パネ・エ・ヴィーノ

辛いトマトブロス、焼きニンニク、グリルしたラスティックブレッドと一緒に

クリーミーなカードセンターのモッツァレラ、新鮮なヘイルームトマト、オリーブオイル、塩、ペスト

フィノッキオーナ・サラミ、ヘアルーム・チェリー・トマト、ナラガンセット・クリーマリー・リコッタ、オリーブオイル、バジルをグリルしたラスティックブレッドの上に

ルーコラ、削りグラーナ・パダーノ、ウスターソースアイオリ添え

乾燥肉、チーズ、野菜のセレクション（2人以上用）と一緒に

ミート2種とチーズ2種

半乾燥トマト、ホワイトバルサミコ、ホットペッパーでパンフライ

メキシコ湾のエビ、地元のホタテ、ポイントジュディスカラマリ、煮込みタコ

ミックスグリーン、リコッタサラータ、赤玉ねぎ、チェリートマト、ホワイトバルサミックビネグレット

プロシュート・ディ・パルマ、赤玉ねぎ、削りグラーナ・パダーノ、レモンビネグレットと一緒に

アンチョビ、フォカッチャクルトン、削りグラーナ・パダーノ、自家製ドレッシングが入ったサラダ

ルーコラ、キャンディードクルミ、ゴートチーズビネグレット添え

クリスピースペック、キャラメライズドオニオン、ゴルゴンゾーラ、キャンディーウォルナッツ、バルサミックビネグレット添え

アンチョビ、イトラーニオリーブ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル

グアンチャーレ、玉ねぎ、コリーナトマト、赤唐辛子、ペコリーノ・ロマーノを使用した料理

甘いイングリッシュピーズ、スペック、ローストガーリッククリームソース添え

ブレイズドヴィールとビーフラグ、ペコリーノ・ロマーノ添え

ブロッコリーラーベ、グラツィアーノソーセージ、ペコリーノ・ロマーノ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイルを添えて

ジャンボ・ガルフ・シュリンプ、クリーミー・サフランとズッキーニのライス

地元産の殻付きロブスターとスパイシーマリナーラソースがかかったペンネ

エビ、ホタテ、リトルネッククラム、ムール貝、イカ、煮込みタコ、トマトシーブロスをリゾットの上に乗せた料理

ハニーグレーズ、スペッククリスプ、煮込んだブリュッセルスプラウト、松の実、エシャロット、グリルしたポレンタケーキと一緒に

リトルネッククラムとトマトクラムブロスのペンネ、クレイ焼き

ロングステムアーティチョーク、レモン、白ワインソース、ローストフィンガーリングポテト添え

セージとプロシュート、マリナーラ、フレッシュモッツァレラ、アスパラガス、ローストフィンガーリングポテト添え

季節のキノコ、マルサラワインデミグラス、アスパラガス、ローストフィンガーリングポテトと一緒に

パン粉をつけてパン焼きし、フレッシュモッツァレラ、ナポリ風ラグー、ペンネ

パン粉をまぶしてパン焼き、ルッコラ、赤玉ねぎ、チェリートマト、削りグラーナ・パダーノ、レモンビネグレット

ブラックベルーガレンズ、ヘアルームベビーキャロット

シポリーニデミグラス、ローストフィンガーリングポテト添え

マルサラデミ、ローストガーリックマッシュポテト、グリルドアスパラガス添え

ミックスフィールドグリーン、トマト、赤玉ねぎ、リコッタサラータ、ホワイトバルサミックビネグレット

シャキシャキのロメインレタス、削りグラーナ・パダーノチーズ、自家製シーザードレッシング、アンチョビ、クルトン

フィノッキオーナ・サラミ、ヘイルームトマト、ナラガンセットクリーマリッコッタ、オリーブオイル、グリルしたラスティックパンの上に

焼きなすのスライス、新鮮なリコッタチーズ、サンマルツァーノトマト、甘いバジルで詰めて巻いた料理

ナラガンセットクリーマリースモークドモッツァレラ、サンマルツァーノトマトソース、粘土で焼き上げたもの＆スイートバジル

ネオポリタン・ラグー、グラツィアーノソーセージ、神戸ビーフのミートボール、リコッタチーズをゆっくりと調理したもの

パン粉をまぶしてパン焼きにし、新鮮なモッツァレラ、ナポリタンラグーソース、ショートリガトーニ、仔牛肉、鶏肉、ナスを添えた料理

季節のキノコとマルサラワインのデミグラスで炒めたバッフォーニの鶏胸肉、アリコベール、ローストガーリック、フォンティーナポテトケーキ

コリーナトマト、エクストラバージンオリーブオイル、ローストガーリック、バジル入り

コーヒーまたは紅茶と一緒に提供されます

エスプレッソに浸したレディフィンガーとマスカルポーネクリームの層

新鮮なホイップクリームと一緒に温かく提供されます

キャラメルジェラートとエスプレッソで溺れたアマレッティクッキー

キャラメルとペカンナッツに浸したカンノーリ、チョコレートチップをトッピングしたもの

新鮮なベリーとホイップクリームと一緒に提供されます

グルテンフリーのクッキークラスト、ラズベリーソース添え

さまざまなフレーバーの地元製のコールドフュージョンジェラート

アペロール、プロセッコ、オレンジツイスト

ブルックリンジン、カルパノスイートベルモット、カンパリ

ティトスウォッカ、アップルサイダー、ジンジャービア

レデンプション・ライ、シナール、シンプルシロップ

ブランデーと新鮮なフルーツジュースでブレンドされた赤ワイン

オールドポトレロストレートライウイスキー、ルクサードチェリーリキュール

ティトス・ウォッカ、カルパーノ・ドライ・ヴァーモス、ブルーチーズオリーブ

Stoli Vanilla、Kahlua、Frangelico、Baileys、コーヒー豆

ウッドフォードリザーブ、カルパノスイートベルモット、ルクサードチェリー

スミノフ ペアウォッカ、セントジョージ ペアリキュール、ペアピューレ

Stoli Vanilla、パンプキンリキュール、ベイリーズ、ティアマリア

バイオダイナミック農法

ナチュラルワイン

無添加亜硫酸塩

ナチュラルワイン

ナチュラルワイン

ナチュラルワイン

無添加の亜硫酸塩

バイオダイナミック農法

亜硫酸塩無添加

サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン

サンジョヴェーゼ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、サンジョヴェーゼ

サンジョヴェーゼ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン

メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ

カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、メルロ、シラー

サンジョヴェーゼ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー

カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、メルロ、シラー

サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラー

(バイオダイナミック農法); カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド

色は深いルビーから琥珀色に熟成し、希少で美味しいトーニーポートを生み出します。熟成とフルーツが調和してバランスが取れています

深い赤色で、熟した赤い果実やスパイスの豊かな香りが強く感じられます。口に含むとバランスが取れており、フルボディで、長く複雑な余韻があります。

香りは細かく、調和が取れ、心地よく、強烈です。味は強く、調和が取れ、フルボディで、わずかに果実味があります。このグラッパはトレント地方のテロルデゴとシャルドネの選ばれたポマスから直接蒸留されます。

