蕃 大宮東口店

・シャンディガフ・パナシェ・カシスビア・ドッグノーズ・ビアスプリッツァー

最高の酒米といわれる山田錦を50％まで磨いて醸した純米大吟醸。きれいで新鮮な味と柔らかで繊細な香りが絶妙なバランスを保っています。

華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。飲み込んだ後の長い余韻。これぞ純米大吟醸。※『全米日本酒歓評会 2013』金賞受賞。

23％(77％)という極限まで磨いた山田錦を使用した最高の純米吟醸。華やかな上立ち香と口に含んだときのきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。※『モンド・セレクション』3年連続受賞※『ロサンゼルス国際 ワイン・スピリッツ・コンペイティション2017』最高金賞受賞

このお酒は、遠心分離の技術を使い圧力をかけずに搾ったものに、通常のお酒の搾り方である圧力をかけて搾ったものをブレンドしております。遠心分離の美点である「いやなところが何もない酒質」に、通常の搾り方由来のパンチのあるごく味を持つ酒質を加えて、洗練された華やかさと繊細さに厚みと複雑さを表したものです。

にごり酒だからこそ分かる山田錦の米の甘み。瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性。最後に繊細かつ骨太な純米大吟醸が見せる鮮やかな味の切れ。

日本酒の獺祭を造る際に搾った後の酒粕を再醗酵させて蒸留した粕取り焼酎です。純米大吟醸酒特有のフルーティーな香りが感じられ、味わいは軽やか。焼酎の中でも大変珍しい酒粕焼酎です。

上立ち香は、穏やかながら上品にバニラの様に香ります。含むと、トロンとした口当たりで生クリームを思わせるような甘味が、心地よく膨らみます。※由紀の酒 パフォーマンス部門 best of year 2003

上立ち香はほとんど感じられないほど穏やかです。含むとあふれるような旨みと、ほのかな含み香が感じられ、ややドライな辛口に仕上がっています。

香りは緩やかに広がり、口当りはわずかな甘味、そして口中で酸味へ移ろいながらじわりと感じるコクは米の旨味を思わせます。冷やからぬる燗までの温度帯で楽しめます。

14%台と低めに抑えたアルコール度数の軽快な口当たり、若々しく爽やかな果実のような香りと酸味、さらりとした優しい後味のお酒です。

口当たりはスムースでマイルド。雑味が無く、たいへんクリアーな口当たりです。味わいは、サッパリとした辛口。キッリっとした味わいで、適度な旨味見せ方が絶妙です。

「雄町」米を５０％まで精米して造られた純米吟醸酒です。嫌味のない吟醸香と洋ナシのようなみずみずしい香りが印象的です。口に含むと雄町米のコクと旨みが「ぐぅぅっ」と力強く押してきます。

飲み口は果実系の含み香が特徴であり、味わいは、米の味がバランス良く口の中で広がり後味はすっと切れすっきりとした純米酒です。

穏やかな香りで、キレイなすっきりとしたキレのあるタイプで、幅広い料理に合わせ易い、呑み飽きしない食中酒です。全体的に爽やかな印象ながら、お米の旨みが心地良い余韻とともに感じるお酒です。

小川酵母「（協会10号）とともに生きる蔵としても有名な『くどき上手』、地元でも人気の純米吟醸です。優雅な吟醸香で、飲み口も繊細でほのかに感じる米の甘さが特徴です。

冷やでもお燗でも八海山のスタイルを全く崩さず、ぬる燗から出るほのかな吟醸香と柔らかい口当たりが何杯でも盃を重ねられ美味しく飲まれます。

上品な香味が広がりながらもどこか控えめバランスが良く食事とも合わせやすい。鳳凰美田の代表的な純米酒です。

日本酒度 ＋12.0は諸橋酒造株式会社をはじめ新潟県内でも特に辛口の酒のひとつ。技術、仕込水、厳選された原料米によって生み出されたこの酒は味のバランスが良く、美味しく飲めます。

奥行きのある味わいが濃い味付けや甘みのある料理を引き立てます。

低温でじっくり発酵させ、香り高いお酒に仕上げています。

玉乃光が提案する、新しい味の切口は、きっちりした味わいの辛口

フレッシュな香りと飲みごたえのある辛口の味わいが特徴の本醸造酒。

米と米麹と水だけを原料にして造り、吟醸酒特有の香りを備えた日本酒。

舌の上では、やさしくまろやかに。自然の恵みを感じるきれいな旨みはすっきりとして、どんなお料理にも花を持たせてくれます。

立ち香は軽快でシャープな印象、ベース香に麦の香ばしさが感じられ、しかも芋に肩を並べるほどの濃厚で円いコクと旨味、柔らかい含み味を引き出した絶品です。

芋の甘味がふっくらと香る本格焼酎。苦味や雑味をカットした原酒だけを厳選抽出しています。

黒麹の醸すうまさはトロッとしたあまみ、キリッとした後切れにあります。

豊かな味わいと舌の上に広がる申し分のない甘み、とろりとした円やかな飲み口、後味も柔らかくスッキリとした美味しさは心地よい余韻を残します。

黄麹仕込み。グラスに注ぐ瞬間の香りは軽く、一口ふくんだ時の旨みは深い。柑橘系の爽やかな香りとキレのいい口当たりです。※「2011年 モンド・セレクション」金賞受賞

・カシスオレンジ・カシスウーロン・カシスソーダ・カシスグレープ・カシスミルク

・ファジーネーブル・レゲエパンチ・ピーチフィズ・ピーチミルク・ピーチコーク

・ライチオレンジ・ライチグレープ・ライチウーロン・ライチソーダ

・マリブオレンジ・マリブコーク・マリブフィズ・マリブミルク・マリブウーロン

・ジンジャーサワー・ジンジャーオレンジ・ジンジャーグレープフルーツ・ジンジャーウーロン・ジンジャー緑茶

・ジントニック・ジンモーニ・ジンバック・オレンジブロッサム

・カルアミルク・カルアウーロン

・オレンジサワー・グレープフルーツサワー・レモンサワー・カルピスサワー・すだちサワー・ライムサワー・青りんごサワー・パインサワー・紅茶サワー・ラムネサワー・白いサワー

角瓶は、山崎と白州蒸溜所のバーボン樽原酒をバランスよく配合し、甘やかな香りと厚みのあるコク、ドライな後口が特長のウイスキー。そのおいしさは、ハイボールにすることでいっそう引き立ちます。

やさしく甘い香りと、丸みのあるなめらかな味わいが特長です。バランスのとれた味わいは、ハイボールはもちろん、ロックや水割りでもお楽しみいただけます。

・ジンジャーハイボール・カウボーイ・ブラックハイボール・桃ハイボール・カルピスハイボール・レモンハイボール・パインハイボール・ライムハイボール・すだちハイボール

・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・カルピスウォーター・カルピスソーダ・ジンジャエール・コーラ・ウーロン茶・緑茶