しんど
シンド / Sindo
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地元食材を活かした大人の隠れ家居酒屋
評価
口コミ
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メニュー
旬の地魚・地野菜がいろいろ楽しめるお値打ちコース
旬の地魚・地野菜が満載の寄せ鍋コース
但馬の地鶏は身が柔らかくジューシーなため、水炊きであっさりと召し上がって頂きます。自家製ぽんで。
夏と言えば鱧です。 淡路で穫れた新鮮な鱧尽くしで、お造りに始まり鱧天、淡路産玉ねぎ入りの鱧鍋です。
メニューは日替わりとなっております。季節や仕入れによって変更しますので、ご了承下さいませ。本日のお付き出し焼きなすのぜりー寄せ、丹波産みょうが/たつの産シャインマスカットと六甲シャンピニオンの白和え/神戸ポークハム、朝倉山椒入り神戸産いちじくソース/明石産枝豆の含め煮、丹波産生落花生塩ゆで、丹波栗煎餅/丹波産金時草と神戸産しらすお浸し
・昆布〆…880円・大葉巻き天ぷら…250円・かま塩焼き…440円・あら炊き…550円
・あら炊き…770円・あら酒蒸し…770円
・たこぶつ…880円
・から揚げ…660円・酒蒸し…660円・天ぷら…250円
・げそ塩焼き…440円・から揚げ…440円
・湯引き…990円・焼霜造り…990円・天ぷら…280円
・造り…880円・なめろう…770円・自家製一夜干し…440円
・から揚げ…660円・かき揚げ…330円
・胡麻漬け丼…880円・かま塩焼き…440円・あら炊き…550円
・おろしポン酢…550円・かき揚げ…550円・しらす丼…770円
・塩焼き…550円
・天ぷら…550円・フライ…550円・塩焼き…1,100円
4種盛り3種や6種の日もございます(明石鯛昆布〆、めくりあじ、明石だこ、はも)
・オクラ(神戸産)・椎茸(相生産)・じゃがいも(丹波産)・モロヘイヤ(神戸産)・玉ねぎ(淡路産)・南瓜(丹波産)・大根(御津産)・なす(丹波産)・いんげん(丹波産)・人参(神戸産)・ベビーリーフ(丹波産)・いちじく(神戸産)・蓮根(姫路産)・にんにく(丹波産)・トマト(神戸産)・ビーツ(丹波産)
川津海老、はも、こち、なす、姫路れんこん、ピーマン
各
つきだし3種盛/お造り3種盛/おでん5種盛/天ぷら6種盛/本日のごはんもの、汁物/水菓子
※事前予約制です。詳細はスタッフまでどうぞ!!
(白米、汁物、お漬物)
(昆布 or梅or淡路藻塩)各
西区の小麦 淡路のオレンジピールを使用したホワイトビール
酒樽製造時に生まれる吉野杉の木肌を割り出した香り高いチップと山田錦の酒米粉を使用(限定ビール)
兵庫県神崎郡神河町の「仙雲茶」の煎茶の茶子を使ったカテキン感じる爽やかなIPA
5合
5合
5合
(西山酒造)
(西山酒造)
各
環 (めぐる)夏キャンペーン!!地域に新しい資源循環をつくることで、地球環境への負担を減らす 。環 (めぐる) プロジェクトの第1弾として生まれた日本酒です。農と食のごみを発酵させてつくるバイオガスは給湯や発電に生かし、同時に得られる有機肥料「消化液」で最高峰の酒米・山田錦を育て、世界から求められるサステナブル (持続可能)なSAKEを醸します。
・「播州一献」生(山陽盃酒造=宍粟市)・「白鷺の城」生(田中酒造場=姫路市)・「富久錦」 生の風味を保つパストライザー加熱 (富久錦=加西市)・「盛典」生(岡田本家 加古川市)・「福寿」生(神戸酒心館 神戸市)・「大関」 (大関=西宮市)環(めぐる)・100cc…各950円・のみくらべ3種/150cc…1,350円
950円~
850円~
詳細はスタッフにお聞きください
詳細はスタッフまでどうぞ。
マンダリンオレンジ、レモングラスのシャープな香り、米のうまみを感じる上品な味わい。ウナギの白焼き、ロースとんかつ、栗きんとんなどと。
キメ細やかなリッチな飲み口。冷やすと、飲み始めは辛さを感じ、時と共に甘みが顔を出す。刺身からローストビーフ、焼き肉まで幅広く。
リンゴ、メロンのような上品な甘い香り。軽やかでキレのよい酸は辛口好きの人にもお勧め。カツオや天ぷらなどと。
