ロス・アンデス

カサドレス・レポサド・テキーラ、ブルーベリーピューレ、ブルーベリーリキュール、新鮮なライムジュース、ブルーアガベシロップ、タヒンのリム、新鮮なブルーベリー

ロス・アンデス専用に醸造された、ナラガンセット醸造所のクリスプでクリーン、スムーズなチェコスタイルのピルスナー 5.2% ABV

ファロー諸島のサーモンをパッションフルーツのレチェ・デ・ティグレで和え、クリスピーワンタン、赤玉ねぎ、ウナギを添えました

14オンスのリブアイをアンデスのスパイスで乾燥させ、アンティクチェラソースでバスティングし、シイタケのトリゴト（大麦スタイルのリゾット）の上にトンサクのガーリックハーブスローをトッピングしました

グリルされた45オンスのトマホーク、グリルアスパラガス、トリュフフライ、アヒアマリロとマッシュルームのアロスモハド、チミチュリ付き

キルメス - アルゼンチンのペールラガー...アルコール度数 4.9%

モンテス・ケルブ・ロゼ 2022, D.O. バジェ・デ・コルチャグア, チリ

アチャバル・フェレール 'キメラ' レッドブレンド、メンドーサ・アルゼンチン 2021

ペルーのクラシック！ピスコ • 新鮮なライムジュース • シンプルシロップ • 卵白（アグワ・デ・ボリビアでボリビア風に！）

潰したライムと砂糖 • ライムジュース • カシャッサ • ソーダをトッピング

リフレッシュできるフルーティーなリキュール・フルーツジュース・ワインのブレンド

ピスコ、ロゼワイン、グアバジュース、パイナップルジュースの強いブレンドにスパークリング・ブリュットワインをトッピングしたもの

マクイーン・ブラジリアン・ジン • アグワ・デ・ボリビア・ボタニカル・リキュール • キュウリピューレ • 新鮮なライムとシンプルシロップのダッシュ • マティーニグラスで提供

ディープエディウォッカ • 新鮮なライム • チチャモラダ • ジンジャービア

オールド・フォレスター・ウイスキー • アンチョ・レイエス・リキュール • タマリンド・ネクター

オールド・フォレスター・ウイスキー • パイナップル • ハニー • 大きな氷の上で提供

アグワ・デ・ボリビアまたはシンガニ、フレッシュライムジュース、シンプルシロップ、卵白

カラベド・ケブランタ・ピスコ、パッションフルーツジュース、ライム、ミント、砂糖、ソーダ

アグワ・デ・ボリビア、シンガニ、ライム、キュウリピューレ、ミント、砂糖、ソーダ

バカルディココナッツラム • チラオルチャータクリームリキュール、ココナッツクリーム、パイナップルジュース

カラベド・ケブランタ・ピスコにライムの皮、砂糖、ライムジュースを加え、砂糖のリムで飾ったカクテル

コルヴス・トロピカル・ウォッカ • 砂糖 • パッションフルーツリキュールとライム、砂糖を混ぜたもの • グアバネクター、グレナデンのひと振り • ソーダ水

コルヴスグリルドパイナップルウォッカ • オールスパイスリキュール、ライムジュース、パイナップルネクター、自家製チチャモラダ

カサドールス・プラタ・テキーラ • グラン・マルニエ • ライムジュース • サワーミックス • オレンジジュースを塩のリムで氷入りで

カサノーブルブランコテキーラ • グランマルニエ • 新鮮なライム • 塩のついた大きな氷の上で

オールスパイスリキュール • 新鮮なライムジュース • パイナップルネクター • チチャモラーダ • そしてホセ・クエルボのニップ

カサドレステキーラ • ブラッドオレンジリキュール • ブラッドオレンジピューレ • ライムジュース • ハニーシロップと溶岩岩塩

カラベド・ケブランタ・ピスコ、グラン・マルニエ、新鮮なライムジュース、ハチミツ、グレープフルーツジュースを大きな氷のキューブにタヒンのリムで

パトロン・レポサド、グラン・マルニエ、洋梨ジュース、ライムジュース、タヒンのリムをつけた大きな氷の上でウッドチップでスモーク

新鮮なダイス状のバラマンディ、イカ、エビ、キウイ貝を使った海鮮の楽しいメドレーで、コリアンダーと穏やかにスパイシーなロコトガーリックレチェ・デ・ティグレで和えられ、マティーニグラスに盛り付けられ、カンチャとチョクロで飾られています。

キウイ貝、ロコト・レチェ・デ・ティグレ、チャラカ・サルサ、トマト、玉ねぎ、コリアンダー、チョクロ、カンチャ

チョクロ、火で焼いたピーマン、リッツクラッカー、ロコトを詰めたボタンマッシュルームに、ケソブランコをトッピングし、チミチュリバターで仕上げました

冷たいホイップポテトの伝統的なペルー料理で、アボカドのピューレが詰められ、チキンサラダがトッピングされ、ワンカイナクリームとロコトクリームで仕上げられています

新鮮なイカに小麦粉をまぶし、フライにして、ケソ・ブランコ、チョクロ、ミント、チェリートマト、穏やかにスパイスを効かせたバナナとチェリーペッパー、ガーリックバターで和え、熟成バルサミコの reduction で仕上げました

海藻、きゅうり、玉ねぎ、ハラペーニョ、フレスノ、ポン酢アイオリ、アセビチャード、そしてニッケイのレチェ・デ・ティグレにごまをトッピング

オーガニックキヌアをトマト、キュウリ、ほうれん草、赤玉ねぎと和え、タマリンドビネグレットとフェタチーズで仕上げました

6オンスのビーフテンダーロインをアンティクチェラでマリネし、ローストしたフィンガーリングポテト、チョクロ、ワンカイナ、ロコトクリームと共に提供

shredded chicken、イングリッシュピー、赤ピーマンを詰めた一つのエンパナーダ

細切りの短い牛リブ、黄金レーズン、玉ねぎ、ミントを詰めた一つのエンパナーダ、ロコトクリームを添えて

白いチーズが詰まった一つのエンパナーダに粉砂糖がトッピングされています

鶏肉、ジャガイモ、エンドウ豆、オリーブ、アンデスのスパイスを甘い生地で焼いたボリビアのパイ

キャッサバ、米粉、白チーズ、バナナの葉

赤ピーマン、もやし、チョコ、スナップエンドウ、パスタを炒めたペルー風炒飯に、角切りのカリカリ豚バラ、鶏むね肉のストリップ、生姜、キコ醤油、卵焼きを加え、ロコトチリグレーズで仕上げました

鶏胸肉に軽く味付けした小麦粉をまぶし、パンで焼き、ケソ・ブランコと豚プロシュートを重ね、マッシュポテトの上に盛り付け、日替わりの野菜と共に、アンダ・マッシュルームソースで仕上げました

