ザ・プルームド・ホース

コナカンパチのクルード、カラカラオレンジ、フェンネル、マルコナアーモンド、シェリーゼリー

ダンジネスクラブとウニのフォンデュ

自家製パッパルデッレ、ストラッチャテッラ、パン粉

パームハート、グレモラータ、シトラスビネグレット

伝統的な人参、ブリュッセルスプラウト、ヴァドゥヴァン

伝統的な豆、オニオンスービーズ、コンフィシャロット、シェリージュ

スパイス入りオニオンマーマレード、エンダイブファルシ、ダックジュ

天ぷら舞茸、スイスチャード、ボルドレーズ

ポテトミルフィーユ、クリームほうれん草とリーク、焦がしたブラスカス

ブラックウォルナッツアイスクリーム、マルドン

スパイスクッキー、キャラメルクレーム

1738、マルドン、オレンジ

レモンポピーケーキ、バナナアイスクリーム

季節のナッツと保存食

樽熟成のオールドファッションド、オレンジ、リキュール

ティトのウォッカ、イエローチャートリューズ、ストレーガ、レモン、カルダモン

エル・ドラド3年ラム、キングスジンジャー、レモン、地元の蜂蜜、フェンネル、クローブ

ナンバー3 ロンドンドライジン ココナッツオイル、酸性ライムオレオサッカラム、ペルシャライムオリーブオイルを infused

No.3 ロンドン ドライ ジン、グリーン シャルトリューズ、バイオレット リキュール、ライム、セージ

明確なミルクパンチ、作るのに日数がかかる、多くの材料、ただ注文してください、素晴らしいです

ホワイトピーチフレーバーのウォッカ、ピーチピューレ、ソレルノ、レモン

PHシングルバレルセレクトウィスルピッグ、カルパノアンティカ、ハウスビターズ

PHシングルバレルセレクトバードスタウンバーボン、アマーロノニーノ、カサルスロッソ、フェンネル

エル・テキーリーノ・アネホ、アマロ・アバノ、ノイリー・プラット、リコール43、ビターズ

ニッカデイズ、六 gin、オカベルモット、ちょやゆず、キングズジンジャー

グレンリベット 12年、ミッチャーズ・ライ、リレ、コントラット、カルパノ、ルバーブ

マッカラン 18、D’Oliveras 1907 マルヴァジア・マデラ、ロイヤル・トカイ 5 プットニョス、ブラウリオ・アマーロ

ルイ13世コニャック、ウィスル・ピッグ・ボス・ホッグ IX、カルパノ・アンティカ、ベネディクティン、ビターズ

スモークサーモンエクレア、ビーフタルタル「ブリケット」、トリュフクロケッタ、アヒツナタルタルとキュウリ

セレリアック レムラード、ペリゴール トリュフ、フェンネル | 2022 コルビン カメロン “エステート” セミヨン、ムーン マウンテン、ソノマ

イアコピファームのエンドウ豆、オニオンクリーム、スモークハムコンソメ | 2022 ゾルザル “グランテロワール” シャルドネ、メンドーサ、アルゼンチン

ウニとダンジネスクラブのフォンデュ | 2021年コブ「アバゲイルのブドウ園」リースリング、ソノマコースト

パンプルニケル、ローストマッシュルーム、トリュフジュ | 2020 モーリス シャルルー “クロ ロスオ” 1erクリュ サントネイ、ブルゴーニュ

ローストボーンマロー、オニオンマーマレード、ボルドレーズ

| 2018 ガンドナ “エンコスタ” カベルネ・ソーヴィニヨン、プリチャードヒル、ナパバレー

ラズベリー、ライチ

オレンジ、コーヒー、ヘーゼルナッツ | 2014年ニーポート「LBV」ヴィンテージポルト、ドウロ渓谷、ポルトガル

温かいブリニと伝統的な付け合わせ

スモークサーモンエクレア、ビーフタルタル「ブリケット」、ダフィノワタルト、アヒタルタルとキュウリ

ルバーブミニョネット、スモークカクテルソース

カラカラオレンジ、フェンネル、マルコナアーモンド、シェリーゼリー

ウニとダンジネスクラブのフォンデュ ***”スフレロワイヤル” -サプリメント 35.

自家製パッパルデッレ、ストラッチャテッラ、パン粉

マスカルポーネ、パルメザン、クレームフレーシュ

ハートオブパーム、グレモラータ、シトラスビネグレット

エアルームキャロット、ブリュッセルスプラウト、ヴァドゥヴァン

エアルームビーンズ、オニオンスービーズ、コンフィシャロット、シェリージュ

ケールアニョロッティ、ランプペスト、ブラウンバター

天ぷら舞茸、スイスチャード、ボルドレーズ ***A5宮崎和牛 - サプリメント - 85

ポム パイユソン | クリーム スピナッチ & リーキ | 天ぷら マイタケ マッシュルーム

クリームチーズムース、トーストしたクルミ、サルタナ

1738コニャック、マルドンソルト、オレンジスプレーム

レモンポピーケーキ、バナナアイスクリーム

ブラックウォルナッツアイスクリーム、マルドン

季節のフルーツと保存食

バレルエイジド オールドファッションド、オレンジ、ルクサルド

ティトのウォッカ、イエローチャートリューズ、ストレーガ、レモン、カルダモン

エルドラド3年ラム、キングズジンジャー、レモン、地元の蜂蜜、フェンネル、クローブ

ナンバー3 ロンドンドライジン ココナッツオイル、酸性ライムオレオサッカラム、ペルシャライムオリーブオイル

No.3 ロンドン・ドライ・ジン、グリーン・シャルトリューズ、バイオレット・リキュール、ライム、セージ

明確にしたミルクパンチ、作るのに日数がかかる、多くの材料、ただ注文して、素晴らしい

ホワイトピーチインフューズドウォッカ、ピーチピューレ、ソレルノ、レモン

PHシングルバレルセレクトウィスルピッグ、カルパノアンティカ、ハウスビターズ

PHシングルバレルセレクトバードスタウンバーボン、アマーロノニーノ、カサルスロッソ、フェンネル

エル・テキリエーノ・アネホ、アマーロ・アバノ、ノイリー・プラット、リコール 43、ビターズ

ニッカデイズ、ロクジン、オカベルムット、チョーヤユズ、キングスジンジャー

グレンリベット 12年, ミッチャーズ・ライ, リレ, コントラット, カルパノ, ルバーブ

マッカラン 18、ドリベラス 1907 マルヴァジア マデイラ、ロイヤル トカイ 5 プットニョス、ブラウリオ アマーロ

ルイ XIII コニャック、ウィスル ピッグ ボス ホッグ IX、カルパノ アンティカ、ベネディクティン、ビターズ