TORIDASHI島田製麺食堂

濃厚な鶏白湯スープに、具材たっぷりの特製ワンタンとチャーシューが贅沢に盛り付けられた満足度の高い一杯です。

濃厚な鶏白湯スープに、特製チャーシューが贅沢に盛り付けられた満足度の高い一杯です。

香り豊かなゆずとまろやかな塩味が特徴の、鶏白湯スープをベースにした一品です。鶏肉の旨みを凝縮した濃厚なスープに、爽やかなゆずの風味を加えることで、さっぱりとした後味が楽しめます。

濃厚な鶏白湯スープにトマトのフレッシュで酸味のある旨みと、ピリッとしたラー油の辛さが絶妙に融合した一杯です。トマトの豊かな甘みがスープ全体をまろやかに包み込み、ラー油がアクセントとなって、深い味わいを引き立てます。

濃厚な鶏白湯スープにポルチーニ茸の豊かな香りと深い旨味が加わった、贅沢な一杯です。ポルチーニの風味が鶏のまろやかなスープと絶妙に絡み合い、豊かな味わいを引き立てます。

約20種類のスパイスを効かせた特製辣油をベースに、さらに32種類もの食材と香辛料を 0.01g単位で緻密にブレンドした秘伝のタレ。そこに、もちっとしたコシとっるりとした喉ごしが魅力の稲庭風麺をしっかり絡めました。トッピングには、荒々しく存在感のあるゴロゴロ肉ミンチ。香ばしくインド直輸入のカシューナッツ、そして甘みが際立つ淡路島産玉ねぎを贅沢にのせています。さらにお好みに合わせて、ラー油の量を調整可能。仕上げは器の底から豪快にかき混ぜ、香り立つスパイスと食材の旨みを一気に引き出してお召し上がりください。