グリルした10オンスのサーロインに、オージュ、甘いプランテイン、フレンチフライ、白ご飯を添え、目玉焼きをトッピングしました

フィレミニョン、赤玉ねぎ、トマト、醤油、マイクロシラントロ、フライドポテト、白ご飯

鶏胸肉のストリップ、ポークキールバサと一緒にソテーし、穏やかにスパイスを効かせたチェリーとバナナペッパー、玉ねぎ、トマトを加え、ガーリックワインブロスで仕上げ、ステーキフライの上に盛り付け、モッツァレラチーズとスカリオンをトッピング

ボリビア風の低温ローストポークシャンク、白ご飯、ローストポテト、ニンジン、揚げた甘いプランテン、エスカベチェオニオン

鶏胸肉、ローストペッパー、白チーズ、ほうれん草、マッシュルームを巻き、味付けしたリッツクラッカーで覆い、アヒアマリロクリームソース、マッシュポテトまたは白ご飯の選択

ペルーの漁師が揚げたシーフードの盛り合わせで、ペルーのバイ・スカロップ、エビ、ポタ、キウイ貝、イカ、パイチェをアヒ・アマリロのバターミルクで衣をつけて揚げ、サルサ・クリオージャをトッピングし、揚げユッカ、チョクロ、カンチャ、プランテインチップス、クリームタルタルと共に提供されます。

ダイス状のバラマンディ、エビ、イカ、アサリ、キウイ貝を、コリアンダー、ピューレにしたニンニク、穏やかにスパイスを効かせたロコトペッパー、絞りたてのライムジュース、カモテ、カンチャ、チョクロと優しく和え、レチェ・デ・ティグレのショットと共に提供します。

私たちのセビーチェ・クラシコに、タコ、アヒ・リモ、アヒ・アマリロ、ロコトペッパーを加えました

ダイス状のバラマンディを新鮮なライムジュースとレチェ・デ・ティグレで和え、サツマイモ、トウモロコシ、カンチャを添えました

豚のキールバサ、鶏の胸肉のストリップ、イカ、P.E.I.ムール貝、リトルネック、エビ、イングリッシュピーをガーリックバターとワインのブロスでソテーし、サフランライスで煮込んだ料理。

フェロー諸島のサーモンをペルーのエスプレッソとアンデスのスパイスで黒く焼き、日替わりの野菜、ベジーチャウファライスの上に盛り付け、ベアルネーズソースで仕上げました

ミクストセビーチェと1/2ハレア

お好みに焼き上げた10オンスのサーロインをクラシックなパエリアの上に

ミクスト - バラマンディ、イカ、エビ、ペルー産ホタテ、チョクロ、サツマイモ、ロコト - アヒリモレチェデティグレ ハレイタ - キウイムール貝、ハマグリ、エビ、ポタ、バラマンディの小麦粉をまぶして揚げたもの、サルサクリオーラ、揚げユッカ、カンチャ、クリームタルタル アロスコンマリスコス - P.E.I. ムール貝、エビ、グリーンピース、ペルーのハーブとスパイス、ジャスミンライス、サルサクリオーラ、アイオリアセビチャード

お好みに焼き上げた14オンスのブラックアンガスリブアイ、エンサラダ・ルッサ、揚げユッカ、チミチュリと白ご飯、マッシュポテト、またはアロス・コン・ケソのいずれかと共に提供されます

お好みに焼き上げた14オンスのブラックアンガスリブアイにマデイラワインの reduction、マッシュルーム、チョクロ、ドライトマト、穏やかにスパイスの効いたチェリーとバナナペッパー、新鮮なミント、マッシュポテト、日替わりの野菜を添えて

14オンスのブラックアンガスリブアイにアンティクチェラを塗り、マッシュルーム、チェリートマト、新鮮なバジル、野菜チャウファライス、揚げ玉ねぎ、揚げバナナ、目玉焼きを添えて炒めました

ソテーしたマッシュルームとチェリートマトをトッピングしたベジーチャウファ、揚げ玉ねぎ、揚げた甘いプランテン、その日の野菜、そして目玉焼きが添えられています

クンブレス

ビール、サイダー、セルツァー

私たちのローテーションしている地元のセレクションを試してみてください！

グラスで

グラス単位で

グラスで...

バカルディシルバーラム、ザクロリキュール、マンゴージュース、ライムジュース、シンプルシロップ

フェロー諸島のサーモンを小麦粉でまぶし、揚げて、玉ねぎとハラペーニョを加えたレチェ・デ・ティグレバターで和え、ペルー風タルタルソースを添えた一口サイズの料理

ダックコンフィを細かく切り、しめじ、ピーマン、もやし、ご飯、醤油、ホイシンと一緒に炒め、オムレツ、トビコ、スイートチリダックソース、揚げワンタン、コリアンダーをトッピングした料理

グリルされた45オンスのトマホーク、グリルアスパラガス、トリュフフライ、チミチュリ、白ご飯、マッシュポテト、またはアロスコンケソのいずれかを添えて

1 1/2 ポンドのハードシェルメインロブスターと私たちのパエリャクラシコ

ロス・アンデス専用に醸造された、ナラガンセット醸造所のクリスプでクリーン、スムーズなチェコスタイルのピルスナー 5.2% ABV

モンテス・ケルブ・ロゼ 2022, D.O. バジェ・デ・コルチャグア, チリ

マルベック、アルタビスタエステート、メンドーサアルゼンチン

ペルーのクラシック！ピスコ • 新鮮なライムジュース • シンプルシロップ • 卵白（アグワ・デ・ボリビアでボリビア風に！）

アグワ・デ・ボリビア、新鮮なライムジュース、シンプルシロップ、卵白

ピラススヌンガ 1921 カシャッサ • つぶしたライム 砂糖 • ライムジュース • ソーダをトッピング

ドライジン • アグワ・デ・ボリビアのボタニカルリキュール • キュウリピューレ • 新鮮なライム • シンプルシロップのダッシュ • マティーニグラスで提供

ディープ・エディ・ウォッカ • フレッシュ・ライム • チチャ・モラダ • ジンジャー・ビール

オールド・フォレスター・バーボン • アンチョ・レイエス・リキュール • タマリンド・ネクター

リフレッシングでフルーティーなリキュール・フルーツジュースとワインのブレンド

ピスコ、ロゼワイン、グアバジュース、パイナップルジュースを強くブレンドし、スパークリングブリュットワインをトッピングしたグラス

タベレーノピスコ、パッションフルーツジュース、潰したライム、ミント、砂糖、ソーダをトッピング

アグワ・デ・ボリビア、シンガニ、潰したライム、サワーソップ、バジル、砂糖、ソーダ水をトッピング

バカルディココナッツラム • チラオルチャタクリームリキュール、ココナッツクリーム、パイナップルジュース

カラベド ケブランタ ピスコにライムの皮、砂糖、ライムジュースを加え、砂糖のリムで飾った

オールド・フォレスター・ウイスキー • パイナップル • ハニー • 大きな氷の上に提供

コルヴス トロピカル ウォッカ • 砂糖 • パッションフルーツ リキュールとライムと砂糖を混ぜたもの • グアバ ネクターとグレナデンのダッシュ • ソーダ水

ディープエディパイナップルウォッカ • オールスパイスリキュール、ライムジュース、パイナップルネクター、ハウスメイドチチャモラダ

ミ・カンポ・ブランコ・テキーラ • グラン・マルニエ • ライム・ジュース • サワー・ミックス • オレンジ・ジュース・オン・ザ・ロックス・ウィズ・ア・ソルテッド・リム

