ピンチョ

ハウスインフューズドのローズマリーとグレープフルーツのジン、フィーバーツリーのトニック。ガーニッシュ

銅製ジン、活版印刷レモンチェッロ、ブラッドリーズキナトニック、ソーダ水、ガーニッシュ

ブーデルズ マルベリー ジン、タイム リキュール、ブラボ DF + トニック、ガーニッシュ

当店自家製のサングリア、新鮮なフルーツを infused したものです（1L と 1/2L のカラフェもご用意しています）

3ハウルズブラッドオレンジウォッカ、スターベーションアレー農場の新鮮なクランベリー、トリプルセック、シンプルシロップ、ライムジュース

ウォッカ、コック・アンド・ブル・ジンジャービール、新鮮なライムジュース

スペインの赤ワイン、シアトルソーダコーラ、フレッシュプレスのレモンとライムジュース、卵白

ライ, スイートベルモット, モンテネグロ, アンゴスチュラ, チョコレートビターズ

フォー・ローゼズ・バーボン、アマレット、ライムジュース、レモンジュース

カヴァ、1870年メレッティ、ジン、アンゴスチュラビターズ

メスカル、チナール、フレッシュプレスレモンジュース、シンプルシロップ

マルフィジン、スペインのスイートベルモット、カンパリ、パタハラン

ジンジャービール、ライムジュース、フレッシュクランベリージュース、シンプル

新鮮なレモンジュース、自家製ハイビスカスシロップ

回転するサワー

ホットまたはアイスティー

バイコーヒーカンパニーのコーヒー

エスプレッソ + ミルク（ベイコーヒーカンパニーのコーヒーを除く）

エスプレッソ + ミルク + 砂糖（ベイコーヒーカンパニーのコーヒーを除く）

ピンチョのおすすめ！今の私たちのお気に入りのカバ

繊細な泡立ち、深いミネラリティ、微妙な熟成のニュアンス、熟した缶詰の果物（ボトルのみでの提供）

ブリュット・ナチュール

ブルット

ドラッグ・マジック。シャルドネ、マカベウのブレンド

シャキッとした、フレッシュ、格差、ライム + りんご

シトラス、グリーンアップル、やや発泡性

レモングラス、ハーブ、ビターでクリーミー

シトラスの花、鉱物感、中程度のボディ

白スグリ、白い花、ドライフルーツ、塩味、エレガントな酸味

ミディアムボディ、テクスチャー、シトラスの花とトロピカルフルーツ

桃、マイヤーレモン、ハニーサックル、メロン

アプリコット、柔らかく軽やかで、バランスが取れている

ドラッグ・マジック '15 ガルナッチャ

黒い果実、タバコ、バニラ、クラシックなテンプラニーリョ

松の香り、ブラックチェリー、中程度のボディ

土の香り、ハーブの香り、豊かな黒い果実、スモーキーなトーン

ブラックベリー、ブラックカラント、スパイス、口当たりが魅力的、細やかなタンニン

ブラックベリー、新鮮でフルーティーなプロファイルを示す

ダークベリーとフローラル、ミディアムからフルボディ、セイボリー

ブラックベリー、ダークチョコレート、リコリス、砕いた胡椒

新鮮で花のようなレモンの香りが漂う非常に芳香なフィノ。爽やかなシトラスと清々しいクリーンなフィニッシュ

骨のように乾燥したマンサニージャで、軽やかで新鮮、非常に酸味があり、クリーンでシャープ、わずかに塩気を感じる

ピーカンナッツ、クルミ、イチジクの香りに、ほのかなスモークの香りが加わっています。ドライフルーツとナッツの風味。

自然にドライで柔らかく、木とスモーキーなレーズンのヒントがあります。独特でナッツのような風味

中程度の甘さで、リッチなオロロソ、レーズンとクレームブリュレを思わせる

ダークでリッチ、贅沢に甘く、干しプラムの風味がある

$2オフ。スタイル：赤、白、ロゼ

2ドル引き

ニキファームの牛肉、スモークベーコン、マンチェゴチーズ、スカリオンアイオリ、サフラン漬け玉ねぎ、トマト・ピキージョペッパーのレリッシュ

伝統的なスペインのジャガイモと玉ねぎのオムレツのスライスで、甘く煮たアーティチョークとアーティチョークアイオリと一緒に提供されます

アイオリとブラバスソースをかけたフライドポテト

ししとう（辛いものと辛くないものがある）を揚げ、パプリカと海塩を振りかけ、アイオリと一緒に提供します

回転するスペインのチーズ、ナッツ、ペッパーのセレクション

地元のマニラハマグリと白ワイン、クリーム、ソフリート、ハーブ、そして熟成チョリソー

赤と金のビートが盛り付けられ、手作りのターメリックラブネと共に提供されます