ヴェネツィア方言でのサルパは、グラッパを作るために使用されるブドウのポマスを意味します。サルパ・ディ・ポリは、バッサーノの丘から収穫された2つのブドウ品種、カベルネ（40％）とメルロ（60％）のマルクを蒸留して作られています。繊細で花の香りがあり、ジュニパーベリーの香りがほんのり漂い、口当たりはシルキーです。

クラシカルな二重蒸留システムで生産されています。ポマースは、その原料であるブドウの芳香特性を保持しています。ポマースの品質と丁寧な製造方法が、このグラッパに独自の特性を与えています。100％サンジョヴェーゼ。テイスティングノート：色：クリスタルクリア。ブーケ：果実のヒントがあり、強烈で調和が取れています。味：乾燥して厳格で、クリーンな仕上がりです。食べ合わせ：シンプルに楽しんだり、ディナーの後に単体で楽しんだり、エスプレッソに少し加えて完璧なカフェコレットにすることもできます。

ミラは、カモミールの花をグラッパに浸漬して作られたリキュールです。 カモミールの花は完全に熟した状態で収穫され、その後グラッパで11ヶ月間浸漬されます。 このグラッパリキュールは、ランゲ地方、バローロとバルバレスコの地で典型的で簡単なレシピから得られます。

ネブロディ山脈で収穫された野生のネトルと有機栽培されたレモンの皮のユニークな組み合わせが、このグラッパ風味のディジェスティフに、柔らかく繊細な味わいをもたらし、その種類の1つとなっています

アペロールは、苦いハーブとキャンディフルーツの魅力的なブーケで開かれる美しい香りの表現を持っています

カンパリは鮮やかな赤色で開き、強い苦いオレンジの皮の強烈なブーケを提供します。甘さの後に苦味が続きます。

モンテネグロは色合いが明るく、薬用やハーブの特性を持ちます。ボローニャで作られたこの23%のアルコール入りのアマーロは非常に活気があり、苦いオレンジの風味で爽やかです。

ズッカは深い、豊かで独特の味があります。特別なタイプのルバーブの根を他のスパイスや植物性ハーブと一緒に使用して作られています。繊細で苦みのある味わいに、フィニッシュには煙のニュアンスが加わります。

ルカーノはアルコール度数28％で、シナモン、新鮮なミント、カルダモン、リコリスが豊かに香る。深く濃い色合いで、赤みがかった色合いがあり、キャラメルの風味が強く、微妙な甘さが残るフィニッシュが特徴です。

シナールは、アーティチョークをベースとしたビターで、濃いキャラメル色であり、アルコール度数は16.5％です。 13種類のハーブと植物の浸出物で豊かになり、豊かな香りと独特の味を持ち、ほろ苦い味が特徴です。

ブラウリオ、ボルミオ。古代の秘密のレシピを使用したハーブと芳香植物の浸出物。その準備に使用される13種類のハーブのうち、わずか4種類しか知られていません：ジェンチャン、ユーカリ、ヨモギ、そしてアキレア。残りは秘密とされ、代々受け継がれています。

アヴェルナはアルコール度数29％で、エキゾチックなスパイス、木材、メープルシロップ、シナモン、乾燥オレンジの皮などが凝縮された濃厚な表現です。口当たりはベルベットのようでクリーミーで濃厚です。

アルコール度数40%のフェルネ・ブランカは、メントールのノートがあり、非常に苦く、乾燥ミントやスパイシーなスペアミントが後に続きます。

ヴェッキオ・アマーロ、デル・カポは、カラブリアの豊かな土地からの多くの有益なハーブ、花、果物、根から抽出された活性成分を最高級のアルコールに閉じ込め、消化を助け、幸福感を与えるために作られています

ヴィラ・ザッリは、黄金色の緑のリムがある暗い茶色の輝く色合いです。鼻には広がりがあり、オレンジの皮、ルバーブ、ミントの魅惑的な香りがいっぱいです。

パンチ・アブルッツォ、エヴァンジェリスタは、豊かなブーケ、シロップのような質感、甘い味わいで知られる一般的なイタリアのリキュールです。

半乾燥トマト、ホワイトバルサミック、ホットペッパー添え

メキシコ湾のエビ、地元のホタテ、ポイントジュディスのイカ、ベビーオクトパス

辛いトマトブロス、ローストガーリック、グリルしたラスティックブレッドと一緒に

Narragansett Creamery Ricotta、ネオポリタンラグーと一緒に

クリーミーカードセンター、ヘイルームトマト、オリーブオイル、塩、バルサミックレデュースを添えて

ヘイルームチェリートマト、ナラガンセットクリーマリリコッタ、オリーブオイル、バジルをグリルしたラスティックブレッドの上に

ルーコラ、削りグラーナ・パダーノ、ウスターソースアイオリ添え

イチジクの減量、ペコリーノポレンタケーキ添え

乾燥肉、チーズ、野菜のセレクション（2人以上用）と一緒に

ミックスグリーン、リコッタサラータ、赤玉ねぎ、チェリートマト、ホワイトバルサミックビネグレット

プロシュート・ディ・パルマ、赤玉ねぎ、シェーブしたグラーナ・パダーノ、レモンビネグレットと一緒に

アンチョビ、フォカッチャクルトン、削りグラーナ・パダーノ、自家製ドレッシング入り

ルーコラ、キャンディードクルミ、ゴートチーズビネグレット添え

クリスピーパンチェッタ、キャラメライズドオニオン、ゴルゴンゾーラ、キャンディーウォルナッツ、バルサミックビネグレットと一緒に

アンチョビ、イトラーニオリーブ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル

パンチェッタ、玉ねぎ、コリーナトマト、赤唐辛子、ペコリーノ・ロマーノを使用

甘いイングリッシュピーズ、スペック、ローストガーリッククリームソース添え

フォー チーズ、サンマルツァーノ トマト クリーム ソース、クレイ焼き

グラツィアーノソーセージ、自家製ミートボール、ナラガンセットクリーマリーリコッタを添えて

ブレイズドヴィールとビーフラグ、ペコリーノ・ロマーノを添えて

ブロッコリーラーベ、グラツィアーノソーセージ、ペコリーノ・ロマーノ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイルを添えて