エル・ヒマドール・シルバー・テキーラ • グラン・マルニエ • 新鮮なライム • 大きな氷の上に塩のついたリムで

ミカンポブランコテキーラ • ブラッドオレンジリキュール • ピューレブラッドオレンジ • ライムジュース • ハニーシロップとラバロックソルト

パトロン・レポサド、グラン・マルニエ、洋梨ジュース、ライムジュース、木片でスモークし、大きな氷のキューブにタヒンのリム

オールスパイスリキュール • フレッシュライムジュース • パイナップルネクター • チチャモラダ • エルヒマドールテキーラニップ

新鮮なダイス状のバラマンディ、イカ、エビ、キウイ貝からなる海鮮の楽しいメドレーで、コリアンダーと穏やかにスパイスの効いたロコトガーリックレチェデティグレで和えられ、マティーニグラスに盛り付けられ、カンチャとチョクロで飾られています

キウイムール貝、ロコト・レチェ・デ・ティグレ、チャラカ・サルサ、トマト、オニオン、シラントロ、チョクロ、カンチャ

ボタンマッシュルームにチョクロ、火で焼いたペッパー、リッツクラッカー、ロコトを詰め、ケソブランコをトッピングし、チミチュリバターで仕上げた料理

冷たいホイップポテトの伝統的なペルー料理で、アボカドピューレが詰められ、チキンサラダがトッピングされ、ワンカイナクリームとロコトクリームで仕上げられています

新鮮なイカに小麦粉をまぶし、フライにしてケソ・ブランコ、チョクロ、ミント、チェリートマト、穏やかにスパイスを効かせたバナナとチェリーペッパー、ガーリックバターで和え、熟成バルサミコの reduction で仕上げました

海藻、きゅうり、玉ねぎ、ハラペーニョ、フレスノ、ポン酢アイオリ、アセビチャード、そしてニケイ・レチェ・デ・ティグレのごま

オーガニックキヌアをトマト、キュウリ、ホウレンソウ、赤玉ねぎと混ぜ、タマリンドビネグレットとフェタチーズで仕上げました

6オンスのビーフテンダーロインをアンティクチェラでマリネし、ローストしたフィンガーリングポテト、チョクロ、ワンカイナ、ロコトクリームと共に提供

shredded chicken、イングリッシュピー、赤ピーマンを詰めた一つのエンパナーダ

一つのエンパナーダは、細切りの短い牛リブ、黄金のレーズン、玉ねぎ、ミントを詰め、ロコトクリームを添えて提供されます

ケソブランコを詰め、粉砂糖をトッピングした一つのエンパナーダ

ボリビアのパイ、鶏肉、ジャガイモ、エンドウ豆、オリーブ、アンデスのスパイスを甘い生地で焼いたもの

ユッカ、米粉、ケソ・ブランコ、バナナの葉

グリルした10オンスのサーロインにオージュ、甘いプランテイン、フレンチフライ、白ご飯を添え、目玉焼きをトッピング

ペルー風の炒飯で、赤ピーマン、もやし、チョクロ、スナップエンドウ、パスタを炒め、カリカリの豚バラ肉、エビ、鶏むね肉のストリップ、生姜、キコ醤油、卵焼きを加え、ロコトチリグレーズで仕上げています

フィレミニョン、赤玉ねぎ、トマト、醤油、マイクロシラントロ、フライドポテト、白ご飯

鶏胸肉のストリップ、ポークキールバサと一緒にソテーし、穏やかにスパイスを効かせたチェリーとバナナペッパー、玉ねぎ、トマトを加え、ガーリックワインブロスで仕上げ、ステーキフライの上に盛り付け、モッツァレラチーズとスカリオンをトッピング

ボリビア風の低温ローストポークシャンク、白ご飯、ローストポテト、ニンジン、揚げた甘いプランテン、エスカベチェオニオン

鶏の胸肉、ローストしたピーマン、白いチーズ、ほうれん草、マッシュルームを巻き、味付けしたリッツクラッカーで覆い、アヒアマリロクリームソース、マッシュポテトまたは白ご飯の選択

鶏の胸肉に軽く味付けした小麦粉をまぶし、パンで焼き、マッシュポテトと日替わり野菜の上にケソブランコと豚プロシュートを重ね、アンドゥイナソースで仕上げました

ペルーの漁師が揚げたシーフードの盛り合わせで、ペルーのホタテ、エビ、ポタ、キウイ貝、イカ、パイチェをアヒアマリロバターミルクで衣をつけて揚げ、サルサクリオーラをトッピングし、揚げユッカ、チョクロ、カンチャ、プランテインチップス、クレマタルタルと共に提供される

ダイス状のバラマンディ、エビ、イカ、アサリ、キウイ貝をコリアンダー、ピューレにしたニンニク、穏やかにスパイスを効かせたロコトペッパー、新鮮なライムジュース、カモテ、カンチャ、チョクロと優しく混ぜ合わせ、レチェ・デ・ティグレのショットと共に提供されます

私たちのセビーチェ・クラシコに、タコ、アヒ・リモ、アヒ・アマリロ、ロコトペッパーを加えました

ダイス状のバラマンディを新鮮なライムジュースとレチェ・デ・ティグレで和え、カモテ、チョクロ、カンチャを添えた料理

豚のキエルバサ、鶏の胸肉のストリップ、イカ、プリンスエドワード島のムール貝、リトルネック、エビ、イングリッシュピーをガーリックバターとワインのブロスでソテーし、サフランライスで煮込んだ料理。

ファロー諸島のサーモン、ペルーのエスプレッソとアンデスのスパイスで黒く焼き、日替わりの野菜、ベジーチャウファライスの上に盛り付け、ベアルネーズソースで仕上げました

セビーチェ ミクストと1/2ハレア

お好みに焼き上げた10オンスのサーロインをクラシックなパエリアの上に

ミクスト - バラマンダ、イカ、エビ、ペルーの湾のホタテ、チョクロ、サツマイモ、ロコト - アヒリモ レチェ デ ティグレ ハレイタ - キウイ ムール貝、ハマグリ、エビ、ポタ、そしてバラマンダの小麦粉をまぶして揚げたもの、サルサクリオーラ、揚げユッカ、カンチャ、クリームタルタル アロス コン マリスコス - P.E.I ムール貝、エビ、グリーンピース、ペルーのハーブとスパイス、ジャスミンライス、サルサクリオーラ、アイオリ アセビチャード

