トラットリア・ズーマ

本日のスープ

伝統的なパスタと豆のスープ

ロメインハーツ、グラーナ・パダーノ、自家製シーザードレッシングとクルトン

グリーンフィールドサラダには、グレープトマト、赤玉ねぎ、削りたてのニンジン、グラーナ・パダーノチーズ、赤ワインビネグレットが入っています

新鮮なフィオーリ・ディ・ラッテ・モッツァレラ、スライスしたトマトとバジル、バルサミックグレーズとEVOOでドリズル

ナス、自家製漬けトマト、削りたてのグラーナ・パダーノ、バルサミコグレーズ

手作りのパンに押し込まれたチキンブレスト、モッツァレラチーズ、自家製マリナーラソース

ナス、溶けたモッツァレラチーズ、マリナーラソースを手作りのパンでプレスしたもの

ハム、サラミ、ペパロニ、プロボローネをレタス、トマト、玉ねぎ、バナナピーマンと一緒に、グラインダーロールに乗せ、自家製のジェスティイタリアンドレッシングで味付けしたサンドイッチ

ディル、パセリ、レモンの皮、玉ねぎ、赤ピーマンをグラインダーロールにのせたエビサラダ

焼いたにんにく、トマトバジルソース、削ったペコリーノ・ロマーノチーズ入りの手作りポテトダンプリング

温かいプレッツェルロールにベーコン、ゴルゴンゾーラチーズ、キャラメリゼした玉ねぎが乗ったグリルバーガー

自家製のボウタイパスタを引き裂いたチキンと一緒にピンクソースで提供

辛いソーセージのひき肉、キャラメリゼされたエシャロット、白ワインで煮詰めたぶどうトマトと一緒に炒めたペンネ

当店自慢のミートボールと自家製マリナーラソース、手作りリコッタチーズが入ったペンネパスタ

手作りのタリアテッレパスタを、自家製ボロニア風ソースで和えた料理

スパゲッティの上に地元の鶏胸肉を添えて

大西洋のグリルサーモンを、ガーリックマスタードソースで仕上げたベビーアルグラとキャラメライズドパールオニオンの上にのせた料理

洋ナシ、白桃、蜂蜜、オレンジの花の繊細なヒント

赤リンゴとイチゴ、蜂蜜と白い花のヒント

バランスの取れた強い果実のブーケで、少しのゴールデンアップルのヒントがあります

エキゾチックフルーツと青リンゴの香りが漂い、細かくクリーミーな泡立ちが特徴のストローイエロー

花、ベリー、チェリー、焼きたてのイースト、ナッツとクリーミーな複雑さの香り、シナモンの香りがするフレッシュなノート

ブラックベリー、ホワイトチェリー、ビスケット、ハチミツのニュアンスをフレーミングする活気ある酸味で編み上げられたバランスの取れた味わい

白桃、蜂蜜、ラズベリーに続いて、ミネラリティと白胡椒のフィニッシュにプラム

チョークのノートに桃、イチゴ、メロンの風味

繊細でエレガントな花のブーケ、パイナップルとリンゴの香り、明るい口当たりで長く滑らかなフィニッシュ

明るいリンゴとバタースコッチ、焼かれたオークとバターのノート

口にたっぷりとバターが広がり、バニラと柔らかいスパイスが重なっています

薄い色、マンゴー、シトラスの花、バナナのノートがあり、余韻が長いフィニッシュ

豊かなエキスと淡い黄色、風味は繊細で心地よく柔らかく、ナッツやハチミツの風味が続く

パイナップル、白桃のヒント、ミネラルとストーンフルーツの風味の相互作用

グレープフルーツ、マンゴの香りとミント、トマトの葉、白サンブーカ

ライムとシトラスの明るい香りに、花の蜜、桃、トロピカルメロンの層があります

さわやかでフルーティーで微細なミネラルのエッジがある

熟した洋ナシ、杏、リンゴ、ミント、シダの香りがするアロマ

ローズマリーと松の香りと果物や花のノート、最後にミネラル

口の中で果実の深さを感じ、キリッとした酸味が長さを引き立てるバランスの取れたワイン

熟したプラム、チェリー、赤い果実のジャム風味と、柔らかなミネラルフィニッシュを持つ深紅色

ダークチェリー、シダー、熟れたラズベリー、大地、新鮮なタイムの純粋な香り

ダークチェリー、シダー、熟れたラズベリー、土、新鮮なタイムの純粋な香り

トロピカルフルーツとブラックフルーツの香り、口にはナッツとアーモンドのノート、ルビーレッドの色

スパイシーなバルサミックノートがラズベリー、チェリー、熟したプラムと軽いタバコや革のニュアンスと融合する

ロードアイランド州でのみ製造および流通される、当社の歴史的なフェデラルヒルを表すジンファンデル

豊かなダークフルーツの層、エスプレッソ、焼かれたオーク、チョコレートのノート、シルキーなフィニッシュ

アニスとココアの香りと一緒にブラックベリー、チェリー、カシスの豊かな口当たり

フランスオークからのバニラ、複雑さ、奥行きを含むベリー、カシス、ブラックチェリーの豊かでフルボディの味わい

プラムやダークチェリーの風味と活気あるミネラリティ

庭の緑と潰したピスタチオのヒント、新鮮なフェンネル、ディル、緑のケイパー

最後にトマトを加えたプラム、ラズベリー、黒胡椒のアンダースコアノート

ルビー赤色、新鮮なフルーツ、野生の赤いベリー、トマトの葉の香りと味

チェリーやミント、特にチョコレートの香りがするルビー​​レッドの色

