FYR ショート・ノース

ノーボ・フォゴ・カシャッサ、ライム、砂糖

パトロン レポサド テキーラ、酸調整オレンジジュース、ガリアーノ、オレンジキュラソー、生姜、チョコレートビターズ

ノブ・クリーク・バーボン、ラヴァ・ケーキ・カンパリ、スイート・ヴェルモット

グレーグースウォッカ、サンジェルマン、ドラゴンフルーツ、カラマンシー、プロセッコ

デュワーズ12年スコッチ、ジンジャー、アマーロ・モンテネグロ、ライム

イーグルレアプライベートバレル10年バーボン、デメララ、ビター、シトラス テーブルサイドで準備されます。

コントロールCピスコ、発酵マンゴー、レモン

メーカーズマークバーボン、タマリンド、ハニー、ラペリティーボノニーノ、トーニーポート

ウェラー12年バーボン イーグルレアプライベートバレル10年バーボン ブラントンズゴールド103プルーフバーボン

プライベートバレル ボトルインボンド バーボン 4年 ストレートバーボン メープルシロップ樽で熟成 5年 ストレートバーボン ノチーノ樽で熟成 5年

ライアーズ・ダークケイン、ライアーズ・コーヒー、エスプレッソ、デメララ（アルコール入りのものもあります）。

ライアーのサトウキビスピリッツ、ライム、ミント、砂糖

{ゲタリア, スペイン} ホンダラビ・ズリ、グロス・マンセング (2021)

ライアーのロンドンドライ、ドラゴンフルーツ、カラマンシー、マルティーニ＆ロッシ フロラーレ、ライツ NA スパークリングワイン

ブエノスアイレス、アルゼンチン 4.9%ABV 12オンス

シンシナティ、オハイオ 7.2%ABV 12オンス

メキシコシティ、MX 5.4%ABV 12オンス

フランス 5.5%ABV 12oz

アメリカ合衆国 >0.5%ABV 12oz

チェコラガー - コロンバス、OH 5.0% ABV

ウエストコースト I.P.A. - アテネ、H. 7.0% ABV

イングリッシュ・ブラウン・エール - コロンバス, OH 5 %ABV

ヘイジー I.P.A - クリーブランド, OH 6.5%ABV

{ヴェネト, IT} グレラ (NV)

{ランス、フランス} シャルドネ (NV)

{エミリア＝ロマーニャ, IT} ラムブルスコ (202)

{メンドーサ, AR} シャルドネ (2023)

{プロヴァンス、フランス} グルナッシュ、サンソー (2022)

{リャス・バイシャス、ES} アルバリーニョ (2022)

{マールボロ、ニュージーランド} ソーヴィニヨン・ブラン (2022)

{サンルイスオビスポ、CA} シャルドネ (2021)

{サルタ、アルゼンチン} トロンテス (2021)

{メンドーサ、アルゼンチン} セミヨン、シェナン・ブラン（2022年）

{カンパニア, イタリア} ファランギーナ (2023)

{パソ・ロブレス、CA} カベルネ・フラン (2022)

{パソ・ロブレス、CA} カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、プティ・ヴェルド、マルベック（2021）

{ソノマコースト, CA} ピノ・ノワール (2021)

{メンドーサ、アルゼンチン} マルベック。カベルネ・ソーヴィニヨン、ボナルダ（2019年）

{メンドーサ、アルゼンチン} マルベック (2019)

{シチリア, IT} ネロ・ダーヴォラ, フラッパート (2023)

{プーリア, IT} アリアニコ (2015)

