プラヴァース - サウス・ケンジントン

黒いケシの実、かぼちゃの種、ライスクリスピー、ピスタチオで衣をつけたパンフライドホタテ、ローストペッパー、くるみ、ザクロのチャツネ、エルサレムアーティチョークのピューレ

新鮮なわさび、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネした鶏もも肉

タロイモの葉にヨーグルト、デーツとタマリンドのチャツネ、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セヴを添えた料理

赤唐辛子、しょうが、にんにく、タマリンドペーストでマリネしたグリル赤鯛をココナッツ、しょうが、青唐辛子、ハマグリ、サンファイアのパコラと共に蒸しご飯で提供

クローブとチリのスパイスブレンドで調理されたマハラシュトラスタイルのラム料理

マスタード、カレーリーフで調理したアスパラガスと松の実、ココナッツを使った料理。

伝統的な黒レンズ豆の調理法で、夜通しゆっくりと煮込まれ、穏やかにスパイスが効いています

バターナン、ガーリックナン、タンドリーロティ

グラブジャムンと赤スグリをアーモンドクリームとバニラアイスクリームで焼きました

カシミールチリペースト、レモンジュース、カサウンドマスタードにマリネしたジャンボエビ

新鮮なわさび、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネした鶏もも肉

タロイモの葉をヨーグルト、デーツとタマリンドのチャツネ、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セヴと一緒に提供します

赤唐辛子、しょうが、にんにく、タマリンドでマリネしたグリル赤鯛をココナッツ、しょうが、青唐辛子、ハマグリ、サンファイアのパコラと共に蒸しご飯で提供

クローブとチリのスパイスブレンドで調理されたマハラシュトラスタイルのラム料理

ココナッツ、チリ、カレーリーフ、タマリンドで調理された鶏の胸肉

マスタード、カレーリーフで調理したアスパラガスと松の実、ココナッツを添えて

黒レンズ豆を伝統的に一晩じっくりと煮込んだ、穏やかにスパイスを効かせた料理

バターナン、ガーリックナン、タンドリーロティ

トフィーソース、ラズベリーソルベ、ヌガータイル

ドムス・ピクタ ヴァルドッビアデーネ スペリオーレ プロセッコ ブリュット

グリーンチリ、コリアンダー、モルトビネガー、カフィルライム、ココナッツソース、ミックスローストペッパー、パインナッツサルサにマリネしたパン焼きホタテ

新鮮なわさび、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネした鶏もも肉

トゥルクハイム・リザーブ・リースリング 12.5%

タロイモの葉をヨーグルト、デーツとタマリンドのチャツネ、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セヴと一緒に提供します

ファウンドストーン シャルドネ アノークド 13%

赤唐辛子、しょうが、にんにく、タマリンドペーストでマリネしたグリル赤鯛をココナッツ、しょうが、青唐辛子、ハマグリ、サンファイアのパコラと共に蒸しご飯で提供

VAリザーブコレクション グローバーズ 14%

シャトー・デルモンド

クリスピーなブリオッシュパン、減少したサフランミルク、煮込んだリンゴ、バラとピスタチオのホイップクリーム

グリーンチリ、コリアンダー、モルトビネガー、カフィルライム、ココナッツソース、ミックスローストペッパー、松の実サルサにマリネしたパン焼きホタテ

新鮮なわさび、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネした鶏もも肉

赤唐辛子、しょうが、にんにく、タマリンドペーストでマリネしたグリル赤鯛をココナッツ、しょうが、青唐辛子、アサリ、サンファイアのパコラと共に蒸しご飯で提供

いちごとブルーベリーのコンポート、ピスタチオヌガー

パパダム、ガーリックトマトチャツネ、テンパードマンゴーチャツネの盛り合わせ

ミントソース、刻んだ玉ねぎ、ピクルス

ダヒ・セヴ・プーリ - 甘くて酸っぱいチャトニーと甘いヨーグルトが詰まった小麦のパフ、パニ・プーリ、コルカノン・ラグダ・パティス - コルカノン・パティスにひよこ豆とチャトニーをトッピング

ハリッサバター / わさびバター / アンチョビバターを添えたパンフライドナン

アスパラガスの先端、ベビーコーン、パドロンペッパー、ベビーオーガニックナス、玉ねぎ、チリとデーツジャム、タマリンドチャツネ、ライムのクリームを使ったバッターの天ぷら盛り合わせ

タロイモの葉をヨーグルト、デーツとタマリンドのチャツネ、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セーブと共に提供します

グリルした灰をまぶした山羊のチーズとクルミのバルサミコドレッシング

口の中でとろけるような、非常に細かく挽かれたスモークラムケバブをサフラン、特製スパイスのブレンド、ブラウンオニオン、カシューペースト、クランベリーチャトニーでマリネし、層状のフレーク状のパンの上に提供します。

コルカタの再生伝統的カティロール、風味豊かなチキンティッカタルト、玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、コリアンダーチャツネ、バルサミコグレーズの玉ねぎ

伝統的なラムトロッターのスープにコンフィしたラムの脚を仕上げたもの

グリーンチリ、コリアンダー、モルトビネガー、カフィルライム、ココナッツソース、ミックスローストペッパー、松の実サルサにマリネしたパン焼きホタテ

ビールバッターで揚げたカフレアルマサラにマリネしたギルヘッドブリームのフィレ、ミント入りグリーンピース、自家製タルタルソース

カシミールチリとマスタードにマリネしたタンドリーバターナッツスクワッシュを、乾燥チリ、クミン、ガーリックオイルのドレッシングで和え、ローストしたココナッツと松の実をトッピングし、ギリシャヨーグルトを添えました

カシューナッツ、ミント、砕いた黒胡椒にマリネされたカッテージチーズをドライフルーツのチャツネで詰め、赤玉ねぎと赤カラントのマーマレードを添えた料理

チェダー、クリームチーズ、アプリコット、グリーンチリを詰めたタンドリーポートベロマッシュルームを、バター、コリアンダー、ガーリック、トマトで和えたミックス野生キノコの上に盛り付けました

新鮮なわさびに漬け込んだ鶏もも肉、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモン

骨なし鶏もも肉を揚げたアーモンドと玉ねぎのペースト、乾燥バラの花びらに漬け込んだもの

カレー風味のヨーグルト、コリアンダーチャツネ、ピクルスきゅうりと大根のサラダ

香り高いスパイス、細かく刻んだ玉ねぎ、新鮮なコリアンダーで味付けされた細かく挽いたラム肉

タンドリーロブスターの05オンスの尾、マンゴー、アボカドとピクルス生姜のサラダ、カレーリーフとマスタードドレッシングのココナッツ、ライムのブールブラン

カシミールチリペースト、レモンジュース、カソンディマスタードにマリネしたジャンボエビ3尾

南部のローストスパイスとカレーリーフのポテトムースリーヌで和えたパンフライドバーバリーダック、コンフィベビーキャロット

黒胡椒、青唐辛子、トマトのマサラの上にグリルした鹿肉ステーキ、オニオンバジリング

ピクルスに漬けたシルバー・スキン・オニオンとオニオン・トマト・マサラで調理されたチキンティッカ

ココナッツ、チリ、カレーリーフ、タマリンドで調理された鶏の胸肉

マルヴァンはマハラシュトラ州の西海岸にある風光明媚な町です。シェフ・シルパによって現代化され、提供された伝統的なレシピです。

ヨーグルト、チリ、サフランソースでじっくり煮込んだラムのクォーターラックとポテト・ドーフィノワ

漬物スパイスでじっくり調理したラムシャンク

クローブとチリのスパイスブレンドで調理されたマハラシュトラスタイルのラム料理

エビを乾燥唐辛子、シナモン、黒胡椒、クローブ、酢のブレンドで調理したもの

ハリバットフィレ、コリアンダーとアーモンドのペストをズッキーニの花で包み、バナナの葉で蒸し、トマト、玉ねぎ、カレーリーフ、フェンネル、タマリンドの上に盛り付けたもの

