインウイスキー、ボストンビッターズ、バーレスクビターズ、デメララ

いいちこ焼酎、アンチョレイエスチリ、アロエベラ、ライム、グレナデン

デスドアジン、ジンジャー、ライム、ミント

キュウリウォッカ、バロウの濃縮ジンジャーチェリーティー、レモン

花の舞 純米酒、ズブロフカ バイソングラスウォッカ、ライチ、レモン、洋ナシ、スパークリングワインでトップ

にごり酒、桃、クランベリー、ミント

甚光芋焼酎、マラスキーノチェリー、ミント、ラベンダー、レモン

コラソンブランコテキーラ、ハチミツ、柚子、ライム、ハラペーニョ

原産地：宮崎県；大麦から蒸留され、花の香りがあり、清らかな春の香り、非常に微妙で、軽い甘さ、ハーブの風味

原産地: 福岡県; 薩摩芋から蒸留された、フルボディ、クリーンな余韻、甘い

原産地: 大分県; 大麦から蒸留され、サントリーの樽で3年熟成、わずかなオークの香り、滑らかなフィニッシュを持つまろやかな味

原産地：熊本県；米から蒸留され、甘くまろやかで、牧草地の風味があり、スペイサイドのシングルモルトを思わせる

原産地：大分県；大麦から蒸留され、非常に清潔でさわやかで、繊細な花の香りがする

原産地：鹿児島県；大麦から蒸留され、オーク樽で3年熟成された、複雑な風味を持つ微妙なブーケ

原産地：宮崎県；83％のさつまいも、17％の米から蒸留され、滑らかでわずかに甘い味わいに、ヤムと煙のニュアンスがあります

(237ml合計) 初心者向けの4種類の季節の日本酒をサンプリングするのに最適

未熟成（200ml）+ 1年熟成（200ml）新潟県 | 本醸造；豊かでハイオクタン、新鮮なジュースとスライスフルーツと一緒に提供される

にごり；豊かなボディ、特徴的な米の風味、柔らかい口当たり、穏やかな香り

兵庫県 | 濁り; しっとりとしたクリーミーな食感、大胆な柑橘系の甘さ

島根県 | 特別純米; 明るい口当たりの酸味、穏やかなナッツの風味、長い余韻にわずかな果実味

吟醸；深い香りと豊かな味わいのクリスプなインパクト

山形県 | 生酛純米吟醸; 軽やかで清潔な味わい、穏やかな土の香り、クリーミーで甘いメロンの香り

岩手県 | 特別純米; 大胆でクリーンな余韻が少し残り、フルフレーバーで焙煎したノート

兵庫県 | 純米大吟醸; なめらかでバランスの取れた、甘い香り、さっぱりとした味わい

佐賀県 | 原酒 純米; 超濃厚、メロン、ライチ

静岡県 | 純米吟醸; 豊かで滑らか、白桃とネクタリンのニュアンスが香り立つ、サクサクした

山口県 | 純米大吟醸; 優雅でエレガントな香り、清潔でわずかに甘い

石川県 | 山廃大吟醸；蜂蜜やハーブの印象が柔らかい

広島県 | 純米吟醸; ライム＆メロンの香り、やや甘口、すっきりした余韻、珍しい女性経営の酒蔵

京都府 | 純米大吟醸; 明るい花の香り、メロン、柑橘、長くエレガントな余韻

静岡県 | 純米大吟醸; 非常に清潔で美しく丸みを帯び、シルキーな質感、メロンのヒント

新潟県 | 純米大吟醸; 繊細な香り、深い、まろやかな味、希少な米の品種から生まれた

山口県 | 純米大吟醸; フルーティーな香り、さっぱりとした余韻、パイナップルのヒント

石川県 / 大吟醸; 蜂蜜のノートがあり、クリーンでバランスが取れています; 限定リリース

島根県 | 特別純米; 低温で醸造され、ややリッチでまろやか、もち米や青りんごのヒントがある

岐阜県 | 純米大吟醸; 熟成酒、超辛口、米、木のニュアンス

栃木県 | 特別純米; 焙煎したクルミの香り、豊かな質感、土っぽい椎茸の風味

新潟県 | 純米吟醸；香り高く、さっぱりとしたジューシーさ、ナッツやメロンの香り、乾燥して酸味のある余韻

