マグロ*リスペクト

霜降り牛のような見た目で味も牛肉みたいな逸品です。初めはスタッフが片面焼きます。５等分したら裏面はお好みの焼き加減でお召し上がりください。左から順番にお召し上がりいただくとレアからウェルダンまで段階的な焼き加減でお楽しみいただけます。

マグロの下顎にあるお肉です。ツノのような見た目でジューシーな骨付き肉です。

マグロのお腹の内側にあるお肉。焼き上げるとプリッとした食感と噛み締めると旨みが溢れ出します。

マグロ心房（心臓の循環器）。コリコリとした食感が美味。

希少部位ののど裏の肉とほほ肉の２種を使用、お肉みたいなもっちりとした舌触りです。

バチマグロのハラモを使用しておりフワッっとした肉の柔らかさとわさび塩が合う一品です。

ビールを使用し本格的な衣で仕上げたまぐろ使用のフィッシュ＆チップス。ポテトには濃厚チェダーチーズを、ディップはトマトクリームソースで

ほのかに燻製の香りがし芳醇な味わい。

まぐろの下あごの部位です。弾力のある食感をお楽しみください。

マグロの燻製の塩味とハチミツの甘味がたまらない新感覚のポテトサラダ

酸味の効いた漬け長いもとまぐろ、酒盗でさっぱりとつまめる一品

程よい酸味がくせになる店仕込みの一品

まぐろの燻製が出汁でほぐれて旨みと香りが染み出す一品

ネギトロと卵黄を絡めてご飯と一緒にお召し上がりください

人気のまぐろユッケをどんぶりにしました。

自慢の本鮪をにぎり寿司で。何が出てくるかはお楽しみ。

内容はスタッフへお問い合わせください。