バスクのソーセージを焼き、スペインのサイダーとハチミツの reduction、スパイシーな洋ナシバターと共に提供します。トーストと一緒に提供されます。

フェルミンのイベリコ肉のシェフセレクション

シェフが選んだ3種類のスペインのチーズ、付け合わせとパン

フラットアイロンステーキの串にピキーヨペッパーのゴートチーズとモホベルデを添えて

豚肩肉と挽きラムのソフリートで炒めたパスタにローズマリーの山羊チーズ

シェリー酢、クミン、コリアンダー、サフランのマリネに漬けたチキン串

カリフラワーとロマネスコのフローレットを柔らかいハーブとスペインのオリーブオイルでパンシアードし、自家製のアーモンドロメスコと共に提供

真空調理されたフォアグラをクリームと柔らかいハーブでホイップ。自家製ハックルベリーコンポートと共に提供。トーストの上に盛り付けられています。

地元のマニラハマグリに白ワイン、クリーム、ソフリート、ハーブ、そして熟成チョリソーを加えました。パンと一緒に提供します。

イベリコハムのブロス、スローベースの新鮮なスペインのタコ、スカリオンアイオリとトーストと共に提供

プランチャでグリルしたアスパラガス、たっぷりのマンチェゴチーズで「雪に閉じ込められた」

シシトウペッパー（マイルドなものとそうでないもの）を揚げ、パプリカと海塩をまぶし、アイオリと共に提供

バター、チリペッパー、ガーリック、シェリーソースでソテーしたエビ

ボンバ米、季節の野菜、トマト・ガーリック・オニオンのサフランベース

ボンバ米、リンゴ、鶏肉、エビ、トマト-ガーリック-玉ねぎ-サフランベース

甘いメジュールデーツとヤギのチーズをベーコンで包んだもの

クリスピーな揚げたポテトにアイオリとブラバスソースをかけたもの

カールトンファームの牛肉と豚バラのエンパナーダ。モホロホと一緒に提供されます

伝統的な豚肉のソーセージを焼き、アーティチョークアイオリとサフラン漬けの玉ねぎをトーストにのせて提供します

ピンチョのゴルダル、エンペルトレ、カステルヴェトラーノオリーブのブレンド

マクリナベーカリーのバゲットにサフラン、ハチミツ、海塩、チリフレークの自家製コンパウンドバターを添えて

ハーブとオリーブオイルで味付けし、パンと一緒に提供

ハーブとオリーブオイルとレモンで味付けし、パンと一緒に提供されます

私たちのシェフチームが作成した季節の特別メニューの回転セレクションがあります。4番街にお立ち寄りください

アーモンドクラストのダークチョコレートトルテ

伝統的なブレッドプディング、ゴールデンレーズンと自家製ドルセデレチェ入り

ハウスインフューズドローズマリーとグレープフルーツのジン、フィーバーツリーのトニック。ガーニッシュ

銅製ジン、活版印刷レモンチェッロ、ブラッドリーズキナトニック、ソーダ水、ガーニッシュ

ブーデルズ マルベリー ジン、タイム リキュール、ブラボ DF + トニック、ガーニッシュ

私たちの自家製サングリア、新鮮なフルーツを infused したもの（1L と 1/2L のカラフェも利用可能）

3ハウルズブラッドオレンジウォッカ、スターベーションアレー農場の新鮮なクランベリー、トリプルセック、シンプルシロップ、ライムジュース

ウォッカ、コックアンドブルジンジャービール、新鮮なライムジュース

スペインの赤ワイン、シアトルソーダコーラ、新鮮なレモンとライムのジュース、卵白

ライ, スイートベルモット, モンテネグロ, アンゴスチュラ, チョコレートビターズ

フォー・ローゼズ・バーボン、アマレット、ライムジュース、レモンジュース

カバ、1870 メレッティ、ジン、アンゴスチュラビターズ

メスカル、チナール、新鮮なレモンジュース、シンプルシロップ

マルフィジン、スペインのスイートベルモット、カンパリ、パタシャラン

ジンジャービール、ライムジュース、新鮮なクランベリージュース、シンプル

新鮮なレモンジュース、自家製ハイビスカスシロップ

回転するサワー

ホットまたはアイスティー

アレスベイコーヒーカンパニーコーヒー

エスプレッソ + ミルク（ベイコーヒーカンパニーのコーヒーを除く）

エスプレッソ + ミルク + 砂糖 (ベイコーヒーカンパニーのコーヒーを除く)

ピンチョのおすすめ！今の私たちのお気に入りのカバ

繊細な泡立ち、深いミネラリティ、微妙な熟成のノート、熟した缶詰の果物 (ボトルのみでの提供)