秋田県 | 山廃生原酒; 非加熱・非希釈。キウイの香りが豊かで大胆なベルベット質

秋田県 | 純米大吟醸; 花のブーケ、リコリス、新鮮なハーブ、アジアンペアのヒントと共に

北海道 | 純米大吟醸; 氷のイグルーで滴下された唯一の酒、花のようなスパイシーな香り、ミントの涼しさ、ジャスミン、メロン、石英のようなミネラル

秋田県 | 大吟醸; 3、5、8年の酒をブレンドし、まろやかな味わいと長い余韻

響 | ニッカ | 白州

ブルーベリー | ラズベリー | バニラ | キュウリ; 進行中の風味については、バーテンダーにお尋ねください

ギファールバナナリキュール、ニッカコーヒーモルト、ライチネクター、ユズジュース

松竹梅にごり酒、ボイド＆ブレアポテトウォッカ、ブルーキュラソー、スパークリングワインフロート

夜市麦焼酎、ブラックベリーシロップ、レモンジュース

グリーンマークウォッカ、ピーチリキュール、レモンライム柚子ジュース、スプラッシュスパークリングワイン

出身地: 大阪府; サトウキビベースで、梅の甘酸っぱい味とバランスが取れています

出身: 沖縄県; あわもり（高アルコールの日本酒）に漬けた梅、フルボディでフルーティー、梅の果肉とブレンド

産地: 広島県; 原酒に漬け込まれた梅の香り、繊細な果実と独特の酸味

産地: 岩手県; 梅を浸した全麹米の日本酒、甘さ控えめで桜と梅の風味、砂糖不使用

ニッカコーヒーグレインウイスキー、フェルネ・ブランカ、ハイビスカス、ユズ

ニッカコーヒーグレインウイスキー、ボストンビターズ、バーレスクビターズ、デメララ

いいちこ焼酎、アンチョレイエスチリ、アロエベラ、ライム、グレナデン

デスドアジン、ジンジャー、ライム、ミント

きゅうりのウォッカ、バロウズの濃厚なジンジャーチェリーティー、レモン

花の舞 純米酒、ズブロッカ バイソングラス ウォッカ、ライチ、レモン、洋梨、スパークリングワインをトッピング

にごり酒、桃、クランベリー、ミント

じんこういも焼酎、マラスキーノチェリー、ミント、ラベンダー、レモン

コラソン・ブランコ・テキーラ、ハチミツ、ユズ、ライム、ハラペーニョ

出身地：宮崎県；大麦から蒸留、花の香り、清らかな春の香り、非常に繊細、軽い甘さ、ハーブのフィニッシュ

原産地: 福岡県; さつまいもから蒸留され、フルボディ、クリーンなフィニッシュ、甘い

出身: 大分県; 大麦から蒸留され、サントリーの樽で3年間熟成され、わずかなオークの香りがあり、滑らかなフィニッシュのあるバランスの取れた味わい

原産地：熊本県；米から蒸留され、甘くまろやかで、草原の風味があり、スペイサイドのシングルモルトを思わせる

産地: 大分県; 大麦から蒸留され、非常にクリーンで、シャープで、繊細な花の香り

原産地：鹿児島県；大麦から蒸留され、オーク樽で3年間熟成された、微妙な香りと複雑な味わい

出身地：宮崎県；83%のさつまいもと17%の米から蒸留され、滑らかでやや甘い味わいに、ヤムイモと煙のヒントが感じられます

(237ml 合計) 日本酒初心者に最適な4種類の季節の日本酒のサンプル

無濾過（200ml）+ 1年熟成（200ml）新潟県 | 本醸造; リッチで高アルコール、フレッシュジュースとスライスしたフルーツと共に提供

にごり; フルボディ、独特の米の風味、柔らかい食感、穏やかな香り

兵庫県 | にごり; シルキーでクリーミーな食感、力強いシトラスの甘さ

島根県 | 特別純米; 明るく食欲をそそる酸味、穏やかなナッツ風味、長い余韻にわずかなフルーティーな味わい

吟醸; シャープなインパクトと深い香り、豊かな味わい

山形県 | 生もと純米吟醸; 軽やかでクリーンな味わい、穏やかな土のような開き、クリーミーで甘いメロンの香り