シェフ・シルパのオリジナルレシピのフィッシュカレー

赤唐辛子、しょうが、にんにく、タマリンドペーストでマリネしたグリル赤鯛をココナッツ、しょうが、青唐辛子、ハマグリ、サンファイアのパコラで

エビと香り高いスパイスで調理された伝統的なご飯料理

鶏肉と香辛料で調理された伝統的なご飯料理

ラム肉と香り高いスパイスで調理された伝統的なご飯料理

リッチなクリーミーバターとトマトソースのタンドリーチキンブレスト

玉ねぎと玉ねぎトマトマサラで調理されたチキンティッカ

伝統的な黒レンズ豆の調理法で、ゆっくりと一晩煮込まれ、穏やかにスパイスが効いています

クリーミーなほうれん草に茶色のニンニクと乾燥フェヌグリークの葉を加えたもの

乾燥したザクロと新鮮なザクロを使ったビンディマサラのひねり

ベビーオーべルジンのごま、タマリンド、玉ねぎ、トマトのマサラ

ダイス状のパニールとカラーペッパーの乾燥調理

マスタード、カレーリーフで調理したアスパラガスと松の実、ココナッツ入り

マスタード、カレーリーフで調理したアスパラガスと松の実、ココナッツ入り

トマト、クミン、マスタードシード、カレーリーフ、ニンニクで調理した黄色のレンズ豆

黒レンズ豆を伝統的に一晩じっくりと煮込んだ、穏やかにスパイスを効かせた料理

ココナッツ、カシューナッツ、クリームで作られた甘いパン

キーマナン G D

赤ミレットの蒸し生地のパン（グルテンフリー）

黒いケシの実、かぼちゃの種、ライスクリスピー、ピスタチオで衣をつけたパンフライドホタテ、ローストペッパー、クルミ、ザクロのチャツネ、エルサレムアーティチョークのピューレ

新鮮なわさび、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネした鶏もも肉

タロイモの葉をヨーグルト、デーツとタマリンドのチャツネ、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セヴと一緒に提供します

赤唐辛子、しょうが、にんにく、タマリンドペーストでマリネしたグリル赤鯛をココナッツ、しょうが、青唐辛子、ハマグリ、サンファイアのパコラと共に蒸しご飯で提供

クローブとチリのスパイスブレンドで調理されたマハラシュトラスタイルのラム料理

マスタード、カレーリーフで調理したアスパラガスと松の実、ココナッツを使った料理。

伝統的な黒レンズ豆の調理法で、夜通しゆっくりと煮込まれ、穏やかにスパイスが効いています

バターナン、ガーリックナン、タンドリーロティ

グラブジャムンと赤スグリをアーモンドクリームとバニラアイスクリームで焼きました

カシミールチリペースト、レモンジュース、カスンダイマスタードにマリネしたジャンボエビ

新鮮なわさび、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネした鶏もも肉

タロイモの葉をヨーグルト、デーツとタマリンドのチャツネ、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セヴと一緒に提供します

赤唐辛子、しょうが、にんにく、タマリンドでマリネしたグリル赤鯛をココナッツ、しょうが、青唐辛子、アサリ、サンファイアのパコラと共に蒸しご飯で提供

クローブとチリのスパイスブレンドで調理されたマハラシュトラスタイルのラム料理

ココナッツ、チリ、カレーリーフ、タマリンドで調理された鶏の胸肉

マスタード、カレーリーフで調理したアスパラガスとココナッツの松の実

伝統的な黒レンズ豆の調理法で、夜通しゆっくりと煮込まれ、穏やかにスパイスが効いています

バターナン、ガーリックナン、タンドリーロティ

トフィーソース、ラズベリーソルベ、ヌガータイル

ドムス・ピクタ ヴァルドッビアデーネ スペリオーレ プロセッコ ブリュット

グリーンチリ、コリアンダー、モルトビネガー、カフィルライム、ココナッツソース、ミックスローストペッパー、パインナッツサルサにマリネしたパン焼きホタテ

新鮮なわさび、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネした鶏もも肉

トゥルクハイムのリザーブリースリング 12.5%

タロイモの葉をヨーグルト、デーツとタマリンドのチャツネ、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セヴと一緒に提供します

ファウンドストーン シャルドネ アノークド 13%

赤唐辛子、しょうが、にんにく、タマリンドペーストでマリネしたグリル赤鯛をココナッツ、しょうが、青唐辛子、ハマグリ、サンファイアのパコラと共に蒸しご飯で提供

VAリザーブコレクション グローバーズ 14%

シャトー・デルモンド

クリスピーなブリオッシュパン、減少させたサフランミルク、煮込んだリンゴ、バラとピスタチオのホイップクリーム

グリーンチリ、コリアンダー、モルトビネガー、カフィルライム、ココナッツソース、ミックスローストペッパー、パインナッツサルサにマリネしたパン焼きホタテ

新鮮なわさび、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネした鶏もも肉

赤唐辛子、しょうが、にんにく、タマリンドペーストでマリネしたグリル赤鯛をココナッツ、しょうが、青唐辛子、アサリ、サンファイアのパコラと共に蒸しご飯で提供

いちごとブルーベリーのコンポート、ピスタチオヌガー

グリーンチリ、コリアンダー、モルトビネガー、カフィルライム、ココナッツソース、ミックスローストペッパー、松の実サルサにマリネしたパン焼きホタテ

新鮮なわさび、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネした鶏もも肉

タロイモの葉をヨーグルト、デーツとタマリンドのチャツネ、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セヴと一緒に提供します

クローブとチリのスパイスブレンドで調理されたマハラシュトラスタイルのラム料理

赤唐辛子、しょうが、にんにく、タマリンドペーストでマリネしたグリル赤鯛をココナッツ、しょうが、青唐辛子、アサリ、サンファイアのパコラで

ココナッツで味付けしたマスタード、カレーリーフで調理したアスパラガスと松の実

黒レンズ豆を伝統的に一晩じっくりと煮込んだ、穏やかにスパイスを効かせた料理

バターナン、ガーリックナン、タンドリーロティ

イチゴとブルーベリーのコンポート、ピスタチオヌガー

カシミールチリペースト、レモンジュース、カスーニマスタードにマリネしたジャンボエビ

口の中でとろけるような、サフランと特製スパイスのブレンド、茶色の玉ねぎ、カシューナッツペースト、クランベリーチャツネでマリネされた、細かく挽いたスモークラムケバブを、層状のフレーク状のパンの上に提供します。

チェダー、クリームチーズ、アプリコット、グリーンチリを詰めたタンドリーポートベロマッシュルームを、バター、コリアンダー、ガーリック、トマトで和えたミックス野生キノコの上に乗せて提供します

クローブ、シナモン、カスーニマスタードにマリネしたフレンチトリムのラムチョップ、パースニップマッシュ、ラムジュ

シルパシェフのオリジナルフィッシュカレーのレシピ

マルヴァンはマハラシュトラ州の西海岸にある風光明媚な町です。シェフ・シルパによって現代化され、提供された伝統的なレシピです。

ココナッツで味付けしたマスタード、カレーリーフで調理したアスパラガスと松の実

黒レンズ豆を伝統的にゆっくりと一晩煮込んだ、穏やかにスパイスを効かせた料理

バターナン、ガーリックナン、タンドリーロティ

トフィーソース、ラズベリーソルベ、ヌガータイル

黒いケシの実、かぼちゃの種、ライスクリスピー、ピスタチオで衣をつけたパンフライドホタテ、ローストペッパー、クルミ、ザクロのチャツネ、エルサレムアーティチョークのピューレ

新鮮なわさび、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネした鶏もも肉

タロイモの葉をヨーグルト、デーツとタマリンドのチャツネ、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セヴと一緒に提供します

赤唐辛子、しょうが、にんにく、タマリンドペーストにマリネしたグリル赤鯛をココナッツ、しょうが、青唐辛子、アサリ、サンファイアのパコラと共に蒸しご飯で提供

クローブとチリのスパイスブレンドで調理されたマハラシュトラスタイルのラム料理

マスタード、カレーリーフで調理したアスパラガスと松の実、ココナッツを使った料理。

伝統的な黒レンズ豆の調理法で、夜通しゆっくりと煮込まれ、穏やかなスパイスが効いています

バターナン、ガーリックナン、タンドリーロティ

グラブジャムンと赤スグリをアーモンドクリームとバニラアイスクリームで焼きました

カシミールチリペースト、レモンジュース、カサウンドマスタードにマリネしたジャンボエビ

新鮮なわさび、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネした鶏もも肉

タロイモの葉をヨーグルト、デーツとタマリンドのチャツネ、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セヴと一緒に提供します