{サンタイネスバレー、CA} カベルネ・ソーヴィニヨン

ホイップクリーム、削ったダークチョコレート

サバイヨンアイスクリーム、クルミクランブル

バニラスポンジケーキ、マンゴーソルベ、ノーボ・フォーゴ・シングルバレル・カシャッサでフランベしたメレンゲ

手切りの牛肉、ゆで卵、スパイス、ヤスグアソース

アルゼンチンの豚肉ソーセージ、チミ・ヘンドリックス

コンフィドライトマト、プロシュート、プロヴァンサルソース

パネラハニー、山羊のチーズ、焦げた玉ねぎ、スモック

オレンジ、アボカドクリーム、アルグラ、チェダーチーズ、ピスタチオドレッシング

グリルしたベビージェム、素朴なクルトン、アンチョビ、パルメザンチーズ、シーザードレッシング

タコ、エビ、サーモン、赤玉ねぎ、 カンチャコーン、ホミニー、焦げたパームハート

カラマタオリーブ、アイオリキヌアタブーリ、 コチュジャンオレンジダスト、ペピタ、バジル

サルサマチャ、ピクルスシャロット、ケイパー、 ウズラの卵黄、アボカドシラントロムース、 ラテン風トスターダ

ブラウンバター、レモン、ケイパー、クリスピーハーブ、パセリ

カルナローリ米、エビ、チャイブ

チョリソ、スイートブレッド、ハーフアーミッシュチキン、骨髄、スカートステーキ、チミ・ヘンドリックス

間接的な熱で4時間調理し、グリルで仕上げました。ギリシャヨーグルトクミンソース、ピクルス赤玉ねぎ

オアハカモレソース、ピクルスオニオン、ゴマ、ピーナッツ

アルグラ、グラナ・パダーノチーズ、ライムドレッシング

焦がした野菜ソース、オーブンでローストした玉ねぎ

フェンネル、ウォータークレス、グラニースミスアップル、セラーノチリ、レモンドレッシング

焦げた野菜ソース、オーブンでローストした玉ねぎ

アンガスポーターハウス、テーブルサイドフランベ コニャック添え、シイタケダイアンソース

ハリッサココナッツソース、トーストアーモンド、パングラッタート、レモンゼスト

チーズフォンデュ、チミヘンドリックス

ロメスコソース、ホミニー、シャロット、焦げたチェリートマト

ローストしたバターナッツスクワッシュとココナッツソース、セラーノチリ、新鮮なハーブ、トーストしたフォカッチャ

グリビッシュソース

ヤギのチーズ、サルサ・ヴェルデ

刻んだハーブ、ニンニク、ハバネロチリ

潰した若いジャガイモ、プロヴァンス風ソース

潰したアボカド、海藻サラダ、ポン酢ドレッシング、トーストしたピーナッツ

assorted トマト、シャロット、アルグラ、ピスタチオドレッシング

エビ、ニンニク、オリーブオイル、ピメンタ・デ・ラ・ベラ、サワードウトースト

煮込んだショートリブ、カリブ海ソース

アルゼンチンのソーセージ、チミ・ヘンドリックス

パセリシャロットサラダ、サワードウトースト

グアチャーレ、トリュフソース、クリスピーガーリック、パセリ

フライドブレッドチキン、チミマヨ、ベイビーgem、トマト、トーストしたチャバタ、フレンチフライ

6オンスRLバレー牛肉ブレンド、ブリオッシュバン、ブリーチーズ、トマトジャム、焦げた玉ねぎ、アルグラ、ディジョンアイオリ、フレンチフライ

ノーボ フォゴ カシャッサ、ライム、シュガー

パトロン レポサド テキーラ、酸調整オレンジジュース、ガリアーノ、オレンジキュラソー、生姜、チョコレートビター

ノブ クリーク バーボン、ラヴァ ケーキ カンパリ、スイート ヴェルモット

グレイグースウォッカ、サンジェルマン、ドラゴンフルーツ、カラマンシー、プロセッコ

デュワーズ 12年 スコッチ、ジンジャー、アマーロ モンテネグロ、ライム

イーグル レア プライベート バレル 10年 バーボン、デメララ、ビター、シトラス テーブルサイドで準備されます。

コントロールCピスコ、発酵マンゴー、レモン

メーカーズマークバーボン、タマリンド、ハニー、ラペリティーヴォノニーノ、トーニーポート

ウェラー12年バーボン イーグルレアプライベートバレル10年バーボン ブラントンズゴールド103プルーフバーボン

プライベートバレルボトルインボンドバーボン 4年 ストレートバーボン メープルシロップ樽で熟成 5年 ストレートバーボン ノチーノ樽で熟成 5年

ライアーズダークケイン、ライアーズコーヒー、エスプレッソ、デメララ（アルコール入りのものもあります）。

ライアーズ ケーン スピリット、ライム、ミント、シュガー

{ゲタリア, ES} ホンダラビ・ズリ、グロス・マンセン (2021)