熟したチェリー、ブラックベリー、モカ、グラファイト、そして甘いスパイスのヒントが重なった味わい

明確な果実のノートの中で、野生のブラックチェリー、バイオレット、バニラなどが顕著な芳香

花やスパイスのノートを持つ、強烈でフルーティーで持続的なブーケ

熟した赤い果実、ラズベリー、ブラックベリー、ラベンダー、プラムを誇る

イチゴ、土、森の床、シナモン、バニラ

バラの花びら、クランベリー、ラズベリー、スパイスボックスの香り高いアロマは、明るくジューシーな口当たりでフレーバーとして続く

赤いスグリ、杉、チェリーウッドスモークの高音

干しチェリー、ブラックベリーのノートとデーツのヒントが満ち溢れています

この複雑な品種には、熟したレーズン、チェリー、プラム、木炭、チョコレートのノートがあります

このワインは、黒いさくらんぼ、スパイス、プラムを展示し、素晴らしい深さとバランスを持っています

赤、白、またはスパークリングワインにトリプルセック、ピーチスナップス、ブランデー、新鮮なフルーツジュースを混ぜて氷の上に提供される

ティトス・ハンドメイド・ウォッカ、新鮮なライムをジンジャービールでトップ

バカルディリモンラムとミントを挽いてシェイクし、クラブソーダのスプラッシュでトップしたもの

ティトス・ハンドメイド・ウォッカ、新鮮なライムと砂糖を潰して作られた伝統的なブラジルのカクテルで、氷の上に注がれる

スミノフシトロンウォッカ、新鮮なレモンと砂糖を潰し、クラブソーダのスプラッシュ、氷の上に注ぐ（ラズベリーレモネードにはシャンボールをスプラッシュしてください）

3つのオリーブ グレープウォッカ、白ぶどうジュース、ストレートアップで提供、ぶどうで飾り付け、プロセッコのスプラッシュでスパークリングに

ハンガーワンマンダリンウォッカ、トリプルセック、オレンジジュースのスプラッシュ、プロセッコフロートで仕上げ、新鮮なオレンジスライスで飾ったカクテル

カンパリとスイートベルモット、レモンとオレンジをつぶしてロックにのせ、ソーダでトップ

新鮮なマドラーきゅうり、ヘンドリックスジン、レモンジュース、新鮮な自家製レモネードをソーダでトップ

ハンガーワンウォッカ、ドライベルモット、オリーブジュースを使ったピクルス詰めオリーブ

トナイトイタリアンウォッカ、シャンボール、リモンチェッロ、シンプルシロップを使用し、新鮮なミントの葉とラズベリー、そしてスプラッシュのソーダでトップを飾ったカクテル

3オリーブのマリリンストロベリーボドカ、ゴディバホワイトチョコレートリキュール、スミノフバニラボドカをチョコレートがかかったマティーニグラスでシェイクしたもの

ウッドフォードリザーブ、グランマニエ、ライムジュースとシンプルシロップを加えたクランベリージュースをロックで

ミオネット プロセッコ、グレープフルーツジュースのスプラッシュ、セントジェルマン エルダーフラワー リキュールのタッチをロックスで提供

マイヤーズダークラムと新鮮なライム、メープルシュガーを使用したカクテル

新鮮なベリーとオレンジ風味のホイップクリームで層になったクリスピーなイタリアンウエハースクッキー

当店の伝統的な「クレマ・ディ・マスカルポーネ」に浸したエスプレッソコーヒーを含んだレディフィンガー

ジェラートをトッピングしたクラシックなチョコレート・ラヴァ・ケーキ

キャラメルジェラート入りのマカダミアナッツパンプディング

シェフ・フェレール・アントゥネスのリコッタ・マスカルポーネフィリング入り

有機蜂蜜でコーティングされたサクサクの揚げ生地に粉糖をまぶしたもの

キャラメリゼされた硬い層の下に自家製のリッチなカスタードがあります

ナッツ、くるみ、ベリーが詰まったウッドファイアード・カルツォーネ。バニラビーン風味のホイップクリームがトッピングされています。

3 Olivesトリプルエスプレッソウォッカとスミノフバニラウォッカ、フランジェリコ、ベイリーズアイリッシュクリームをストレートアップで提供

カッパチェッロチョコレートリキュール、3 Olivesホイップクリームウォッカ、Licor 43を使用し、ホイップクリームをトッピングしたストレートアップカクテル

3 Olives Smores VodkaとTres Leches Liqueurを使用し、チョコレートシロップをかけ、グラハムクラッカーのリムで提供される

3 Olivesバースデーケーキウォッカ、トレスレチェスリキュール、ゴディバチョコレートをスプリンクルとホイップクリームで

3 Olives Root Beer Vodka、3 Olives Whipped Cream Vodka、Orchata Liqueurとバニラジェラートのスクープ

コーヒー、ティアマリア、ダーククレームドココア、グランマニエをホイップクリームでトッピングしたもの

サンブーカ・ロマーナ、サンブーカ・ブラック、アマレット・ディ・サロンノ、リモンチェッロ、ティアマリア、ベイリーズ、フランジェリコ、カリュア、カンパリ、ストレーガ、ガリアーノ、グラッパ、アマーロ・アヴェルナ、アマーロ・ラマッツィオッティ、グラン・マルニエ、トゥアカ