黄桜酒場

黄桜の酒粕をふんだんに使用。クリームチーズを酒粕に1週間漬け込む事によりクリームチーズに酒粕のまろやかな風味が。ビール・日本酒共に合う、黄桜直営店ならではの逸品。

当店ビール工房で生産しているビールで柔らかく煮込みました

新鮮なお造りでご用意致します。（※中身の内容は季節によって一部変わる場合がございます）

見た目にも楽しいポテト&ツナ入りのサラダです

京揚げにチーズを挟み鉄板で焼き上げた料理。中からとろけるチーズがあふれ、醤油ベースのタレで。隠し味に和山椒を。たっぷりネギのせです。カッパカントリー人気の逸品。

当店自慢の逸品だしが効いてます

黄桜の酒粕を使用。酒粕の風味が美味しさを引き立てる酒蔵直営店ならではの逸品。

お得にご用意いたしました。・うずら玉子・椎茸・アスパラ・生麩・国産和牛・豚肉・ハム・海老・貝柱・天然鯛

単品

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細巻き

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その他寿司

その他寿司

その他寿司

各

【ケルシュ】さっぱりとした飲み口、華やかな香りアルコール度数:5%原材料:麦芽・ホップ【アルト】焙煎した麦芽の香ばしさアルコール度数:5%原材料:麦芽・カラメル麦芽・ホップ【蔵のかほり】清酒酵母使用。ほのかなお酒の香りアルコール度数:4%原材料:麦芽・ホップ*各120ml

1,995年京都で最初の地ビール。特徴は、香りが良く、さっぱりしているのにコクがある名水「伏水」を使ったビール。色は、淡い黄金色で、華やかな香りとさっぱりとした飲み口が特徴のビールです。アルコール度数:5%原材料:麦芽・ホップ・一口グラス（230ml）…650円・グラス（275ml）…750円・ジョッキ（425ml）…1,100円

1,995年京都で最初の地ビール。特徴は、香りが良く、さっぱりしているのにコクがある。名水「伏水」を使ったビール。色は濃い赤銅色で、香ばしい麦芽の香りとホップの苦みが絶妙に調和したビールです。アルコール度数:5%原材料:麦芽・ホップ・一口グラス（230ml）…650円・グラス（275ml）…750円・ジョッキ（425ml）…1,100円

1,995年京都で最初の地ビール。特徴は、香りが良くさっぱりしているのにコクがある。名水「伏水」を使ったビール。色は、淡い山吹色で、清酒酵母を使用した清酒の風味がほのかに香るまろやかなビールです。アルコール度数:4%原材料:麦芽・ホップ・一口グラス（230ml）…650円・グラス（275ml）…750円・ジョッキ（425ml）…1,100円

ホップのトロピカルな香りと、しっかりとした苦味が楽しめるレッドビール。アルコール度:5%原材料:山田錦・麦芽・ホップ・一口グラス（230ml）…650円・グラス（275ml）…750円・ジョッキ（425ml）…1,100円

最高の黒豆の「丹波産黒豆」を原料にデコクション製法で焙煎した黒豆の風味香ばしさを引き立てています。焙煎黒豆とホップの苦味とコクが特徴。アルコール度:5%原材料:麦芽・ホップ・米・黒豆330ml （瓶）

京都の名水「伏水」で仕込みました。抹茶の香りに、緑の泡、ホップ由来の苦さが楽しめ後口がさっぱりとした味わいです。アルコール度:9%原材料:麦芽・ホップ・抹茶330ml （瓶）

華やかな柑橘のフレーバーと程良いホップの苦みを楽しめます。京都麦酒シリーズの本格IPAビールです。アルコール度:6.5%330ml （瓶）

最高級酒米「山田錦」のビール。山田錦を贅沢に使用し、酒米本来の旨味とスッキリとした味わいが特徴。アルコール度:5.5%原材料:麦芽・ホップ・米330ml （瓶）

★新商品黄桜 日本酒9種飲み比べ1、濁酒 :どぶろく2、特別純米酒 :ベルル3、純米酒 :生もと山廃山田錦純米酒4、純米吟醸酒 :伏見の生一本5、純米吟醸酒 :祝米6、純米大吟醸酒 :純米大吟醸 S7、純米大吟醸酒 :スーパープレミアム8、東山酒造 ;魯山人特別純米原酒9、直営店今月限定酒 :その月により内容が変わります※各グラス30cc 計270cc※グラスの種類等、状況により変更する場合があります。

直営店 限定酒【あらごし純米 にごり酒】アルコール度:14%精米歩合:70%日本酒度:-9【伏見の生一本】アルコール度:16%精米歩合:60%日本酒度:+1【樽だし純米酒】アルコール度:15%精米歩合:60%日本酒度:+1*各50ml

1.長期貯蔵酒 :20年以上の熟成大吟醸の古酒2.金賞受賞酒 :5年以上の熟成の大吟醸酒3.華祥風 :1年未満の大吟醸酒熟成での味の変化を楽しむ贅沢な大吟醸の飲み比べ3種

★新商品発酵中のもろみを癒すことなくそのまま瓶に詰めました。後発酵による酵母が造り出す自然な泡の刺激が感じられる濁酒。きめ細かな泡は、発酵中の醪を味わい時に感じられる刺激や香りを想起します。アルコール度:12%日本酒度:-32250ml（片口）