ライアーのロンドンドライ、ドラゴンフルーツ、カラマンシ、マルティーニ＆ロッシ フロラーレ、ライツ NA スパークリングワイン

ブエノスアイレス, AR 4.9%ABV 12オンス

シンシナティ、オハイオ 7.2%ABV 12オンス

メキシコシティ, MX 5.4%ABV 12オンス

フランス 5.5%ABV 12オンス

アメリカ合衆国 >0.5%ABV 12オンス

チェコラガー - コロンバス、オハイオ 5.0% ABV

ウエストコースト I.P.A. - アテネ, H. 7.0% ABV

イングリッシュブラウンエール - コロンバス, オハイオ 5 %ABV

ヘイジーI.P.A - クリーブランド、オハイオ 6.5%ABV

{ヴェネト, IT} グレラ (NV)

{ランス、フランス} シャルドネ (NV)

{エミリア・ロマーニャ, IT} ランブルスコ (202)

{メンドーサ, アルゼンチン} シャルドネ (2023)

{プロヴァンス、フランス} グルナッシュ、サンソー (2022)

{リアス・バイシャス, ES} アルバリーニョ (2022)

{マールボロ, NZ} ソーヴィニヨン・ブラン (2022)

{サンルイスオビスポ、カリフォルニア} シャルドネ (2021)

{サルタ、アルゼンチン} トロンテス (2021)

{メンドーサ、アルゼンチン} セミヨン、シェニン・ブラン (2022)

{カンパニア, IT} ファランギーナ (2023)

{パソ ロブレス, CA} カベルネ フラン (2022)

{パソ・ロブレス、CA} カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、プティ・ヴェルド、マルベック（2021）

{ソノマコースト, CA} ピノ・ノワール (2021)

{メンドーサ、アルゼンチン} マルベック。カベルネ・ソーヴィニヨン、ボナルダ（2019年）

{メンドーサ、アルゼンチン} マルベック (2019)

{シチリア, IT} ネロ・ダーヴォラ, フラッパート (2023)

{プーリア, IT} アリアニコ (2015)