14オンスのブラックアンガスリブアイをお好みに焼き、エンサラダ・ルッサ、フライドユッカ、チミチュリと白ご飯、マッシュポテト、またはアロス・コン・ケソのいずれかを添えて提供します

14オンスのブラックアンガスリブアイをお好みに焼き、マデイラワインの reduction、マッシュルーム、チョクロ、サンドライドトマト、穏やかにスパイスの効いたチェリーとバナナペッパー、新鮮なミント、マッシュポテト、日替わりの野菜を添えて提供します

14オンスのブラックアンガスリブアイにアンティクチェラを塗り、マッシュルーム、チェリートマト、新鮮なバジル、野菜チャウファライス、揚げ玉ねぎ、揚げプランテン、サニーサイドエッグと一緒にソテーしました

野菜チャウファ、ソテーしたマッシュルーム、チェリートマト、揚げ玉ねぎ、揚げた甘いプランテン、日替わり野菜、目玉焼きがトッピングされています

クンブレス

ビール、サイダー、セルツァー

私たちのローテーションする地元のセレクションを試してみてください！

グラスごと

グラスで

グラスで...

ミカンポシルバーテキーラ、アグワデボリビア、シラントロインフューズドアガベ、ライムジュース、タヒンリム

フェロー諸島のサーモンを小麦粉でまぶし、揚げて、玉ねぎとハラペーニョを加えたレチェ・デ・ティグレバターで和え、ペルー風タルタルソースを添えた一口サイズの料理

洋梨、生姜、醤油のマリネに漬け込んだグリルした短い牛リブに、アセビチャードアイオリ、ウナギ生姜グレーズ、ピクルスフライドオニオン、スウィーティードロップペッパー、ゴマ、コリアンダーをトッピングし、チャウファとユッカフリタと共に提供

グリルされた45オンスのトマホーク、グリルアスパラガス、トリュフフライ、チミチュリ、白ご飯、マッシュポテト、またはアロスコンケソのいずれかを添えて

1 1/2 ポンドのハードシェルメインロブスターと私たちのパエリアクラシコ

ロス・アンデス専用に醸造された、ナラガンセット醸造所のクリスプでクリーン、スムーズなチェコスタイルのピルスナー 5.2% ABV

モンテス・ケルブ・ロゼ 2022, D.O. バジェ・デ・コルチャグア, チリ

マルベック、アルタビスタエステート、メンドーサアルゼンチン

ペルーのクラシック！ピスコ • 新鮮なライムジュース • シンプルシロップ • 卵白（アグワ・デ・ボリビアでボリビア風に！）

アグワ・デ・ボリビア、新鮮なライムジュース、シンプルシロップ、卵白

ピラススヌンガ 1921 カシャッサ • つぶしたライムと砂糖 • ライムジュース • ソーダをトッピング

ドライジン • アグワ・デ・ボリビアのボタニカルリキュール • キュウリピューレ • 新鮮なライム • シンプルシロップのダッシュ • マティーニグラスで提供

ディープ・エディ・ウォッカ • フレッシュ・ライム • チチャ・モラダ • ジンジャー・ビール

オールド・フォレスター・バーボン • アンチョ・レイエス・リキュール • タマリンド・ネクター

リフレッシングでフルーティーなリキュール・フルーツジュースとワインのブレンド

ピスコ、ロゼワイン、グアバジュース、パイナップルジュースを強くブレンドし、スパークリングブリュットワインをトッピングしたグラス

タベレーノピスコ、パッションフルーツジュース、潰したライム、ミント、砂糖、ソーダをトッピング

アグワ・デ・ボリビア、シンガニ、潰したライム、サワーソップ、バジル、砂糖、ソーダ水をトッピング

バカルディココナッツラム • チラオルチャタクリームリキュール、ココナッツクリーム、パイナップルジュース

カラベド ケブランタ ピスコにライムの皮、砂糖、ライムジュースを加え、砂糖のリムで飾った

オールド・フォレスター・ウイスキー • パイナップル • ハニー • 大きな氷の上に提供

コルヴス トロピカル ウォッカ • 砂糖 • パッションフルーツ リキュールとライムと砂糖を混ぜたもの • グアバ ネクターとグレナデンの一滴 • ソーダ水

ディープエディパイナップルウォッカ • オールスパイスリキュール、ライムジュース、パイナップルネクター、ハウスメイドチチャモラダ

ミ・カンポ・ブランコ・テキーラ • グラン・マルニエ • ライム・ジュース • サワー・ミックス • オレンジ・ジュース・オン・ザ・ロック・ウィズ・ソルテッド・リム

エル・ヒマドール・シルバー・テキーラ • グラン・マルニエ • 新鮮なライム • 大きな氷の上に塩のついたリムで

ミカンポブランコテキーラ • ブラッドオレンジリキュール • ピューレブラッドオレンジ • ライムジュース • ハニーシロップとラバロックソルト

パトロン・レポサド、グラン・マルニエ、洋梨ジュース、ライムジュース、木片でスモークし、大きな氷のキューブにタヒンのリム

オールスパイスリキュール • フレッシュライムジュース • パイナップルネクター • チチャモラダ • エルヒマドールテキーラニップ

新鮮なダイス状のバラマンディ、イカ、エビ、キウイ貝からなる海鮮の楽しいメドレーで、コリアンダーと穏やかにスパイスの効いたロコトガーリックレチェデティグレで和えられ、マティーニグラスに盛り付けられ、カンチャとチョクロで飾られています

キウイムール貝、ロコト・レチェ・デ・ティグレ、チャラカ・サルサ、トマト、オニオン、シラントロ、チョクロ、カンチャ

ボタンマッシュルームにチョクロ、火で焼いたペッパー、リッツクラッカー、ロコトを詰め、ケソブランコをトッピングし、チミチュリバターで仕上げた料理

冷たいホイップポテトの伝統的なペルー料理で、アボカドピューレが詰められ、チキンサラダがトッピングされ、ワンカイナクリームとロコトクリームで仕上げられています

新鮮なイカに小麦粉をまぶし、フライにしてケソ・ブランコ、チョクロ、ミント、チェリートマト、穏やかにスパイスを効かせたバナナとチェリーペッパー、ガーリックバターで和え、熟成バルサミコの reduction で仕上げました

