隠れ家 や鈍

沖縄で採れた魚を使用したおつくりや焼き物、煮物など素材の味を存分に引き出す調理でご提供しています！ その日の仕入れ状況によりメニューの変更がございますので、本日のおすすめが書かれたホワイトボードをご覧くださいませ♪

沖縄・奄美でしか味わえないグルメも多数ご用意しております◎島人の方は懐かしの味を、本島の方は新しい出会いの味をご提供いたします♪ぜひこだわりの食材や料理をご賞味ください！

当店は奄美で捕れた海鮮を多く使用しております。日替り一品メニューにはその日ご提供できる魚が各種記載されております♪ 本島では味わえない珍しい魚もございますので当店に来たら要チェックです！500円～

奄美大島で流通している黒糖焼酎18全ての蔵元を当店でご用意しております。品ぞろえ多さは当店のこだわりの1つです！黒糖焼酎が好きな方も、黒糖焼酎に興味がある方も是非お越しくださいませ。貴方にピッタリの黒糖焼酎に出会えるかもしれません！！ もちろん沖縄より多数の泡盛も取り揃えております！500円～

沖縄料理と言えばソーキそば！麺も沖縄産にこだわっており、スープはあご出汁からとっています。黒糖でじっくり煮込んだホロホロのラフテーを上にトッピング◎現地の味を忠実に再現したこだわりの一杯となっております♪〆に最適◎

島料理ではないですが、島のお店で美味しかったので。にんにく・マヨ・明太子を絡めて炒めています。

「豚の耳」。コリコリして食感がよく、お酒のアテとして最高です。島の居酒屋風にキムチの味付けでご提供。

注文しやすいおひとつずつでのご提供です。美味しいですが食べ過ぎにご注意です。

沖縄の食卓によく出る人参炒め。シーチキンの油が人参と炒り玉子に絡みつきやみつきになります。

奄美の老舗より直送の島んちゅの常備食。漬物として、お口直しにどうぞ。

奄美・沖縄の方はごはんの上に乗せたり、これでチビチビと焼酎を楽しみます。サトウキビのザラメ棒が効いていて美味しいですよ！

南国居酒屋の定番商品。「すく」は沖縄でアイゴの稚魚、「カラス」は塩漬けです。木綿豆腐との相性が抜群です。

落花生で作ったちょっと甘いなめらかな豆腐です。伝統的な島の一品を「や鈍」でも味わえます！

かつおのハラワタを塩漬けした珍味です。鹿児島県産かつおの風味と泡盛の香りが鼻にきます。かなり塩辛いですがハマりますよ。

味の濃イカの頭をゴーヤ・もやし・ニラと一緒に炒めています。 お好みでこーれぐーすを足してください。

へちまを食べたことがない方、是非どうぞ！

こちらは醤油・にんにく 生姜で味付けした料理です。 砂糖はもちろん黒糖です。 風味がいいですよ。

へちまを食べたことがない方、是非どうぞ！

こちらでは馴染みのない食材ですが、沖縄・南西諸島ではポピュラーな海藻です。 プチプチした触感がクセになります。

島の水雲 （もずく） はもちろん天然物です。 ぬめりも大きさも市販の水雲とは別物で、 藻のにおいも楽しんでください

ご存知ビールや焼酎にピッタリの珍味。 やでもどうぞ。 マヨネーズ醤油にお好みで一味か鷹の爪かごーてーぐーすを。

昔懐かしい鯨肉の竜田揚げ。島んちゅだけでなく、内地のご年配の方にも懐かしい一品です。

食べ応えのある品を御用意いたしました。 サクサクに揚げたイカリングフライでビールをどうぞ！！

これ一品でビール3杯はいけます！ 程よいスパイシーな衣に包まれた弾力ある肉厚のタコをご賞味下さい！

イカをじっくりグリルで焼き上げた一品です。 一味を掛けたしょう油マヨネーズが最高です！

島の子供たちの朝ごはん。 オーソドックスですが、スパムは焼くだけで美味しいです。 目玉焼き付き450円です。

へちまを食べたことがない方、是非どうぞ！

こちらは醤油・にんにく・生姜で味付けした料理です。 砂糖はもちろん黒糖です。 風味がいいですよ。

へちまを食べたことがない方、是非どうぞ！

スペアリブの部位を長時間煮込んで味を染み込ませた一品。 泡盛で煮込んでいるので柔らかく、香りも最高です。3本入り

豚のなん骨とうずら卵を黒糖焼酎でじっくり柔らかく炊き込んだ家庭料理です！ 白ごはんで「どんぶり」もアリかも

コリコリとした食感で人気の部位を唐揚げでご提供。 ビールのお供にどうぞ！！

沖縄から取り寄せた本物の沖縄そばをご堪能下さい！ もちろん、味の凝縮した豚のスペアリブは自家製です。

沖縄料理の定番。「や鈍」で是非食べていただきたい一品です。 スパム・豆腐・ゴーヤ・ニラもやしをたっぷりとボリューム満点。

たくさんの素材の味を含んだ炒め油を吸い込んだへちまがとっても美味です。

沖縄では麩を使った料理は色々ありますが、一番メジャーな炒め物料理を提供いたします。 口に入れると「じゅわっときますよ！

お食事でご来店された時に是非！ もちろんアテでもどうぞ！ 沖縄の家庭の味をお召し上がりください。

海の香りの詰まった御出汁で作る奄美の油そうめんはクセになる美味しさです。

いりこのうま味があふれるスープは手間暇かけて作りました！ シンプルですが最高の〆になります。 最後にどうぞ！

現地直送による沖縄料理のソウルフードを「や鈍」でどうぞ。 サワークリーム風味でそのまま召し上がれます！

お食事でご来店された時に是非！ もちろんアテでもどうぞ！ 沖縄の家庭の味をお召し上がりください。

奄美の代表的郷土料理。 6種類の具材を乗せた汁ご飯です。 鶏から出たスープの香りが食欲をそそる一品です。