アッラ・サルーテ

炭火焼きの地元の職人パン、チェリートマト、オレガノ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル。ブッラータチーズ（125g）追加 £3.00

ベーコンとスカモルツァチーズの焼き物、タラッリ、職人のサワードウ

軽く衣をつけて焼いたナスのロール、トマトソース、モッツァレラ、パルメザン。ヴィンチェンツォスタイル。

自家製のクラシックなプーリア風牛肉のミートボールを濃厚なトマトソースで、地元の職人のパンと共に。

レモンジュースとオリーブオイルでマリネした熟成牛肉、ルッコラサラダ、パルメザンチーズの削り、職人のサワードウ。

熟成されたエアドライハム、モルタデッラハム、スパイシーなスピアナータサラミ、クラシックサラミ、黒トリュフ入りペコリーノチーズ、プロヴォローネチーズ、ピクルス野菜、オリーブ、タラッリ、パン。ブッラータチーズ（125g）追加 £3.00

シェフの選んだ前菜、あなたの選択による2つのスプリッツカクテル（アペロール、カンパリ、リモンチェッロ、チナール、グリニッジ）。

新鮮なパスタ、新鮮なトマトソース、グラナチーズ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル。

新鮮なパスタ、トマトソース、チリ、ニンニク、パセリ、エクストラバージンオリーブオイル。

新鮮なじゃがいもダンプリング、トマトソース、モッツァレラ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル。

新鮮なオレッキエッテ、プーリアの伝統的なブロッコリーであるチメ ディ ラパ - アンチョビ、唐辛子、ニンニク、トーストしたパン粉、エクストラバージンオリーブオイル

新鮮な卵のタリアテッレ、モーラトマトと野菜・ハーブ入りの挽肉のラグー、グラナまたはペコリーノチーズをトッピング。

クリーミーなサフランリゾット、グラナチーズの削り – ミラノのクラシック。

柔らかいスライスのパンフライドチキンブレスト、チェリートマト、ルッコラサラダ、グラナチーズの削り、レモンジュース、エキストラバージンオリーブオイル、職人のパン。

北プーリアの典型的な牛肉のロールで、イタリアのハーブとペコリーノチーズを巻き、トマトラグーで煮込まれています。ローストポテトとサラダを添えて提供されます。

ベッラ・ディ・チェリニョーラとシチリアオリーブ

プーリア州の公式スナック

ピスタチオ、スモークアーモンド、クルミ

トマトソースとバジルに浸して食べる典型的な揚げ生地のボール

じゃがいも、平飼いの卵、パセリ、にんにく、グラナチーズを使った、柔らかい中心のカリカリのフリッター

チェリートマト、ルッコラ、赤玉ねぎ、レタス。ブッラータ追加 £3.00

イタリアンハーブとエクストラバージンオリーブオイルでローストした伝統的なジャガイモ

じっくり煮込んだボルロッティ豆のピューレに、ソテーしたスイスチャードとクルトンをトッピング

軽やかでさっぱりとした地中海風トマトソースのフレッシュパスタ

外側はモッツァレラ、内側はクリーミーなストラッチャテッラ：ブッラータはチェリートマト、ルッコラ、そしてフォカッチャのサイドと一緒に提供されます

新鮮な卵のスパゲッティと「アッラ・ヴィンチェ」のペスト（ナッツを含む）

私たちの有名なプーリア風ミートボールは、ハラールビーフで作られ、リッチなトマトソースと職人のパンと一緒に提供されます

外側はモッツァレラ、内側はクリーミーなストラッチャテッラ：ブッラータは、熟成されたエアドライハム、チェリートマト、ルッコラと共に、フォカッチャのサイドと一緒に提供されます

卵のタリアテッレとハラールビーフのラグー、ペコリーノ/グラナチーズ

新鮮なパスタに軽いトマトソース、キングエビと新鮮なムール貝を添えて

炭火焼きの地元の職人パン、チェリートマト、オレガノ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル。ブッラータチーズ（125g）追加 £3.00

