ふじ寿し

無農薬・有機栽培で育てられた自然な葡萄のみを使用して造られたワイン。自らの手で除草をし、耕作に励み、収穫も手摘みで行う。畑には雑草や花が生い茂り、微生物などが活動する生きた生態系が保たれます。このような環境で育った葡萄は地下深くに根を張り、地中のミネラルなどの成分を果実に結実させます。味わいは、葡萄の旨みが凝縮され、果実味が先に来るような味わいが特徴。ダシのような旨みもあり、、体の芯に溶け込んでいくような感覚。一度味わうと忘れられません。特にやさしい味わいの南アフリカのナチュールワインは和食との相性が抜群です。是非グラスワインで味わいください。

[産地]山梨県[品種]シャルドネ[味わい]スッキリとした辛口[特徴]爽やかな香りと透明感のある瑞々しい味わい。醤油、わさびなどに良く合い、日本人で和食に良く合う甲州ワイン。・ボトル[3,900円]・ハーフ[2,200円]

[産地]南アフリカ[品種]シュナンブラン ヴィオニエ[味わい]フルーティーな辛口[特徴]熟したリンゴなどを思わせる果実味で、適度なボディーと口中に豊かな果実の甘みが広がります。・ボトル[3,000円]

[産地]南アフリカ[品種]シュナンブラン[味わい]ヴァン・ナチュール[特徴]洋ナシやレモンのような香りミネラルと酸味、そして飲んでいくうちに馴染んでいく旨みが特徴。・ボトル[6,000円]

[産地]南アフリカ[品種]シュナンブラン[味わい]ヴァン・ナチュール[特徴]柑橘系の香りに、グレープフルーツをつぶしたような天然の甘みと苦み、独自の濁り感、ダシのような旨み。癖になる味わい。・ボトル[7,500円]

[産地]オーストラリア[品種]サルターナ ピノ・ノワール[味わい]辛口[特徴]ハツラツとした泡の広がりと、シャープな切れ味のドライ感が特徴で、和食との相性も抜群です。

[産地]フランス[品種]ピノ・ノワール シャルドネ ピノムニエ[味わい]辛口[特徴]きれいな泡立ちで上品な口当たり、エレガントで繊細さわやかな味わいのシャンパン。・ハーフ[6,500円]

[産地]ドイツ[品種]アイレン[味わい]スッキリとした辛口[特徴]1度完成したワインからアルコールだけを抜くという、特別な技術で製造。ブドウ果汁も一切加えず、ワインから生まれた[正真正銘]のノンアルコールスパークリングワインです。・200cc[1,000円]

[産地]カリフォルニア[品種]ジンファンジル[特徴]とても口当たりがよくラズベリーやプラムの香りで、凝縮したぶどうの甘みがありとても飲みやすいワインです。

[産地]ボルドー カスティヨン[品種]メルロー カベルネソーヴィニヨン[味わい]フルボディ[特徴]ブラックベリー、コーヒーやバニラの香。適度な果実味とキメこまいタンニン、上品な甘みがあり、正にボルドーの上質ワインそのものの味わいです。

[産地]フランス[品種]サンソー・シラー・グルナッシュ[味わい]ヴァン・ナチュール[特徴]優しい果実の旨みを豊かに感じ、上品で繊細なブドウの風味を生かした自然な味わい。・ボトル[4,200円]

[産地]フランス[品種]カリニャン[味わい]ヴァン・ナチュール[特徴]しっかりとしたミネラル感、繊細で凛とした酸味、溢れ出る果実味はピュアで優しい印象。全ての作業を手作業で行っています。・ボトル[6,200円]