海藻、きゅうり、玉ねぎ、ハラペーニョ、フレスノ、ポン酢アイオリ、アセビチャード、そしてニケイ・レチェ・デ・ティグレのごま

オーガニックキヌアにトマト、キュウリ、ほうれん草、赤玉ねぎを混ぜ、タマリンドビネグレットとフェタチーズで仕上げました

6オンスのビーフテンダーロインをアンティクチェラでマリネし、ローストしたフィンガーリングポテト、チョクロ、ワンカイナ、ロコトクリームと共に提供

shredded chicken、イングリッシュピー、赤ピーマンを詰めた一つのエンパナーダ

一つのエンパナーダは、細切りの短い牛リブ、黄金のレーズン、玉ねぎ、ミントを詰め、ロコトクリームを添えています

ケソブランコを詰め、粉砂糖をトッピングした一つのエンパナーダ

ボリビアのパイ、鶏肉、ジャガイモ、エンドウ豆、オリーブ、アンデスのスパイスを甘い生地で焼いたもの

ユッカ、米粉、ケソ・ブランコ、バナナの葉

グリルした10オンスのサーロインにオージュ、甘いプランテイン、フレンチフライ、白ご飯を添え、目玉焼きをトッピング

ペルー風の炒飯で、赤ピーマン、もやし、チョクロ、スナップエンドウ、パスタを炒め、カリカリの豚バラ肉、エビ、鶏むね肉のストリップ、生姜、キコ醤油、卵焼きを加え、ロコトチリグレーズで仕上げています

フィレミニョン、赤玉ねぎ、トマト、醤油、マイクロシラントロ、フライドポテト、白ご飯

鶏胸肉のストリップ、豚のキールバサと一緒にソテーし、穏やかにスパイスを効かせたチェリーとバナナペッパー、玉ねぎ、トマトを加え、ガーリックワインブロスで仕上げ、ステーキフライの上に盛り付け、モッツァレラチーズとスカリオンをトッピング

ボリビア風の低温ローストポークシャンク、白ご飯、ローストポテト、ニンジン、揚げた甘いプランテン、エスカベチェオニオン

鶏の胸肉、ローストしたピーマン、白いチーズ、ほうれん草、マッシュルームを巻き、味付けしたリッツクラッカーで覆い、アヒアマリロクリームソース、マッシュポテトまたは白ご飯の選択

鶏の胸肉に軽く味付けした小麦粉をまぶし、パンで焼き、マッシュポテトと日替わり野菜の上にケソブランコと豚プロシュートを重ね、アンドゥイナソースで仕上げました

ペルーの漁師が揚げたシーフードの盛り合わせで、ペルーのホタテ、エビ、ポタ、キウイ貝、イカ、パイチェをアヒアマリロのバターミルクで衣をつけて揚げ、サルサクリオーラをトッピングし、揚げユッカ、チョクロ、カンチャ、プランテインチップス、クレマタルタルと共に提供されます。

ダイス状のバラマンディ、エビ、イカ、アサリ、キウイ貝をコリアンダー、ピューレにしたニンニク、穏やかにスパイスを効かせたロコトペッパー、新鮮なライムジュース、カモテ、カンチャ、チョクロと優しく混ぜ合わせ、レチェ・デ・ティグレのショットと共に提供されます

私たちのセビーチェ・クラシコに、タコ、アヒ・リモ、アヒ・アマリロ、ロコトペッパーを加えました

ダイス状のバラマンディを新鮮なライムジュースとレチェ・デ・ティグレで和え、カモテ、チョクロ、カンチャを添えた料理

豚のキールバサ、鶏の胸肉のストリップ、イカ、P.E.I.ムール貝、リトルネック、エビとイングリッシュピーをガーリックバターとワインのブロスでソテーし、サフランライスで煮込んだ料理。

フェロー諸島のサーモン、ペルーのエスプレッソとアンデスのスパイスで黒く焼かれ、日替わりの野菜、ベジーチャウファライスの上に盛り付けられ、ベアルネーズソースで仕上げられています

セビーチェ ミクストと1/2ハレア

お好みに焼き上げた10オンスのサーロインをクラシックなパエリアの上に

ミクスト - バラマンディ、イカ、エビ、ペルーのホタテ、チョクロ、サツマイモ、ロコト - アヒリモ レチェ デ ティグレ ハレイタ - キウイ ムール貝、ハマグリ、エビ、ポタ、バラマンディの小麦粉をまぶして揚げたもの、サルサクリオーラ、揚げユッカ、カンチャ、クリームタルタル アロス コン マリスコス - P.E.I ムール貝、エビ、グリーンピース、ペルーのハーブとスパイス、ジャスミンライス、サルサクリオーラ、アイオリ アセビチャード

14オンスのブラックアンガスリブアイをお好みに焼き、エンサラダ・ルッサ、フライド・ユッカ、チミチュリと白ご飯、マッシュポテト、またはアロス・コン・ケソのいずれかを添えて提供します

14オンスのブラックアンガスリブアイをお好みに焼き、マデイラワインの reduction、マッシュルーム、チョクロ、サンドライドトマト、穏やかにスパイスの効いたチェリーとバナナペッパー、新鮮なミント、マッシュポテト、日替わり野菜を添えて提供します

14オンスのブラックアンガスリブアイにアンティクチェラを塗り、マッシュルーム、チェリートマト、新鮮なバジル、野菜チャウファライス、揚げ玉ねぎ、揚げプランテン、サニーサイドエッグと一緒にソテーしました

野菜チャウファ、ソテーしたマッシュルームとチェリートマト、揚げ玉ねぎ、揚げた甘いプランテン、その日の野菜、そしてサニーサイドエッグをトッピング

クンブレス

ビール、サイダー、セルツァー

私たちのローテーションする地元のセレクションを試してみてください！

グラスごと

グラスで

グラスで...

コルバスグリルパイナップル、メロンリキュール、パッションフルーツジュース、パイナップルジュース、ライムジュース

シャンパンのボトルを楽しんでください！

ファロー諸島のサーモンの一口を小麦粉でまぶし、揚げて、玉ねぎとハラペーニョを加えたレチェ・デ・ティグレバターで和え、ペルー風タルタルソースを添えました

ファロー諸島のサーモンをカニ肉で詰め、アヒアマリロ、シイタケ、パールオニオンのアロスモハドの上に乗せ、グリルしたアスパラガスをカジュン・ベアルネーズソースで仕上げました