ベーコンとスカモルツァチーズの焼き物、タラッリ、職人のサワードウ

軽く衣をつけて焼いたナスのロール、トマトソース、モッツァレラ、パルメザン。ヴィンチェンツォ風。

自家製のクラシックなプーリア風牛肉ミートボールをリッチなトマトソースで、地元の職人のパンと共に。

レモンジュースとオリーブオイルでマリネした cured beef、ルッコラサラダ、パルメザンチーズの削り、職人のサワードウ。

熟成されたエアドライハム、モルタデッラハム、スパイシーなスピアナータサラミ、クラシックサラミ、黒トリュフ入りペコリーノチーズ、プロヴォローネチーズ、ピクルス野菜、オリーブ、タラッリ、パン。ブッラータチーズ（125g）追加 £3.00

シェフの選んだ前菜、あなたの選択による2つのスプリッツカクテル（アペロール、カンパリ、リモンチェッロ、チナール、グリニッジ）。

新鮮なパスタ、新鮮なトマトソース、グラナチーズ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル。

新鮮なパスタ、トマトソース、チリ、ニンニク、パセリ、エクストラバージンオリーブオイル。

新鮮なじゃがいもダンプリング、トマトソース、モッツァレラ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル。

新鮮なオレッキエッテ、プーリアの伝統的なブロッコリーであるチメ ディ ラパ - アンチョビ、チリ、ニンニク、トーストしたパン粉、エクストラバージンオリーブオイル

新鮮な卵のタリアテッレ、モーラトマトと野菜・ハーブ入りの挽肉ラグー、グラナまたはペコリーノチーズをトッピング。

クリーミーなサフランリゾット、グラナチーズの削り – ミラノのクラシック。

柔らかいスライスのパンフライドチキンブレスト、チェリートマト、ルッコラサラダ、グラナチーズの削り、レモンジュース、エクストラバージンオリーブオイル、職人のパン。

北プーリアの典型的な牛肉のロールで、イタリアのハーブとペコリーノチーズを巻き、トマトラグーで煮込まれています。ローストポテトとサラダと一緒に提供されます。

ベッラ・ディ・チェリニョーラとシチリアオリーブ

プーリア州の公式スナック

ピスタチオ、スモークアーモンド、クルミ

トマトソースとバジルに浸して食べる典型的な揚げ生地のボール

外はカリカリ、中は柔らかいポテト、平飼いの卵、パセリ、ニンニク、グラナチーズを使ったフリッター

チェリートマト、ルッコラ、赤玉ねぎ、レタス。ブッラータ追加 £3.00

イタリアンハーブとエクストラバージンオリーブオイルでローストした伝統的なジャガイモ

じっくり煮込んだボルロッティ豆のピューレに、ソテーしたスイスチャードとクルトンをトッピング

軽やかでさっぱりとした地中海風トマトソースのフレッシュパスタ

外側はモッツァレラ、内側はクリーミーなストラッチャテッラ：ブッラータはチェリートマト、ルッコラ、そしてフォカッチャのサイドと一緒に提供されます

新鮮な卵のスパゲッティと「アッラ・ヴィンチェ」のペスト（ナッツを含む）

私たちの有名なプーリア風ミートボールは、ハラールビーフで作られ、リッチなトマトソースと職人のパンと一緒に提供されます

外側はモッツァレラ、内側はクリーミーなストラッチャテッラ：ブッラータは、熟成されたエアドライハム、チェリートマト、ルッコラと共に、フォカッチャのサイドと一緒に提供されます

ハラールビーフのラグーとペコリーノ/グラナチーズを使った卵タリアテッレ

新鮮なパスタに軽いトマトソース、キングエビと新鮮なムール貝を添えて

炭火焼きの地元の職人パン、チェリートマト、オレガノ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル。ブッラータチーズ（125g）追加 £3.00

ベーコンとスカモルツァチーズの焼き物、タラッリ、職人のサワードウ

軽く衣をつけて焼いたオーベルジーヌのロール、トマトソース、モッツァレラ、パルメザン。ヴィンチェンツォスタイル。

自家製のクラシック・プーリア風牛肉ミートボールをリッチなトマトソースで、地元の職人のパンと共に。

レモンジュースとオリーブオイルでマリネした熟成牛肉、ルッコラサラダ、パルメザンチーズの削り、職人のサワードウ。

熟成されたエアドライハム、モルタデッラハム、スパイシーなスピアナータサラミ、クラシックサラミ、黒トリュフ入りペコリーノチーズ、プロヴォローネチーズ、ピクルス野菜、オリーブ、タラッリ、パン。ブッラータチーズ（125g）追加 £3.00

