イル・テガミーノ

薄切りのズッキーニをモッツァレラ、トマト、パルメザン、バジルと重ねた料理

オリーブオイルでマリネしたチェリートマト、カステルヴェトラーノオリーブ、バジルオイル、バルサミコパールを添えたブッラータチーズとトーストしたクロスティーニブレッド

カニボール、牛肉・松の実・レーズンのミートボール、そしてマッシュルームボールのトリオ

イタリアのサルーミとチーズを使った焼きマッシュポテトケーキで、黄金色のパン粉のクラストが特徴です

ロメインレタスのハートにトンナータドレッシング、削ったパルメザンチーズ、ホワイトアンチョビ、クルトンを添えたもの

アルグラサラダ、ローストした金色と赤のビーツ、キャラメルナッツ、ハニービネグレットを添えた甘いゴルゴンゾーラチーズ

松の実、ゴールデンレーズン、ニンニク、赤唐辛子フレークを使ったその日のソテー野菜

トマトソース、パルメザンチーズ、バジルを使ったソテーしたナス

リッチなマリナーラガーリックソースとパルメザンチーズを使ったリングイネパスタに、牛肉、松の実、レーズンのミートボールが2つトッピングされています

自家製のポテトニョッキ、マリナーラソース、スモークモッツァレラ、パルメザンチーズ、バジルを添えて

卵黄、パンチェッタ、ペコリーノ・ロマーノ、そして挽きたての黒胡椒を使ったブカティーニパスタ

新鮮なパスタシート、リコッタ、トマトソース、パルメザン、スライスしたゆで卵、モッツァレラ、バジル、そして小さなオーブンで焼いたミートボールの層

日干しトマトとリコッタチーズを詰めたラビオリパスタを、ナスとピーマンを加えた軽いトマトクリームソースで仕上げ、バジルとパルメザンチーズをトッピングしました

24時間じっくり煮込んだボロネーゼソースで調理されたパスタの選択肢に、パルメザンチーズをトッピング

ゆっくりと煮込まれた牛ショートリブ、豚リブ肉、イタリアンソーセージ、トマトソース、パルメザンを使った大きなチューブパスタ

クリーミーでリッチなホワイトソースのチーズトルテリーニに、イタリアンハム、イギリスのスイートピー、パセリ、パルミジャーノチーズを加えた料理

赤ワインの reduction で煮込んだ牛のショートリブ、サンチョークのピューレ、ソテーしたほうれん草、グレーズしたローストレインボーキャロットを添えて

スモークハムとプロヴォローネチーズを詰めたパン粉をまぶした豚ロース肉、ローズマリーバターソースとオーブンでローストしたブロッコリーローブ、クリーミーなマッシュポテトを添えて提供

ミラノ風リゾットと一緒に提供される、じっくり煮込まれた子羊のすね肉

グリーンペッパーコーンソースで焼き上げたトップサーロインに、ピエモンテ風サラダとガーリックマッシュポテトを添えて提供します

アーモンド、ダークチョコレート、バニラアイスクリームを使った小麦粉不使用のチョコレートケーキ

甘いレモンクリームカスタードとミックスベリーのコンポート

スポンジケーキとリモンチェッロ風味のマスカルポーネクリームの交互の層に、イチゴのソルベを添えて提供されます

エスプレッソに浸したレディフィンガーと新鮮なホイップマスカルポーネクリーム、苦いココアパウダーを重ねたもの

ダークチョコレート、ヌテラ、ホワイトチョコレートを詰めた柔らかい温かいドーナツのトリオ、ストラッチャテッラジェラートと共に提供されます

バニラアイスクリームにエスプレッソ1ショット、ホイップクリーム、アマレットクッキーのクランブルをトッピング

オーセンティックなシチリアのカンノーリシェルに、有機甘味の羊乳リコッタチーズが詰められています