グリルされた45オンスのトマホーク、グリルアスパラガス、トリュフフライ、チミチュリ、白ご飯、マッシュポテト、またはアロスコンケソのいずれかを添えて

1 1/2 ポンドのハードシェルメインロブスターと私たちのパエリャクラシコ

ロス・アンデス専用に醸造された、ナラガンセット醸造所のクリスプでクリーン、スムーズなチェコスタイルのピルスナー 5.2% ABV

モンテス・ケルブ・ロゼ 2022, D.O. バジェ・デ・コルチャグア, チリ

マルベック、アルタビスタエステート、メンドーサアルゼンチン

ペルーのクラシック！ピスコ • 新鮮なライムジュース • シンプルシロップ • 卵白（アグワ・デ・ボリビアでボリビア風に！）

アグワ・デ・ボリビア、新鮮なライムジュース、シンプルシロップ、卵白

ピラススヌンガ 1921 カシャッサ • つぶしたライムと砂糖 • ライムジュース • ソーダをトッピング

ドライジン • アグワ・デ・ボリビアのボタニカルリキュール • キュウリピューレ • 新鮮なライムとシンプルシロップのダッシュ • マティーニグラスで提供

ディープ・エディ・ウォッカ • フレッシュ・ライム • チチャ・モラダ • ジンジャー・ビール

オールド・フォレスター・バーボン • アンチョ・レイエス・リキュール • タマリンド・ネクター

リフレッシュできるフルーティーなリキュール・フルーツジュースとワインのブレンド

ピスコ、ロゼワイン、グアバジュース、パイナップルジュースを強くブレンドし、スパークリングブリュットワインをトッピングしたグラス

タベレーノピスコ、パッションフルーツジュース、潰したライム、ミント、砂糖、ソーダをトッピング

アグワ・デ・ボリビア、シンガニ、潰したライム、サワーソップ、バジル、砂糖、ソーダ水をトッピング

バカルディココナッツラム • チラオルチャタクリームリキュール、ココナッツクリーム、パイナップルジュース

カラベド ケブランタ ピスコにライムの皮、砂糖、ライムジュースを加え、砂糖のリムで飾った

オールド・フォレスター・ウイスキー • パイナップル • ハニー • 大きな氷の上に提供

コルヴス トロピカル ウォッカ • 砂糖 • パッションフルーツ リキュールとライムと砂糖を混ぜたもの • グアバ ネクターとグレナデンの一滴 • ソーダ水

ディープエディパイナップルウォッカ • オールスパイスリキュール、ライムジュース、パイナップルネクター、ハウスメイドチチャモラダ

ミ・カンポ・ブランコ・テキーラ • グラン・マルニエ • ライム・ジュース • サワー・ミックス • オレンジ・ジュース・オン・ザ・ロックス・ウィズ・ア・ソルテッド・リム

エル・ヒマドール・シルバー・テキーラ • グラン・マルニエ • 新鮮なライム • 大きな氷の上に塩のついたリムで

ミカンポブランコテキーラ • ブラッドオレンジリキュール • ピューレブラッドオレンジ • ライムジュース • ハニーシロップとラバーロックソルト

パトロン・レポサド、グラン・マルニエ、洋梨ジュース、ライムジュース、木片でスモークし、大きな氷のキューブにタヒンのリム

オールスパイスリキュール • フレッシュライムジュース • パイナップルネクター • チチャモラダ • エルヒマドールテキーラニップ

新鮮なダイス状のバラマンディ、イカ、エビ、キウイムール貝を使った海鮮の楽しいメドレーで、コリアンダーと穏やかにスパイスの効いたロコトガーリックレチェデティグレで和えられ、マティーニグラスに盛り付けられ、カンチャとチョクロで飾られています

キウイムール貝、ロコト・レチェ・デ・ティグレ、チャラカ・サルサ、トマト、オニオン、シラントロ、チョクロ、カンチャ

ボタンマッシュルームにチョクロ、火で焼いたペッパー、リッツクラッカー、ロコトを詰め、ケソブランコをトッピングし、チミチュリバターで仕上げた料理

冷たいホイップポテトの伝統的なペルー料理で、アボカドピューレが詰められ、チキンサラダがトッピングされ、ワンカイナクリームとロコトクリームで仕上げられています

新鮮なイカに小麦粉をまぶし、フライにしてケソ・ブランコ、チョクロ、ミント、チェリートマト、穏やかにスパイスを効かせたバナナとチェリーペッパー、ガーリックバターで和え、熟成バルサミコの reduction で仕上げました

海藻、きゅうり、玉ねぎ、ハラペーニョ、フレスノ、ポン酢アイオリ、アセビチャド、そしてニケイ・レチェ・デ・ティグレのごま

オーガニックキヌアをトマト、キュウリ、ホウレンソウ、赤玉ねぎと混ぜ、タマリンドビネグレットとフェタチーズで仕上げました

6オンスのビーフテンダーロインをアンティクチェラでマリネし、ローストしたフィンガーリングポテト、チョクロ、ワンカイナ、ロコトクリームと共に提供

shredded chicken、イングリッシュピー、赤ピーマンを詰めた一つのエンパナーダ

一つのエンパナーダは、細切りの短い牛リブ、黄金のレーズン、玉ねぎ、ミントを詰め、ロコトクリームを添えています

ケソブランコを詰め、粉砂糖をトッピングした一つのエンパナーダ

ボリビアのパイ、鶏肉、ジャガイモ、エンドウ豆、オリーブ、アンデスのスパイスを甘い生地で焼いたもの

ユッカ、米粉、ケソ・ブランコ、バナナの葉

グリルした10オンスのサーロインにオージュ、甘いプランテイン、フレンチフライ、白ご飯を添え、目玉焼きをトッピング

ペルー風の炒飯で、赤ピーマン、もやし、チョクロ、スナップエンドウ、パスタを炒め、カリカリの豚バラ肉、エビ、鶏むね肉のストリップ、生姜、キコ醤油、卵焼きを加え、ロコトチリグレーズで仕上げています

フィレミニョン、赤玉ねぎ、トマト、醤油、マイクロシラントロ、フレンチフライ、白ご飯

鶏胸肉のストリップ、ポークキールバサと一緒にソテーし、穏やかにスパイスの効いたチェリーとバナナペッパー、玉ねぎ、トマトで仕上げ、ガーリックワインブロスで仕上げ、ステーキフライの上に盛り付け、モッツァレラチーズとスカリオンをトッピング

ボリビア風の低温ローストポークシャンク、白ご飯、ローストポテト、ニンジン、揚げた甘いプランテン、エスカベチェオニオン

鶏の胸肉に軽く味付けした小麦粉をまぶし、パンで焼き、マッシュポテトと日替わり野菜の上にケソブランコと豚プロシュートを重ね、アンドゥイナソースで仕上げました

鶏の胸肉、ローストしたピーマン、白チーズ、ほうれん草、マッシュルームを巻き、味付けしたリッツクラッカーで覆い、アヒアマリロクリームソース、マッシュポテトの選択

ペルーの漁師が揚げたシーフードの盛り合わせで、ペルーのホタテ、エビ、ポタ、キウイ貝、イカ、パイチェをアヒアマリロバターミルクで衣をつけて揚げ、サルサクリオーラをトッピングし、揚げユッカ、チョクロ、カンチャ、プランテインチップス、クレマタルタルと共に提供される。

ダイス状のバラムンディ、エビ、イカ、ハマグリ、キウイ貝、コリアンダー、ピューレにしたニンニク、穏やかにスパイスを効かせたロコトペッパー、新鮮なライムジュース、カモテ、カンチャ、チョクロと優しく混ぜ合わせ、レチェデティグレのショットと共に提供されます

