アリタ雲南

三条会商店街近くの古民家をリノベーションした店内で、雲南省伝統の麺料理「米線」を本場そのままに提供する一軒。麺と調味料を現地から直送し、鶏ガラと豚骨をじっくり煮込んだ無添加スープで仕上げる過橋米線や小鍋米線が評判だ。ぷりんと弾む米粉麺と素材の旨味が溶け込む澄んだスープが、滋味深い雲南料理の魅力を存分に伝えてくれる。カフェのように洗練された空間で、温かく迎えてくれる。