シェリー、エシャロットトマトクリームソース添え

ジャンボガルフシュリンプとコリーナトマト、ニンニク、オリーブオイル

地元の殻付きロブスター、スパイシーマリナーラと一緒に

エビ、ホタテ、リトルネッククラム、ムール貝、イカ、ベビーオクトパス、トマトシーブロスを使用

ハニーグレーズ、スペッククリスプ、煮込んだブリュッセルスプラウト、松の実、エシャロット、グリルしたポレンタケーキと一緒に

トリュフハニー、イチジクとクルミのラビオリ、シャロットクリームソース、クラッシュドウォールナッツ

ロングステムアーティチョーク、レモン、白ワインソース、フォンティーナポテトケーキ

セージとプロシュート、マリナーラ、フレッシュモッツァレラ、アスパラガス、ローストフィンガーリングポテト添え

季節のキノコ、マルサラワインデミグラス、アスパラガス、ローストフィンガーリングポテトと一緒に

パン粉をつけてパン焼きにし、新鮮なモッツァレラ、ナポリ風ラグー、ショートリガトーニ

パン粉をまぶしてパン焼き、ルッコラ、赤玉ねぎ、チェリートマト、削りグラーナ・パダーノ、レモンビネグレット

ブラックベルーガレンズ、ウィルトしたベビースピナッチ

シポリーニデミグラス、焼き根菜添え

ブラックトリュフマスカルポーネ、マッシュルーム、スイートピーのリゾットと一緒に

ゴルゴンゾーラバター、カリカリ玉ねぎ、ローストガーリックマッシュポテト、グリルズッキーニ添え

半乾燥トマト、白バルサミコ酢、ホットペッパーでパン焼き

メキシコ湾のエビ、地元のホタテ、ポイントジュディスのイカ、タコ1

ファーム育ちのP.E.I.ムール貝、カラブリアチリ、トマトシーブロス、ローストガーリック

自家製ミートボール、ナラガンセットクリーマリリコッタ、ナポリ風ラグー

焼き地中海オクトパス、セシ豆サラダ

チックピーと刻んだケールのスープ、トマトブロスが入ったパスタ

薄切りの生牛肉、ルッコラ、削りグラナ・パダーノ、ウスターソースアイオリ

ブレイズドエスカロール、カンネリーニ豆、グアンチャーレ、クラストブレッド

熟成サラミ、職人チーズ、マリネ野菜（2人以上用）

燻製カンパニア産牛乳チーズ、薄切りのドライカードハム、粘土で焼いたもの

ミックスフィールドグリーン、大根、赤玉ねぎ、チェリートマト、リコッタサラータ、ホワイトバルサミックビネグレット

プロシュート・ディ・パルマ、赤玉ねぎ、シェーブしたグラーナ・パダーノ、レモンビネグレットと一緒に

アンチョビ、クルトン、シェーブド・グラーナ・パダーノ、自家製シーザードレッシングが入ったサラダ

焼いたビーツ、ベビーワイルドルーコラ、キャンディードクルミ、ゴートチーズビネグレット

クリスピーなスペック、キャラメリゼした玉ねぎ、ゴルゴンゾーラ、キャンディードクルミ、バルサミックビネグレット

グアンチャーレ、玉ねぎ、コリーナトマト、赤唐辛子、ペコリーノ・ロマーノを使用したパスタ

4種のチーズ、サンマルツァーノトマトクリームソース、粘土で焼いたもの

グラツィアーノソーセージ、自家製ミートボール、ナラガンセットクリーマリリコッタを添えて

ブレイズドヴィールとビーフラグ、ペコリーノ・ロマーノを添えて

ブロッコリーラープ、グラツィアーノソーセージ、ペコリーノ

ジャンボガルフシュリンプ、クリーミーサフランとズッキーニライス

地元のロブスター、エシャロット、トマトクリームソース

地元産のロブスター、カラブリアチリ、サンマルツァーノトマト

ペコリーノ・ロマーノ、黒こしょう

グラツィアーノソーセージ、サンマルツァーノトマト、クリーム、ペコリーノ・ロマーノ

メキシコ湾産エビ、ハマグリ、P.E.I.ムール貝、イカ、帆立貝、タコ

パン焼き地元の帆立貝、ブリュッセルスプラウト、スペッククリスプ、松の実、グリルポレンタケーキ

煮込んだ本日の獲物、サルディニア風コウスコウス、エスカロール、チェリートマト、海塩

家で熟成させたアヒルのコンフィ、トリュフハニー、イチジクとクルミのラビオリ

ロングステムアーティチョーク、レモン、白ワインソース、フォンティーナポテトケーキビールスカロッピーネ

セージとプロシュート、マリナーラ、フレッシュモッツァレラ、アスパラガス、ハーブローストフィンガーリングポテト、ヴィールスカロッピーネ

季節のキノコ、マルサラワインデミグラス、アスパラガス、ハーブローストフィンガーリングポテト、ヴィールスカロッピーネ

パン粉をつけてパン焼きにし、新鮮なモッツァレラナポリ風ラグーソース、ショートリガトーニ、骨付き仔牛チョップ

パン粉をまぶしてパン焼きにしたもの、ルッコラ、赤玉ねぎ、チェリートマト、削りグラーナ・パダーノ、レモンビネグレットボーンインビールチョップ

ウッドグリルポークチョップ、スパイシーフィグ、ニョッキ、ロマネスコブロッコリー

イノシシのソーセージ、ファームマッシュルーム、クリーミーポレンタ

ウッドグリル16オンスの子牛リブチョップ、チポリーニデミグラス、フォンティーナポテトケーキ

フェロー諸島産サーモン、ブラックベルーガレンズ、ベビーヘアルームキャロット

8ozフィレミニョン、フライドシャロット、ローストガーリックマッシュポテト、アスパラガス

ミックスフィールドグリーン、トマト、赤玉ねぎ、リコッタサラータ、ホワイトバルサミックビネグレット

シャキシャキのロメインレタス、削ったグラーナ・パダーノチーズ、自家製シーザードレッシング、アンチョビ、クルトン

フィノッキオーナ・サラミ、ヘイルームトマト、ナラガンセットクリーマリリコッタ、オリーブオイル、グリルしたラスティックパンの上に

焼いたナスのスライス、新鮮なリコッタチーズ、サンマルツァーノトマト、甘いバジルで詰めて巻いた料理

ナラガンセットクリーマリースモークドモッツァレラ、サンマルツァーノトマトソース、粘土で焼き上げたもの＆スイートバジル

スロークックされたナポリ風ラグ、グラツィアーノソーセージ、神戸ビーフのミートボール、リコッタチーズ

パン粉をまぶしてパン焼きにし、新鮮なモッツァレラ、ナポリタンラグーソース、ショートリガトーニ、仔牛肉、鶏肉、ナスを添えた料理

季節のキノコとマルサラワインのデミグラスで炒めたバッフォーニの鶏胸肉、アリコベール、ローストガーリック、フォンティーナポテトケーキ

コリーナトマト、エクストラバージンオリーブオイル、ローストガーリック、バジル入り

