アイーシャ・サフラン

レタス、トマト、ピーマン、玉ねぎをインディアンドレッシングで和えたもの

甘酸っぱいガーリックソースで炒めたエビ

インド風中華ソースでコーティングされた炒めたカッテージチーズ

鶏肉 / 羊肉 / カッテージチーズ、ほうれん草 / ジャガイモ（ビーガン）を詰めたインド版エンパナーダ

サフランの代表的な料理で、炒めた刻んだチキンティッカをレタスとタマリンドソースと一緒に提供します

ガーリックソースで炒めたカリフラワー

クミンで味付けされた軽いスープ

インドのスパイスが香る酸味のあるトマトスープ

茶色のレンズ豆入り鶏肉スープ

特徴的な調理された黄色のレンズ豆

トマトソースでじっくり煮込んだ茶色のレンズ豆

フェヌグリークの香りがするクリーミーなソースにグリーンピースとカッテージチーズが入っています

ナッツベースのリッチでクリーミーなソースで調理された混合野菜

トマトソースとクリームで調理されたカッテージチーズ

焼いたナスを皮をむいてつぶし、インドのスパイスで味付けしたもの

ほうれん草のピューレで調理されたカッテージチーズ

炒めたジャガイモとカリフラワー

リッチでクリーミーな赤いティッカソースと選べるタンパク質

黄色いクリームとナッツのソース

香り高い玉ねぎとトマトを基にしたカシミールソース

バターで調理された穏やかなスパイスのカレーソース

緑のほうれん草ソースで調理されたタンパク質

辛くて酸っぱいゴアカレー

ココナッツクリームベースのカレーソース

マンゴーチャツネで調理されたカレーソース

玉ねぎとトマトを使った炒めたカッテージチーズ

カレーソースで炒めたボタンマッシュルーム

揚げた発酵パンと一緒に提供されるガルバンゾのシチュー

全てのスパイスとトマトで調理された鶏肉

インド南部の緑のラムカレー

リッチでクリーミーなソースを使ったカッテージチーズと野菜の揚げ団子

ホールスパイスとトマトで調理されたカッテージチーズ

パンで焼いたマリネされた魚

ご飯と一緒に調理されたタンパク質を重ねた料理

ナッツとレーズンを加え、サフランの香りを添えたご飯

クミンとギーで調理されたご飯

レモンジュースとターメリックで味付けしたご飯

タマリンドの果肉とピーナッツを使った調理米

骨なしの鶏肉を串に刺して、粘土のオーブンで調理したもの

柔らかいラムチョップをマリネし、クレイオーブンで調理しました

ヨーグルトに漬け込まれたエビを粘土のオーブンで調理したもの

シェフのタンドールで調理されたタンパク質の盛り合わせ

クリームとヨーグルトに漬け込まれた鶏肉をタンドールで調理したもの

タンドールでマリネして調理された魚のフィレ

香辛料で味付けされた挽き肉の羊肉を串に刺し、タンドールで調理したもの

タンドールで焼かれたインドの平たいパン

ガーリックとコリアンダーをトッピングしたナン

スパイス入りの玉ねぎを詰めたパン

ナッツとココナッツが詰まったパン

スパイスの効いたジャガイモを詰めたパン

アメリカンチーズを詰めたパン

新鮮なローズマリーをトッピングし、タンドールで焼いたナン

カルダモン風味の煮込んだおろし人参のプディング

冷やして提供される米のプリン

練乳と一緒に提供される平らなチーズのディスク

シロップとローズウォーターで調理された揚げ生地のダンプリング