台湾QQ小館 老朋友

冷菜 / 小菜(小皿料理)数品 / 温菜 / 魚料理 / 肉料理 / ご飯ものや麺料理 / デザートと台湾茶 ワンランク上の食材でご用意 ■ある日のメニュー例■ 鱧の湯引き　蕪とクレソンのサラダ山椒風味 小菜5種(小皿の前菜) ・たまり醤油でマリネしたフォアグラ ・黄ニラとモッツァレラチーズ ・さんまカルパッチョ辣椒醬 ・大クラゲの甘酢グレープフルーツ添え ・自家製もちもち水餃子 鶏のすり身を詰めたキヌガサタケ 餡掛け カワハギの蒸し物 大豆と豆板醤ソース 肝添え 黒毛和牛首肉の赤ワインと醤油煮込み あさりの極細麺 早生みかん氷杏仁豆腐 台湾茶 (季節、仕入れによりメニュー構成は変わります）

冷菜 / 小菜(小皿料理4、5皿)/ 温菜 / 肉料理 / ご飯 /デザートと中国茶 全7品前後 その日仕入れた鮮魚の冷菜、温菜、点心やお酒がすすむ小皿のお料理いろいろ、釜で焼き立てのチャーシューや麻婆豆腐などメイン料理、豆花など美味しいデザートと中国茶でほっこり

台湾中華料理をベースに フレンチの食材と技法を融合させた 老朋友ならではの イノベーティブな現代台湾料理１０品前後で構成 食材ひとつひとつをていねいに工夫し 新鮮な組み合わせで 贅沢に仕立てた特別なコースです (１グループ4名様までのご用意となります） 　

その日に仕入れた新鮮な野菜、魚介、手作りの醤を使った冷菜 、温菜 / いろいろ楽しい小菜 / 魚料理 / メイン料理 / デザートを中国茶とともにゆっくり 全5品前後