コーヒーまたは紅茶と一緒に提供されます

エスプレッソに浸したレディフィンガーとマスカルポーネクリームの層

新鮮なホイップクリームと一緒に温かく提供されます

キャラメルジェラートとエスプレッソで溺れたアマレッティクッキー

キャラメルとペカンナッツに浸したカンノーリ、チョコレートチップをトッピングしたもの

新鮮なベリーとホイップクリームと一緒に提供されます

グルテンフリーのクッキークラスト、ラズベリーソース添え

さまざまなフレーバーの地元のコールドフュージョンジェラート

アペロール、プロセッコ、オレンジツイスト

ブルックリンジン、カルパノスイートベルモット、カンパリ

ティトスウォッカ、アップルサイダー、ジンジャービール

レデンプション・ライ、シナール、シンプルシロップ

ブランデーと新鮮なフルーツジュースでブレンドされた赤ワイン

オールドポトレロストレートライウイスキー、ルクサードチェリーリキュール

ティトス・ウォッカ、カルパノ・ドライ・ヴァーモス、ブルーチーズオリーブ

Stoli Vanilla、Kahlua、Frangelico、Baileys、コーヒー豆

ウッドフォードリザーブ、カルパノスイートベルモット、ルクサードチェリー

スミノフ ペアウォッカ、セントジョージ ペアリキュール、ペアピューレ

Stoliバニラ、パンプキンリキュール、ベイリーズ、ティアマリア

バイオダイナミック農法

ナチュラルワイン

無添加亜硫酸塩

ナチュラルワイン

ナチュラルワイン

ナチュラルワイン

亜硫酸塩は添加されていません

バイオダイナミック農法

無添加の亜硫酸塩

サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン

サンジョヴェーゼ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、サンジョヴェーゼ

サンジョヴェーゼ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン

メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ

カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、メルロ、シラー

サンジョヴェーゼ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー

カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、メルロ、シラー

サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラー

(バイオダイナミック農法); カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド

色は深いルビーから琥珀色に熟成し、希少で美味しいトーニーポートを生み出します。熟成とフルーツが調和してバランスが取れています

深い赤色で、熟した赤い果実やスパイスの豊かな香りが強く感じられます。口に含むとバランスが取れており、フルボディで、長く複雑な余韻があります。

香りは細かく、調和が取れ、心地よく、強烈です。味は強く、調和が取れ、フルボディで、わずかに果実味があります。このグラッパは、トレント地方のテロルデゴとシャルドネの選ばれたポマスから直接蒸留されます。

ヴェネツィア方言でのサルパは、グラッパを作るために使用されるブドウのポマスを意味します。サルパ・ディ・ポリは、バッサーノの丘から収穫された2つのブドウ品種、カベルネ（40％）とメルロ（60％）のマークを蒸留して作られています。繊細で花の香りがあり、ジュニパーベリーの香りがほんのり漂い、口当たりはシルキーです。

クラシカルな蒸留システムで生産されています。ポマースは、その原料であるブドウの芳香性を保持しています。ポマースの品質と丁寧な製造方法が、このグラッパに独自の特性を与えています。100％サンジョヴェーゼ 試飲ノート 色：クリスタルクリア。ブーケ：果実のヒントを含む強烈で調和のとれた香り。味：乾燥して厳格で、清潔な仕上がり。食べ合わせ 単純に楽しんだり、ディナーの後にそのまま楽しんだり、エスプレッソに少し加えて完璧なカフェコレットにすることもできます。

ミラは、カモミールの花をグラッパに浸漬して作られたリキュールです。 カモミールの花は完全に熟した状態で収穫され、その後11ヶ月間グラッパに浸漬されます。 このグラッパリキュールは、バローロやバルバレスコの地、ランゲ地方で典型的で簡単なレシピから得られます。

ネブロディ山脈で収穫された野生のイラクサと有機栽培されたレモンの皮のユニークな組み合わせが、このグラッパ風味のディジェスティフに、柔らかく繊細な味わいをもたらし、その種類の一つとなっています

アペロールは、苦いハーブとキャンディフルーツの魅力的なブーケで開かれる美しい香りの表現を持っています

カンパリは鮮やかな赤色で開始し、強い苦いオレンジの皮の強烈なブーケを提供します。甘さの後に苦味が続きます。

モンテネグロは色合いが明るく、薬用やハーブの特性を持っています。ボローニャで作られたこの23%のアルコール入りのアマーロは非常に活気があり、苦いオレンジの風味で爽やかです。

ズッカは深い、豊かで独特な味が特徴です。特別な種類のルバーブの根を他のスパイスや植物性ハーブと一緒に使用して調理されます。繊細で苦みのある味わいに、仕上げには煙のニュアンスが加わります。

ルカーノはアルコール度数28％で、シナモン、新鮮なミント、カルダモン、リコリスが豊かに香ります。深く濃い色合いで、赤みがかった色合いがあり、キャラメルの風味が強く、微妙な甘さを感じるフィニッシュが特徴です。

シナールは、アーティチョークをベースとしたビターで、濃いキャラメル色でアルコール度数は16.5％です。13種類のハーブや植物の浸出物で豊かな香りと独特の味を持ち、ほろ苦い味が特徴です。

ブラウリオ、ボルミオ。古代の秘密のレシピを使用したハーブと芳香植物の浸出物。その準備に使用される13種類のハーブのうち、わずか4種類しか知られていません：ジェンチャン、ユーカリ、ニガヨモギ、そしてヨモギ。残りは秘密とされ、代々受け継がれています。

