SOBA CAFE IKEMORI 赤坂

宮崎県の郷土料理『冷や汁』をイメージした、きゅうりやミョウガ、ネギ、トマト、ツナを合わせた味噌仕立てのさっぱりつけそばです。

グルメアプリ「SARAH」が主催する「JAPAN MENU AWARD」にて二つ星を2024年に受賞。程良い辛さは何度も食べたくなる美味しさ。フレッシュなトマトと、煮玉子の甘さもアクセント。

程良いからさの明太、シャキシャキの豆苗と白髪ネギ、更科の歯応えと３種類の食感が一度に楽しめます。

贅沢に乗せた大葉と刻み海苔を歯応えの良い冷たいおそばに絡めてお召し上がりください。

玉ねぎと豆乳で甘めの味付け。カレーのスパイシーさもしっかり感じるつけそば。

柚子胡椒とネギ、安曇野産わさびはお好みで、”幸せののどぐろ塩わさび”はつゆに溶かず麺に直接つけてお召し上がりください。

２種類の醤油を使用し、あご出汁の風味豊かなかけつゆに仕上げました。

プリプリの海老が入った、ボリュームが自慢のかき揚げ。サクサクのままでも、つゆに浸してとろりと柔らかくするのもお好みで。

SOBA CAFE IKEMORIを代表する創作つけそば。歯応えのいいネギと、ブラックペッパーが効いたスパイシーなつゆ。えごま油が風味を更に際立てます。

生くるみをたっぷり使用し、豆乳でマイルドな味わい。薬味のネギと生姜を入れると、また一味違う美味しさを楽しめます。

大きくカットした鶏肉と、舞茸が食べ応えのある温かいつけそば。乱切りの麺によく絡みます。

コク味・うま味・香りの全てがプレミアムなかつお節「プレ節®️」と、「君津そだち」を使用したシンプルで贅沢な卵かけごはん。６種のだしのうま味を効かせた「鰹節屋のだし醤油」をかけてお召し上がりください。TKGとかけそばのセットです。

コク味・うま味・香りの全てがプレミアムなかつお節「プレ節®️」と、「君津そだち」を使用したシンプルで贅沢な卵かけごはん。６種のだしのうま味を効かせた「鰹節屋のだし醤油」をかけてお召し上がりください。TKGともりそばのセットです。

注文例）更科そばにマッシュルームつゆとトマト豆乳ペペロンつゆ

大阪のパティスリー「モンシェール」の大人気を誇る堂島ロールとSOBA CAFE IKEMORIが夢のコラボレーション。ふわふわな生地と口溶けのいいクリームにほうじ茶を練り込みました。クリームに包まれた粒あんがアクセント。SOBA CAFE IKEMORIでしか食べられない逸品をぜひご賞味ください。

世界緑茶コンテストで２度の最高金賞受賞　茶師佐々木氏謹製の天竜抹茶を使用。北海道十勝産の厳選小豆を直火製法で炊き上げ、小豆本来の風味、香りを最大限に引き出した特製の餡子。抹茶がもつ本来の風味、色を大切に、肥料等を極力抑えた健康的な茶葉を使用したロールケーキです。

元祖そばソフトを開発した「信州戸隠そば処仁王門屋」監修の元、SOBA CAFE IKEMORIから新しいそばソフトが誕生しました。まろやかなミルクとそばの風味、アクセントのそばパウダーは一度食べたらクセになる逸品です。食後のデザートにいかがでしょうか。