[蔵元・産地]神の井酒造 大高町[特徴]宴会などにおすすめのサイズです。

[蔵元・産地]岐阜[特徴][辛口]というよりも[水口]。水みたいに抵抗なく飲めて、しかも日本酒独特の旨さがあります。料理を引き立てるお酒。

[蔵元・産地]富山[特徴]ほのかな芳醇香、スキッとした旨みと綺麗さ、上品さを合わせ持っている辛口。

[蔵元・産地]群馬[特徴]純米酒でありながら酒度15という辛さ。飲み口から喉元を通るまでしっかり辛いです。

[蔵元・産地]福井[特徴]福井県産の五百万石を丁寧に仕込み、米本来の風味を引き出しつつ、すっきりとした味わいです。

[蔵元・産地]新潟[特徴]米の旨みとまろやかな喉超しが料理を引き立てます。

[蔵元・産地]気仙沼[特徴]震災を乗り越えて名酒が復活！香りは控えめながら米の旨みが存分に味わえる、ワンランク上の本醸造。

[蔵元・産地]新潟[特徴]米の旨味・深いコク・優しい香り・豊潤な含み香り・喉を通り抜ける米の味とコクは最高です。

[蔵元・産地]緑区大高町萬乗醸造[特徴]芳醇な旨味と酸味の絶妙なバランスが神業とも思える出来。[九平次]の虜になる酒です。

[蔵元・産地]緑区大高町萬乗醸造[特徴]ライスワインと言える、トロッとした旨味、適度な吟醸香・酸。老若男女を問わず楽しんでいただけるお酒です。

[産地]宮崎県[特徴]柔らかい口当たりでクセも無く、後味もスッキリ切れが良く飲みやすい麦焼酎です。料理に合わせやすい焼酎です。※720ml[3,150円]

[産地]宮崎県[特徴]口当たりの軽さと、しっかりとしたコクを残したとても飲みやすい麦焼酎です。この[中々]の原酒を樫樽で熟成させたものが[百年の孤独]です。※720ml[4,200円]

[産地]北海道[特徴]口いっぱいに広がる紫蘇の香りと味。さっぱり飲めます。※720ml[3,150円]

[産地]長崎県[特徴]天然ゆず果汁と黒糖をブレンド。もぎたての柚子の香り、風味を大切に爽やかな口当たり。アルコール度数7度

[産地]沖縄県[特徴]8年以上にわたり熟成。芳香な香りと深いコク、まろやかな味わい。アルコール度数43度

[産地]宮崎県[特徴]原酒を樫樽で長期間貯蔵し、熟成させた本格焼酎。気品髙く深い風味を持ち、ウィスキーのような芳香。

[産地]鹿児島県[特徴]まろやかでソフトな味わい。鹿児島県でとても人気のある焼酎です。※720ml[3,150円]

[産地]宮崎県[特徴]黒麹独自の個性を持った原酒をそのまま熟成貯蔵し濃厚で風味豊かな本格芋焼酎。※720ml[3,650円]

[産地]宮崎県[特徴]「芋は焼いて食べた方が美味しい」と研究に研究を重ね十年余、ついに完成した黒瀬杜氏代表作の焼芋焼酎。※720ml[3,650円]

[産地]鹿児島県[特徴]芋臭ささがなく甘味と鮮烈な香りが女性のお客様にも人気です。ロック・水割り・冷たいストレートがお奨めです。※720ml[3,650円]

[産地]鹿児島県[特徴]麹にも芋を使い100%芋だけで仕込んだ焼酎。芋が上品で香り高いものだと知る一本。

[産地]鹿児島県[特徴]プレミアム焼酎[3M]の一つと言われる幻の焼酎。芋を感じさせない華やかでスッキリしたのどごし、熟成酒ならではの芳醇な余韻が味わえます。

・小グラス[420円]・一口グラス[270円]

アサヒドライゼロ

・二合[900円]

和歌山県南高梅が主流になる前、大正・昭和時代に[青いダイヤ]と呼ばれてきた古城梅で漬けた梅酒です。南高梅と比べ、身が引き締まっている分、梅のエキスが多く染み出るので後味のスッキリとした梅本来の美味しさが楽しめます。

・ウーロン茶・キリンレモン・オレンジジュース