アヴェルナはアルコール度数29％で、エキゾチックなスパイス、木材、メープルシロップ、シナモン、乾燥オレンジの皮などが凝縮された濃厚な表現です。口当たりはベルベットのようでクリーミーで濃厚です。

フェルネ・ブランカはアルコール度数40％で、メントールのノートがあり、非常に苦く、乾燥ミントやスパイシーなスペアミントが後に続きます。

ヴェッキオ・アマーロ、デル・カポは、カラブリアの豊かな土地からの多くの有益なハーブ、花、果物、根から抽出された最高級のアルコールに封入されており、消化を助け、幸福感を与えるための活性成分を含んでいます

ヴィラ・ザッリは、黄金色の緑のリムがある暗い茶色の明るい色合いです。鼻は広くエレガントで、オレンジの皮、ルバーブ、ミントの魅惑的な香りがいっぱいです。

パンチ・アブルッツォ、エヴァンジェリスタは、豊かなブーケ、シロップのような質感、甘い味わいで知られる一般的なイタリアのリキュールです。

半乾燥トマト、ホワイトバルサミック、ホットペッパー添え

メキシコ湾のエビ、地元のホタテ、ポイントジュディスのイカ、ベビーオクトパス

辛いトマトブロス、焼きニンニク、グリルしたラスティックブレッドと一緒に

Narragansett Creamery Ricotta、ネオポリタンラグーと一緒に

クリーミーカードセンター、ヘイルームトマト、オリーブオイル、塩、バルサミックレデュースを添えて

ヘアルームチェリートマト、ナラガンセットクリーマリリコッタ、オリーブオイル、バジルをグリルしたラスティックブレッドの上に

ルーコラ、削りグラーナ・パダーノ、ウスターソースアイオリ添え

イチジクの減量、ペコリーノポレンタケーキ添え

乾燥肉、チーズ、野菜のセレクション（2人以上用）と一緒に

ミックスグリーン、リコッタサラータ、赤玉ねぎ、チェリートマト、ホワイトバルサミックビネグレット

プロシュート・ディ・パルマ、赤玉ねぎ、シェーブしたグラーナ・パダーノ、レモンビネグレットと一緒に

アンチョビ、フォカッチャクルトン、削りグラーナ・パダーノ、自家製ドレッシング入り

ルーコラ、キャンディードクルミ、ゴートチーズビネグレット添え

クリスピーパンチェッタ、キャラメリゼ玉ねぎ、ゴルゴンゾーラ、キャンディウォルナッツ、バルサミックビネグレット添え

アンチョビ、イトラーニオリーブ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル

パンチェッタ、玉ねぎ、コリーナトマト、赤唐辛子、ペコリーノ・ロマーノを使用した料理

甘いイングリッシュピーズ、スペック、ローストガーリッククリームソース添え

4種のチーズ、サンマルツァーノトマトクリームソース、粘土で焼いたもの

グラツィアーノソーセージ、自家製ミートボール、ナラガンセットクリーマリーリコッタを添えて

ブレイズドヴィールとビーフラグ、ペコリーノ・ロマーノを添えて

ブロッコリーラーベ、グラツィアーノソーセージ、ペコリーノ・ロマーノ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイルを添えて

シェリー、エシャロットトマトクリームソース添え

ジャンボガルフシュリンプとコリーナトマト、ニンニク、オリーブオイル

地元の殻付きロブスター、スパイシーマリナーラと一緒に

エビ、ホタテ、リトルネッククラム、ムール貝、イカ、ベビーオクトパス、トマトシーブロス入り

ハニーグレーズ、スペッククリスプ、煮込んだブリュッセルスプラウト、松の実、エシャロット、グリルしたポレンタケーキと一緒に

トリュフハニー、イチジクとクルミのラビオリ、シャロットクリームソース、クラッシュドウォールナッツ

ロングステムアーティチョーク、レモン、白ワインソース、フォンティーナポテトケーキ入り

セージとプロシュート、マリナーラ、フレッシュモッツァレラ、アスパラガス、ローストフィンガーリングポテト添え

季節のきのこ、マルサラワインデミグラス、アスパラガス、ローストフィンガーリングポテトと一緒に

パン粉をつけてパン焼きし、新鮮なモッツァレラ、ナポリ風ラグー、ショートリガトーニ

パン粉をまぶしてパン焼き、ルッコラ、赤玉ねぎ、チェリートマト、削りグラーナ・パダーノ、レモンビネグレット

ブラックベルーガレンズ、ウィルトしたベビースピナッチ

シポリーニデミグラス、焼き根菜添え

ブラックトリュフマスカルポーネ、マッシュルーム、スイートピーのリゾット添え

ゴルゴンゾーラバター、カリカリエシャロット、ローストガーリックマッシュポテト、グリルズッキーニ添え

半干しトマト、白バルサミコ、ホットペッパーでパン焼き

メキシコ湾のエビ、地元のホタテ、ポイントジュディスのイカ、煮込みタコ

辛いトマトブロス、焼きニンニク、グリルしたラスティックブレッドと一緒に

クリーミーなカードセンターを持つモッツァレラ、新鮮なヘイルームトマト、オリーブオイル、塩、ペスト

フィノッキオーナ・サラミ、ヘアルーム・チェリー・トマト、ナラガンセット・クリーマリー・リコッタ、オリーブオイル、バジルをグリルしたラスティックブレッドの上に

ルーコラ、削りグラーナ・パダーノ、ウスターソースアイオリ添え

乾燥肉、チーズ、野菜のセレクション（2人以上用）と一緒に

ミート2種、チーズ2種

ミックスグリーン、リコッタサラータ、赤玉ねぎ、チェリートマト、ホワイトバルサミックビネグレット

プロシュート・ディ・パルマ、赤玉ねぎ、シェーブしたグラーナ・パダーノ、レモンビネグレットと一緒に

アンチョビとフォカッチャクルトン、シェーブしたグラーナ・パダーノ、自家製ドレッシングが入ったサラダ

ルーコラ、キャンディードクルミ、ゴートチーズビネグレット添え

クリスピーなスペック、キャラメライズドオニオン、ゴルゴンゾーラ、キャンディードウォールナッツ、バルサミックビネグレットと一緒に

アンチョビ、イトラーニオリーブ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル

グアンチャーレ、玉ねぎ、コリーナトマト、赤唐辛子、ペコリーノ・ロマーノを使用した料理

甘いイングリッシュピーズ、スペック、ローストガーリッククリームソース添え

ブレイズドヴィールとビーフラグ、ペコリーノ・ロマーノ添え

ブロッコリーラーベ、グラツィアーノソーセージ、ペコリーノ・ロマーノ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイルを添えて