赤唐辛子、しょうが、にんにく、タマリンドでマリネしたグリル赤鯛をココナッツ、しょうが、青唐辛子、ハマグリ、サンファイアのパコラと共に蒸しご飯で提供

クローブとチリのスパイスブレンドで調理されたマハラシュトラスタイルのラム料理

ココナッツ、チリ、カレーリーフ、タマリンドで調理された鶏の胸肉

マスタード、カレーリーフで調理したアスパラガスとココナッツの松の実

黒レンズ豆を伝統的に一晩じっくりと煮込んだ、穏やかにスパイスを効かせた料理

バターナン、ガーリックナン、タンドリーロティ

トフィーソース、ラズベリーソルベ、ヌガータイル

グリーンチリ、コリアンダー、モルトビネガー、カフィアライム、ココナッツソース、ミックスローストペッパー、松の実サルサにマリネしたパン焼きホタテ

新鮮なわさび、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネした鶏もも肉

赤唐辛子、しょうが、にんにく、タマリンドペーストでマリネしたグリル赤鯛をココナッツ、しょうが、青唐辛子、ハマグリ、サンファイアのパコラと共に蒸しご飯で提供

いちごとブルーベリーのコンポート、ピスタチオヌガー

パパダム、ガーリックトマトチャツネ、テンパードマンゴーチャツネの盛り合わせ

ミントソース、刻んだ玉ねぎ、ピクルス

ダヒセブプーリ - 甘くて酸っぱいチャトニーと甘いヨーグルトが詰まった小麦のパフ、パニプーリ、コルカノンラグダパティス - コルカノンパティス、ひよこ豆とチャトニーをトッピング

ブラウンガーリック、チリ、コリアンダーバター

タロイモの葉をヨーグルト、デーツとタマリンドのチャツネ、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セヴと共に提供

グリルした灰をまぶした山羊のチーズとクルミのバルサミコドレッシング

口の中でとろけるような、非常に細かく挽かれたスモークラムケバブをサフラン、特製スパイスのブレンド、ブラウンオニオン、カシューペースト、クランベリーチャツネでマリネし、層状のフレーク状のパンの上に提供します。

コルカタの再生伝統的カティロール、風味豊かなチキンティッカタルト、玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、コリアンダーチャツネ、バルサミコグレーズの玉ねぎ

グリーンチリ、コリアンダー、モルトビネガー、カフィルライム、ココナッツソース、ミックスローストペッパー、松の実サルサにマリネしたパン焼きホタテ

カリカリに揚げた新鮮なイカを、チリガーリック、タマリンド、ネギ、スモークパプリカソースで和えました

カッテージチーズをカシューナッツ、ミント、砕いた黒胡椒でマリネし、ドライフルーツのチャツネを詰め、赤玉ねぎと赤カラントのマーマレードを添えた料理

チェダー、クリームチーズ、アプリコット、グリーンチリを詰めたタンドリーポートベロマッシュルームを、バター、コリアンダー、ガーリック、トマトで和えたピンクオイスターのマッシュルームの上に乗せて提供します

新鮮なわさびに漬け込んだ鶏もも肉、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモン

骨なし鶏もも肉を揚げたアーモンドと玉ねぎのペースト、乾燥バラの花びらに漬け込んだもの

黒胡椒、チーズ、カシューナッツ、レモンでマリネした鶏肉にスパイシーなコールスローとクレソンのサラダを添えています

香辛料で風味付けされた細かく挽いたラム肉、細かく刻んだ玉ねぎ、新鮮なコリアンダー

タンドリーロブスターの05オンスの尾、マンゴー、アボカドとピクルス生姜のサラダ、カレーリーフとマスタードドレッシングのココナッツ、ライムのブールブラン

カシミールチリペースト、レモンジュース、カソンディマスタードにマリネしたジャンボエビ3尾

南部のローストスパイスのブレンドで炒めた鴨肉を、ベビーポテト、ベビーキャロット、セロリと共に提供します

ギニアガンを穏やかなココナッツソースと春の野菜（ベビーレーク、グリーンピース、インゲン豆）で優しく煮込んだ料理

ココナッツ、チリ、カレーリーフ、タマリンドで調理された鶏の胸肉

マルヴァンはマハラシュトラ州の西海岸にある風光明媚な町です。シェフ・シルパによって現代化され、提供された伝統的なレシピです。

ヨーグルト、チリ、サフランソースでじっくり煮込んだラムのクォーターラックとポテト・ドーフィノワ

特別なスパイスのブレンドを使ったリッチでクリーミーなカシューナッツとヨーグルトのソース

クローブとチリのスパイスブレンドで調理されたマハラシュトラスタイルのラム料理

エビを乾燥唐辛子、シナモン、黒胡椒、クローブ、酢のブレンドで調理したもの

エビ、イカ、ムール貝をコリアンダー、チリ、ココナッツで調理し、サンファイアのパコラを添えています

シェフ・シルパのオリジナルフィッシュカレーのレシピ

エビと香辛料で調理された伝統的なご飯料理

鶏肉と香辛料で調理された伝統的なご飯料理

リッチなクリーミーバターとトマトソースのタンドリーチキン胸肉

玉ねぎと玉ねぎトマトマサラで調理されたチキンティッカ

黒レンズ豆を伝統的に一晩じっくりと煮込んだ、穏やかにスパイスを効かせた料理

クリーミーなほうれん草に茶色のニンニクと乾燥フェヌグリークの葉を加えたもの

乾燥したザクロと新鮮なザクロを使ったビンディマサラのひねり

ベビーオーべルジンのごま、タマリンド、玉ねぎ、トマトのマサラ

ダイス状のパニールとカラーペッパーの乾燥調理

マスタード、カレーリーフで調理したアスパラガスと松の実、ココナッツ入り

マスタード、カレーリーフで調理したアスパラガスと松の実、ココナッツ入り

トマト、クミン、マスタードシード、カレーリーフ、ニンニクで調理された黄色のレンズ豆

伝統的な黒レンズ豆の調理法で、ゆっくりと一晩煮込まれ、穏やかなスパイスが効いています

パリジャンポテトをパンチプーラン（五種の種子）、チリ、ドライマンゴーパウダーで調理したもの

ココナッツ、カシューナッツ、クリームを使った甘いパン

キーマナン G D

赤いミレットの蒸し生地のパン（グルテンフリー）

ドムス・ピクタ ヴァルドッビアデーネ スペリオーレ プロセッコ ブリュット

パンで焼いたホタテ、ビートルートとバルサミコのサラダ、カレー風味のカリフラワーピューレ、ブラウンバター、チリとレモンのドレッシング、パルメザンチュイル

新鮮なわさび、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネした鶏もも肉

トゥルクハイム・リザーブ・リースリング 12.5%

タロイモの葉をヨーグルト、デーツとタマリンドのチャツネ、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セヴと一緒に提供します

ファウンドストーン シャルドネ アノークド 13%

赤唐辛子、しょうが、にんにく、タマリンドペーストでマリネしたグリル赤鯛をココナッツ、しょうが、青唐辛子、ハマグリ、サンファイアのパコラと共に蒸しご飯で提供

VAリザーブコレクション グローバーズ 14%

シャトー・デルモンド

クリスピーなブリオッシュパン、減少させたサフランミルク、煮込んだリンゴ、バラとピスタチオのホイップクリーム

パンで焼いたホタテ、ビートルートとバルサミコのサラダ、カレー風味のカリフラワーピューレ、ブラウンバター、チリとレモンのドレッシング、パルメザンチュイル

新鮮なわさび、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネした鶏もも肉

タロイモの葉をヨーグルト、デーツとタマリンドのチャツネ、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セヴと一緒に提供します

クローブとチリのスパイスブレンドで調理されたマハラシュトラスタイルのラム料理

赤唐辛子、生姜、ニンニク、タマリンドペーストにマリネしたグリル赤鯛をココナッツ、生姜、青唐辛子、ハマグリ、サンファイアのパコラで

ココナッツで味付けしたアスパラガスと松の実、マスタード、カレーリーフ

黒レンズ豆を伝統的に一晩じっくりと煮込んだ、穏やかにスパイスを効かせた料理

バターナン、ガーリックナン、タンドリーロティ

クリスピーなブリオッシュパン、サフランミルク、煮込んだリンゴ、バラとピスタチオのホイップクリーム

漬物用スパイスに漬け込まれたアンコウの尾

口の中でとろけるような、サフランと特製スパイスのブレンド、茶色の玉ねぎ、カシューナッツペースト、クランベリーチャツネでマリネされた、細かく挽いたスモークラムケバブを、層状のフレーク状のパンの上に提供します。

カシューナッツ、ミント、砕いた黒胡椒にマリネされたカッテージチーズに、ドライフルーツのチャツネを詰め、赤玉ねぎと赤カラントのマーマレードを添えた料理

軽やかで香り高いスパイスに漬け込まれたフレンチトリムのハーフラックタンドリラムチョップ、コリアンダーチャツネを添えた生パパイヤと人参のピクルスサラダ

シルパシェフのオリジナルフィッシュカレーのレシピ

マルヴァンはマハラシュトラ州の西海岸にある風光明媚な町です。シェフ・シルパによって現代化され、提供された伝統的なレシピです。

繊細な風味のサルシフィーをマイルドなフェンネル風味のヨーグルトソースで和えたもの

伝統的な黒レンズ豆の調理法で、ゆっくりと一晩煮込まれ、穏やかにスパイスが効いています

バターナン、ガーリックナン、タンドリーロティ

ピスタチオアイスクリーム、ラズベリーコリス

タロイモの葉をヨーグルト、デーツとタマリンドのチャツネ、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セヴと一緒に提供します

