Darjeeling Express

マスール ダルのフリッター、刻んだ玉ねぎ、唐辛子、コリアンダーを添え、タマリンドチャツネと青唐辛子チャツネと共に提供

チキンを伝統的なスパイスで調理し、アイコニックなバターマサラを作ります

インド中華風のエビ、干し赤唐辛子とニンニク入り

チーズ、グリーンチリチャトニー、刻んだ玉ねぎとチリ

ストリートフードのアイコン。スパイスの効いたジャガイモとトウモロコシのパティにグリーンチリチャトニーを添えて

ひよこ豆に刻んだ赤玉ねぎと青唐辛子、コリアンダー、タマリンドを重ねた料理

スパイスを効かせたひよこ豆、じゃがいも、タマリンド水を詰めた小麦の殻

ひき肉にガラムマサラと生姜を加えた料理

ほうれん草とスライスした玉ねぎをひよこ豆のバッターで揚げ、タマリンドとゴマのチャツネを添えて提供します

パンフライドダージリン餃子、好みの具材、玉ねぎ、コリアンダーをスモークチリごまチャツネと共に提供

カリフラワーとジャガイモのトマトグレービー、コリアンダーをトッピング

ココナッツ、ピーナッツ、タマリンドのナス

ほうれん草のベースにカラメル玉ねぎと生姜を加えたインドのチーズ

ベンガルスタイルのスロークックマトンを濃厚なソースで

乾燥したフェヌグリークの葉がリッチなトマトベースのソースに風味を与えます

ココナッツミルクをベースにした伝統的なベンガル料理

カルカッタのストリートフードのアイコン。卵を重ねたパラタに、お好みの具材、手作りのピクルスオニオン、刻んだグリーンチリを詰めています。

グリーンチリと玉ねぎのグレービー、カレーリーフ、ローストピーナッツ、ココナッツ入り

ゆっくりと調理された酸味とスパイシーなレンズ豆に、ニンニク、乾燥赤唐辛子、クミン、カレーリーフを加えたもの

全粒粉とミレットのパラタにズッキーニ、エンドウ豆、生姜、唐辛子、ハーブを生地に混ぜたもの（2個）

小麦とバジュラ（ミレット）で作られたパラタ、スパイスを効かせたジャガイモが詰められ、ピクルスとトマトチャツネと共に提供されます（2個）

スパイス入りヨーグルト、きゅうりとクミン

キュウリ、トマト、タマネギとザクロのサラダにグリーンチリを加え、レモンをかけました

伝統的なフラットブレッド（2枚）

アロウのウェッジ、プレーンとズッキーニのパラタ。シェアに最適

ピスタチオとクリームを添えたハンザアプリコットの煮込み（ベジタリアンオプションあり）

蒸しベンガルヨーグルト

スロークックした人参のプディングにカルダモンを繊細に加え、新鮮なクリームと共に提供されます

新鮮に焼き上げた、伝統的なインドの「ビスコット」- ショートブレッドに似ています。サーバーに利用可能なフレーバーを尋ねてください