ドン・アルテミオ

ベーコンの風味が効いたフライドテンダーカクタス。伝統的なトウモロコシとニクスタマルトルティーヤと一緒に提供されます。

白身魚、ノルウェー産サーモン、パイナップルのトスターダ

自家製チョリソ、ブリュレーパネラチーズ、オレガノ漬け玉ねぎ、自家製トルティーヤと一緒に提供されます

自家製の職人技タマリンドモーレ、ケソフレスコ、ゴートチーズ、アホンホリとクレマでトッピング、スパイシートマトソースでゆっくり煮込んだポテト

ツナ、アボカドムース、メキシカンタパナード、パプリカのビネグレット

ヘアルームマイス・ニクスタマルトルティーヤと一緒に提供されます

揚げたトルティーヤチップ、漬けたノパレス、メキシコのレケソン、セラノサルサ、赤いサルサ

ベビースピナッチ、ベーコンビッツ、アボカド、細切りパルメザンチーズ、アンチョビンガーバルサミコソースでドレッシングしたサラダ

焼きパルミート、パネラチーズ、トマト、アボカド、ピーナッツチリビネグレット

ローストしたベビービーツ、レタス、フリゼ、パシーヤピーナッツビネグレット、ケソフレスコ、サーモン

ミチョアカン州発祥のスープ、揚げたミニトルティーヤ、ケソ・フレスコ、切りたてのアボカド、ゆっくり煮込んだトマトパシーリャスープを注ぐ

伝統的なピント豆のスープ、エビとチョリソ

フィレ肉、角切りポテト、ランチェラソース、アボカドムース、オレガノピクルスオニオン

一晩煮込んだ牛舌をサルサ・ヴェルデで炒め、テキーラ漬けトマト、玉ねぎ、コリアンダーと一緒に

小麦粉トルティーヤのカブリトタコ、キャベツトマトサラダ

ズッキーニの牧師、パイナップルのピコ・デ・ガヨ、乾燥ハイビスカスの花

アヒージョ風のタコ、ベーコン入りレフライドビーンズ、チョリソとチーズ、チチャロン、アボカド

ドライエイジドニューヨークストリップ、アンチョーパシーヤハーブブラックビーンピューレ、セラノアイオリ

アンチョ・パシージャのハーブ入りブラックビーンピューレ、サルサ・ベルデチキン、キャベツ、トマト

アンチョパシージャハーブ入り黒豆ピューレ、ガカモレ、自家製チョリソ、レタス、熟成トマト、ケソフレスコ、クリーム

チポトレソースの上に焼いたフィレミニョン、アンチョ・パシーヤハーブの黒豆ピューレ、グリルしたカラバシータとベビーキャロット

トウモロコシベースのフライドケサディージャ、ピューレ豆、レタス、クリーム。選択肢：サルサベルデチキン；ジュリエンヌポブラノ、玉ねぎ

トウモロコシトルティーヤを赤いサルサで軽く揚げ、玉ねぎ、クリーム、ケソフレスコ、アボカドと一緒に

解体されたトレス・レチェスデザート、アモナイトシェルアイスクリーム

メキシコバニラビーンクリーム、ベリー、ベリーフォーム、チューリップクッキーのかけら、クーリ

バネス・メスカル・ホベン、パイナップル、ライム、タマリンド、チポトレ

アブソリュートエリクス、プルケ、ライム、ハイビスカス、シャローアロエリキュール、トポチコ、ミント

ヘラドゥーラ・ウルトラ・アニェホ、リレ・ロゼ、レモン、ラズベリー、ロゼ

ミラグロシルバーテキーラ、ホワイトクランベリージュース、ココナッツウォーター

レイ・カンペロ・エスパディン・メスカル、シナール・アマーロ、カルパーノ・ビアンコ、ニクスタ・コーン・リキュール

ブラックランド100プルーフライ、ブラックランドテキサスピーカンブラウンシュガーバーボン、アレッシオイタリアンベルモット、オレンジオイル

リコール43、新鮮なエスプレッソ

Cimarron Blanco Tequila、Cointreau、ライム

ヘアルームマイス・ニクスタマルトルティージャと一緒に提供されます

揚げたトルティーヤチップ、漬けたノパレス、メキシコのレケソン、セラノサルサ、赤いサルサ

冷凍アサイーボウル、ココナッツシェービング、オアハカンココアニブ、クコの実、ブルーベリー、イチゴ、バナナ

ポーチドエッグ、焼きトマト、グリルキャロット、ほうれん草、自家製チリフムス、キヌア、フライドペカンパン粉アボカド

伝統的なメキシコの乾燥肉、スクランブルエッグ、ピコ・デ・ガヨ

2つのエッグベネディクト、チポトレホランデーズソース、プロシュート、グリーンサラダ、ブリオッシュトーストの上に

ニクスタマルトルティージャの上に目玉焼きが乗り、自家製チョリソソースがかかっています

スクランブルエッグとピコ・デ・ガイオが詰まったトウモロコシトルティーヤ3枚を、黒豆ソースで飾った料理

一晩煮込んだ牛舌をサルサ・ヴェルデで炒め、テキーラ漬けトマト、玉ねぎ、コリアンダーと一緒に

揚げたとうもろこしベースのケサディージャ、ピューレ豆、レタス、クリーム。選択肢: サルサ・ベルデ・チキン; ホリソ・ポブラノ、玉ねぎのジュリエンヌ

コンフィットダック、サルサベルデ、チチャロンテテラ

辛いスロークックトマトソース、メキシコのサボテン、アボカド、ブラータチーズ

フレンチトースト、グロリアソース、ベリー、メキシコバニラアイスクリーム

新鮮なコンチャ2個または風のブニュエロ2個

解体されたトレス・レチェスデザート、アモナイトシェルアイスクリーム

オレンジ/グレープフルーツ