
日本
料亭的な雰囲気のラーメン屋さん
以前から気になってたけど、なかなか行けなかった人気店へっ(; ・`д・´)鴨ロース好きなので期待は膨らむっ(๑•̀ㅂ•́)و✧目の前の駐車場は満車だったので、しばらく待機…暖簾をくぐると入口前に2名待ちっ(థ公థ。)土足厳禁なので玄関にはお客様の靴が散らばってますっ(; ・`д・´)定番人気メニューの『鴨はちらーめん』鴨増し、味玉トッピングをオーダー!鴨ロースは7枚、車麩、白菜の漬物みじん切り、椎茸なんかが入り鴨鍋的なビジュアルで綺麗っ( ´థ౪థ)あっさりかと思いきや意外に濃いめのスープでしたっ(థ公థ。)麺は固めのストレートで替玉する方もちらほらと…絶妙なバランスで久しぶりに一気に食べてしまいましたっ(; ・`д・´)女性客も多かったです。胡椒や酢などの調味料が欲しかったけど、置かない主義のようです。個人的には京都の黒七味なんか合いそうでチャレンジしたい気分っ!また是非伺いたいですっ(๑•̀ㅂ•́)و✧

日本
【鴨はちらーめん(鴨まし)/鴨味噌ご飯】
ずーっと憧れてたお店へついに突撃。住宅街にある隠れ家的お店。暖簾をくぐると靴を脱いで畳へあがる。カウンターに座り、迷わず鴨はちらーめんを注文。
待ち遠しくて、大人げないと思いながらも終始そわそわ。そしてお待ちかね、らーめん登場。ドキドキしながらスープから。割烹料理屋さんのようなお出汁がしみる〜。これはスープ飲んじゃうやつ。
麺は歯切れが良くて、ラーメンよりお蕎麦に近い食感。車麩がスープをたっぷり吸ってるから、口に入れるとじゅわっと広がって幸せ。そして刻まれた山椒がいいアクセント。粉山椒と違って、山椒の香りが漂ってきたと思ったら自然とひいていく。香りっぱなしじゃないから抑揚がついて、なんだか新鮮。
付け合わせもいいお味。手間暇かかってるのが感じられる。そして大好きな鴨へ!
鴨のレアチャーシュー。ラーメンに乗せるとゆっくり火が通る。これがすっごく美味しいの。レアなのに全然臭みも癖もない、純粋に美味しい鴨。噛めば噛むほど旨味が押し寄せる。食べる度に悶えたよね。鴨追加して大正解だったよ。いつまでも食べていたい笑
お察しの通り、食べるのに夢中すぎて鴨味噌ご飯は写真撮れてません(^O^)ほろっと柔らかい鴨に赤味噌の甘さがマッチした具は、ひたすらご飯が進む。ラーメンの塩気とお味噌の甘さがまたそれぞれを加速させる。
見た感じ脂が気になるかもだけど、全然脂っこさはなくて、お出汁と旨味たっぷりのラーメン。計算されたバランスの良さと美味しさに感動。もっと近くにあって欲しい〜。絶対また食べに行く。

日本
〜くうあん〜
緑区武路町にある
鴨ラーメンのお店。
食べログ3.71✴️
だいたいずっと行列。
靴を脱いであがるスタイル。梅雨真っ只中。窓の外は雨。もみじが🍁窓ガラスの雨粒とマッチして眺めが最高😍
全体的な雰囲気はラーメン屋さんに見えない(゚o゚;
京都の和食屋さんという印象✨
素敵なお盆と器で運ばれてきて御朱印のような前菜のお品書きがもれなく付いてくる。
こだわりをかなり感じるビジュアル✨
綺麗に並んだ前菜、お上品で美味しかったです。
うちの子は
鴨はちらーめん
860円
私は
梅吉らーめん890円
↑梅のペーストがついてきて溶かして食べます。
梅好きには堪らない!
ここによく来る方はみんな
鴨肉増しにするそう。
私は増さなかった。後悔💦
ツルッツルの麺と、
鴨肉も、ものすごく美味しくて1枚、子供に取られました🤣次、来た時は鴨増ししまくります❗️
見た目も味もとっても好みでした。あっさりシンプル。食べ飽きない。
麩が入っていたのも珍しい。
子供の方が、早く食べ終わりました。めちゃくちゃ箸が進んでた🥢🍜
ご馳走さまでした✨✨
空庵
052-622-9888
愛知県名古屋市緑区武路町122
11:30〜14:00
18:00〜21:00
木曜定休
第2第3水曜定休
定休日の前夜も休み。
P5台