ブリュット・ナチュラル

ブルット

ドラッグマジック。シャルドネ、マカベウブレンド

クリスプ、フレッシュ、不平等、ライム + リンゴ

シトラス、グリーンアップル、やや発泡

レモングラス、ハーブ、ビシャスでクリーミー

シトラスの花, ミネラル, ミディアムボディ

ホワイトカラント、ホワイトフラワー、ドライフルーツ、塩味、エレガントな酸味

ミディアムボディ、テクスチャー、シトラスの花とトロピカルフルーツ

桃、マイヤーレモン、ハニーサックル、メロン

アプリコット、柔らかく軽やかで、バランスが取れている

ドラッグマジック '15 ガルナッチャ

黒い果実、タバコ、バニラ、クラシックなテンプラニーリョ

パインのノート、ブラックチェリー、中程度のボディ

土の香り、ハーブの香り、豊かな黒い果実、スモーキーなトーン

ブラックベリー、ブラックカラント、スパイス、魅力的な味わい、繊細なタンニン

ブラックベリー、フレッシュでフルーツ感のあるプロファイルを示す

ダークベリーとフローラル、ミディアムからフルボディ、セイボリー

ブラックベリー、ダークチョコレート、リコリス、砕いたコショウ

新鮮で花のようなレモンの香りが漂う非常に芳香なフィノ。さわやかなシトラスと清々しいクリーンなフィニッシュ

ボーン ドライのマンサニージャで、軽やかで新鮮、非常に酸味があり、クリーンでシャープ、ほんのり塩気を感じる

ピーカン、クルミ、イチジクの香りに、ほのかな煙の香りが加わっています。ドライフルーツとナッツの味わい。

自然にドライで柔らかく、木とスモーキーなレーズンのヒントがある。独特でナッツのような風味

中程度の甘さで、リッチなオロロソ、レーズンとクレームブリュレを思わせる

ダークでリッチ、贅沢に甘く、干しプラムの風味がある

$2オフ。スタイル：赤、白、ロゼ

2ドル引き

ニキファームの牛肉、スモークベーコン、マンチェゴチーズ、スカリオンアイオリ、サフラン漬け玉ねぎ、ポステッドトマトピキーヨペッパーレリッシュ

伝統的なスペインのジャガイモとタマネギのオムレツのスライス、甘く煮たアーティチョークのアイオリと共に提供されます

フライドポテトにアイオリとブラバスソースをかけたもの

シシトウペッパー（マイルドなものとそうでないもの）を揚げ、パプリカと海塩をまぶし、アイオリと共に提供

回転するスペインのチーズ、ナッツ、ペッパーのセレクション

地元のマニラのクラム、白ワイン、クリーム、ソフリート、ハーブ、そして熟成チョリソ

赤と金のビートが盛り付けられ、手作りのターメリックラブネと共に提供されます

バスクのソーセージを焼き、スペインのサイダーとハチミツの reduction、スパイシーな洋梨バターと共に提供します。トーストと一緒に提供されます。

フェルミンのイベリコ肉のシェフのセレクション

シェフが選んだ3種類のスペインのチーズ、付け合わせとパン

フラットアイロンステーキの串にピキーヨペッパーの山羊チーズとモホベルデを添えて

豚肩肉と挽き肉のラムソフリートで炒めたパスタにローズマリーの山羊チーズ

シェリー酢、クミン、コリアンダー、サフランのマリネに漬けたチキン串