スモークされた軽くスパイスの効いたカルダモン、ブラウンオニオン、グリーンチリのスパイスケーキ、水菜、ローストペッパーとフェタサラダ

口の中でとろける、サフランと特製スパイスのブレンド、茶色の玉ねぎ、カシューナッツペースト、クランベリーチャツネでマリネしたスモークラムの細かく挽いたケバブを、層状のフレーク状のパンの上に提供します。

新鮮なわさび、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネした鶏もも肉

カリカリに揚げた新鮮なイカを、チリガーリック、タマリンド、ネギ、スモークパプリカソースで和えました

ベビーオーべルジンのごま、タマリンド、玉ねぎ、トマトのマサラ

ココナッツ、チリ、カレーリーフ、タマリンドで調理された鶏肉の塊

リッチなクリーミーバターとトマトソースのタンドリーチキン胸肉

クローブとチリのスパイスブレンドで調理されたマハラシュトラスタイルのラム料理

シルパシェフの特製スパイスブレンドで調理されたハリバット

ブラウンバター | ラムレーズン | 塩キャラメル

クリスピーなブリオッシュパン、サフランミルク、煮込んだリンゴ、バラとピスタチオのホイップクリーム

黒いケシの実、かぼちゃの種、ライスクリスピーとピスタチオで衣をつけたパンフライドホタテ、ローストペッパー、くるみ、ザクロチャツネ、エルサレムアーティチョークピューレ

鶏もも肉を新鮮なワサビ、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネしたもの

タロイモの葉にヨーグルト、デーツとタマリンドのチャトニー、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セブを添えて

赤唐辛子、生姜、ニンニク、タマリンドペーストにマリネしたグリルレッドスナッパー、ココナッツ、生姜、青唐辛子、ハマグリ、サンファイアパコラを蒸しご飯と共に提供

マハラシュトラスタイルのラム料理で、クローブとチリのスパイスブレンドで調理されています

マスタード、カレーリーフで調理したアスパラガスと松の実、ココナッツ入り。

伝統的な黒レンズ豆の調理法で、ゆっくりと一晩煮込まれ、穏やかにスパイスが効いています

バターナン、ガーリックナン、タンドリーロティ

グラブジャムンと赤スグリをアーモンドクリームとバニラアイスクリームで焼きました

ジャンボエビをカシミールチリペースト、レモンジュース、カサウンドマスタードにマリネしました

鶏もも肉を新鮮なワサビ、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネしたもの

タロイモの葉にヨーグルト、デーツとタマリンドのチャトニー、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セブを添えた料理

赤唐辛子、しょうが、にんにく、タマリンドでマリネしたグリルレッドスナッパー、ココナッツ、しょうが、青唐辛子、ハマグリ、サンファイアパコラを蒸しご飯と共に提供

マハラシュトラ風のラム料理で、クローブとチリのスパイスブレンドで調理されています

ココナッツ、チリ、カレーリーフ、タマリンドで調理された鶏の胸肉

マスタード、カレーリーフで調理したアスパラガスとココナッツの松の実

伝統的な黒レンズ豆の調理法で、ゆっくりと一晩煮込まれ、穏やかにスパイスが効いています

バターナン、ガーリックナン、タンドリーロティ

トフィーソース、ラズベリーソルベ、ヌガータイル

グリーンチリ、コリアンダー、モルトビネガー、カフィアライム、ココナッツソース、ミックスローストペッパー、パインナッツサルサにマリネしたパン焼きホタテ

鶏もも肉を新鮮なワサビ、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネしたもの

赤唐辛子、生姜、ニンニク、タマリンドペーストでマリネしたグリルレッドスナッパー、ココナッツ、生姜、青唐辛子、ハマグリ、サンファイアパコラを蒸しご飯と共に提供

いちごとブルーベリーのコンポート、ピスタチオヌガー

パパダムの盛り合わせ、ガーリックトマトチャツネ、テンパードマンゴーチャツネ

ミントソース、刻んだ玉ねぎ、ピクルス

ダヒセブプーリ - 甘くて酸っぱいチャトニーと甘いヨーグルトが詰まった小麦のパフ、パニプーリ、コルカノンラグダパティス - コルカノンパティス、ひよこ豆とチャトニーをトッピング

ブラウンガーリック、チリ、コリアンダーバター

タロイモの葉にヨーグルト、デーツとタマリンドのチャトニー、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セブを添えて

スモークした軽くスパイスの効いたカルダモン、ブラウンオニオン、グリーンチリのスパイスケーキ、水菜、ローストペッパーとフェタサラダ

口の中でとろけるような、非常に細かく挽いたスモークラムケバブをサフラン、特製スパイスのブレンド、ブラウンオニオン、カシューナッツペースト、クランベリーチャトニーでマリネし、層状のフレークブレッドの上に提供します

鶏肉をカレーの葉、コリアンダー、黒胡椒で調理し、サクサクのバター風味のペストリー、レモンゼリー、ピクルスオニオンで層にした料理

パンで焼いたホタテ、ビートルートとバルサミコのサラダ、カレー風味のカリフラワーピューレ、ブラウンバター、チリとレモンのドレッシング、パルメザンチュイル

カリカリに揚げた新鮮なイカをチリガーリック、タマリンド、ネギ、スモークパプリカソースで和えた料理

カッテージチーズをカシューナッツ、ミント、砕いた黒胡椒でマリネし、ドライフルーツのチャツネを詰め、赤玉ねぎと赤カラントのマーマレードを添えた料理

鶏もも肉を新鮮なワサビ、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネしたもの

フレンチトリムのハーフラックタンドリラムチョップ、軽やかで香り高いスパイスにマリネ、パパイヤとニンジンのピクルスサラダ、コリアンダーチャツネ添え

黒胡椒、チーズ、カシューナッツ、レモンでマリネした鶏肉にスパイシーなコールスローとクレソンサラダを添えています

セージ風味のスパイシーでジューシーな鹿肉ミンチのケバブ串、クインスとサルタナのチャツネ、寿司生姜

タンドリーロブスターの05オンスの尾、マンゴー、アボカドとピクルス生姜のサラダ、カレーリーフとマスタードドレッシングのココナッツ、ライムのブールブラン

モンクフィッシュテールを漬物スパイスでマリネし、千層のクリスピーポテトを添えた料理

パンフライドダックに南部のローストスパイスのブレンドを混ぜ、ベビーポテト、ベビーキャロット、セロリと共に提供します

ギニアフウルを穏やかなココナッツソースと春の野菜（ベビーレーク、グリーンピース、グリーンビーンズ）で優しく煮込んだ料理

鶏の胸肉をココナッツ、チリ、カレーリーフ、タマリンドで調理したもの

マルヴァンはマハラシュトラ州の西海岸にある風光明媚な町です。シェフ・シルパによって現代化され、提供された伝統的なレシピです。

ヨーグルト、チリ、サフランソースとポテト ドーフィノワーズでじっくり調理したラムのクォーターラック

リッチクリーミーカシューナッツとヨーグルトソースに特別なスパイスのブレンド

マハラシュトラスタイルのラム料理で、クローブとチリのスパイスブレンドで調理されています

エビを乾燥カシミールチリ、ニンニク、黒胡椒、ココナッツ、タマリンドソースのブレンドで調理したもの

シェフ・シルパの特製スパイスブレンドで調理されたハリバット

レッドチリ、ジンジャー、ガーリック、タマリンドペーストでマリネしたグリルレッドスナッパー、ココナッツ、ジンジャー、グリーンチリ、クラム、サンファイアパコラ

エビと香り高いスパイスで調理された伝統的なご飯料理

鶏肉と香辛料で調理された伝統的なご飯料理

リッチなクリーミーバターとトマトソースのタンドリーチキンブレスト

玉ねぎと玉ねぎトマトマサラで調理されたチキンティッカ

伝統的な調理法で、黒レンズ豆を一晩じっくりと煮込み、穏やかにスパイスを加えた料理

クリーミーなほうれん草に茶色のニンニクと乾燥フェヌグリークの葉を加えたもの

ビンディマサラに乾燥と新鮮なザクロを加えたひねり

ベビーオーべルジンとごま、タマリンド、玉ねぎ、トマトのマサラ

ダイス状のパニールとカラーペッパーの乾燥調理

マスタード、カレーリーフで調理したサボイキャベツとココナッツの松の実

黄色のレンズ豆をトマト、クミン、マスタードシード、カレーリーフ、ニンニクで調理したもの

伝統的な調理法で、黒レンズ豆を一晩じっくりと煮込み、穏やかにスパイスを加えた料理

ダイス状のパニールとカラーペッパーの乾燥調理

ココナッツ、カシューナッツ、クリームで作られた甘いパン

キーマナンG D

赤いミレットの蒸し生地のパン（グルテンフリー）

ドムス-ピクタ ヴァルドッビアデーネ スペリオーレ プロセッコ ブリュット

パンで焼いたホタテ、ビートルートとバルサミコのサラダ、カレー風味のカリフラワーピューレ、ブラウンバター、チリとレモンのドレッシング、パルメザンチュイル

鶏もも肉を新鮮なワサビ、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネしたもの

トゥルクハイムのリザーブリースリング 12.5%

タロイモの葉にヨーグルト、デーツとタマリンドのチャトニー、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セブを添えて

