ブランジェリー ぱぴ・ぱん

フランスの昔ながらの製法を忠実に再現。どこまでもシンプルで素朴。クラスト(皮)の香ばしさ驚きと楽しさいっぱいの食感。気泡のあいたクラム(パンの中身)の瑞々しい口どけ。武骨な風貌ながら繊細な味わい。じっくりとパンの美味しさを発見してください！

ぱぴ・ぱん名物ソーセージフランス。これを食べずしてぱぴは語れません。店長はこのパンについて１時間ぐらい話すそうです。いわずと知れたロングセラー☆

特徴的な麦の穂のかたちのフランスパンの中に良質のベーコンやハム・チーズが入っています。おやつ・おつまみに最高のお供になります。ちぎって食感をお楽しみください。

自慢のフランスパンにシンプルにクルミ（クランベリー）だけを混ぜこみました。クルミは当店トップクラスの人気商品です☆

フランスパン生地に甘ずっぱいドライアプリコットとクルミ・レーズンを混ぜ込みました。薄く切ってクリームチーズやフロマージュを乗せるとあとはワインがあれば幸せになれます。

レーズンからおこした自然コウボを3週間かけ培養し秘伝の酵母種を造ります。さらに数日熟成を重ねて長時間発酵でじっくり時間をかけて焼き上げたルーアン生まれのカンパーニュ（田舎パン）。休み明けの毎週月曜と隔週の火曜日はお休みです

自家製酵母パンにオーガニックのドライいちじくを閉じ込めました。濃厚ですがしっかり火の通ったいちじくがパンの風味とあわさって不思議な甘みを醸し出します。天然の贅沢なパンのデザートです。

ライ麦４０パーセントを配合した本格的なライ麦パンですが、しっかり焼き込みとても食べやすく作ってあります。よく噛んでいるとほんのりとした酸味を感じます。小麦にはないライ麦の風味を楽しんでください。朝食にバター・ジャムをぬってもサンドイッチにしても☆ワインにチーズ、夕食のお肉料理には特によく合います。

ルーアンの老舗パン屋さんオズモのおいしいキッシュのレシピをもとに、季節の食材を取り入れて ぱぴ・ぱんオリジナルに仕上げました。フランスのパン屋さんの代表的なお惣菜パンです。1日限定30個

ルーアンの老舗パン屋さんオズモのおいしいキッシュのレシピをもとに、季節の食材を取り入れて ぱぴ・ぱんオリジナルに仕上げました。フランスのパン屋さんの代表的なお惣菜パンです。1日限定30個

シンプルで風味あるクロワッサン。フランスから持ち帰ったレシピをそのまま再現しています。フランスはルーアンから西へ60キロ、リジューという小さな街の人気パン屋さんドラフォッス氏直伝のクロワッサンです。氏はすでに引退されたのでぱぴはこの味を日本で引き継いでいきます☆是非ご賞味ください。

クロワッサンにアーモンドクリームをサンド。上にもたっぷり乗せてカリカリに焼きあげアーモンドをトッピング。フランス定番の菓子パン。最良のバターをたっぷり使用したアーモンドクリームは何故かクドさもなく毎日でもたべられてしまいます。スタッフのお昼のデザートです☆ぱぴで１・２を競う人気商品！！

フランス産ビターチョコレートを使用した、これもフランス定番の菓子パンです。フランスの街を歩くと必ずショコラを食べながら歩いている人たちを見かけます。若者・主婦・サラリーマンみんな何か甘いものと思った時にはこのショコラかパンオレザンを思い出すようです。ぱぴのフランス人のお客様も必ずこれを買って行かれます。

店長イチオシ！ショコラに甘ーいヘーゼルナッツクリーム。いまではぱぴ・ぱん名物のひとつ。熱いコーヒーと一緒に冷たく冷やしたショコラを4等分して食べるのが基本です☆

イタリアシシリー島のピュアピスタチオペーストと自家製アーモンドクリームのショコラ。いつの頃からかショコラ・ヘーゼル・ピスタチオの三つで『ショコラ3兄弟』といわれるようになりました。これにお父さんのクロワッサンとお母さんのアーモンドクロワッサンを加えるとクロワッサン5人家族ができあがります。みんなそれぞれ個性的ですのでどうぞひとつずつ味わってみてください！

メロンパンのかたちだけどレモンパン！サックサクの生地にレモンの果汁のさわやかな風味が広がります。

フランスの代表的な菓子パンのひとつ。クロワッサン生地のものとブリオッシュ（パン）生地のものがありますがぱぴはしっとりもっちりのブリオッシュ生地のパンオレザンです。ルーアンで修業中に大好きでいつも買って食べていた味を再現しています。少し温めて食べるとあなたもきっとはまってしまいます☆

素朴で甘すぎない。濃厚卵＆四つ葉バターで作った上質のフランスクッキーです。

素朴なイタリアの焼き菓子。ヘーゼルナッツの香ばしさをたっぷりお楽しみください☆

パイ生地にお砂糖をまぶしこんがりじっくり焼いたフランス定番の焼き菓子。

サックリパイに良質のチェダーチーズを折り込み、表面にパルメザンチーズをかけました。ほんのり甘味を感じる生地とチーズの塩味がベストマッチ！くせになります。

コーヒー風味のカリカリメレンゲ菓子。ヘーゼルナッツとアーモンドがたっぷりのかわいい焼き菓子です。

自家製ビスケット生地にキャラメルがけの香ばしいアーモンド・クルミがたっぷり。フランス伝統菓子のぱぴ・ぱんヴァージョンです。（フルーツコンフィ入り）

オーガニック白イチジクを数種類のスパイスでこっくりジャムに仕上げショートブレッドクッキーで包みました。

フランスの代表的焼き菓子。フランスのレシピをそのまま再現。焦がしバターの風味をお楽しみください。

濃厚な黒けしの蜜をぜいたくに使ったしっとりとしたパンドケーキ。モーンクーヘンとも言います。