{サンタイネスバレー, CA} カベルネ・ソーヴィニヨン

ホイップクリーム、グレーテッド ダーク チョコレート

サバイヨンアイスクリーム、クルミクランブル

バニラスポンジケーキ、マンゴーソルベ、ノーボフォーゴシングルバレルカシャッサでフランベしたメレンゲ

手切りの牛肉、ゆで卵、スパイス、ヤスグアソース

アルゼンチンの豚肉ソーセージ、チミ・ヘンドリックス

コンフィドライトマト、プロシュート、プロヴァンサルソース

パネラハニー、ヤギのチーズ、焦げた玉ねぎ、スーマック

オレンジ、アボカドクリーム、アルグラ、チェダーチーズ、ピスタチオドレッシング

グリルベイビーgem、ラスティッククルトン、アンチョビ、パルメザンチーズ、シーザードレッシング

タコ、エビ、サーモン、赤玉ねぎ、 カンチャコーン、ホミニー、焦げたパームハート

カラマタオリーブ、アイオリキヌアタブーリ、ゴチュジャンオレンジダスト、ペピタス、バジル

サルサマチャ、ピクルドシャロット、ケイパー、 ウズラの卵黄、アボカドシラントロムース、 ラテントスターダス

ブラウンバター、レモン、ケイパー、クリスピーハーブ、パセリ

カルナローリ米、エビ、チャイブ

チョリソ、スイートブレッド、ハーフアーミッシュチキン、ボーンマロウ、スカートステーキ、チミヘンドリックス

間接的な熱で4時間調理し、グリルで仕上げました。ギリシャヨーグルトクミンソース、ピクルス赤玉ねぎ

オアハカモレソース、ピクルスオニオン、ゴマ、ピーナッツ

アルグラ、グラナパダーノチーズ、ライムドレッシング

焦げた野菜ソース、オーブンでローストした玉ねぎ

フェンネル、ウォータークレス、グラニースミスアップル、セラーノチリ、レモンドレッシング

焦げた野菜ソース、オーブンでローストした玉ねぎ

アンガスポーターハウス、テーブルサイドフランベ コニャック添え、シイタケダイアンソース

ハリッサココナッツソース、トーストアーモンド、パングラッタート、レモンゼスト

チーズフォンデュ、チミ ヘンドリックス

ロメスコソース、ホミニー、シャロット、焦げたチェリートマト

ローストバターナッツスクワッシュとココナッツソース、セラーノチリ、新鮮なハーブ、トーストしたフォカッチャ

グリビッシュソース

ヤギのチーズ、サルサ・ベルデ

刻んだハーブ、ニンニク、ハバネロチリ

潰した若いジャガイモ、プロヴァンスソース

カルチャードアーミッシュバター、キャラメライズドオニオンバター

ホイップ ゴート チーズ、ベイビー ケール、ピスタチオ

グラナパダーノ、ブリオッシュ、味噌シーザー、 cured yolk

タヒニバターミルク、松の実、ファーマーズチーズ

ポブラーノ レリッシュ、シトラス ポン酢

焦げたアリウムアイオリ、フォカッチャ

塊のカニ、サンバルアイオリ、セロリルートスロー

新鮮: コチュジャンカクテルソース, 炭火焼き: ブラウンバター, エスカベッシュ

西海岸の牡蠣、スカロップのクルード、スカルアイランドのエビ、ロブスターの尾

ホイップポテト、ハニーナッツスクワッシュ、キャビアバター、シャーヴィルグレモラータを添えて

45日熟成、骨髄のホイップポテト、ローストマッシュルーム、子牛のジュ

和牛バーガー、サー・ハリー・ストリップ、フォアグラ、目玉焼き

ニマンランチフラットアイアン、ビーフファットフライ、ハーブバター、子牛のジュ

スモークセロリルート、チャードブラスカス、ヴェルジュバター

カロライナゴールドライス、ピリピリソース

スカルアイランドのエビ、パングラタット、ペコリーノ

地元のキノコ、レッジャーノ

プライムビーフテンダーロイン 8オンス

30日間乾燥熟成されたRLバレーランチ、16オンス

RLバレーランチ、子牛のジュース24オンス

イベリアンデュロック交配、ポークジュース 24オンス

サー・ハリー和牛、14オンス

ホルスタイン和牛の交配

お一人様150でお任せください（テーブル全体の参加が必要です）

グレーグースウォッカ、ドライベルモット、塩水、レモンカステルヴェトラーノ

オリーブオイルを注入したボンベイサファイアジン、火で焼いたトマト水、ヴェルモット、バジル

牛脂で洗ったベルヴェデーレ・ウォッカ、ハウスブライン、アモンティリャード・シェリー

ノルデンアクアビット、酒、保存レモンブライン、ナンスベリーインフューズドシェリー、オレンジビターズ

プライベートバレルラッセルズリザーブバーボン、デメララ、ビターズ、シトラス

プライベートバレルウェラー フルプルーフ バーボン、スイートベルモット、ラタフィア、アンゴスチュラ、チェリー

プライベートバレルパトロンレポサドとプライベートバレル4コパスオーバープルーフレポサド、ココナッツミルク、パイナップル、柿、アラック

ノーボ フォゴ プライベート バレル カシャッサ、バナナ、アマーロ モンテネグロ、デーツ シロップ、コーヒー キャビア

メーカーズマークバーボン、ヴィムペタルジン、ライム、ジンジャービール、ビターズ、ミント

ラムのハウスブレンド、ライム、ミント、プロセッコ