ファウンドストーン シャルドネ アノーク 13%

レッドチリ、ジンジャー、ガーリック、タマリンドペーストでマリネしたグリルレッドスナッパー、ココナッツ、ジンジャー、グリーンチリ、クラム、サンファイアパコラを蒸しご飯と共に提供

VAリザーブコレクショングローバーズ14%

シャトー デルモンド

クリスピー・ブリオッシュ・パン、減少したサフランミルク、煮込んだリンゴ、バラとピスタチオのホイップクリーム

パンで焼いたホタテ、ビートルートとバルサミコのサラダ、カレー風味のカリフラワーピューレ、ブラウンバター、チリとレモンのドレッシング、パルメザンチュイル

鶏もも肉を新鮮なワサビ、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネしました

タロイモの葉にヨーグルト、デーツとタマリンドのチャトニー、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セブを添えて

マハラシュトラスタイルのラム料理で、クローブとチリのスパイスブレンドで調理されています

レッドチリ、ジンジャー、ガーリック、タマリンドペーストでマリネしたグリルレッドスナッパー、ココナッツ、ジンジャー、グリーンチリ、クラム、サンファイアのパコラ

マスタード、カレーリーフで調理したアスパラガスとココナッツの松の実

黒レンズ豆の伝統的な調理法で、ゆっくりと一晩煮込まれ、穏やかなスパイスが効いています

バターナン、ガーリックナン、タンドリーロティ

クリスピー・ブリオッシュ・パン、減少したサフランミルク、煮込んだリンゴ、バラとピスタチオのホイップクリーム

ピクルススパイスに漬け込まれたモンクフィッシュテール

口の中でとろける、サフラン特製スパイスのブレンド、茶色の玉ねぎ、カシューナッツペースト、クランベリーチャトニーでマリネした、細かく挽いたスモークラムケバブのパンフライ、層状のフレークブレッドの上に提供されます

カッテージチーズをカシューナッツ、ミント、砕いた黒胡椒でマリネし、ドライフルーツのチャツネを詰め、赤玉ねぎと赤スグリのマーマレードを添えた料理

フレンチトリムのハーフラックタンドリラムチョップ、軽やかで香り高いスパイスにマリネし、コリアンダーチャツネを添えたピクルス生パパイヤとニンジンサラダ

シェフシルパのオリジナルフィッシュカレーのレシピ

マルヴァンはマハラシュトラ州の西海岸にある風光明媚な町です。シェフ・シルパによって現代化され、提供された伝統的なレシピです。

繊細な風味のサルシフィーをマイルドなフェンネル風味のヨーグルトソースで和えたもの

伝統的な黒レンズ豆の調理法で、ゆっくりと一晩煮込まれ、穏やかにスパイスが効いています

バターナン、ガーリックナン、タンドリーロティ

ピスタチオアイスクリーム、ラズベリークーリ

タロイモの葉にヨーグルト、デーツとタマリンドのチャトニー、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セヴを添えた料理

スモークした軽くスパイスの効いたカルダモン、ブラウンオニオン、グリーンチリのスパイスケーキ、水菜、ローストペッパーとフェタサラダ

口の中でとろける、スモークしたラム肉を細かく挽いたケバブ。サフランと特製スパイスのブレンド、ブラウンオニオン、カシューナッツペースト、クランベリーチャトニーでマリネし、層状のフレーク状のパンの上に提供されます。

鶏もも肉を新鮮なワサビ、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネしました

カリカリに揚げた新鮮なイカをチリガーリック、タマリンド、ネギ、スモークパプリカソースで和えた料理

ベビーオーべルジンのごま、タマリンド、玉ねぎ、トマトのマサラ

ココナッツ、チリ、カレーリーフ、タマリンドで調理された鶏肉の塊

リッチなクリーミーバターとトマトソースのタンドリーチキンブレスト

マハラシュトラスタイルのラム料理で、クローブとチリのスパイスブレンドで調理されています

シェフ・シルパの特製スパイスブレンドで調理されたハリバット

ブラウンバター | ラムレーズン | 塩キャラメル

クリスピー・ブリオッシュ・パン、減少したサフランミルク、煮込んだリンゴ、バラとピスタチオのホイップクリーム

ジン、ライチジュース、ローズシロップ、ライム、コアントローをバランスよく混ぜたロマンチックなブレンドで、ビター、ラズベリーフローラルが加わっています

愛の祝福、ラズベリーとストロベリーを新鮮なライムミントとブレンドし、クリスプレモネードをトッピング

ジン、ライチジュース、ローズシロップ、ライム、コアントローをバランスよく混ぜたロマンチックなブレンド、ビターズとラズベリーフローラルで仕上げ

愛の祝福、ラズベリーとストロベリーを新鮮なライムミントとブレンドし、クリスプレモネードをトッピング

パンで焼いたホタテ、ビートルートバルサミコサラダ、カレー風味のカリフラワーピューレ、ブラウンバター、チリとレモンのドレッシング、パルメザンチュイル

鶏もも肉を新鮮なワサビ、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネしました

軽くスモークされ、カルダモン、ブラウンオニオン、グリーンチリでスパイスされたケーキ、水菜、ローストペッパーとフェタサラダ

カッテージチーズをカシューナッツ、ミント、砕いた黒胡椒でマリネし、ドライフルーツのチャツネを詰め、赤玉ねぎと赤カラントのマーマレードを添えた料理

レッドチリ、ジンジャー、ガーリック、タマリンドパルプにマリネしたグリルレッドスナッパー、ココナッツ、ジンジャー、グリーンチリ、クラム、サンファイアパコラ

黒レンズ豆を伝統的に準備し、ゆっくりと一晩煮込んだ、穏やかにスパイスを効かせた料理

バターナンまたはガーリックナンまたはタンドリーロティ

生バナナの揚げ団子をクリーミーなナッツソースで提供

伝統的な黒レンズ豆の調理法で、ゆっくりと一晩煮込まれ、穏やかにスパイスが効いています

バターナンまたはガーリックナンまたはタンドリーロティ

ピスタチオムース ラズベリーゼリー

ピスタチオムース ラズベリーゼリー

黒いケシの実、かぼちゃの種、ライスクリスピーとピスタチオで衣をつけたパンフライドホタテ、ローストペッパー、くるみ、ザクロのチャツネ、エルサレムアーティチョークのピューレ

鶏もも肉を新鮮なワサビ、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネしたもの

タロイモの葉にヨーグルト、デーツとタマリンドのチャトニー、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セブを添えて

レッドチリ、ジンジャー、ガーリック、タマリンドパルプでマリネしたグリルレッドスナッパー、ココナッツ、ジンジャー、グリーンチリ、クラム、サンファイアパコラを蒸しご飯と共に提供

マハラシュトラスタイルのラム料理で、クローブとチリのスパイスブレンドで調理されています

マスタード、カレーリーフで調理したアスパラガスと松の実、ココナッツを使った料理。

伝統的な黒レンズ豆の調理法で、ゆっくりと一晩煮込まれ、穏やかにスパイスが効いています

バターナン、ガーリックナン、タンドリーロティ

グラブジャムンと赤スグリをアーモンドクリームとバニラアイスクリームで焼きました

ジャンボエビをカシミールチリペースト、レモンジュース、カサウディマスタードにマリネしました

鶏もも肉を新鮮なワサビ、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネしたもの

タロイモの葉にヨーグルト、デーツとタマリンドのチャトニー、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セブを添えて

