鹿児島県霧島市 塚田農場 金山駅南口店

炭火で香ばしく焼き上げた地鶏に香味豊かな西都ニラをどっさりのせた、春季限定の炭火焼です。

しっとりやわらかい地鶏むね肉に、シャキッと瑞々しい甘さの新玉葱の春の味わい。※ 当社の冷製地鶏料理は『塩せき熟成ハム製法』により、非加熱食肉製品の規格基準をクリアした製品を使用しています。

外はサクサク、中はトロッとジューシーに仕上げました。

やさしい辛さ、爽やかな香り、シャキシャキッと歯切れ良くさっぱりとした味わいが魅力の「岩下の新生姜®」をたっぷり合わせました。

刺身で食べられるほど新鮮なアジを使ったアジフライは、ふっくら肉厚でフワフワ、サクサク！ ジューシー！

香り豊かな西都ニラを、旨辛ダレでピリッと和えてトッピング。

旨みがギュッとつまった西都のニラに、出汁のきいた土佐醤油が絶妙な味わい。

当店自慢の地鶏を炭火で一気に焼き上げました。地鶏の旨みが広がるふっくらジューシーな食感をご堪能ください。※4〜6名様なら＜大＞2,398円鹿児島の自然に囲まれのびのびと育った「黒さつま鶏」噛むほどに香ばしい炭の香りとジューシーな食感が楽しめます

表面を香ばしく炙った、もっちり食感が特徴の地鶏のむね肉を、選べる2種の味わいでどうぞ。※当社の冷製地鶏料理は「塩せき熟成ハム製法」により非加熱食肉製品の規格基準をクリアした製品を使用しています。

もちもちの地鶏ささみをわさび醤油でシンプルにお楽しみください。※当社の冷製地鶏料理は『塩せき熟成ハム製法』により、非加熱食肉製品の規格基準をクリアした製品を使用しています。

地鶏の手羽元、もも、むねを使用。炭火で香ばしく仕上げた、お酒のお供にもぴったりなタレ焼きと、素材の旨みをシンプルに味わう塩焼きで。

炭火で焼き目をつけた香ばしい地鶏の鶏皮を日向夏ポン酢でさっぱりと。

柔らかくジューシーな若鶏のもも肉を使用。自家製タルタルソースをたっぷりとかけた、当店自慢の逸品です。※若鶏は外国産を使用しています。※「塚だま」、「卵」は地鶏の卵ではありません。

塚だま×地鶏手羽出汁、塚田農場でしか味わえない極上の玉子焼きです。

コク深い味噌ダレが染み込んだ若鶏の旨みをご賞味あれ！

若鶏と地鶏の鶏ガラをじっくり煮込んで作る特製スープと、もっちり食感が人気の餃子を土鍋でお楽しみください。

「塚だま」で作った自家製の煮卵がとろ〜り乗っています。ぜひご一緒にお召し上がりください！※「塚だま」は地鶏の卵ではありません。

宮崎産加藤えのきで作った自家製クルトンと、とろ〜り半熟卵が絶妙に絡む一皿です。

粒立ちの良い明太子と地鶏の旨みを大葉で包み、パリッと揚げたスナック感覚のおつまみです。

裏切らない美味しさの定番ポテトフライを、お好みで選べる3種の味わいで。＜甘醤油マヨ＞＜かつお節ポテト＞＜ケチャップ＞からお選びください。

マキシマムスパイスをまぶした香ばしいごぼうチップス。もう、手が止まらない。

外は香ばしく、中はふわっと甘じょっぱい、揚げたてのさつま揚げ。焼酎との相性も抜群です。

塚だまを贅沢に使ってとろ〜り。※「塚だま」は地鶏の卵ではありません。

隠し味の鶏白湯スープの旨みがコメ全体を包みます。

※「塚だま」は地鶏の卵ではありません。※当社の冷製地鶏料理は『塩せき熟成ハム製法』により、非加熱食肉製品の規格基準をクリアした製品を使用しています。

宮崎のソウルフードを汁なしうどんにアレンジ！旨みと食感の強い国産親鳥のもも挽肉と鶏油を使った自家製ラー油でパンチの効いたボリューム満点の一杯です。

「塚だま」で作ったとろ〜りプリン。ご提供直前にキャラメリゼする香ばしさもお楽しみください。※「塚だま」、「卵」は地鶏の卵ではありません。

九州甘口醤油「マルタニ醤油」を使用した塚田農場オリジナルの和風アイスです。※「マルタニ醤油アイス」には「くるみ」を使用しています。アレルギーの方にはご提供はできません。

糖度50度以上のさつまいも「SAZANKA」使用。

※お通し <お一人様>495円※写真はイメージです※当店の鶏料理は地鶏を中心にご提供しておりますが、一部料理は味わいのバランスを鑑みて若鶏を使用しております※若鶏は外国産を使用しています※仕入れ状況により掲載内容が変更になることがあります※「塚だま」、「卵」は地鶏の卵ではありません