MOWa

毎月変動するMOWa独自の特別な テイスティングコース 文元基シェフの韓国料理をテーマにした異なるコース料理とワインの素晴らしい調和。 **ランチおよびコースメニュー注文時には、酒類注文は必須ではありません**

MOWa 文元記シェフの韓国料理をテーマにした様々なディナーセット。 **ディナーセット利用時はアルコールの注文が必須です。 **ランチやコース利用時はアルコールの注文は必須ではありません。

毎月変動するMOWa独自の特別な テイスティングコース 文元基シェフの韓国料理をテーマにした異なるコース料理とワインの素晴らしい調和。 **ランチおよびコースメニュー注文時には、酒類注文は必須ではありません**

ズッキーニのピューレ、フェンネルフォーム、ムール貝、季節の野菜を添え、殻をカリカリに焼いて食感を生かした季節限定料理。

奉化で空輸したアヒルの胸肉を2週間ドライエイジングした後、タラデクジュ、ヌルンジピューレ、ニンニクチョン、発酵アルタリを添えて皮をカリカリに焼いた料理。

トリュフ、ヌルンジ、シャロットの焼き物を添えて、炭火で焼いた牛肋骨の独特の味を引き立てた料理

山菜ペスト、みかんジャム、プロマージュブラン、ディルオイル

発酵トマト、柚子ゼリー、ラディッシュピクル、梨

韓牛バラ肉、椎茸、豚ジャガイモのピクルス、タピオカチップス

トリュフ味噌ソース、焼きネギ、カミュート、ペコリーノチーズ

オレンジバー用ソース、ストラッツァテッラチーズ、エンダイブ

マッコリソース、白キムチ、ローストカシューナッツ、糸唐辛子

ハリッサソース、ムール貝、ヴェルブラン、ポンカン草

低温調理した鶏もも肉、発酵野菜、チポレイオーレ

タリアテッレ、雲丹、松の実、レモン

ポルチーニ、トリュフ、栗、カシューナッツ

ラストオーダー後に注文可能