赤唐辛子、生姜、ニンニク、タマリンドにマリネしたグリルのレッドスナッパー、ココナッツ、生姜、青唐辛子、ハマグリ、サンファイアパコラを蒸しご飯と共に提供

マハラシュトラスタイルのラム料理で、クローブとチリのスパイスブレンドで調理されています

鶏の胸肉をココナッツ、チリ、カレーリーフ、タマリンドで調理したもの

マスタード、カレーリーフで調理したアスパラガスとココナッツの松の実

伝統的な黒レンズ豆の調理法で、ゆっくりと一晩煮込まれ、穏やかにスパイスが効いています

バターナン、ガーリックナン、タンドリーロティ

トフィーソース、ラズベリーソルベ、ヌガータイル

グリーンチリ、コリアンダー、モルトビネガー、カフィアライム、ココナッツソース、ミックスローストペッパー、パインナッツサルサにマリネしたパン焼きホタテ

鶏もも肉を新鮮なワサビ、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネしたもの

赤唐辛子、生姜、ニンニク、タマリンドペーストでマリネしたグリルレッドスナッパー、ココナッツ、生姜、青唐辛子、ハマグリ、サンファイアパコラを蒸しご飯と共に提供

いちごとブルーベリーのコンポート、ピスタチオヌガー

パパダム、ガーリックトマトチャツネ、テンパードマンゴーチャツネの盛り合わせ

ミントソース、刻んだ玉ねぎ、ピクルス

ダヒセブプーリ - 甘くて酸っぱいチャトニーと甘いヨーグルトが詰まった小麦のパフ、パニプーリ、コルカノンラグダパティス - コルカノンパティス、ひよこ豆とチャトニーをトッピング

ブラウンガーリック、チリ、コリアンダーバター

タロイモの葉にヨーグルト、デーツとタマリンドのチャトニー、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セヴを添えて

スモークした軽くスパイスの効いたカルダモン、ブラウンオニオン、グリーンチリのスパイスケーキ、水菜、ローストペッパーとフェタサラダ

口の中でとろけるような、非常に細かく挽いたスモークラムケバブをサフラン、特製スパイスのブレンド、ブラウンオニオン、カシューナッツペースト、クランベリーチャトニーでマリネし、層状のフレークブレッドの上に提供します

鶏肉をカレーの葉、コリアンダー、黒胡椒で調理し、クリスピーでバター風味のペストリー、レモンゼリー、ピクルスオニオンで層にした料理

パンで焼いたホタテ、ビートルートとバルサミコのサラダ、カレー風味のカリフラワーピューレ、ブラウンバター、チリとレモンのドレッシング、パルメザンチュイル

カリカリに揚げた新鮮なイカをチリガーリック、タマリンド、ネギ、スモークパプリカソースで和えたもの

カッテージチーズをカシューナッツ、ミント、砕いた黒胡椒でマリネし、ドライフルーツのチャツネを詰め、赤玉ねぎと赤カラントのマーマレードを添えた料理

鶏もも肉を新鮮なワサビ、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネしたもの

フレンチトリムのハーフラックタンドリラムチョップ、軽やかで香り高いスパイスにマリネ、ピクルス生パパイヤと人参のサラダ、コリアンダーチャツネ添え

黒胡椒、チーズ、カシューナッツ、レモンでマリネした鶏肉にスパイシーなコールスローとクレソンサラダを添えています

セージ風味のスパイシーでジューシーな鹿肉ミンチのケバブ串、クインスとサルタナのチャツネ、寿司生姜

05オンスのタンドリーロブスターの尾、マンゴー、アボカドとピクルス生姜のサラダ、カレーリーフとマスタードドレッシングのココナッツ、ライムのブールブラン

モンクフィッシュテールを漬物スパイスでマリネし、千層のクリスピーポテトを添えた料理

南部のローストスパイスのブレンドで炒めたパンフライドダック、ベビーポテト、ベビーキャロット、セロリを添えて

ギニアフウルを穏やかなココナッツソースと春野菜（ベビーレーク、グリーンピース、グリーンビーンズ）で優しく煮込んだ料理

ココナッツ、チリ、カレーリーフ、タマリンドで調理された鶏の胸肉

マルヴァンはマハラシュトラ州の西海岸にある風光明媚な町です。シェフ・シルパによって現代化され、提供された伝統的なレシピです。

ヨーグルト、チリ、サフランソースとポテト ドーフィノワーズでじっくり調理したラムのクォーターラック

リッチクリーミーカシューナッツとヨーグルトソースに特別なスパイスのブレンド

マハラシュトラスタイルのラム料理で、クローブとチリのスパイスブレンドで調理されています

エビを乾燥カシミールチリ、ニンニク、黒胡椒、ココナッツ、タマリンドソースのブレンドで調理したもの

シェフ・シルパの特製スパイスブレンドで調理されたハリバット

レッドチリ、ジンジャー、ガーリック、タマリンドペーストでマリネしたグリルレッドスナッパー、ココナッツ、ジンジャー、グリーンチリ、クラム、サンファイアパコラ

エビと香り高いスパイスで調理された伝統的なご飯料理

鶏肉と香辛料で調理された伝統的なご飯料理

リッチなクリーミーバターとトマトソースのタンドリーチキンブレスト

玉ねぎと玉ねぎトマトマサラで調理されたチキンティッカ

伝統的な調理法で、黒レンズ豆を一晩じっくりと煮込み、穏やかにスパイスを加えた料理

クリーミーなほうれん草に茶色のニンニクと乾燥フェヌグリークの葉を加えたもの

ビンディマサラに乾燥と新鮮なザクロを加えたひねり

ベビーオーべルジンのごま、タマリンド、オニオン、トマトマサラ

ダイス状のパニールとカラーペッパーの乾燥調理

マスタード、カレーリーフで調理したサボイキャベツとココナッツの松の実

黄色のレンズ豆をトマト、クミン、マスタードシード、カレーリーフ、ニンニクで調理したもの

伝統的な調理法で、黒レンズ豆を一晩じっくりと煮込み、穏やかにスパイスを加えた料理

ダイス状のパニールとカラーペッパーの乾燥調理

ココナッツ、カシューナッツ、クリームで作られた甘いパン

キーマナンG D

赤いミレットの蒸し生地のパン（グルテンフリー）

ドムス-ピクタ ヴァルドッビアデーネ スペリオーレ プロセッコ ブリュット

パンで焼いたホタテ、ビートルートとバルサミコのサラダ、カレー風味のカリフラワーピューレ、ブラウンバター、チリとレモンのドレッシング、パルメザンチュイル

鶏もも肉を新鮮なワサビ、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネしたもの

トゥルクハイムのリザーブリースリング 12.5%

タロイモの葉にヨーグルト、デーツとタマリンドのチャトニー、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セブを添えて

ファウンドストーン シャルドネ アノーク 13%

赤唐辛子、生姜、ニンニク、タマリンドペーストにマリネしたグリルレッドスナッパー、ココナッツ、生姜、青唐辛子、ハマグリ、サンファイアパコラを蒸しご飯と共に提供

VAリザーブコレクショングローバーズ14%

シャトー デルモンド

クリスピー・ブリオッシュ・パン、減少したサフランミルク、煮込んだリンゴ、バラとピスタチオのホイップクリーム

パンで焼いたホタテ、ビートルートとバルサミコのサラダ、カレー風味のカリフラワーピューレ、ブラウンバター、チリとレモンのドレッシング、パルメザンチュイル

鶏もも肉を新鮮なワサビ、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネしました

タロイモの葉にヨーグルト、デーツとタマリンドのチャトニー、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セブを添えて

マハラシュトラスタイルのラム料理で、クローブとチリのスパイスブレンドで調理されています

レッドチリ、ジンジャー、ガーリック、タマリンドペーストでマリネしたグリルレッドスナッパー、ココナッツ、ジンジャー、グリーンチリ、ハマグリ、サンファイアのパコラ

マスタード、カレーリーフで調理したアスパラガスと松の実、ココナッツ入り

黒レンズ豆の伝統的な調理法で、ゆっくりと一晩煮込まれ、穏やかにスパイスが効いています

バターナン、ガーリックナン、タンドリーロティ

クリスピー・ブリオッシュ・パン、減少したサフランミルク、煮込んだリンゴ、バラとピスタチオのホイップクリーム

ピクルススパイスに漬け込まれたモンクフィッシュテール

口の中でとろけるような、サフラン特製スパイスのブレンド、茶色の玉ねぎ、カシューナッツペースト、クランベリーチャトニーでマリネしたスモークラムの細かく挽いたケバブを、層状のフレーク状のパンの上に提供します

カッテージチーズをカシューナッツ、ミント、砕いた黒胡椒でマリネし、ドライフルーツのチャツネを詰め、赤玉ねぎと赤スグリのマーマレードを添えた料理

フレンチトリムのハーフラックタンドリラムチョップ、軽やかで香り高いスパイスにマリネし、コリアンダーチャツネを添えたピクルス生パパイヤとニンジンサラダ

シェフシルパのオリジナルフィッシュカレーのレシピ

マルヴァンはマハラシュトラ州の西海岸にある風光明媚な町です。シェフ・シルパによって現代化され、提供された伝統的なレシピです。

繊細な風味のサルシフィーをマイルドなフェンネル風味のヨーグルトソースで和えたもの

黒レンズ豆を伝統的に準備し、ゆっくりと一晩煮込んだ、穏やかにスパイスを効かせた料理

バターナン、ガーリックナン、タンドリーロティ

ピスタチオアイスクリーム、ラズベリークーリ

タロイモの葉にヨーグルト、デーツとタマリンドのチャトニー、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セヴを添えた料理