私たちのセビーチェ・クラシコに、タコ、アヒ・リモ、アヒ・アマリロ、ロコトペッパーを加えました

ダイス状のバラマンディを新鮮なライムジュースとレチェ・デ・ティグレで和え、カモテ、チョクロ、カンチャを添えた料理

豚のキールバサ、鶏の胸肉のストリップ、イカ、プリンスエドワード島のムール貝、リトルネック、エビ、イングリッシュピーをガーリックバターとワインのブロスでソテーし、サフランライスで煮込んだ料理。

フェロー諸島のサーモン、ペルーのエスプレッソとアンデスのスパイスで黒く焼き、日替わりの野菜、ベジーチャウファライスの上に盛り付け、ベアルネーズソースで仕上げました

セビーチェ ミクストと1/2ハレア

お好みに焼き上げた10オンスのサーロインをクラシックなパエリアの上に

ミクスト - バラマンディ、イカ、エビ、ペルーの湾のホタテ、チョクロ、サツマイモ、ロコト - アヒ・リモ・レチェ・デ・ティグレ ハレイタ - キウイムール貝、ハマグリ、エビ、ポタ、バラマンディの小麦粉をまぶして揚げたもの、サルサ・クリオージャ、揚げユッカ、カンチャ、クリームタルタル アロス・コン・マリスコス - P.E.I. ムール貝、エビ、グリーンピース、ペルーのハーブとスパイス、ジャスミンライス、サルサ・クリオージャ、アイオリ・アセビチャード

14オンスのブラックアンガスリブアイをお好みに焼き、エンサラダ・ルッサ、フライドユッカ、チミチュリと白ご飯、マッシュポテト、またはアロス・コン・ケソのいずれかを添えて提供します

14オンスのブラックアンガスリブアイをお好みに焼き、マデイラワインの reduction、マッシュルーム、チョクロ、サンドライドトマト、穏やかにスパイスの効いたチェリーとバナナペッパー、新鮮なミント、マッシュポテト、日替わりの野菜を添えて提供します

14オンスのブラックアンガスリブアイにアンティクチェラを塗り、マッシュルーム、チェリートマト、新鮮なバジル、野菜チャウファライス、揚げ玉ねぎ、揚げプランテン、サニーサイドエッグと一緒にソテーしました

野菜チャウファ、ソテーしたマッシュルームとチェリートマト、揚げ玉ねぎ、揚げた甘いプランテン、日替わり野菜、目玉焼きがトッピングされています

クンブレス

ビール、サイダー、セルツァー

私たちのローテーションする地元のセレクションを試してみてください！

グラスごと

グラスで

グラスで...

ピスコ、マンゴージュース、サワーソップジュース、ライムジュース、ライムシロップ、グレナデンのひと振り、アブサンアニスリキュールのトッピング

シャンパンのボトルを楽しんでください！

スペインのタコの触手をアンティクチェラでマリネし、ローストしたフィンガーリングポテト、チョクロ、ワンカイナ、ロコトクリームと共に提供

フェロー諸島のサーモンを小麦粉でまぶし、揚げて、玉ねぎとハラペーニョを加えたレチェ・デ・ティグレバターで和え、ペルー風タルタルソースを添えた一品

グリルした全体のブランジーノをアンティクチェラでマリネし、ユコンゴールドポテト、ローストしたバミューダオニオン、熟したカクテルトマト、白米と一緒に、スダドアヒージョのブロス、揚げユーヨ、チャラカチミチュリ、コリアンダーオイルで仕上げました

グリルされた45オンスのトマホーク、グリルアスパラガス、トリュフフライ、チミチュリ、白ご飯、マッシュポテト、またはアロスコンケソのいずれかを添えて

1 1/2 ポンドのハードシェルメインロブスターと私たちのパエリアクラシコ

ロス・アンデス専用に醸造された、ナラガンセット醸造所のクリスプでクリーン、スムーズなチェコスタイルのピルスナー 5.2% ABV

モンテス・ケルブ・ロゼ 2022, D.O. バジェ・デ・コルチャグア, チリ

マルベック、アルタビスタエステート、メンドーサアルゼンチン

ペルーのクラシック！ピスコ • 新鮮なライムジュース • シンプルシロップ • 卵白（アグワ・デ・ボリビアでボリビア風に！）

アグワ・デ・ボリビア、新鮮なライムジュース、シンプルシロップ、卵白

ピラススヌンガ 1921 カシャッサ • つぶしたライムと砂糖 • ライムジュース • ソーダをトッピング

ドライジン • アグワ・デ・ボリビアボタニカルリキュール • キュウリピューレ • 新鮮なライム • シンプルシロップのダッシュ • マティーニグラスで提供

ディープ・エディ・ウォッカ • フレッシュ・ライム • チチャ・モラダ • ジンジャー・ビール

オールド・フォレスター・バーボン • アンチョ・レイエス・リキュール • タマリンド・ネクター

リフレッシングでフルーティーなリキュール・フルーツジュースとワインのブレンド

ピスコ、ロゼワイン、グアバジュース、パイナップルジュースの強いブレンドにスパークリングブリュットワインをトッピングしたグラス

タベレーノピスコ、パッションフルーツジュース、つぶしたライム、ミント、砂糖、ソーダをトッピング

アグワ・デ・ボリビア、シンガニ、潰したライム、サワーソップ、バジル、砂糖、ソーダ水をトッピング

バカルディココナッツラム • チラオルチャタクリームリキュール、ココナッツクリーム、パイナップルジュース

カラベド ケブランタ ピスコにライムの皮、砂糖、ライムジュースを加え、砂糖のリムで飾った

オールド・フォレスター・ウイスキー • パイナップル • ハニー • 大きな氷の上に提供

コルヴス トロピカル ウォッカ • 砂糖 • パッションフルーツ リキュールとライムと砂糖を混ぜたもの • グアバ ネクターとグレナデンの一滴 • ソーダ水

ディープエディパイナップルウォッカ • オールスパイスリキュール、ライムジュース、パイナップルネクター、ハウスメイドチチャモラダ

ミ・カンポ・ブランコ・テキーラ • グラン・マルニエ • ライム・ジュース • サワー・ミックス • オレンジ・ジュース・オン・ザ・ロック・ウィズ・ソルテッド・リム

エル・ヒマドール・シルバー・テキーラ • グラン・マルニエ • 新鮮なライム • 大きな氷の上に塩のついたリムで

ミカンポブランコテキーラ • ブラッドオレンジリキュール • ピューレブラッドオレンジ • ライムジュース • ハニーシロップとラバーロックソルト

パトロン・レポサド、グラン・マルニエ、洋梨ジュース、ライムジュース、木片でスモークし、大きな氷のキューブにタヒンのリム

オールスパイスリキュール • フレッシュライムジュース • パイナップルネクター • チチャモラダ • エルヒマドールテキーラニップ

新鮮なダイス状のバラマンディ、イカ、エビ、キウイ貝からなる海鮮の楽しいメドレーで、コリアンダーと穏やかにスパイシーなロコトガーリックレチェデティグレで和えられ、マティーニグラスに盛り付けられ、カンチャとチョクロで飾られています