カリフラワーとロマネスコのフローレットを柔らかいハーブとスペインのオリーブオイルでパンシアードし、自家製のアーモンドロメスコと共に提供

真空調理されたフォアグラをクリームと柔らかいハーブでホイップ。自家製ハックルベリーコンポートと共に提供。トーストの上に盛り付けられています。

地元のマニラハマグリに白ワイン、クリーム、ソフリート、ハーブ、そして熟成チョリソーを加えました。パンと一緒に提供されます。

イベリコハムのブロス、スローベースの新鮮なスペインのタコ、スカリオンアイオリとトーストと共に提供

プランチャでグリルしたアスパラガス、たっぷりのマンチェゴチーズで「雪に閉じ込められた」

シシトウペッパー（マイルドなものとそうでないもの）を揚げ、パプリカと海塩をまぶし、アイオリと共に提供

バター、チリペッパー、ガーリック、シェリーソースでソテーしたエビ

ボンバ米、季節の野菜、トマト・ガーリック・オニオンのサフランベース

ボンバ米、リンゴ、鶏肉、エビ、トマト-ガーリック-玉ねぎ-サフランベース

甘いメジュールデーツとゴートチーズをベーコンで包んだ

クリスピーな揚げたジャガイモにアイオリとブラバスソースをかけた料理

カールトンファームの牛肉と豚バラのエンパナーダ。モホロホと一緒に提供されます

伝統的な豚肉のソーセージを焼き、アーティチョークアイオリとサフラン漬けの玉ねぎをトーストにのせて提供します

ピンチョのゴルダル、エンペルトレ、カステルベトラーノオリーブのブレンド

マクリナベーカリーのバゲットにサフラン、ハチミツ、海塩、チリフレークの自家製コンパウンドバターを添えて

ハーブとオリーブオイルで味付けし、パンと一緒に提供

ハーブとオリーブオイルとレモンで味付けし、パンと一緒に提供されます

私たちのシェフチームが作成した季節の特別メニューの回転セレクションがあります。4番街にお立ち寄りください

アーモンドクラストのダークチョコレートトルテ

伝統的なブレッドプディング、ゴールデンレーズンと自家製ドルセデレチェ入り

ハウスインフューズドローズマリーとグレープフルーツのジン、フィーバーツリーのトニック。ガーニッシュ

銅製ジン、活版印刷レモンチェッロ、ブラッドリーズキナトニック、ソーダ水、ガーニッシュ

ブーデルズマルベリージン、タイムリキュール、ブラボDF + トニック、ガーニッシュ

私たちの自家製サングリア、新鮮なフルーツを infused したもの（1L と 1/2L のカラフェも利用可能）

3ハウルズブラッドオレンジウォッカ、スターベーションアレー農場の新鮮なクランベリー、トリプルセック、シンプルシロップ、ライムジュース

ウォッカ、コックアンドブルジンジャービール、新鮮なライムジュース

スペインの赤ワイン、シアトルソーダコーラ、新鮮なレモンとライムのジュース、卵白

ライ, スイートベルモット, モンテネグロ, アンゴスチュラ, チョコレートビターズ

フォー・ローゼズ・バーボン、アマレット、ライムジュース、レモンジュース

カバ、1870メレッティ、ジン、アンゴスチュラビターズ

メスカル、チナール、フレッシュプレスレモンジュース、シンプルシロップ