シェフの選んだ前菜、あなたの選択による2つのスプリッツカクテル（アペロール、カンパリ、リモンチェッロ、チナール、グリニッジ）。

新鮮なパスタ、新鮮なトマトソース、グラナチーズ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル。

新鮮なパスタ、トマトソース、チリ、ニンニク、パセリ、エクストラバージンオリーブオイル。

新鮮なじゃがいもダンプリング、トマトソース、モッツァレラ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル。

新鮮なオレッキエッテ、チメ ディ ラパ - プーリアの伝統的なブロッコリー - アンチョビ、チリ、ニンニク、トーストしたパン粉、エクストラバージンオリーブオイル

新鮮な卵のタリアテッレ、モーラトマトと野菜とハーブ入りの挽肉のラグー、グラナまたはペコリーノチーズをトッピング。

クリーミーなサフランリゾット、グラナチーズの削り – ミラノのクラシック。

柔らかいスライスのパンフライドチキンブレスト、チェリートマト、ルッコラサラダ、グラナチーズの削り、レモンジュース、エキストラバージンオリーブオイル、アーティザンブレッド。

北プーリアの典型的なビーフ・ルーラードで、イタリアのハーブとペコリーノチーズを巻き、トマトラグーで煮込まれています。ローストポテトとサラダと一緒に提供されます。

ベラ・ディ・チェリニョーラとシチリアオリーブ

プーリアの公式スナック

ピスタチオ、スモークアーモンド、クルミ

トマトソースとバジルにディップする典型的な揚げ生地ボール

カリカリのフリッターで、柔らかい中心にはジャガイモ、平飼いの卵、パセリ、ニンニク、グラナチーズが入っています

チェリートマト、ルッコラ、赤玉ねぎ、レタス。ブッラータ追加 £3.00

イタリアのハーブとエキストラバージンオリーブオイルでローストした伝統的なポテト

炭火焼きの地元の職人パン、チェリートマト、オレガノ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル。ブッラータチーズ（125g）追加 £3.00

ベーコンとスカモルツァチーズの焼き物、タラッリ、職人のサワードウ

軽く衣をつけて焼いたオーベルジーヌのロール、トマトソース、モッツァレラ、パルメザン。ヴィンチェンツォスタイル。

自家製のクラシックなプーリア風牛肉ミートボールをリッチなトマトソースで、地元の職人のパンと共に。

レモンジュースとオリーブオイルでマリネした cured beef、ルッコラサラダ、パルメザンチーズの削り、職人のサワードウ。

熟成されたエアドライハム、モルタデッラハム、スパイシーなスピアナータサラミ、クラシックサラミ、黒トリュフ入りペコリーノチーズ、プロヴォローネチーズ、ピクルス野菜、オリーブ、タラッリ、パン。ブッラータチーズ（125g）追加 £3.00

シェフの選んだ前菜、あなたの選択による2つのスプリッツカクテル（アペロール、カンパリ、リモンチェッロ、チナール、グリニッジ）。

新鮮なパスタ、新鮮なトマトソース、グラナチーズ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル。

新鮮なパスタ、トマトソース、チリ、ガーリック、パセリ、エクストラバージンオリーブオイル。

新鮮なじゃがいもダンプリング、トマトソース、モッツァレラ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル。

