うなぎ屋 廣川

注文を受けてから一尾ずつ丁寧に焼き上げるため、ふっくらと柔らかい鰻の旨味が存分に楽しめる。上うな重は見た目が美しく、うなぎのしっとりとした食感が堪能できる。厳選された鰻を使用し、伝統的な焼き方で仕上げられる。静岡や愛知から選び抜かれた鰻を使用し、嵯峨野の清らかな地下水で飼育することで、独特の風味を引き出している。

和モダンな空間で、落ち着いた雰囲気の中で食事が楽しめる。京都・嵐山の自然に囲まれた立地が、特別な体験を提供する。嵐山の自然に溶け込むような外観と、伝統的な日本の美を感じさせる内装が特徴。厳選された鰻を使い、熟練の技で焼き上げられる料理は、訪れる人々に感動を与える。

京都、嵐山にて創業1967年。 正統な江戸前の調理技法を継承し、さらに大胆かつ繊細に極めた珠玉のうなぎ料理を提供している。長年にわたり、日本の食文化として鰻料理を守り続けている。