甘みと酸味が調和した爽やかさ際立つすっきりとした「純米にごり酒」。アルコール度:14%精米歩合:70%日本酒度:-9・110ml…500円・300ml…1,200円

きれの良い新鮮な口当たりと、吉野杉による杉樽に貯蔵した杉の香り漂う生貯蔵酒の新酒です。アルコール度:15%精米歩合:60%日本酒度:+1・110ml（グラス）…500円・300ml（片口）…1,200円

★プレミアム酒（数量限定）20年以上の長期熟成貯蔵酒。時を経る事でしか纏えない香り・深みは他の追随を許しません。20年以上も熟成させた旨味・香り・色合いをお楽しみ下さい。アルコール度:17%精米歩合:37%90ml（グラス）

★プレミアム酒（数量限定）全国新酒鑑評会にて金賞受賞、黄桜の最高峰。5年以上の熟成でさらに香り・旨味が奥深く。アルコール度:17%精米歩合:35%90ml（グラス）

「山田錦」を時間をかけて丹念に磨き、杜氏伝承の手造りによって低温発酵させた大吟醸酒です。ゆたかな香りと繊細な味わいが特徴です。アルコール度:16.5%精米歩合:35%日本酒度:±0・110ml（グラス）…950円・300ml（片口）…2,470円

京都の名水「伏水」と酒造好適米の最高峰「山田錦」を100%使用。精米歩合を50%まで磨き、10℃の低温でじっくりと長期発酵。果実のような華やかな吟醸香と米本来の旨味のある純米大吟醸酒です。アルコール度:15.5%精米歩合:50%日本酒度:+1・110ml（グラス）…600円・300ml（片口）…1,450円

京都で生まれた酒米「祝」を100%使用した純米吟醸酒です。「祝米」特有のなめらかな口当たりと米の旨さをコクの味わい。穏やかな香りのため、料理との相性は幅広く、和食との相性が特に良い。アルコール度:16度精米歩合:60%日本酒度:+2・110ml（グラス）…550円・300ml（片口）…1,350円

京都の誉高い名水「伏水」で仕込みました。ふくらみのあるまろやかな米の旨味とスッキリとした後味、ほのかに香る果実様の香りが特長です。アルコール度:15度精米歩合:65%日本酒度:+0・110ml（グラス）…550円・300ml（片口）…1,350円

最高級酒米「山田錦」、伝統ある「生酛;山廃酒母」を用い、じっくり時をかけて育てあげました。山田錦ならではの気品ある香りと力強い旨味のあるお酒に仕上がりました。アルコール度:15度精米歩合:65%日本酒度:±0・110ml（グラス）…550円・300ml（片口）…1,350円

吟醸酒の麹づくりにヒントを得た新しい製麹方法を採用した結果、より香り高く、ふくよかな味わい、軽いのどごしを生み出しました。当社の代表的な本醸造酒です。アルコール度:15.5度精米歩合:65%日本酒度:±0・一合…600円・二合…1,150円

精米歩合65%の本醸造酒。すっきりした飲みあきしない喉ごしながらも、飲んだあとにコクが広がる辛口に仕上げてあります。アルコール度:15.5度精米歩合:65%日本酒度:+5・一合…600円・二合…1,150円

独自に2種の乳酸菌を厳選し、酸味のバランスのよい、旨味が増したふくよかな味わいのお酒になりました。アルコール度:14.5度日本酒度:±0・一合…600円・二合…1,150円

日本酒をベースにしたカクテルは、さっぱりして飲み易く日本酒が苦手な方でも美味しく楽しめます。アルコール度も高くなく、酎ハイ感覚で召し上がれます。苺・マンゴー・パイン・レモン柚子・ピーチ・梅各種

清酒造りの技を活かした、スッキリとした味わいを堪能できる米焼酎です。低温で発酵させるため香りが高く、低い沸点での気化・蒸留のための新鮮な香りと味を活かしたスッキリとした仕上がり。アルコール度:25%・ロック・水割り・お湯割り…各550円・ボトル（720ml）…2,800円

米本来の旨味と清酒造りの技術を活かした本格米焼酎。アルコール35度で炭酸の効いた爽快なハイボールに最適。日本酒を楽しんだ後の締めの一杯に。アルコール度:8%

黄桜のスパークリング純米酒です。お酒の発酵から生まれた自然な泡が米の甘さを十分に引き出しリンゴや洋ナシを思わせるフルーティーな香りが特徴です。アルコール度:5%精米歩合:70%日本酒度:-50300ml(瓶)

ハイボール海外で人気のココナッツ風味のにごり酒。女性向きにマンゴー・柚子・ピーチ・パインの4種類。甘い香りとまったりとした味わいが特徴。各

京都産酒米「祝」を使用した特別純米酒に高知県産の柚子を加えました。柚子の風味を活かし、日本酒ベースの柚子酒らしくさっぱりと仕上げました。アルコール度:10%精米歩合:60%日本酒度:-6・ロック…650円・ソーダ割り…650円

手目暇かけてつくった、とろりとリッチな完熟梅の味わい豊かなにごり梅酒アルコール度:10%・ロック…650円・ソーダ割り…650円