新鮮なオレッキエッテ、チメ ディ ラパ - プーリアの伝統的なブロッコリー - アンチョビ、チリ、ニンニク、トーストしたパン粉、エクストラバージンオリーブオイル

新鮮な卵のタリアテッレ、モーラトマトと野菜やハーブを使った挽肉のラグー、グラナまたはペコリーノチーズをトッピング。

クリーミーなサフランリゾット、グラナチーズの削り – ミラノのクラシック。

柔らかい鶏胸肉のパンフライ、チェリートマト、ルッコラサラダ、グラナチーズの削り、レモンジュース、エキストラバージンオリーブオイル、職人のパン。

北プーリアの典型的なビーフルーラードで、イタリアのハーブとペコリーノチーズを巻き、トマトラグーで煮込まれています。ローストポテトとサラダと一緒に提供されます。

ベラ・ディ・チェリニョーラ シチリアンオリーブ

プーリアの公式スナック

ピスタチオ、スモークアーモンド、クルミ

トマトソースとバジルにディップする典型的な揚げ生地ボール

カリカリのフリッターで、柔らかい中心にはジャガイモ、平飼いの卵、パセリ、ニンニク、グラナチーズが入っています

チェリートマト、ルッコラ、赤玉ねぎ、レタス。ブッラータ追加 £3.00

イタリアンハーブとエクストラバージンオリーブオイルでローストしたヘリテージポテト

ゆっくりと調理されたボルロッティ豆のピューレにソテーしたスイスチャードとクルトンをトッピング

新鮮なパスタと軽やかでさっぱりとした地中海風トマトソース

外側はモッツァレラ、内側はクリーミーなストラッチャテッラ：ブッラータはチェリートマト、ルッコラ、フォカッチャのサイドと一緒に提供されます

新鮮な卵のスパゲッティと「アッラ・ヴィンチェ」のペスト（ナッツを含む）

私たちの有名なプーリアスタイルのミートボールは、ハラールビーフで作られ、リッチなトマトソースと職人のパンと一緒に提供されます

外側はモッツァレラ、内側はクリーミーなストラッチャテッラ：ブッラータは熟成されたエアドライハム、チェリートマト、ルッコラとフォカッチャのサイドと一緒に提供されます

卵のタリアテッレとハラールビーフのラグー、ペコリーノ/グラナチーズ

エビと新鮮なムール貝を使った軽いトマトソースのフレッシュパスタ

炭火焼きの地元の職人パン、チェリートマト、オレガノ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル。ブッラータチーズ（125g）追加 £3.00

ベーコンとスカモルツァチーズの焼き物、タラッリ、職人のサワードウ

軽く衣をつけて焼いたオーベルジーヌのロール、トマトソース、モッツァレラ、パルメザン。ヴィンチェンツォスタイル。

自家製のクラシックなプーリア風牛肉ミートボールをリッチなトマトソースで、地元の職人のパンと共に。

レモンジュースとオリーブオイルでマリネした cured beef、ルッコラサラダ、パルメザンチーズの削り、職人のサワードウ。

熟成されたエアドライハム、モルタデッラハム、スパイシーなスピアナータサラミ、クラシックサラミ、黒トリュフ入りペコリーノチーズ、プロヴォローネチーズ、ピクルス野菜、オリーブ、タラッリ、パン。ブッラータチーズ（125g）追加 £3.00

シェフの選んだ前菜、あなたの選択による2つのスプリッツカクテル（アペロール、カンパリ、リモンチェッロ、チナール、グリニッジ）。

新鮮なパスタ、新鮮なトマトソース、グラナチーズ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル。

新鮮なパスタ、トマトソース、チリ、ニンニク、パセリ、エクストラバージンオリーブオイル。

新鮮なじゃがいもダンプリング、トマトソース、モッツァレラ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル。

新鮮なオレッキエッテ、チメ ディ ラパ - プーリアの伝統的なブロッコリー - アンチョビ、チリ、ニンニク、トーストしたパン粉、エクストラバージンオリーブオイル

新鮮な卵のタリアテッレ、モーラトマトと野菜とハーブ入りの挽肉のラグー、グラナまたはペコリーノチーズをトッピング。

クリーミーなサフランリゾット、グラナチーズの削り – ミラノのクラシック。

柔らかいスライスのパンフライドチキンブレスト、チェリートマト、ルッコラサラダ、グラナチーズの削り、レモンジュース、エキストラバージンオリーブオイル、アーティザンブレッド。