スモークした軽くスパイスの効いたカルダモン、ブラウンオニオン、グリーンチリのスパイスケーキ、水菜、ローストペッパーとフェタサラダ

口の中でとろける、スモークしたラム肉を細かく挽いたケバブをサフランと特製スパイスのブレンド、ブラウンオニオン、カシューナッツペースト、クランベリーチャトニーでマリネし、層状のフレーク状のパンの上に提供します

鶏もも肉を新鮮なワサビ、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネしました

カリカリに揚げた新鮮なイカをチリガーリック、タマリンド、ネギ、スモークパプリカソースで和えた料理

ベビーオーべルジンのごま、タマリンド、玉ねぎ、トマトのマサラ

ココナッツ、チリ、カレーリーフ、タマリンドで調理された鶏肉の塊

リッチなクリーミーバターとトマトソースのタンドリーチキンブレスト

マハラシュトラスタイルのラム料理で、クローブとチリのスパイスブレンドで調理されています

シェフ・シルパの特製スパイスブレンドで調理されたハリバット

ブラウンバター | ラムレーズン | 塩キャラメル

クリスピーブリオッシュパン、減少したサフランミルク、煮込んだリンゴ、バラとピスタチオのホイップクリーム

ジン、ライチジュース、ローズシロップ、ライム、コアントローのロマンチックなブレンドで、ビター、ラズベリー、フローラルでバランスを取っています

愛の祝福、ラズベリーとストロベリーを新鮮なライムとミントでブレンドし、クリスプレモネードをトッピング

ジン、ライチジュース、ローズシロップ、ライム、コアントローのロマンチックなブレンドで、ビター、ラズベリー、フローラルでバランスを取っています

愛の祝福、ラズベリーとストロベリーを新鮮なライムとミントでブレンドし、クリスプレモネードをトッピング

パンで焼いたホタテ、ビートルートとバルサミコのサラダ、カレー風味のカリフラワーピューレ、ブラウンバター、チリとレモンのドレッシング、パルメザンチュイル

鶏もも肉を新鮮なワサビ、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネしました

軽くスモークされ、カルダモン、ブラウンオニオン、グリーンチリでスパイスされたケーキ、水菜、ローストペッパーとフェタサラダ

カッテージチーズをカシューナッツ、ミント、砕いた黒胡椒でマリネし、ドライフルーツのチャツネを詰め、赤玉ねぎと赤カラントのマーマレードを添えた料理

レッドチリ、ジンジャー、ガーリック、タマリンドペーストでマリネしたグリルレッドスナッパー、ココナッツ、ジンジャー、グリーンチリ、クラム、サンファイアパコラ

黒レンズ豆を伝統的に準備し、ゆっくりと一晩煮込んだ、穏やかにスパイスを効かせた料理

バターナンまたはガーリックナンまたはタンドリーロティ

生バナナの揚げ団子をクリーミーなナッツソースで提供

伝統的な黒レンズ豆の調理法で、ゆっくりと一晩煮込まれ、穏やかにスパイスが効いています

バターナンまたはガーリックナンまたはタンドリーロティ

ピスタチオムースとラズベリーゼリー

ピスタチオムースとラズベリーゼリー

黒いケシの実、かぼちゃの種、ライスクリスピーとピスタチオで衣をつけたパンフライドホタテ、ローストペッパー、クルミ、ザクロのチャツネ、エルサレムアーティチョークのピューレ

鶏もも肉を新鮮なわさび、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネしました

タロイモの葉にヨーグルト、デーツとタマリンドのチャトニー、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セヴを添えて

赤唐辛子、生姜、ニンニク、タマリンドペーストでマリネしたグリルレッドスナッパー、ココナッツ、生姜、青唐辛子、ハマグリ、サンファイアパコラを蒸しご飯と共に提供

マハラシュトラスタイルのラム料理、クローブとチリのスパイスブレンドで調理

マスタード、カレーリーフで調理したアスパラガスと松の実、ココナッツ入り。

伝統的な調理法で、黒レンズ豆を一晩じっくりと煮込み、穏やかなスパイスで味付けしています

バターナン、ガーリックナン、タンドリーロティ

グラブジャムンと赤スグリをアーモンドクリームとバニラアイスクリームで焼きました

ジャンボエビをカシミールチリペースト、レモンジュース、カサウンドマスタードでマリネしました

鶏もも肉を新鮮なわさび、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネしました

タロイモの葉にヨーグルト、デーツとタマリンドのチャトニー、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セヴを添えて

赤唐辛子、生姜、ニンニク、タマリンドでマリネしたグリル赤鯛をココナッツ、生姜、青唐辛子、ハマグリ、サンファイアのパコラと共に蒸しご飯で提供

マハラシュトラスタイルのラム料理、クローブとチリのスパイスブレンドで調理

ココナッツ、チリ、カレーリーフ、タマリンドで調理された鶏の胸肉

マスタード、カレーリーフで調理したアスパラガスとココナッツの松の実

伝統的な調理法で、黒レンズ豆を一晩じっくりと煮込み、穏やかなスパイスで味付けしています

バターナン、ガーリックナン、タンドリーロティ

トフィーソース、ラズベリーソルベ、ヌガー チュイル

グリーンチリ、コリアンダー、モルトビネガー、カフィアライム、ココナッツソース、ミックスローストペッパー、パインナッツサルサにマリネしたパン焼きホタテ

鶏もも肉を新鮮なわさび、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネしました

赤唐辛子、生姜、ニンニク、タマリンドペーストにマリネしたグリルレッドスナッパー、ココナッツ、生姜、青唐辛子、ハマグリ、サンファイアパコラを蒸しご飯と共に提供

いちごとブルーベリーのコンポート、ピスタチオヌガー

パンで焼いたホタテ、ビートルートとバルサミコのサラダ、カレー風味のカリフラワーピューレ、ブラウンバター、チリとレモンのドレッシング、パルメザンチュイル

新鮮なわさび、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンにマリネした鶏もも肉

タロイモの葉にヨーグルト、デーツとタマリンドのチャトニー、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セヴを添えて

マハラシュトラスタイルのラム料理、クローブとチリのスパイスブレンドで調理

赤唐辛子、生姜、ニンニク、タマリンドペーストでマリネしたグリルレッドスナッパー、ココナッツ、生姜、青唐辛子、ハマグリ、サンファイアのパコラ

マスタード、カレーリーフで調理したアスパラガスと松の実、ココナッツと共に

伝統的な調理法で、黒レンズ豆を一晩じっくりと煮込み、穏やかなスパイスで味付けしています

バターナン、ガーリックナン、タンドリーロティ

クリスピー・ブリオッシュ・ブレッド、減少したサフランミルク、煮込んだリンゴ、バラとピスタチオのホイップクリーム

ピクルススパイスに漬け込まれたマンボウの尾

口の中でとろけるような、スモークしたラム肉を細かく挽いたケバブ。サフランと特製スパイスのブレンド、ブラウンオニオン、カシューナッツペースト、クランベリーチャトニーでマリネし、層状のフレークブレッドの上に提供されます。

