ドンバンチクサン ヘウンデジョドン店

360時間水中で低温熟成させることで、食感が柔らかく、香ばしさがより一層豊かになったプレミアム豚バラ肉

360時間水中で低温熟成させることで、皮の脂肪層のコクがさらにアップグレードされた豚バラ肉。

湿式熟成と乾式熟成により、肉質はより柔らかくなり、淡白さと風味はより豊かな高級肉になりました。

豚カルビの部位の中で最も良い部位だけを厳選し、秘伝のタレに漬けて柔らかくて風味豊かな逸品です

真っ赤な赤身肉の間にぎっしりと染み込んだ霜降りと脂肪層の皮が絶妙なハーモニーを奏でます。

天然の調味料で味付けし、燻製をして香ばしさと歯ごたえを極大化させた酒のおつまみに最適な豚の角煮。

牛カルビの部位のうち、霜降りに優れた部位だけを選別し、一般カルビより肉質が優れており、風味が絶品です。

牛カルビを即席のタレに軽く和えて、肉自体の豊かな肉汁を感じることができる和風牛カルビ。

アメリカ産チョイス級の品質の良い牛カルビを丁寧に手入れして、本格的な牛カルビの真髄を見せる蘇生カルビ。

熟成豚バラ肉+熟成豚オッパイ+熟成豚モクサル+ハンジョンサル=600g

新鮮な韓牛の脂肪の少ない部位を使用し、淡白で香ばしい味付けを少し加えた韓牛ユッケ。

脂肪が少なく、さっぱりとした韓牛と様々な野菜と特製の調味料が一体となった高級な韓牛のユッケビビンバ

韓牛の骨に漢方薬と果物野菜などの材料を加えて煮込んだ秘伝のスープが魅力的な釜山の代表的な食べ物。

野菜や果物などの天然素材がたっぷり入った秘伝のタレがスパイシーでコクのあるビビンミルミョン。

特製のたれに漬けた熟成豚バラ肉のコクと風味がたっぷり詰まったデュルギ（2人前以上可能）