NOON
ヌーン
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おしゃれな韓国料理と中華が楽しめる隠れ家
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【NOON ディナー】”お祝いプレート”
隠し味にキムチの素を入れています。スパイスとレモンを漬けてベースを作っています。
季節に合わせフルーツを使用したサワーです
ソーダ/ロック/ストレートKI ONE-韓国初のシングルモルトウイスキー蒸留所が手掛けるプレミアムジン。るジュニパーベリーやコリアンダー、カルダモン、シナモン、レモンの皮に加えて、韓国産のボタニカルであるシソの葉や山椒、高麗人参、蒸留所近くで手摘みで収穫された松の実などを使用しています。各
ソーダ/ロック/ストレート
白/赤/オレンジ・グラス 各…1,100円・デキャンタ 各…3,400円・ボトル 各…6,800円
・グラス 各…950円・ボトル 各…5,100円・3種類飲み比べセット
韓国:蔚山産甘味 ★★★☆☆酸味 ★★☆☆☆あっさり★★☆☆☆
韓国: 蔚山産甘味★★☆☆☆酸味 ★★★☆☆あっさり★★☆☆☆
韓国: 蔚山産甘味★★☆☆☆酸味★★☆☆☆あっさり★★★☆☆キム ジョンシク、パク ボクスン夫婦によって昔から伝えられきた伝統的な醸造方法を守り、その年に合鴨農法で生産された100%韓国産の新米から造られる、家醸のようなマッコリです。
日本: 静岡産甘味★★★☆☆酸味★★★★☆あっさり★★★★★日本の杜氏が生んだまっこりです。杜氏はまっこり研究の第一人者の下、韓国で3年修行したのちこの味に辿り着きました。もちろん保存料なども使用していません。
日本: 福岡産甘味★★★☆☆酸味★★☆☆☆あっさり★★☆☆☆お米100%の和まっこり。日本酒の「もと」になる酒母。甘みと酸味がギュッと凝縮された味です。
日本: 奈良産甘味★★★★☆酸味★★☆☆☆あっさり★☆☆☆☆北海道Boccaの濃厚なヨーグルトをふんだんに使った乳酸菌系まっこりです。
日本:奈良産甘味★★★★★酸味★★☆☆☆あっさり★☆☆☆☆北海道Boccaの濃厚なヨーグルトをふんだんに使った乳酸菌系まっこりです。
アイス/ホット
アイス/ホット
アイス/ホット
甘口
お1人様2フード2ドリンク以上のご注文ご協力お願いいたします。
NEW ASIANな8-9種の前菜の盛り合わせになります。様々な食材を楽しめますのでまずは、こちらでスタートがNOONの定番です。※¥1,320×御人数
イタリアのトマトピューレと新潟県かんずり使用しすっきりとコクのあるソースにしてます。横には、揚げトッポギを添えてます。
中国の浙江省杭州発祥の伝統的な名物料理で、トンポーロー(東坡肉)とも言います。オーナー吉田な親戚が営んでいる養豚場の飯島ポーク(神奈川)の豚を黒酢、酒、生姜、ネギと長時間ホロホロに煮込んでいます。春餅に胡瓜、葱等を一緒に包みお召し上がり下さい。
NEW ASIAN EBIMAYO
NOONオーナー吉田の親戚が営む飯島ポークを使用したポッサムです。豚は、脂身がすっきり食べれるように交種した藤沢の飯島ポークです。
練り胡麻と麹をベースにしたソースとパクチーとココナッツ辣油でお召し上がり下さい。
蜂蜜とご一緒に。
ソースには、マヨネーズ、コチュジャン、ディル、ピクルス、ケーパーが入っております。お酒と合います。
鎌倉の邦栄堂製麺所の麺と瀬戸内海の大羽いりこを使用してます。
ロトロな豚肉餡は少しスパイスの香りを加え台湾で食べたあの味です
※御通し/お席代…550円