カッテージチーズをカシューナッツ、ミント、砕いた黒胡椒でマリネし、ドライフルーツのチャツネを詰め、赤玉ねぎと赤カラントのマーマレードを添えました

フレンチトリムのハーフラックタンドリラムチョップ、軽やかで香り高いスパイスにマリネ、パパイヤとニンジンのピクルスサラダ、コリアンダーチャツネ添え

シェフ・シルパのオリジナルフィッシュカレー

マルヴァンはマハラシュトラ州の西海岸にある風光明媚な町です。シェフ・シルパによって現代化され、提供された伝統的なレシピです。

繊細な風味のサルシフィーをマイルドなフェンネル風味のヨーグルトソースで和えました

伝統的な調理法で、黒レンズ豆をゆっくりと一晩煮込んだ、穏やかにスパイスが効いた料理

バターナン、ガーリックナン、タンドリーロティ

ピスタチオ アイスクリーム、ラズベリー クーリ

ジン、ライチジュース、ローズシロップ、ライム、コアントローをブレンドしたロマンチックな飲み物で、ビター、ラズベリー、フローラルでバランスを取っています

愛の祝福、ラズベリーとストロベリーを新鮮なライムとミントでブレンドし、クリスプレモネードをトッピング

ジン、ライチジュース、ローズシロップ、ライム、コアントローをブレンドしたロマンチックな飲み物で、ビター、ラズベリー、フローラルでバランスを取っています

愛の祝福、ラズベリーとストロベリーを新鮮なライムとミントでブレンドし、クリスプレモネードをトッピング

パンで焼いたホタテ、ビートルートとバルサミコのサラダ、カレー風味のカリフラワーピューレ、ブラウンバター、チリとレモンのドレッシング、パルメザンチュイル

新鮮なわさび、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネした鶏もも肉

軽くスモークされ、カルダモン、ブラウンオニオン、グリーンチリでスパイスされたケーキ、水菜、ローストペッパーとフェタサラダ

カッテージチーズをカシューナッツ、ミント、砕いた黒胡椒でマリネし、ドライフルーツのチャツネを詰め、赤玉ねぎと赤カラントのマーマレードを添えました

赤唐辛子、生姜、ニンニク、タマリンドペーストでマリネしたグリル赤鯛をココナッツ、生姜、青唐辛子、ハマグリ、サンファイアのパコラで

伝統的な調理法で、黒レンズ豆をゆっくりと一晩煮込んだ、穏やかにスパイスが効いた料理

バターナンまたはガーリックナンまたはタンドリーロティ

生バナナの揚げ団子をクリーミーなナッツソースで提供

伝統的な調理法で、黒レンズ豆をゆっくりと一晩煮込んだ、穏やかにスパイスが効いた料理

バターナンまたはガーリックナンまたはタンドリーロティ

ピスタチオムースとラズベリーゼリー

ピスタチオムースとラズベリーゼリー

パパダムの盛り合わせ、ガーリックトマトチャツネ、テンパードマンゴーチャツネ

ミントソース、刻んだ玉ねぎ、ピクルス

ひよこ豆が詰まった小麦のパフ、3種類の水（コリアンダー・クミンとタマリンドの水、ストロベリー・ミントとチリの水、パッションフルーツ・ブラックソルトとデーツのチリジャムの水）と共に提供されます。

ブラウンガーリック、チリ、コリアンダーバター

タロイモの葉にヨーグルト、デーツとタマリンドのチャトニー、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セブを添えて

ヤギのチーズ、くるみ、はちみつ、バルサミコ、ビートルートドレッシングを詰めたズッキーニの花のケバブ

口の中でとろけるような、非常に細かく挽いた燻製ラムのケバブ。サフラン、特製スパイスのブレンド、茶色の玉ねぎ、カシューナッツペースト、クランベリーチャトニーでマリネされ、層状のフレーク状のパンの上に提供されます。

コルカタの伝統的なカティロールを再生したもので、風味豊かなチキンティッカのショートクラストペイストリー、玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、コリアンダーチャツネ、バルサミコグレーズの玉ねぎが入っています

赤唐辛子、生姜、ニンニクにマリネしたパン焼きホタテ、サフランソース、ワイルドガーリックのテチャ（ワイルドガーリックと唐辛子を混ぜたもの）、ヘーゼルナッツのチュルマ。

カリカリに揚げた新鮮なイカをチリガーリック、タマリンド、ネギ、スモークパプリカソースで和えました

カッテージチーズをカシューナッツ、ミント、砕いた黒胡椒でマリネし、ドライフルーツのチャツネを詰め、赤玉ねぎと赤スグリのマーマレードを添えた料理

鶏もも肉を新鮮なわさび、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンでマリネしました

フレンチトリムのハーフラックタンドリラムチョップ、軽やかで香り高いスパイスにマリネ、パパイヤとニンジンのピクルスサラダ、コリアンダーチャツネ添え

黒胡椒、チーズ、カシューナッツ、レモンでマリネした鶏肉にスパイシーなコールスローとクレソンサラダを添えています

セージ風味のスパイシーでジューシーな鹿肉ミンチのケバブ串、クインスとサルタナのチャツネ、寿司生姜

05オンスのタンドリーロブスターの尾、マンゴー、アボカドとピクルス生姜のサラダ、カレーリーフとマスタードドレッシングのココナッツ、ライムのブールブラン

チリ、ガーリック、カソンディマスタードにマリネしたバターナッツスクワッシュ、クミンとチリのドレッシング、ローストした乾燥ココナッツ、ギリシャヨーグルトの一さじ

南部のローストスパイスのブレンドで炒めた鴨肉を、ローストしたベビーダイコン、ベビービートルート、黒人参と共に提供します

ヨーグルト、クリーム、ナツメグ、モレルソースに漬け込んだタンドリーニワトリと、煮込んだリークとアスパラガスを添えています。

鶏の胸肉をココナッツ、チリ、カレーリーフ、タマリンドで調理しました

マルヴァンはマハラシュトラ州の西海岸にある風光明媚な町です。シェフ・シルパによって現代化され、提供された伝統的なレシピです。

ヨーグルト、チリ、サフランソースとポテトドーフィノワーズでじっくり調理したラムのクォーターラック

リッチクリーミーカシューナッツとヨーグルトソースに特別なスパイスのブレンド

マハラシュトラスタイルのラム料理、クローブとチリのスパイスブレンドで調理

エビを乾燥カシミールチリ、ニンニク、黒胡椒、ココナッツ、タマリンドソースのブレンドで調理しました

バナナの葉で包まれたグレイムレットのフィレを、マドラスオニオン（インディアンシャロット）、イエローマスタードペースト、カレーリーフ、生姜、パームビネガーと一緒に調理したもの

赤唐辛子、生姜、ニンニク、タマリンドペーストにマリネしたグリル赤鯛、ココナッツ、生姜、青唐辛子、ハマグリ、サンファイアのパコラ

伝統的なご飯料理で、エビと香り高いスパイスで調理されています

伝統的な鶏肉と香辛料で調理されたご飯料理

リッチなクリーミーバターとトマトソースのタンドリーチキンブレスト

玉ねぎと玉ねぎトマトマサラで調理されたチキンティッカ

クリーミーなほうれん草にブラウンガーリックと乾燥フェヌグリークの葉を使用

ビンディマサラに乾燥と新鮮なザクロを加えた一品

ベビーオーべルジンのごま、タマリンド、玉ねぎ、トマトのマサラ

ダイス状のパニールとカラーペッパーの乾燥調理

マスタード、カレーリーフで調理したサボイキャベツとココナッツの松の実

黄色のレンズ豆をトマト、クミン、マスタードシード、カレーリーフ、ニンニクで調理したもの

伝統的な調理法で、黒レンズ豆を一晩じっくりと煮込み、穏やかなスパイスで味付けしています

ダイス状のパニールとカラーペッパーの乾燥調理

ココナッツ、カシューナッツ、クリームを使った甘いパン

キーマナン G D

赤いミレットの蒸し生地のパン（グルテンフリー）

グレミエ セレクション ブリュット シャンパーニュ

赤唐辛子、生姜、ニンニクにマリネしたパン焼きホタテ、サフランソース、ワイルドガーリックのテチャ（唐辛子と混ぜたワイルドガーリック）、ヘーゼルナッツのチュルマ。

新鮮なわさびに漬け込んだ鶏もも肉、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモン

トゥルクハイムのリザーブリースリング 12.5%

タロイモの葉にヨーグルト、デーツとタマリンドのチャツネ、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セヴを添えて

グローバーズ

赤唐辛子、生姜、ニンニク、タマリンドペーストにマリネしたグリルレッドスナッパー、ココナッツ、生姜、青唐辛子、ハマグリ、サンファイアパコラを蒸しご飯と共に提供

VAリザーブコレクショングローバーズ14%

シャトー デルモンド

クリスピー・ブリオッシュ・ブレッド、減少したサフランミルク、煮込んだリンゴ、バラとピスタチオのホイップクリーム

タロイモの葉にヨーグルト、デーツとタマリンドのチャトニー、ザクロ、玉ねぎ、トマト、セブを添えて

カッテージチーズをカシューナッツ、ミント、砕いた黒胡椒でマリネし、ドライフルーツチャツネを詰め、赤玉ねぎと赤カラントのマーマレードを添えた料理

口の中でとろける、サフランと特製スパイスのブレンド、茶色の玉ねぎ、カシューナッツペースト、クランベリーチャトニーでマリネした、細かく挽いたスモークラムケバブのパンフライ。層状のフレークブレッドの上に提供されます。

新鮮なわさび、チーズ、クリーム、フェヌグリークの葉、カルダモンにマリネした鶏もも肉

カリカリに揚げた新鮮なイカをチリガーリック、タマリンド、ネギ、スモークパプリカソースで和えました

チリ、ガーリック、カソンディマスタードにマリネしたバターナッツスクワッシュ、クミンとチリのドレッシング、ローストした乾燥ココナッツとギリシャヨーグルト