ジャンボ・ガルフ・シュリンプ、クリーミー・サフランとズッキーニのライス

地元産の殻付きロブスターとスパイシーマリナーラソースがかかったペンネ

エビ、ホタテ、リトルネッククラム、ムール貝、イカ、煮込みタコ、トマトシーブロスをリゾットの上に乗せた料理

ハニーグレーズ、スペッククリスプ、煮込んだブリュッセルスプラウト、松の実、エシャロット、グリルしたポレンタケーキと一緒に

リトルネッククラムとトマトクラムブロスのペンネ、クレイ焼き

ロングステムアーティチョーク、レモン、白ワインソース、ローストフィンガーリングポテト添え

セージとプロシュート、マリナーラ、フレッシュモッツァレラ、アスパラガス、ローストフィンガーリングポテト添え

季節のキノコ、マルサラワインデミグラス、アスパラガス、ローストフィンガーリングポテトと一緒に

パン粉をつけてパン焼きにし、フレッシュモッツァレラ、ナポリ風ラグー、ペンネ

パン粉をまぶしてパン焼き、ルッコラ、赤玉ねぎ、チェリートマト、シェーブしたグラーナ・パダーノ、レモンビネグレット

ブラックベルーガレンズ、ヘアルームベビーキャロット

シポリーニデミグラス、ローストフィンガーリングポテト添え

マルサラデミ、ローストガーリックマッシュポテト、グリルドアスパラガス添え

セミドライトマト、ホワイトバルサミコ酢、辛い唐辛子でパンフライ

ゴルフシュリンプ、地元のホタテ、ポイントジュディスのイカ、タコ 1

農場育ちのP.E.I.ムール貝、カラブリアンチリ、トマト海のブロス、ローストガーリック

自家製ミートボール、ナラガンセットクリーマリーリコッタ、ナポリタンラグー

炭火焼き地中海のタコ、チェッキ豆のサラダ

ひよこ豆のスープ、刻んだケール、トマトブロス

薄切り生牛肉、ルコラ、削ったグラナ・パダーノ、ウスターソースアイオリ

煮込んだエスカロール、カンネリーニ豆、グアンチャーレ、クラストブレッド

cured salume、アーティザンチーズ、マリネした野菜（2人以上用）

スモークされたカンパニア産牛乳チーズ、薄切りの乾燥熟成ハム、粘土で焼かれた

ミックスフィールドグリーン、ラディッシュ、レッドオニオン、チェリートマト、リコッタサラータ、ホワイトバルサミコビネグレット

パルマ産プロシュート、赤玉ねぎ、削ったグラナ・パダーノ、レモンビネグレット

アンチョビ、クルトン、削ったグラナ・パダーノ、自家製シーザードレッシングのサラダ

ローストビーツ、ベビーウィルドアルグラ、キャンディーくるみ、ゴートチーズビネグレット

クリスピースペック、キャラメライズドオニオン、ゴルゴンゾーラ、キャンディーウォルナッツ、バルサミコビネグレット

グアンチャーレ、玉ねぎ、コッリーナトマト、赤唐辛子、ペコリーノ・ロマーノ

4種類のチーズ、サン・マルツァーノトマトクリームソース、土鍋で焼いた

グラツィアーノソーセージ、手作りミートボール、ナラガンセットクリーマリーリコッタ

煮込んだ子牛と牛肉のラグー、ペコリーノ・ロマーノ

ブロッコリ ラーベ、グラツィアーノ ソーセージ、ペコリーノ

ジャンボゴルフシュリンプ、クリーミーなサフランとズッキーニのご飯

地元のロブスター、シャロット、トマトクリームソース

地元のロブスター、カラブリアンチリ、サンマルツァーノトマト

ペコリーノ ロマーノ、ブラック ペッパーコーン

グラツィアーノソーセージ、サンマルツァーノトマト、クリーム、ペコリーノロマーノ

ゴルフシュリンプ、クラム、P.E.I.ムール貝、カラマリ、ホタテ、タコ

パンシアードローカルスカロップ、ブリュッセルスプラウト、スペッククリスプ、パインナッツ、グリルポレンタケーキ

ポーチド キャッチ オブ ザ デイ、サルディニアン クスクス、エスカロール、チェリートマト、海塩

自家製鴨コンフィ、トリュフハニー、イチジクとクルミのラビオリ

ロングステムアーティチョーク、レモン、白ワインソース、フォンティーナポテトケーキ、子牛のスカロッピーネ

セージとプロシュート、マリナーラ、新鮮なモッツァレラ、アスパラガス、ハーブローストフィンガーリングポテト、子牛のスカロッピーネ

季節のキノコ、マルサラワインデミグラス、アスパラガス、ハーブローストフィンガーリングポテト、子牛のスカロッピーネ

パン粉をまぶして揚げた、フレッシュモッツァレラのナポリタンラグーソース、ショートリガトーニの骨付き子牛のチョップ

パン粉をまぶして焼いた、ルコラ、赤玉ねぎ、チェリートマト、削ったグラナ・パダーノ、レモンビネグレットの骨付き子牛のチョップ

ウッドグリルポークチョップ、スパイシーフィグ、ニョッキ、ロマネスコブロッコリー

イノシシのソーセージ、農場のキノコ、クリーミーポレンタ

ウッドグリル 16オンス 子牛リブチョップ、チポリーニ デミグラス、フォンティーナ ポテトケーキ

ファロー諸島のサーモン、ブラックベルーガレンズ、ベビーエアルームキャロット

8オンス フィレ ミニョン、フライド シャロット、ロースト ガーリック マッシュポテト、アスパラガス

ミックスフィールドグリーン、トマト、赤玉ねぎ、リコッタサラータ、ホワイトバルサミコビネグレット

シャキシャキのロメインレタス、削ったグラナ・パダーノチーズ、自家製チェーザレドレッシング、アンチョビ、クルトン

フィノッキオーナ サラミ、エアルーム トマト、ナラガンセット クリーマリー リコッタ、オリーブオイル、グリルした田舎風パンの上に

焼きナスのスライス、フレッシュリコッタチーズ、サンマルツァーノトマト、スイートバジルを詰めて巻いたもの

ナラガンセットクリーマリー スモークモッツァレラ、サンマルツァーノトマトソース、クレイで焼かれた甘いバジル

スロークックしたナポリタンラグー、グラツィアーノソーセージ、神戸ビーフミートボール、リコッタチーズ

パン粉をまぶして揚げた、フレッシュモッツァレラ、ナポリタンラグーソース、ショートリガトーニ、子牛、鶏肉、ナス

バッフォーニの鶏胸肉を季節のきのことマルサラワインのデミグラス、ハリコヴェール、ローストガーリック、フォンティーナポテトケーキでソテーしました

コリーナトマト、エクストラバージンオリーブオイル、ローストガーリック、バジル入り