岩手県 | 特別純米; 大胆で、クリーンなフィニッシュが少し残り、フルフレーバーで、ローストのノート

兵庫県 | 純米大吟醸; 滑らかで、バランスが良く、甘い香り、シャキッとした

佐賀県 | 原酒純米; 超リッチ、メロン、ライチ

静岡県 | 純米吟醸; 香りは風味豊かで滑らか、白桃とネクタリンのニュアンス、クリスピー

山口県 | 純米大吟醸; 優雅でエレガントな香り、クリーンでやや甘い

石川県 | 山廃大吟醸; 蜂蜜とハーブの印象を持つしなやかさ

広島県 | 純米吟醸; ライムとメロンの香り、やや甘く、すっきりとした後味、珍しい女性経営の醸造所

京都府 | 純米大吟醸; 明るく、花のような香り、ハニーデュー、シトラス、長くエレガントなフィニッシュ

静岡県 | 純米大吟醸; とてもクリーンで、美しく丸みを帯びた、シルキーなテクスチャー、ハニーデューのヒント

新潟県 | 純米大吟醸; 繊細な香り、深くまろやかな味わい、希少な米の品種から生まれた

山口県 | 純米大吟醸; フルーティな香り、すっきりとした後味、パイナップルのヒント

石川県 / 大吟醸; クリーンでバランスが取れ、ハチミツの香りが感じられる; 限定リリース

島根県 | 特別純米; 低温で醸造され、ややリッチでまろやか、もち米や青リンゴのヒント

岐阜県 | 純米大吟醸; 熟成酒、超辛口、米、木の香りのヒント

栃木県 | 特別純米; 焙煎したくるみの香り、豊かな口当たり、土のようなしいたけの風味

新潟県 | 純米吟醸; 香り高く、さっぱりとしたジューシーさ、ナッツやハニーデューの香り、ドライで酸味のあるフィニッシュ

秋田県 | 山廃生原酒; 無濾過で無加水。キウイの香りが漂う、滑らかで大胆な味わい。

秋田県 | 純米大吟醸; 花のブーケ、リコリス、新鮮なハーブ、アジア梨のヒントを伴う

北海道 | 純米大吟醸; 氷のイグルーで滴り落とされた唯一の酒、花のようなスパイシーな香り、ミントの涼しさ、ジャスミン、メロン、石英のようなミネラル感

秋田県 | 大吟醸; 3年、5年、8年の酒のブレンド、まろやかな味わいと長い余韻

響 | ニッカ | 白州

ブルーベリー | ラズベリー | バニラ | キュウリ; 進行中のインフュージョンについては、バーテンダーにお尋ねください

豆腐、しいたけ、わかめ、ネギ

職人のブレンド、人参、きゅうり、チェリートマト、ジンジャードレッシング

海藻サラダ

蒸し、海塩

ゆず唐辛子アイオリ、コティハチーズ、シラントロ

サーモン、きゅうり、ネギ、小鉢ソース

天ぷらエビ、アボカド、日本のマヨネーズ、いくら、天ぷらフレーク、ウナギソース

トーストしたマカダミア、温かい味噌ドレッシング

選択肢: サーモン、白身魚、サバ、エビ、燻製ウナギ、マグロ（+$1）、ハマチ（+$1）、タコ（+$1） / 追加: 天かす、スパイシーソース、小鉢ソース、ウナギソース、アボカド（+$1）、マサゴ（+$1）、ハラペーニョ（+$1）

2つ選択: 天ぷらエビ（カニの喜び、アボカド、天ぷらフレーク、スパイシーソース、ウナギソース）、マグロ（わかめ、きゅうり、こばちソース、揚げライスペーパー）、サーモン（カニの喜び、ピクルス赤玉ねぎ、日本のチミチュリ、バルサミコ、天ぷらフレーク - すべてのマグロは+$3

マグロ、サーモン、ハマチ

(1注文につき2個) 1種類を選択: 煮込みリブまたは煮込み豚バラ肉、漬物と赤唐辛子ペースト付き

たこフリッター、日本のバーベキューとマヨネーズ、青のり、鰹節

揚げシャロット、キャベツ、トマト、ハニーワサビマヨネーズ / 追加: ベーコン (+$1)、ブルーチーズ (+$1)

