紀尾井町 とんかつ・洋食ひとみ

スーパードライ/キリン一番搾り/サッポロ黒ラベル各1,200円

パイナップルのような爽やかな果実味と豊かな酸とのバランスが良い〈グラス〉¥800-〈カラフェ〉¥3,000-

ボリューム感のある果実味と、繊細で爽やかな味わいが融合したバランスに優れたワイン。揚げ物などの相性が非常に良い〈グラス〉¥1,380-〈カラフェ〉¥5,400-〈ボトル〉¥8,000-

シナモンや焼いた林檎のような優しい甘さ。タンニンは穏やかで余韻も楽しめる〈グラス〉¥800-〈カラフェ〉¥3,000-

アマローネと同じ製法。スパイシーで少し野生的、まろやかなアタックにタンニンはしっかり。濃厚な肉料理との相性が抜群〈グラス〉¥1,380-〈カラフェ〉¥5,400-〈ボトル〉¥8,000-

りんごやハーブなどのフレッシュな香りに重なるトーストのニュアンス30ヶ月瓶熟成させ、糖分添加を施さない辛口ドライな味わい

RMシャンパーニュ。青リンゴ、洋梨の香りときめ細やかな泡立ちとんかつとの相性が良く素敵なマリアージュ

爽やかな花の香りとエキゾチックな果実の香りが感じられる。フレッシュでありとんかつとの相性が良い。後味には心地よいほろ苦がある

新鮮な果実味が凝縮されリッチな味わい、花の甘さのある魅力的な香り余韻も長くフルーティな味わいとすっきりとした味わい

柑橘系のアロマにで始まり、桃の花やトーストしたアーモンドのニュアンスエレガントでさやわかな余韻と続く、ミネラル豊富な味わい

スグリやイチゴ、ラズベリーを思わせる香り口当たりが滑らかで、ボリューム感のあるフルーティなボディ

フレッシュで濃密なアロマ。スパイシーさとオーク香、バニラ香を持つ複雑かつ奥行きのある口当たりは丸みがあり柔らかでエレガントなタンニン。フルーツ感満載のジューシーなワイン。

熟したベリーと樽由来のバニラの香りが重なり、ベルベットのようになめらかなタンニンと上品な果実味が調和します。濃厚な肉料理と相性抜群。

チェリー、ラズベリーなどのベリー系の香りが強く、ジューシーでフレッシュな果実の豊かな風味がオーク由来の柔らかなバニラのニュアンスと共に長く柔らかな余韻を飾る。

熟した赤い果実やスパイスの複雑な香りが広がり、ベルベットのようになめらかなタンニンと調和し濃厚な肉料理や熟成チーズとの相性は抜群。

釡炒り茶とカモミールの清涼感、柚子の爽やかな酸味、ほのかな苦味がエレガント。

桃の果実感にルイボスのコクとローズピップのフルーティな酸味。

紅茶、黒ぶどう、カシスに共通する苦味を起点に原料が持つ甘味と酸味が絶妙なバランス。

岩瀬牧場 岩瀬卓子さんが、慈しみ育てる母のように豚一頭一頭と対話するように八ヶ月もの歳月を共に過ごします。自ら仕込んだ温かな発酵飼料を与え、内臓から健やかにゆっくり成長させるため、週にわずか数頭しか出荷されない幻の豚。命の力溢れる「長右衛門豚」を是非ご堪能ください。※稀少なため品切れの際はご容赦ください

旨味が凝縮された銘柄豚を厳選しています。本日の銘柄豚については、お気軽にスタッフまでお尋ねください。※リブロースは稀少なため品切れの際はご容赦ください