コーヒーまたは紅茶と一緒に提供

エスプレッソに浸したレディフィンガーの間に重ねたマスカルポーネクリーム

温かくして新鮮なホイップクリームと一緒に提供されます

キャラメルジェラートと砕いたアマレッティクッキーがエスプレッソに浸されたもの

キャラメルとピーカンに浸したカンノーリ、チョコレートチップをトッピング

新鮮なベリーとホイップクリームを添えて

グルテンフリーのクッキー生地、ラズベリーソース添え

さまざまなフレーバーの地元のコールドフュージョンジェラート

アペロール、プロセッコ、オレンジツイスト

ブルックリンジン、カルパノスイートベルモット、カンパリ

ティトのウォッカ、アップルサイダー、ジンジャービール

レデンプションライ、チナール、シンプルシロップ

赤ワインとブランデー、新鮮なフルーツジュースをブレンドしたもの

オールド・ポトレロ・ストレート・ライ・ウイスキー、ルクサルド・チェリー・リキュール

ティトのウォッカ、カルパーノドライヴェルモット、ブルーチーズオリーブ

ストリリバニラ、カルーア、フランジェリコ、ベイリーズ、コーヒー豆

ウッドフォード・リザーブ、カルパノ・スイート・ヴェルモット、ルクサルド・チェリー

スミルノフペアウォッカ、セントジョージペアリキュール、ペアピューレ

ストリリバニラ、パンプキンリキュール、ベイリーズ、ティアマリア

バイオダイナミック農法

ナチュラルワイン

亜硫酸塩無添加

ナチュラルワイン

ナチュラルワイン

ナチュラルワイン

亜硫酸塩無添加

バイオダイナミック農法

亜硫酸塩無添加

サンジョヴェーゼ, カベルネ・ソーヴィニヨン

サンジョヴェーゼ, メルロ, カベルネ ソーヴィニヨン

カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロ, サンジョヴェーゼ

サンジョヴェーゼ, メルロー, カベルネ・ソーヴィニヨン

メルロ, カベルネ ソーヴィニヨン, サンジョヴェーゼ

カベルネ ソーヴィニヨン, サンジョヴェーゼ, メルロ, シラー

サンジョヴェーゼ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン

カベルネ ソーヴィニヨン、メルロ

カベルネ・ソーヴィニヨン, プティ・ヴェルド, メルロ, シラー

サンジョヴェーゼ, カベルネ・ソーヴィニヨン

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラー

(バイオダイナミック農法); カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド

色は深いルビーからアンバーへと成熟し、珍しくて美味しいタウニーポートを生み出します。成熟度と果実味が調和しています。

深い赤色で、熟した赤い果実とスパイスの濃厚な香りが漂います。口に含むとバランスが良く、フルボディで、長く複雑なフィニッシュがあります。

香りは繊細で調和があり、心地よく、強い。味わいは力強く、調和があり、フルボディで、ややフルーティー。これはトレント地方のテロルデゴとシャルドネの選ばれたポマスの即時蒸留から得られたグラッパです。

ヴェネツィア方言でサルパはビナッチャ、つまりグラッパを作るために使用されるぶどうのポマスを意味します。サルパ・ディ・ポリは、バッサーノの丘からの2種類のぶどう品種、カベルネ（40％）とメルロ（60％）のマルクを蒸留して作られています。繊細で花のような香りがあり、ジュニパーベリーの香りがわずかに感じられ、口当たりはシルキーです。

これは古典的な二重蒸留システムで生産されています。ポマスは、その起源であるブドウの香りの特性を保持しています。ポマスの品質と慎重な生産方法が、このグラッパに独自のキャラクターを与えています。100% サンジョヴェーゼ テイスティングノート 色: クリスタルクリア。 ブーケ: フルーツのヒントを持つ強烈で調和のとれた香り。 味: ドライで厳格、クリーンなフィニッシュ。 フードペアリング ディナーの後にそのまま楽しむか、エスプレッソに少し加えて完璧なカフェ・コレッットに。

ミッラはカモミールの花をグラッパに浸したリキュールです。カモミールの花は完全に熟したときに摘まれ、グラッパの中で11ヶ月間浸されます。このグラッパリキュールは、バローロとバルバレスコの土地であるランゲ地方に典型的な、伝統的で簡単なレシピから得られます。

ネブロディ山から収穫された野生のイラクサと有機栽培された木からのレモンの皮のユニークな組み合わせが、このグラッパ風味の消化剤を作り出し、柔らかく繊細な味わいで、唯一無二の存在となっています

アペロールは、魅力的な苦味のハーブとキャンディフルーツのブーケで始まる美しい香りの表現を持っています

カンパリは鮮やかな赤色で始まり、強い苦いオレンジの皮の強烈な香りを提供します。甘さの後に苦味が続きます

モンテネグロは色が淡く、薬草のような特性で始まります。ボローニャで作られたこの23%のアルコールを含むアマーロは、とても活気があり、苦いオレンジのフィニッシュでさわやかです。

ズッカは深く、豊かで独特な風味を持っています。特別な種類のルバーブの根と他のスパイスやハーブを使って調理されます。その繊細でほろ苦い風味には、フィニッシュにかすかなスモークのヒントが加わります。

ルカーノは28%のアルコールを含み、シナモン、新鮮なミント、カルダモン、リコリスの香りが強いです。深く暗い色合いで赤みがかっており、キャラメルの風味が際立ち、微妙な甘さの余韻があります。

チナールは、ダークキャラメル色のアーティチョークベースのビターで、アルコール度数は16.5%です。13種類のハーブと植物の抽出物から作られ、香りが豊かで独特の味わいを持ち、ほろ苦い風味があります。

ブラウリオ、ボルミオは、古代の秘密のレシピを使用したハーブと香草の注入です。その準備に使用される13種類のハーブの中で知られているのは、ゲンチアナ、ジュニパー、ニガヨモギ、ヤロウの4種類だけです。残りは秘密にされ、世代から世代へと受け継がれています。

