炉ばたイタリアン 自然派ワイン いるふぉ

きれいな清流の水でこだわりを持って育てられたやまめを炉端の炭火でじっくりと焼き上げます

熊本を代表する和牛”あか牛”を薪火で焼いたあと炭火の低温でじっくりと時間をかけて焼き上げるから薫りが抜群です。1,950円～

菊池の山奥で本気で走り回りながらストレスフリーの状態で育てられた豚です。味濃く、脂も上品。

赤身・霜降り・フタエゴ・タテガミ・ハツの5種。オリーブオイルと天日塩をベースにフルーツビネガーと季節のソースで。

自社でハンティングした鮮度抜群な猪肉を薪火と炭火でじっくりと香りをつけながら焼き上げます

平飼いされた低脂肪・亭コレステロールのヘルシーな鶏肉を10年以上継ぎ足しのタレで仕上げます

牛舎のとなりのチーズ工場で新鮮な牛乳を使用してつくってます。2024ジャパンチーズアワードシルバー受賞は伊達じゃない！

ミル爆ももちろん美味しいのだが有機土耕栽培の香り豊かなリーフたちが10種類以上入っているサラダです

平家の方々が山間部にのみもたらしたと言われる郷土料理。日本酒との相性が良くて、更にお米との相性も◎酒・米泥棒

ワインのお供の定番‼白・赤・オレンジ・泡系全てにおいて相性よし‼キツすぎないガーリック感をぜひ

自家製モッツァレラチーズがシンプルに楽しめる。トマト・バジル・オリーブオイルの定番pizza。まずはこれ‼

自家製モッツァレラチーズ・ゴルゴンゾーラ・グラナパダーノ・パルメザンを使用し、仕上げにハチミツと天日塩をかけて最幸‼

生地の美味しさがシンプルだからこそ楽しめます。パルメザン・天日塩・オリーブオイルでおつまみ感覚でどうぞ

チーズを使用せずにトマト・ガーリック・オリーブオイルで仕上げる。ワインや酒が進んで罪なPizza

6種の食材からゆっくり出汁をとり、特注で宇食って頂いている生パスタがベストマッチ

和出汁×トマト×自家製モッツァレラ旨味×酸味×コクうまいでしょ

県産ジビエをワインとお野菜と共にじっくりと煮込んで仕上げにチーズを‼

熊本の誇る銘菓‼お土産として有名な陣太鼓を炭火でじっくり焼いて仕上げました。オリーブオイル・天日塩で‼