たたき亭
タタキテイ / Tataki-tei
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高知ならではの絶品タタキが味わえる店
おすすめポイント
評価
口コミ
メニュー
県外の方のおもてなしや接待、各種宴会にオススメの2時間飲み放題が付いたお得なコースです。好きなものなどリクエストがあれば、ご相談下さい。その日の仕入れで料理内容が変更になる場合もございます。
その季節・その日漁れの厳選・新鮮な材料で、うつぼのタタキ・鰹のタタキを含んだ5~7品のお料理で、品数・内容等は、その日によって替わりますが、土佐の旬を堪能することができます。
今や高知の名物となっている『海のギャング うつぼ』 先代の大将が四十数年前にあみだした捌き方が世に広まり今に至ります。見た目に反して淡白であっさりしたうつぼを色々な調理法で味わって頂きたくご用意しました
お料理によく合います
300ml・瓶
アルコール度数、ちょっぴり高めの19度
純米吟醸酒
すっきりした爽やかな味わいフルーツのような香りをお楽しみください
四万十川源流の栗をたっぷり使ってゆっくり蒸留
720ml:4400円900ml:5500円一升:8800円
720ml:3300円一升:6600円
菊水
720ml:3780円一升:7700円
土佐鶴
720ml:3300円一升:6600円
ゆずのような、特有の香りを持ったみかんです。
高知県産の小夏で醸した爽やかなリキュール
滋養強壮に効果があり、元気の素をつくる当店おすすめのお酒です
こだわりのひと手間を加えた天然塩で焼いた塩たたきは、今一番の人気!「おかわり!」の声が響きます。
土佐沖獲れたてなものを3種類選べます
※季節ものです
※天候や漁の状況により、入荷できない場合がございます。
砂糖を使わない特製タ
南国土佐の地元産素材のこだわりアイス♪
旬の間に生産農家から直接仕入れいた生の柚子玉を丁寧に手搾りで搾汁し、爽やかな味わいに仕上げました
四万十川の中流域で生産されtれいる希少な栗を使用。濃厚かつまろやかな味わいに仕上げました
自然に逆らわず、ゆっくり丁寧に浄化して作る「完全天日塩」を使用しております