ソル・デ・メキシコ

ハスアボカド、刻んだトマト、コリアンダー、セラーノチリ、ライムジュース、脱炎白玉ねぎを使って注文に応じて作られた新鮮で chunky なワカモレ。トトポスと一緒に提供されます。

風味豊かなウイトラコーチ、煮込んだメキシコの野菜、濃厚なクリームを詰めたトウモロコシのマサのクレープ。ベビーリーフと一緒に提供されます。

ライムマリネのマグロ、マンザニージョオリーブ、トマト、チレセラーノ、トマティロサルサ、アボカド、コリアンダーをのせたカリカリのトスタディータ

チーズ入りケサディーヤ、サワークリーム付きのクリスピーチキンタコス、タルタルソースのトスターダ、ガカモレの盛り合わせ; 価格は一人当たり

トウモロコシのマサボートに詰め物のサンプラー：赤モーレの鶏肉、サワークリームを添えた甘いプランテイン、チョリソーとワカモレを添えた黒豆

新鮮なトウモロコシのタマレスにローストしたチラカクリームをかけ、2種類のチーズのクラストとガーデンチラカクリームソースの下にあります。ミチョアカン

チレ・パシージャで味付けされた濃いスープに、鶏胸肉、アボカド、サワークリーム、チーズ、クリスピートルティーヤストリップをトッピング

ハスアボカド、ダイス状のトマト、シラントロ、セラーノチリ、ライムジュース、脱炎白玉ねぎを詰めたチリ風味のコーンマサのターンオーバーで、トトポスと一緒に提供されます。

自家製のフレスコチーズ、ローストしたペッパーラハス、そして私たちの伝統的なクリーミートマティロソースを詰めた中央スタイルのタマレス

ライムドレッシング、コリアンダー、トルティーヤストリップ、乾燥ジャックチーズを混ぜた若い有機レタスのバラエティ

イダルゴでは、歩くもの、這うもの、泳ぐもの、走るもの、飛ぶものはすべてカズエラに行きます（イダルゴでは、歩くもの、這うもの、泳ぐもの、走るもの、飛ぶものはすべてカズエラに行きます）。じっくりと焼かれたフロリダのワニ肉は、繊細な風味を持ち、鶏肉とカニの中間のようだと表現されることがあります。ローストピーナッツ、チレ・デ・アルボル、ガーリックのクリーミーなソースで、エパソテで風味付けされたチーズ入りのグリーンチラキレスと一緒に提供されます。

放し飼いのグリルチキン胸肉、手作りのトルティーヤに滑らかなモーレ・ロホの甘いスパイスソースをかけ、自家製サワークリームをトッピング; メキシコのライスと共に提供されます。

チリ・チワクレと28種類の他の材料を使ったインクのように黒いモレでグリルしたオーストラリア産の子羊のラック、クラシックなメキシコのライスと共に提供されます。オアハカの特産品

炭火で焼かれた、バタフライカットの赤唐辛子マリネのコールマンナチュラルリブアイ。揚げプランテン、サワークリーム、黒豆、チーズ、ワカモレ、そして素朴なモルカヘテサルサと共に提供されます。（オアハカの特産品）

新鮮なフロリダ産のピンクシュリンプに甘いトーストしたガーリック、アボカド、グリルした青ねぎ、ダイスしたトマト、コリアンダー、ライムジュース、プエブラの白米を添えて

ニンニク風味のグアヒーヨソースをかけた牛の舌、ローストしたチャヨテと白ご飯を添えて

グリルしたサーモンをグアヒーロでマリネし、サツマイモソースとマンザーノペッパーを添えて提供します

ローストした野菜、森のきのこ、チーズを詰めたポブラノ、グリーンモーレ、メキシコライスと共に提供されます

フルーティーな赤唐辛子ソースでグリルした豚ヒレ肉、グリルパイナップル、熟したプランテン、キャラメリゼしたリンゴ、素朴なマッシュポテト

黒豆とグリルしたメキシコのカラバシータを添えた、酸味のあるチリカスカベルソースで煮込んだジューシーな牛のショートリブ