マルフィジン、スペインのスイートベルモット、カンパリ、パタシャラン

ジンジャービール、ライムジュース、新鮮なクランベリージュース、シンプル

新鮮なレモンジュース、自家製ハイビスカスシロップ

回転するサワー

ホットまたはアイスティー

アレスベイコーヒーカンパニーコーヒー

エスプレッソ + ミルク（ベイコーヒーカンパニーのコーヒーを除く）

エスプレッソ + ミルク + 砂糖 (ベイコーヒーカンパニーのコーヒーを除く)

ピンチョのおすすめ！今の私たちのお気に入りのカバ

繊細な泡立ち、深いミネラリティ、微妙な熟成のノート、熟した缶詰の果物 (ボトルのみでの提供)

ブリュット・ナチュラル

ブルット

ドラッグマジック。シャルドネ、マカベウブレンド

クリスプ、フレッシュ、不平等、ライム + リンゴ

シトラス、グリーンアップル、やや発泡性

レモングラス、ハーブ、ビシャスでクリーミー

シトラスの花, 鉱物学, ミディアムボディ

ホワイトカラント、ホワイトフラワー、ドライフルーツ、塩味とエレガントな酸味

ミディアムボディ、テクスチャー、シトラスの花とトロピカルフルーツ

桃、マイヤーレモン、ハニーサックル、メロン

アプリコット、柔らかく軽やかで、バランスが取れている

ドラッグマジック '15 ガルナッチャ

黒い果実、タバコ、バニラ、クラシックなテンプラニージョ

パインのノート、ブラックチェリー、中程度のボディ

土の香り、ハーブの香り、豊かな黒い果実、スモーキーなトーン

ブラックベリー、ブラックカラント、スパイス、口当たりが魅力的、細かいタンニン

ブラックベリー、フレッシュでフルーツ感のあるプロファイルを示す

ダークベリーとフローラル、ミディアムからフルボディ、セイボリー

ブラックベリー、ダークチョコレート、リコリス、砕いたコショウ

新鮮で花のようなレモンの香りが漂う非常に芳香なフィノ。さわやかなシトラスとすっきりとした後味

ボーン ドライのマンサニージャで、軽やかで新鮮、非常に酸味があり、クリーンでシャープ、ほんのり塩気を感じる

ピーカン、クルミ、イチジクの香りに、ほのかな煙の香りが加わっています。ドライフルーツとナッツの味わい

自然にドライで柔らかく、木とスモーキーなレーズンのヒントがあります。独特でナッツのような風味

中程度の甘さで、リッチなオロロソ、レーズンとクレームブリュレを思わせる

ダークでリッチ、贅沢に甘く、干しプラムの風味

$2オフ。スタイル：赤、白、ロゼ

2ドル引き

ニキファームの牛肉、スモークベーコン、マンチェゴチーズ、スカリオンアイオリ、サフラン漬け玉ねぎ、ポステッドトマトピキーヨペッパーレリッシュ

伝統的なスペインのジャガイモと玉ねぎのオムレツのスライス、甘く煮たアーティチョークとアーティチョークアイオリと共に提供されます

フライドポテトにアイオリとブラバスソースをかけた料理

シシトウペッパー（マイルドなものとそうでないもの）を揚げ、パプリカと海塩をまぶし、アイオリと共に提供

回転するスペインのチーズ、ナッツ、ペッパーのセレクション

地元のマニラのクラムと白ワイン、クリーム、ソフリート、ハーブ、 cured チョリソ