北プーリアの典型的な牛肉のロール、イタリアのハーブとペコリーノチーズで包まれ、トマトラグーで煮込まれています。ローストポテトとサラダと一緒に提供されます。

ベラ・ディ・チェリニョーラとシチリアオリーブ

プーリアの公式スナック

ピスタチオ、スモークアーモンド、クルミ

トマトソースとバジルにディップする典型的な揚げ生地ボール

カリカリのフリッターで、柔らかい中心にはジャガイモ、平飼いの卵、パセリ、ニンニク、グラナチーズが入っています

チェリートマト、ルッコラ、赤玉ねぎ、レタス。ブッラータ追加 £3.00

イタリアンハーブとエクストラバージンオリーブオイルでローストした伝統的なポテト

炭火焼きの地元の職人パン、チェリートマト、オレガノ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル。ブッラータチーズ（125g）追加 £3.00

ベーコンとスカモルツァチーズの焼き物、タラッリ、職人のサワードウ

軽く衣をつけて焼いたオーベルジーヌのロール、トマトソース、モッツァレラ、パルメザン。ヴィンチェンツォスタイル。

自家製のクラシックなプーリア風牛肉ミートボールをリッチなトマトソースで、地元の職人のパンと共に。

レモンジュースとオリーブオイルでマリネした cured beef、ルッコラサラダ、パルメザンチーズの削り、職人のサワードウ。

熟成されたエアドライハム、モルタデッラハム、スパイシーなスピアナータサラミ、クラシックサラミ、黒トリュフ入りペコリーノチーズ、プロヴォローネチーズ、ピクルス野菜、オリーブ、タラッリ、パン。ブッラータチーズ（125g）追加 £3.00

シェフの選んだ前菜、あなたの選択による2つのスプリッツカクテル（アペロール、カンパリ、リモンチェッロ、チナール、グリニッジ）。

新鮮なパスタ、新鮮なトマトソース、グラナチーズ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル。

新鮮なパスタ、トマトソース、チリ、ガーリック、パセリ、エクストラバージンオリーブオイル。

新鮮なじゃがいもダンプリング、トマトソース、モッツァレラ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル。

新鮮なオレッキエッテ、チメ ディ ラパ - プーリアの伝統的なブロッコリー - アンチョビ、チリ、ニンニク、トーストしたパン粉、エクストラバージンオリーブオイル

新鮮な卵のタリアテッレ、モーラトマトと野菜とハーブ入りの挽肉のラグー、グラナまたはペコリーノチーズをトッピング。

クリーミーなサフランリゾット、グラナチーズの削り – ミラノのクラシック。

柔らかいスライスのパンフライドチキンブレスト、チェリートマト、ルッコラサラダ、グラナチーズの削り、レモンジュース、エキストラバージンオリーブオイル、アーティザンブレッド。

北プーリアの典型的なビーフ・ルーラードで、イタリアのハーブとペコリーノチーズを巻き、トマトラグーで煮込まれています。ローストポテトとサラダが添えられています。

ベラ・ディ・チェリニョーラ シチリアンオリーブ

プーリアの公式スナック

ピスタチオ、スモークアーモンド、クルミ

トマトソースとバジルにディップする典型的な揚げ生地ボール

カリカリのフリッターで、柔らかい中心にはジャガイモ、平飼いの卵、パセリ、ニンニク、グラナチーズが入っています

チェリートマト、ルッコラ、赤玉ねぎ、レタス。ブッラータ追加 £3.00

イタリアンハーブとエクストラバージンオリーブオイルでローストした伝統的なポテト

ゆっくりと調理されたボルロッティビーンズのピューレに、ソテーしたスイスチャードとクルトンをトッピング

新鮮なパスタと軽やかでさっぱりとした地中海風トマトソース

外側はモッツァレラ、内側はクリーミーなストラッチャテッラ：ブッラータはチェリートマト、ルッコラ、フォカッチャのサイドと一緒に提供されます

新鮮な卵のスパゲッティと「アッラ・ヴィンチェ」のペスト（ナッツを含む）

私たちの有名なプーリアスタイルのミートボールは、ハラールビーフで作られ、リッチなトマトソースと職人のパンと一緒に提供されます

外側はモッツァレラ、内側はクリーミーなストラッチャテッラ：ブッラータは熟成されたエアドライハム、チェリートマト、ルッコラとフォカッチャのサイドと一緒に提供されます

卵タリアテッレとハラールビーフラグー、ペコリーノ/グラナチーズ

エビと新鮮なムール貝を使った軽いトマトソースのフレッシュパスタ