ザ・フェデラル

各種イタリアンミート、ハウスマリネードオリーブ、コルニション、地元のジャム＆ガーリックトースト

ワシクのチーズショップの友人たちが手選びしました

レムラードソースとレモン

コニャックマスタード、ケーパー、玉ねぎ、パセリ、コルニション、トーストバゲット

ペコリーノチーズ、アルグラ、ケイパー、エクストラバージンオリーブオイル

ほうれん草、パルメザンチーズ、ペルノーアニスリキュールで焼いた6つのオイスター

スキャンピソースを塗った

ガーリックパセリとペルノーアニスリキュールで焼き、オリーブオイルのバゲットと共に提供されます

ベーコン、ガーリック、パルメザンパン粉で焼いた八つのリトルネッククラム

チェリーペッパーとポモドーロソース

カクテルソースとシャンパンミニョネット

カクテルソースと新鮮なレモン

きゅうり、アボカド、海藻サラダとシトラスビネグレット

ジャンボラ lump カニ肉とイングリッシュマスタードソース

カクテルソースとレモン

ジャンボシュリンプカクテル、ロブスターテール、地元のオイスター、リトルネッククラム、ジャンボラームクラブミート

新鮮なリトルネッククラム6個

クラシックなフレンチオニオンスタイルのスープ、ブロイルしたバゲットとチーズ付き

ホワイトアンチョビ、ガーリッククルトン、パルメザンチーズ

ベーコン、チェリートマト、ブルーチーズ

熟成バルサミコビネグレット、チェリートマト、赤玉ねぎ、きゅうり、千切り人参、大根、ガーリックパルメザンクルトン

スライスしたパルマ産プロシュート、新鮮なブッラータ、赤ワインでポーチした洋梨、アルグラ、エキストラバージンオリーブオイル

赤と黄金のビート、揚げたゴートチーズ、ピスタチオナッツ、アルグラ、シトラスビネグレット

リトルネッククラム、ガーリックと白ワイン

子牛とイノシシのラグー、リガトーニとパルミジャーノ・レッジャーノ

オレッキエッテパスタ、ソーセージクランブル、ブロッコリーニとチリフレーク

バジルフジッリパスタと季節の野菜

オリーブオイルで潰したポテト、アスパラガスとハーブレモンバター

マッシュポテト、ブロッコリーニとピノ・ノワールソース

5つの焼きカニ詰めエビ、溶かしバター、レモンとアスパラガス

さつまいもピューレ、生姜の入ったチンゲン菜とわさびアイオリ

エビ、ベビーほうれん草、チェリートマト、スキャンピソース

ハーブレモンバターソース、バジルフジッリ、チェリートマト

ローストフィンガーリングポテト、アスパラガスとアルネイス・ブールブラン

柔らかいポレンタ、赤ワインでポーチした洋ナシと豚肉のジュ

ガーリックバターとパルメザンのフレンチフライ

ポートベロ、ブラックビーンサラダ、グリルトマト、季節の野菜、ブロッコリーニ＆アスパラガス

16オンス ボーンイン NYサーロイン（骨の近くはレアになりやすいので、ミディアム以上の温度で注文する場合はボンレスサーロインを検討してください）

ガーリックバター、チリフレーク、海塩

ローストしたチポリーニオニオンとハーブオイル

海塩とオリーブオイル

クリームとパルメザンを使った柔らかい白いポレンタ

パルメザンクルトン

ガーリックコンフィとチャイブバター

パルメザンチーズと黒トリュフオイルのフライ

ハーブ入りガーリックバター

金曜日のスペシャル - レバーとマッシュルームデュクセルを包んだ個別のパイ生地のフィレ。ミディアムレアのみ