アペリティーボセレクト、グレープフルーツ、プロセッコ、オリーブ、オレンジ

ウォーターシェッドウォッカ、サンジェルマン、カラマンシー、ドラゴンフルーツ、プロセッコ

ヴェネト, イタリア | NV | プロセッコ

シエンガバレー, カリフォルニア | 2024 | スパークリング ロゼ

ランス, フランス | NV | シャンパーニュ

アルトアディジェ, IT | ミュラー・トゥルガウ | 2022 | オレンジ

IGPメディテラネ、フランス | 2024 | ロゼ

マールボロ、ニュージーランド | 2024 | ソーヴィニヨン・ブラン

カリフォルニア | 2024 | ソーヴィニヨン・ブラン

ローヌ渓谷、フランス | 2024 | ピクニックワイン

ペネデス、ES | 2024 | ナッティ・スペイン

ガリシア、ES | 2024 | アルバリーニョ

モーゼル, ドイツ | 甘さのタッチ | リースリング

VDF, フランス | 2024 | ライター シャルドネ

カーネロス、CA | 2024 | カリシャルドネ

ユニークなセレクション、サーバーに何を注いでいるか尋ねてください

VDF、フランス | 2024 | ハウス・ピノ・ノワール

ウィラメットバレー, オレゴン | 2023 | オーガニック ピノ・ノワール

ソノマ、カリフォルニア | 2024 | カリ ピノ・ノワール

トスカーナ, IT | サンジョヴェーゼ | 2022 | キャンティ

トスカーナ, IT | サンジョヴェーゼ | 2022 | キャンティ

カリフォルニア | 2023 | メルロー

パソ ロブレス, カリフォルニア | レッド ブレンド | カベルネ ソーヴィニヨン, シラー, マルベック

ボルドー, フランス | ボルドーブレンド | メルロー, カベルネ・ソーヴィニヨン

アレクサンダー バレー, カリフォルニア | カベルネ ソーヴィニヨン

ブルゴーニュ、フランス | ピノ・ノワール

ブルゴーニュ、フランス | ピノ・ノワール

ピーナッツプラリネ、ピーナッツバタームース、チョコレートロシェ

トーストしたメレンゲ、スモークチョコレートガナッシュ

ブリュレバナナ、バニラビーンズアイスクリーム、さまざまな付属品

サブレクッキーのクラスト、火で焼いたリンゴムース、キャラメル、シナモンアイスクリーム

ブラウンバタークラスト、メープルシュガーチュイル、スパイストキャンディペカン、ホイップクリーム

サブレクッキーのクラスト、火で焼いたリンゴムース、キャラメル、シナモンアイスクリーム

レイ・ネフラム、キング・アンド・デーンコーヒーリキュール、コンビエ、コーヒー、クリーム、火

トレス ヘネラシオネス レポサド テキーラ、リコール 43、エスプレッソ

OYO ハニー バニラ ウォッカ, MWS バーボン クリーム, キング デイン コーヒー リキュール, エコー エルーシブ

バッファロートレースバーボン、デメララ、ビターズ、シトラス

ポブラーノ レリッシュ、シトラス ポン酢

焦げたアリウムアイオリ、フォカッチャ

塊のカニ、サンバルアイオリ、セロリルートスロー

新鮮または火で焼いたものを選べます（最小注文数は3個）

グラナパダーノ、ベーコンブリオッシュ、味噌シーザー、 cured yolk

タヒニバターミルク、松の実、ファーマーズチーズ

カヴァタッピ, モルネー, パングラッタート

肉屋のフライソース

発酵アーミッシュバター、キャラメライズドオニオンバター

私たちのセラーからの季節のワインの3-3オンスのポア

私たちのセラーからのクラシックなアメリカの生産者の3-3オンスのポア

ラムのハウスブレンド、ライム、ミント、プロセッコ

セレクトアペリティーボ、プロセッコ、グレープフルーツ、オリーブ、オレンジ

バニラウォッカ、コーヒーリキュール、エスプレッソ

発酵したアーミッシュバター、キャラメライズドオニオンバター

ホイップ ゴート チーズ、ベイビー ケール、ピスタチオ

塊のカニ、サンバルアイオリ、セロリルートスロー

地元のキノコ、レッジャーノ

30日間乾燥熟成されたRLバレーランチ、16オンス、子牛のジュースと共に提供

スモークセロリルート、チャードブラスカス、ヴェルジュバター

トーストしたメレンゲ、スモークチョコレートガナッシュ

サブレクッキーのクラスト、火で焼いたリンゴムース、キャラメル、シナモンアイスクリーム

発酵アーミッシュバター、キャラメライズドオニオンバター

グラナパダーノ、ブリオッシュ、味噌シーザー、 cured yolk

8オンスのプライムビーフテンダーロインと子牛のジュ

カロライナゴールドライス、ピリピリソース

地元のキノコ、レッジャーノ

トーストしたメレンゲ、スモークチョコレートガナッシュ

サブレクッキーのクラスト、火で焼いたリンゴムース、キャラメル、シナモンアイスクリーム

{ヴェネト, IT} グレラ (NV)

{ピエモンテ, IT} ネッビオーロ (2021)

{ジュラ、フランス} シャルドネ (NV)