キウイムール貝、ロコト・レチェ・デ・ティグレ、チャラカ・サルサ、トマト、オニオン、シラントロ、チョクロ、カンチャ

ボタンマッシュルームにチョクロ、火で焼いたペッパー、リッツクラッカー、ロコトを詰め、ケソブランコをトッピングし、チミチュリバターで仕上げました

冷たいホイップポテトの伝統的なペルー料理で、アボカドピューレが詰められ、チキンサラダがトッピングされ、フアンカイナクリームとロコトクリームで仕上げられています

新鮮なイカに小麦粉をまぶし、フライにしてケソ・ブランコ、チョクロ、ミント、チェリートマト、穏やかにスパイスを効かせたバナナとチェリーペッパー、ガーリックバターで和え、熟成バルサミコの reduction で仕上げました

海藻、きゅうり、玉ねぎ、ハラペーニョ、フレスノ、ポン酢アイオリ、アセビチャド、そしてニケイ・レチェ・デ・ティグレのごま

オーガニックキヌアにトマト、キュウリ、ほうれん草、赤玉ねぎを混ぜ、タマリンドビネグレットとフェタチーズで仕上げました

6オンスのビーフテンダーロインをアンティクチェラでマリネし、ローストしたフィンガーリングポテト、チョクロ、ワンカイナ、ロコトクリームと共に提供

shredded chicken、イングリッシュピー、赤ピーマンを詰めた一つのエンパナーダ

一つのエンパナーダは、細切りの短い牛リブ、黄金のレーズン、玉ねぎ、ミントを詰め、ロコトクリームを添えて提供されます

ケソブランコを詰め、粉砂糖をトッピングした一つのエンパナーダ

ボリビアのパイで、鶏肉、ジャガイモ、エンドウ豆、オリーブ、アンデスのスパイスを甘い生地で焼いたもの

ユッカ、米粉、ケソ・ブランコ、バナナの葉

グリルした10オンスのサーロインにオージュ、甘いプランテイン、フレンチフライ、白ご飯を添え、目玉焼きをトッピング

ペルー風の炒飯で、赤ピーマン、もやし、チョクロ、スナップエンドウ、パスタを炒め、カリカリの豚バラ肉、エビ、鶏むね肉のストリップ、生姜、キコ醤油、卵焼きを加え、ロコトチリグレーズで仕上げています

フィレミニョン、赤玉ねぎ、トマト、醤油、マイクロシラントロ、フライドポテト、白ご飯

鶏胸肉のストリップ、ポークキールバサと一緒にソテーし、穏やかにスパイスの効いたチェリーとバナナペッパー、玉ねぎ、トマトで仕上げ、ガーリックワインブロスで仕上げ、ステーキフライの上に盛り付け、モッツァレラチーズとスカリオンをトッピング

ボリビア風の低温ローストポークシャンク、白ご飯、ローストポテト、ニンジン、揚げた甘いプランテン、エスカベチェオニオン

鶏の胸肉に軽く味付けした小麦粉をまぶし、パンで焼き、マッシュポテトと日替わり野菜の上にケソブランコと豚プロシュートを重ね、アンドゥイナソースで仕上げました

鶏の胸肉、ローストしたピーマン、白いチーズ、ほうれん草、マッシュルームを巻き、味付けしたリッツクラッカーで覆い、アヒアマリロクリームソース、マッシュポテトの選択

ペルーの漁師が揚げたシーフードの盛り合わせで、ペルーのホタテ、エビ、ポタ、キウイ貝、イカ、パイチェをアヒアマリロバターミルクで衣をつけて揚げ、サルサクリオーラをトッピングし、揚げユッカ、チョクロ、カンチャ、プランテインチップス、クレマタルタルと共に提供される。

ダイス状のバラマンディ、エビ、イカ、ハマグリ、キウイ貝、コリアンダー、ピューレにしたニンニク、穏やかにスパイスを効かせたロコトペッパー、新鮮なライムジュース、カモテ、カンチャ、チョクロと優しく混ぜ合わせ、レチェ・デ・ティグレのショットと共に提供されます

私たちのセビーチェ・クラシコに、タコ、アヒ・リモ、アヒ・アマリロ、ロコトペッパーを加えました

ダイス状のバラマンディを新鮮なライムジュースとレチェ・デ・ティグレで和え、カモテ、チョクロ、カンチャを添えた料理

豚のキールバサ、鶏の胸肉のストリップ、イカ、プリンスエドワード島のムール貝、リトルネック、エビ、イングリッシュピーをガーリックバターとワインのブロスでソテーし、サフランライスで煮込んだ料理。

フェロー諸島のサーモン、ペルーのエスプレッソとアンデスのスパイスで黒く焼き、日替わりの野菜、ベジーチャウファライスの上に盛り付け、ベアルネーズソースで仕上げました

セビーチェ ミクストと1/2ハレア

お好みに焼き上げた10オンスのサーロインをクラシックなパエリアの上に

ミクスト - バラマンダ、イカ、エビ、ペルーの湾のホタテ、チョクロ、サツマイモ、ロコト - アヒリモ レチェ デ ティグレ ハレイタ - キウイ ムール貝、ハマグリ、エビ、ポタ、バラマンダの小麦粉をまぶして揚げたもの、サルサクリオーラ、揚げユッカ、カンチャ、クリームタルタル アロス コン マリスコス - P.E.I ムール貝、エビ、グリーンピース、ペルーのハーブとスパイス、ジャスミンライス、サルサクリオーラ、アイオリ アセビチャード

14オンスのブラックアンガスリブアイをお好みに焼き、エンサラダ・ルッサ、フライド・ユッカ、チミチュリと白ご飯、マッシュポテト、またはアロス・コン・ケソのいずれかを添えて提供します

14オンスのブラックアンガスリブアイをお好みに焼き、マデイラワインの reduction、マッシュルーム、チョクロ、サンドライドトマト、穏やかにスパイスの効いたチェリーとバナナペッパー、新鮮なミント、マッシュポテト、日替わり野菜を添えて提供します

14オンスのブラックアンガスリブアイにアンティクチェラを塗り、マッシュルーム、チェリートマト、新鮮なバジル、ベジーチャウファライス、フライドオニオンストリング、フライドプランテイン、サニーサイドエッグと一緒にソテーしました

野菜チャウファ、ソテーしたマッシュルームとチェリートマト、揚げ玉ねぎ、揚げた甘いプランテン、その日の野菜、目玉焼きがトッピングされています

クンブレス

ビール、サイダー、セルツァー

私たちのローテーションする地元のセレクションを試してみてください！

グラスごと

グラスで

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