クレマ

王道のフレンチトーストが完成‼︎美食の王様から紹介して頂いたおそらく日本で一番クリアーな蜂蜜を使用しています。 驚くほど綺麗な味に驚きを隠せません。

朝にぴったりなモーニングプレート！契約農家から出来るだけ新鮮でおいしい、旬な食材から優先して仕入れています。

食べるまえから味がする？？たべまえサンドがクレマオリジナルで登場！食べると意味がわかりますが、まだの方には絶対に教えないようにお願いします。ただ言えることは、間違いなくおいしいです

*本日のこだわりパスタ*サラダ（夏期） スープ（冬期）*手作りパン*ドリンク1杯＋￥250でスイーツセットになります。

厚切りベーコンのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

国産小麦を使用し２時間で２０個しか作れない手ずくりパン（売切れ必死ですので早いもの勝ちとさせていただきます。）

ウインナーとキャベツのクリームソース

トータルバランスが良く、素材一つ一つの旨味を生かすことにこだわり、日本人の舌に合う様に仕上げたおすすめの一品です。クレマの料理は、食材を独自のルートで仕入れて調理は、全てオリーブオイルを使用し身体にも優しい料理をご提供しております。

※クリームソースパスタの一例です。仕入状況によって具材はかわります。サッパリに仕上げたクリームソースがうりです。濃厚過ぎると食べ飽きがきますし、薄いとミルク臭くなってしまったりものたりなさがあります(旨味が薄くなるため)クレマは両方のいいとこどりをしています。食べ進めるうちに旨味の虜となります！

特にオススメは期間限定の仲村農園の『ヘタガレ』トマト！を100パーセント使用したバージョン！ 『ヘタガレ』とは完熟の極限状態のことでヘタが枯れるまで苗木に止めるためそう名付けました。まさにスイカ並みに糖度の上がったトマト100%を使用する事でしか味わえない領域がこの一皿には存在します。注) 冬場を超えるとブレンドにかわり、別のバージョンのトマトソースに変更します。

大量のキノコの旨味を独自の調理法でスープにしたクレマ渾身のパスタ数種類のキノコ達の旨味が詰まりまくってますが、つけ麺の様に麺はいいけどスープは濃いとはちがいます！最後の一滴までどうぞ！食べ飽きとは無縁の領域、体が欲するのがわかります。キノコの魔術師がつくる唯一無二のパスタをどうぞ

夏季限定のパスタ

国産小麦春よ来いを使用し毎朝2時間かけて20個しか焼けない売り切れ必至のパン。 噛めば噛むほどとはこのことです！ 追加注文もほとんどお断りしてすいません。

もともとイタリアの伝統的な焼菓子ですが、関西の師匠が日本人向けに進化させた極秘レシピ！沖縄ではクレマだけ。日本人が好むサクサク感と(本場はハード)ビスケットよりも軽い仕上がりが拘りで、シナモンとアーモンドの香りを楽しめます！今までに数十種類以上たべてきましたが、コレを超えるビスコッティには巡り合ってません。

味の核は卵とカカオ。カカオは比較的に調整しやすいですが、以外に盲点なのが卵です。クレマの卵は愛卵(まなたまご)という特別な飼育鶏の卵を採用しています。生命力があふれ、独特なコクが特徴でその卵黄とカカオを合わせて焼き上げるとしっとり濃厚が実現します。今後フランスの味である甘みが少なくカカオ感が強い味に変えていく予定です

チーズの濃度を上げる為に極力シンプルなレシピに拘りさらに土台のクッキー生地を省くことでよりチーズの香りが口の中で広がる(口の中のチーズの割合を高める為)また後味の印象をアップさせるべく、こすという工程に時間をかけています。さらにレモンの酸味を加えることで洗礼された爽やかさを生みました！

濃厚バニラアイスと県内トップクラスのエスプレッソを掛け合わせたシンプルで無敵のスイーツ。クレマのクオリティの高いエスプレッソにあうバニラアイスをさがすために、ハーゲンダッツやサーティワン、ブルーシール、専門店などのお取り寄せなど県内外からさがしました！おすすめバニラアイスご紹介下さい

クレマで人気のピーカンナッツのパンとバニラアイスのコラボです。パンの旨味とバニラの甘みが非常にマッチしてます。パンの在庫によって売切れ終了となります！裏メニューでフルーツソースに変更するのも面白いです！

低アレルゲンカレー(お子様カレー)とオリーブオイルで焼いたウインナーとハンバーグ！1歳から対応しています

アップルorオレンジ

お子様カレーとオリーブオイルで焼いたウインナーとハンバーグです。ドリンクとセットでお得！