アヴェルナは29%のアルコールを含み、エキゾチックなスパイス、木、メープルシロップ、シナモン、乾燥オレンジの皮の濃厚で密な表現です。口当たりはベルベットのように滑らかでクリーミーで濃厚です。

フェルネ・ブランカはアルコール40%で、最も苦く、薬草的な風味を持ち、メントールのノートがあり、非常に苦いフィニッシュにはたくさんの乾燥ミントとスパイシーなスペアミントが続きます

ヴェッキオ アマーロ デル カーポは、カラブリアの豊かな土地からの多くの有益なハーブ、花、果物、根の活性成分を封じ込め、最高のアルコールに浸して、消化を助け、幸福感を与えます

ヴィラ・ザッリは、金色の緑の縁を持つ暗い茶色の明るい色合いです。香りは広くエレガントで、オレンジの皮、ルバーブ、ミントの魅力的な香りが満ちています。

パンチ アブルッツォ, エヴァンジェリスタは、その豊かな香り、シロップのような質感、甘い味わいで知られる一般的なイタリアのリキュールです

セミドライトマト、ホワイトバルサミコ、ホットペッパー入り

ガルフシュリンプ、ローカルスカロップ、ポイントジュディスカラマリ、ベビーオクトパス

スパイシートマトブロス、ローストガーリック、グリルドラスティックブレッド

ナラガンセットクリーマリーリコッタ、ナポリタンラグー

クリーミーなカッテージチーズの中心、エアルームトマト、オリーブオイル、海塩、バルサミコリダクション

エアルームチェリートマト、ナラガンセットクリーマリーリコッタ、オリーブオイル、バジルをのせたグリルした田舎風パン

ルコラ、削ったグラナパダーノ、ウスターソースアイオリと共に

いちじくのリダクション、ペコリーノポレンタケーキと共に

cured meats, cheese, and vegetablesのセレクション（2人以上用）

ミックスグリーン、リコッタサラータ、赤玉ねぎ、チェリートマト、ホワイトバルサミコビネグレット

パルマ産プロシュート、赤玉ねぎ、削ったグラナ・パダーノ、レモンビネグレット

アンチョビ、フォカッチャクルトン、削ったグラナパダーノ、自家製ドレッシング入り

ルコラ、キャンディーくるみ、ゴートチーズビネグレット

クリスピーパンチェッタ、キャラメライズドオニオン、ゴルゴンゾーラ、キャンディーウォルナッツ、バルサミコビネグレット

アンチョビ、イタリアンオリーブ、ガーリック、エクストラバージンオリーブオイル

パンチェッタ、玉ねぎ、コッリーナトマト、赤唐辛子、ペコリーノ・ロマーノ

スイートイングリッシュピー、スペック、ローストガーリッククリームソースと共に

4種類のチーズ、サンマルツァーノトマトクリームソース、土鍋で焼いた

グラツィアーノソーセージ、手作りミートボール、ナラガンセットクリーマリーリコッタ入り

煮込んだ子牛と牛肉のラグー、ペコリーノ・ロマーノ

ブロッコリーレッベ、グラツィアーノソーセージ、ペコリーノロマーノ、ガーリック、エクストラバージンオリーブオイル

シェリー、シャロットトマトクリームソースと

ジャンボ ゴルフ シュリンプとコリーナ トマト、ガーリック、オリーブオイル

地元の殻付きロブスターとスパイシーマリナーラ

エビ、ホタテ、リトルネック・クラム、ムール貝、イカ、ベビー・タコ、トマト・シー・ブロス

ハニー・グレーズ、スペック・クリスプ、ブレイズド・ブリュッセル・スプラウト、パイン・ナッツ、シャロット、グリルド・ポレンタ・ケーキと共に

トリュフハニー、イチジクとクルミのラビオリ、シャロットクリームソース、砕いたクルミ

ロングステムアーティチョーク、レモン、白ワインソース、フォンティーナポテトケーキ

セージとプロシュート、マリナーラ、新鮮なモッツァレラ、アスパラガス、ローストフィンガーリングポテト

季節のキノコ、マルサラワインデミグラス、アスパラガス、ローストフィンガーリングポテト

パン粉をまぶして揚げた、フレッシュモッツァレラ、ナポリタンラグー、ショートリガトーニ

パン粉をまぶして焼いた、ルコラ、赤玉ねぎ、チェリートマト、削ったグラナ・パダーノ、レモンビネグレット

ブラックベルーガレンズ、ウィルテッドベイビースピナッチ

チポリーニデミグラス、ローストルート野菜と共に

ブラックトリュフマスカルポーネ、マッシュルーム、スイートピーリゾット付き

ゴルゴンゾーラバター、クリスピシャロット、ローストガーリックマッシュポテト、グリルズッキーニ付き

パンフライドセミドライトマト、ホワイトバルサミコ、ホットペッパー

ガルフシュリンプ、ローカルスカロップ、ポイントジュディスカラマリ、ブレイズドオクトパス

スパイシートマトブロス、ローストガーリック、グリルドラスティックブレッド

クリーミーなカッテージチーズの中心を持つモッツァレラ、新鮮なエアルームトマト、オリーブオイル、海塩、ペスト

フィノッキオーナ・サラミ、エアルーム・チェリートマト、ナラガンセット・クリーマリー・リコッタ、オリーブオイル、バジルをグリルした田舎風パンの上に

ルコラ、削ったグラナ・パダーノ、ウスターソースアイオリと共に

cured meats, cheese, and vegetablesのセレクション（2人以上用）

二つの肉と二つのチーズ

ミックスグリーン、リコッタサラータ、赤玉ねぎ、チェリートマト、ホワイトバルサミコビネグレット

パルマ産プロシュート、赤玉ねぎ、削ったグラナ・パダーノ、レモンビネグレット

アンチョビ、フォカッチャクルトン、削ったグラナパダーノ、自家製ドレッシングのサラダ

ルコラ、キャンディーくるみ、ゴートチーズビネグレット

クリスピースペック、キャラメライズドオニオン、ゴルゴンゾーラ、キャンディーウォルナッツ、バルサミコビネグレット

アンチョビ、イタリアンオリーブ、ガーリック、エクストラバージンオリーブオイル

グアンチャーレ、玉ねぎ、コッリーナトマト、赤唐辛子、ペコリーノロマーノ

スイートイングリッシュピー、スペック、ローストガーリッククリームソースと共に

煮込んだ子牛と牛肉のラグー、ペコリーノ・ロマーノ

ブロッコリーロベ、グラツィアーノソーセージ、ペコリーノロマーノ、ガーリック、エクストラバージンオリーブオイル