カニ、クリームチーズ、ピーチアプリコットリダクション

3個 - キャラメルくるみ、ハラペーニョ、コリアンダー、ガーリック柚子ムース

鶏もも肉 ($8) - たれ、ゆずアイオリ / エビ ($9) - ゆずバター

2つ

伝統的なチェリートマト、アボカド、ポン酢、シトラスオイル、シソ

角切り、スパイシーごま油、ブレンド、アボカド、唐辛子、 puffed rice

スパイシーなビッグアイツナ、ネギ、シソ、ウナギソース

白身魚、クリーミーなレチェ・デ・ティグレ、サツマイモ、赤玉ねぎ、ハーブオイル、コリアンダー

漬けた赤玉ねぎ、カリカリのガーリックチリ、紫蘇オイル、チリ柚子、紫蘇

いくら、最強味噌ビネグレット、しそオイル、しそ

ローストした白玉ねぎのガーリックアイオリ、キャンディーくるみ、クリスピーマイタケ、ライムの皮、シソ

にぎり10貫、刺身21切れ、手巻き2本、寿司ロール2本

7ピース（シェフのおすすめ） - $25 / 15ピース（シェフのおすすめ） - $50

7貫（シェフのおすすめ） - $35 / 10貫（シェフの選んだもの） - $48

シェフのおすすめの刺身を寿司ご飯の上にのせたもの

天ぷらソフトシェルクラブ、カニデライト、クリームチーズ、きゅうり、ネギ、アボカド、燻製ウナギ、スパイシーソース、ウナギソース

スモークサーモン、クリームチーズ、マンゴー、アボカド、天ぷらフレーク、さつまいもカール、ピーチ・アプリコットリダクション

サーモン、カニの喜び、赤玉ねぎ、天かす、アボカドをトッピングしたきゅうり、炙ったマグロ、レモンの皮、こばち、ウナギソース

マグロ、天ぷらエビ、カニの喜び、アボカド、天ぷらフレーク、スパイシーソース、ウナギソース

サーモン、カニの喜び、赤玉ねぎ、トマト、天ぷらフレーク、レモン、ガーリックシソペースト、熟成バルサミコ

サーモン、ホタテ、マグロ、ハマチ、またはオノの中から選択

サーモン、ベーコン、ピクルスしたハラペーニョ、ホタテの喜び、アボカド、カニの喜び、焼きスパイシーソース、ウナギソース

サーモン、マグロ、ハマチ、アボカド、ネギ、スパイシーソース - 外側は海苔で包まれています

天ぷらかぼちゃ、醤油しいたけ、ほうれん草 - アボカド、ソテーした日本のきのこ、ガーリックハラペーニョソースをトッピング

A5宮崎たたき、カツエビ、玉子、ピクルスハラペーニョ、アスパラガス、クリームチーズ、柚子アイオリ、ウナギソース、トリュフオイル、シソ

バルサミコ、パルメザン、鰹節

唐辛子マヨネーズ、シトリックソルト、山椒

しそオイル、ゆずビネグレット、焼き目のついた日本のチミチュリのエアルームトマト、サンチョークサルサ、マイクロコリアンダー

職人のブレンド、人参、きゅうり、チェリートマト、ジンジャードレッシング

蒸し、海塩

バター、トガラシ、鰹節

トリュフオイル、天つゆ、すりおろし大根

ゆず唐辛子アイオリ、コティハチーズ、鰹節

バルサミコ、コティジャチーズ、鰹節

ガーリックポン酢、鰹節

しいたけ、ネギ、豆腐、わかめ

青蟹、トリュフバター

ポン酢、大根おろし

48時間のス sous vide、醤油卵、ハウスピクルス、タレバターソース

自家製漬物、日本の白いBBQソース

炉端焼き、季節の野菜、温泉卵、タレ

ゆずバター

味噌

たれ、ゆずアイオリ

タレ、ガーリックシソチミチュリ

キャラメルくるみ、ハラペーニョ、コリアンダー、ガーリック柚子ムースリーヌ

豚バラ肉、メンマ、ネギ、海苔、マユ、唐辛子、醤油卵

日本の野生のきのこ、西京味噌、玉ねぎ、リンゴの木のスモークベーコン、キムチ、温泉卵、パルメザン、海苔

にんにく、バター、醤油、ごま油、海苔、塩

白味噌に漬け込んだ黒鱈と季節の野菜を添えて

コシヒカリ米、アスパラガス、リンゴの木で燻製したベーコン、玉ねぎ、ネギ、イカ墨、鰹節